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1609_Pizzini winery guide_final
Pizzini ピッツィーニ ヴィクトリア州キング･ヴァレー 設⽴：1980年 オーナー：ピッツィーニ･ファミリー 醸造家：ジョエル･ピッツィーニ ⾃社畑：48.7ha 年間総⽣産量：37,000ダース King Valley,Victoria Est.:1980 Owner: Pizzini family Winemaker: Joel Pizzini Estate Vineyards: 48.7ha Annual production: 37,000 dozens URL：www.pizzini.com.au オーストラリアのネッビオーロ、アルネイス栽培のパイオニア ピッツィーニ･ファミリーのストーリーは 1956年、アルフレッド･ ピッツィーニが両親、兄弟姉妹らと ともにイタリア北東部トレン ティーノ･アルト･アディジェからヴィクトリア州キング･ヴァレー、 マートルフォードへ移住したことに始まります。当初、家族はタバコ の栽培で⽣計を⽴てていましたが、1978年から醸造⽤のブドウの栽 培を始めました。 しばらくの間は、最初に植えたシャルドネとリースリングをブラウ ン･ブラザースに提供していましたが、⾃らのワインを造るためアル フレッドは妻カトリーナとともに他の品種への植え替えを進めま す。80年代後半からは、主にサンジョヴェーゼやネッビオーロなど 彼らの故郷イタリア品種の栽培を始め、1994年にネッビオーロを ピッツィーニのラベルで初リリースします。 ピッツィーニは、オーストラリアで早くからネッビオーロ、アルネイ スを植えたパイオニアとして知られ、今⽇もイタリア品種の新しいク ローンの栽培を実験的に試み、キング･ヴァレーの潜在性を追い求め ています。 ピッツィーニの畑 ピッツィーニの畑はキング･ヴァレー中南部、標⾼200-800mのなだ らかな丘陵地とキング川に続く平地に広がります。北東向きの斜⾯に 位置する畑は、⽔はけのよい砕けた⽞武岩を含む⾚い⽕⼭性⼟壌で、 code 第2テラスの平地には砂利、砂質粘⼟ローム層の⼟壌が広がります。 アルフレッドは数⼗年に亘って⾃分たちの⼟地を綿密に調査し、畑を 微気候や地勢ごとに18の区画に整備し、ヴェルディッキオやアルネ イスなどオーストラリアでは珍しいイタリア品種を植え付け、栽培し てきました。 キング･ヴァレー ⼭々に囲まれたキング･ヴァレーの気候は、イタリア北⻄部ピエモン テ州と似通っているとされます。 オーストラリアで最も標⾼の⾼いワイン産地の⼀つで、丘陵から平地 まで様々な地形を有します。地域内での南北の気温の差が⼤きく、北 から南にかけ、標⾼が⾼くなるにつれて降⾬量が増え、積算温度は低 くなります。 ブドウ畑はキング川流域に広がり、冷涼な気候に適した品種から温暖 な気候に適した品種まで、様々な品種が栽培されています。 ベスト･ツーリズム･ワイナリー賞 ピッツィーニは、オーストラリア･ツーリズム･アワード 2015 で、 ベスト･ツーリズム･ワイナリー賞に選ばれ、イタリア家庭料理教室、 ⼭岳⾵景を望むホテル経営、充実したセラードアなど観光施設として も⾼く評価されています。 商品名 年号 種類 希望⼩売価格 10054 Pinot Grigio ピノ･グリージョ 2016 ⽩ ￥2,400 10058 White Fields Pinot Grigio ホワイト･フィールズ･ピノ･グリージョ 2015 ⽩ ￥3,150 10056 Verdicchio ヴェルディッキオ 2014 ⽩ ￥3,000 10057 Verduzzo ヴェルドゥツォ 2015 ⽩ ￥3,000 10059 Rosetta Sangiovese Rose ロゼッタ･サンジョヴェーゼ･ロゼ 2016 ロゼ ￥2,350 10055 Sangiovese Shiraz サンジョヴェーゼ･シラーズ 2014 ⾚ ￥2,350 10060 Nonna Gisella Sangiovese ノンナ･ジセラ･サンジョヴェーゼ 2014 ⾚ ￥2,600 10061 Pietra Rossa Sangiovese ピエトラ･ロッサ･サンジョヴェーゼ 2014 ⾚ ￥3,150 10062 Forza di Ferro Sangiovese フォルツァ･ディ･フェッロ･サンジョヴェーゼ 2013 ⾚ ￥5,600 10063 Rubacuori Sangiovese ルバクオーリ･サンジョヴェーゼ 2008 ⾚ ￥10,500 10065 Nebbiolo ネッビオーロ 2012 ⾚ ￥5,600 10064 Coronamento Nebbiolo コロナメント･ネッビオーロ 2005 ⾚ ￥12,800 10066 Per Gli Angeli (375ml) ペル･グリ･アンジェリ 2008 ⽩ ￥6,500 Recommended Retail Prices do NOT include Consumption Tax. Vol. is 750ml unless otherwise specified. 