6月23日開催 イタリア料理教室

 イタリアン グルテンフリーフード ワークショップ
Italian Gluten-Free Foods Workshop
開催日
6月23日
(火)
＞グルテンフリーフード・ワークショップとは？
欧米諸国では食生活の中では当たり前にある「グルテンフリー食品」。日本においてはまだ殆ど普及が進んで
おらず、情報や認知度が少ないのが現状です。そこで多くの皆さまにグルテンフリー食品を知って頂くために、
「グルテンフリー食品」を紹介する料理教室を開催。レクチャー・シェフによるデモンストレーション・実習・
試食が一度に体験できる “体験型ワークショップ”となります。
また今回の実習は、たっぷり3品のレシピ（米粉のニョッキ・パスタ・デザート）・お土産付き！ですので、
この機会にぜひ皆さまのご参加をお待ちしております。
＞開催日時：2015年6月23日(火)11:00-13:30 ※受付開始 10：45～
＞開催場所：東京ガス㈱ スタジオ プラス ジー ギンザ (最寄り駅：銀座駅、新橋駅)
＞プログラム
11:00　ご挨拶
11:05　レクチャー グルテンフリーダイエット（グルテンフリーライフ協会 / フォーブス 弥生）
11:30　グルテンフリーレシピ紹介・デモンストレーション（アンティキ・サポーリ 南麻布店 / 山崎 大輔）
12:00　実習・試食 ※実習はたっぷり3品（米粉のニョッキ・パスタ・デザート）お土産付き
13:30　イベント終了
※ スケジュールは変更になる場合があります。
※ ご留意事項: 他の食材と同一の厨房で調理しているため、加工・調理・洗浄の過程でアレルギー物質が混入する可能性があります。
＞参加費：3,500円 (ICCJ Member or GFL Member) 4,600円 (Non Member)
※ 参加費は事前にお振込みいただきます。お振込み手数料はお客様ご負担となります。
※ お申し込みは在日イタリア商工会議所HPからお願いします。
http://iccj.or.jp/ja/content/italian-gluten-free-food-workshop-0
＞募集人数：定員24名様（お申込み多数の場合は、先着順となります。）
＞お持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具
＞協賛企業 l  株式会社名古屋食糧 http://www.group-kyowa.com/group/eightyeight/
l  薬糧開発株式会社 http://yakuryo.co.jp/
l  株式会社ベルインターナショナル http://www.bell-inter.net/
Daisuke Yamazaki / 山崎 大輔
アンティキ・サポーリ 南麻布店 料理長
1976年生まれ。
服部調理師専門学校を卒業。ヴェネチアや
プーリアのレストラン多数での修業経験を
活かし、2011年に在日イタリア商工会議
所主催のイタリア料理コンクールで優勝。
銀座『バラババオ』や新宿『イル・バーカ
ロ』等の料理長を経て、現在プーリア料理
の『アンティキ・サポーリ』南麻布店の
料理長。
http://r.gnavi.co.jp/3z51b77x0000/
Yayoi Forbes / フォーブス 弥生
一般社団法人グルテンフリーライフ協会
代表理事
神奈川県横浜市生まれ。
イギリス・オーストラリア・モルディブな
ど数カ国にて5年以上の海外勤務を経て、
身内のグルテン過敏症を機に、2013年12
月 グルテンフリーライフ協会を設立。多
くの方にグルテンフリーに関する正しい知
識を知っていただくために、日々情報発信
を行っている。
http://glutenfree-life.net/
在日イタリア商工会議所 (担当)ランゴ・マッテオ 社) グルテンフリーライフ協会 (担当) フォーブス・弥生 [email protected]
[email protected]
TM
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《お問合せ先》