希望⼩売価格は税別表⽰です。容量は、明記されていないものは750ml。 (2016年9⽉) ピノ･グリージョ Pinot Grigio ホワイト･フィールズ･ピノ･グリージョ White Fields Pinot Grigio 梨、メロン、ライムの熟れた果実にワイルドフラワーの ⾹りが縁取る。ステンレスタンクで低温発酵･熟成させ、 フレッシュな酸味と純粋な果実のアロマが強調されてい る。 淡い⻨わら⾊で、梨、蜂蜜、アーモンドの⾹りが⽴ち、ク リーミーでコクがある。ワイナリー周辺の畑とキング･ヴァ レーで最も冷涼な地区ウィットランドにある畑のブドウを 摘み取った後、6℃で2⽇間冷却して、圧搾。30％を樽内で ⾃然発酵させ、複雑味を加える。 ヴェルディッキオ Verdicchio ヴェルドゥツォ Verduzzo グリーンオリーブ⾊で燻したアーモンド、熟した梨、⻩ ⾊プラムの⾹り。シルキーな芳醇な⼝当たりで、ほのか に⾦柑とミネラルを感じる。全体の半量をオーク樽で発 酵･熟成。 スパイスがかった焼きリンゴ、桃、マンゴーなど⽢い果実 の⾵味に豊かな質感が重なる。トロピカルなニュアンスを 帯びた芳醇な⼝当たりの後、フレッシュな切れ味がある。 ロゼッタ･サンジョヴェーゼ･ロゼ Rosetta Sangiovese Rose サンジョヴェーゼ･シラーズ Sangiovese Shiraz 淡いサーモンピンク⾊で、スイカ、イチゴ、ラズベ リー、チェリーの果実にほのかなハーブの⾵味が縁取 る。ドライで、クリスピーな切れがあり、軽やかなタン ニンが伴う。 サンジョヴェーゼを主体にシラーズとわずかにカナイオー ロをブレンド。鮮やかなパープルでプラム、チェリーの果 実をスパイシーな⾵味が縁取る。樽を使⽤せずステンレス タンクで熟成させ、果実のフレッシュ感が強調されてい る。 ノンナ･ジセラ･サンジョヴェーゼ Nonna Gisella Sangiovese ピエトラ･ロッサ･サンジョヴェーゼ Pietra Rossa Sangiovese 紫がかったレンガ⾊で、プラム、レッドベリー、ストロ ベリーの新鮮なアロマをハーブ、スパイス、胡椒の⾵味 が縁取る。しなやかで⼼地よいソフトなタンニンと快活 な酸がバランスよく調和。全体の半量をステンレスタン クで熟成。「ジセラ」はアルフレッドの祖⺟の名前。 紫がかったダークプラム⾊で、ダークチェリー、プラム、 スミレ、⽢いスパイスの複雑な⾹り⽴ち。ソフトなアタッ クで、最後に⽯灰質的なタンニンが⼝内に⻑く残る。この サンジョヴェーゼが植えられた区画の⼟壌が鉄分を多く含 んだ⾚⼟岩⽯質壌であることからPietra Rossa（＝⾚い ⽯）と名付けられた。 フォルツァ･ディ･フェッロ･サンジョヴェーゼ Forza di Ferro Sangiovese ルバクオーリ･サンジョヴェーゼ Rubacuori Sangiovese レンガかかった深いチェリー⾊で、刺激的なチェリーと熟 したプラムの⾹り⽴ち。⾚いベリーの果実とスパイスにな めし⾰、⼟、⼋⾓、ドライハーブの⾵味が縁取り、上品な 酸味と⽯灰質的なタンニンが⻑く余韻に伴う。⽕⼭性⼟壌 の畑から厳選したブドウを⾃⽣酵⺟で発酵させ、2000L の⼤樽で約14-18ヶ⽉熟成。 濃厚な⾊調で、ダークプラム、チェリー、⼟、杉樽、⽢草 など凝縮した深みのある⾵味。⼒強さとエレガンスを持ち 合わせ、スムーズなきめ細やかなタンニンが⻑い余韻をも たらす。ピッツィーニのフラグシップワインで、熟成のポ テンシャルが⾼い。Rubacuoriは伊語で「⼈の⼼を奪うほ ど美しきもの」という意味。 ネッビオーロ Nebbiolo 淡い⾊調で、バラの花びら、ブラックティー、アニスのス パイスがかった⾚い果実の魅⼒的な⾹り⽴ち。チェリー、 プラムのジューシーでスイートな果実がしっかりとしたタ ンニンに覆われ、余韻に⽢草の⾵味が伴う、溌剌とした フィニッシュ。 ペル･グリ･アンジェリ Per Gli Angeli ご参照下さい。 ヴィレッジ･セラーズ株式会社 TEL：0766-72-8680 ブドウを陰⼲しして造られるヴィンサントスタイルのデ ザートワイン。琥珀⾊で、チョコ、焦がしバター、蜂蜜、 グリルしたナッツの⾹り。キャラメルとスパイスの凝縮し た⾵味が⾆を覆い尽くし、芳醇なテクスチャーのもとで、 ゆっくりと⾹ばしい余韻が⻑く続く。Per Gli Angeliは「天 使のための」という意味。