第5部 参考資料（PDF：5812KB）

第５部
参考資料
目
次
プレスリリース
「やさい・くだものたっぷりランチ」レシピコンテスト
実施について（平成２３年９月２９日）
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「やさい・くだものたっぷりランチ」レシピコンテスト
審査結果について（平成２３年１１月３０日）
食べよう！やさいくだものセミナーの
開催について（平成２３年１１月３０日）
「やさい・くだものたっぷりランチ」レシピコンテスト
金賞及び特別賞決定（平成２３年１２月１６日）
テレビによる報道の状況
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やさいくだものをたっぷり使った
オリジナルランチレシピ 大募集！
◇ 国民の一人当たりの野菜及び果実の摂取(消費)量は、若い人を
中心に少ない状況にあります。
※「平成21年国民健康･栄養調査」(厚生労働省)による野菜の摂取量は「健康日本21」
が目標とする1日当たり350ｇの84％、果実の摂取量は「果物のある食生活推進全国
協議会」が目標とする1日当たり200ｇの58％となっています。
◇ このため、野菜ソムリエ（ジュニア野菜ソムリエ、野菜ソムリ
エ、シニア野菜ソムリエ）の皆さんが作成した野菜や果物をたく
さん使ったオリジナルレシピを募集します。
◇ これを広く紹介することによって野菜や果物の消費拡大を図り
ます。
◇ なお、優秀レシピ１０作品は、熊本地方合同庁舎食堂において
日替わりランチとして提供します。
詳しくは裏面をご覧ください ！
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「やさいくだものたっぷりランチ」レシピコンテスト
● 募 集 期 間：平成２３年10月3日（月）～１１月１５日（火）
● 募 集 対 象：野菜ソムリエ(ジュニア野菜ソムリエ、野菜ソムリエ、シニア野菜ソムリエ)
※野菜ソムリエとは、日本野菜ソムリエ協会が認定する資格で、野菜・果物の
魅力を伝えるスペシャリスト。
● 募 集 条 件：野菜と果物をたくさん使用したオリジナルランチレシピ
ⅰ 九州域内で調達可能な食材を使用すること
ⅱ 家庭で手軽に作れること
ⅲ 栄養のバランスが良いこと
ⅳ 材料費は一人前当たり２００円程度とすること
ⅴ 過去に他のコンテストでの入賞作品、応募中(予定)の作品でないこと
● 募 集 方 法：応募者は、応募用紙に必要事項を記入し、作品の写真を添付の上、郵送等に
より応募してください。(一人何点でも応募できます。)
● 審 査 表 彰：有識者や料理研究家などで構成する審査委員会により、審査を行います。
審査は、創造性(アイデア)、料理のしやすさ・アレンジ性、栄養バランス、食材の活用、
盛りつけの審査基準に基づき行います。
(１) 審査委員会による審査
応募されたレシピを書類審査し、１０点の作品を選定します。そのうち、最優秀作
品を表彰します。
(２)「野菜ソムリエのやさい・くだものたっぷりランチ」を食べた人による審査
書類審査で選定された１０作品を、熊本地方合同庁舎食堂において日替わりランチ
として提供し、食べた人の投票により、最も食べてみたいランチ１点を表彰します。
ただし、（1）の最優秀作品は除きます。
● 協賛・協力：日本野菜ソムリエ協会福岡支社、デルソル九州(株)、その他検討中。
● 応募作品の取り扱い
(１) 応募作品は返却しません。
(２) 応募作品は九州農政局ホームページや印刷物を発行する際に、無償で使用させて頂き
ます。
(３) 審査委員により選定された１０作品は土･日を除く12月5日(月)～16日(金)の間に日替
わりランチとして提供します。その際に調理方法や食材等についてアレンジを行う場合
があります。
● そ の 他
受賞者は、平成23年12月20日(火)開催予定の「平成23年度野菜・果物の摂取拡大セミ
ナー」(仮称)において表彰します。また、同セミナーにご出席をお願いする場合があります。
この情報に関する問い合わせ、応募先
九州農政局生産部園芸特産課
〒860-8527 熊本市春日2丁目10番１号
TEL：096-211-9111 FAX：096-211-9745
八木（内線4461）、宮本(内線4462)
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野菜ソムリエの「やさい・くだものたっぷりランチ」レシピコンテスト
10月5日から11月15日までに募集していました野菜ソムリエの
「やさい・くだものたっぷりランチ」レシピコンテストの優秀レシピ
10作品が決定しました。
選ばれたレシピは、次の10作品です。
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九州の野菜と乾物たっぷりランチ
豆腐と鶏ハンバーグの野菜あんかけ
楽々クリア350！いろどり菜っ得ランチ
鶏照きんぴらサラダと海老信薯、金時汁粉
大根づくしでヘルシーランチ
元気盛り盛りニラニラバーグ丼とスープ
菜食三昧瓦そばランチ
黒豚ビビンバの野菜たっぷりランチ
カラダの中からきれい！秋冬野菜deぽかぽかランチ
彩りベジタブルランチ
決定
◇ 優秀レシピ10作品は、熊本地方合同庁食堂において日替わりランチとし
て提供します。
◇ 食べた人の投票により、「最も食べてみたいランチ」１点を決定します。
◇ 12月の２週・3週です！（月曜日～金曜日）※土日はありません。
12月
日
月
火
水
木
金
土
4
５ ６ ７ ８ ９
10
11
12 13 14 15 16
17
◇ 一日５０食限定のワンコイン(500円)ランチです。
毎日11時30分から13時30分まで、先着順です。
「やさい・くだものたっ
ぷりランチ」を食べてみ
ませんか？
裏面もご覧ください。
【担当・問合わせ】
九州農政局生産部園芸特産課
（平野、八木）
TEL096-211-9111（内線4461､4463）
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熊本地方合同庁舎
熊本市春日2丁目10番1号
熊本駅から徒歩5分
二本木口駅から徒歩1分
野菜ソムリエの「やさい・くだものたっぷりランチ」レシピコンテスト
12月
レシピコンテスト優秀作品10点を熊本地方合同庁舎食堂で12月の
2・３週に提供します！（月曜日～金曜日）※土日はありません。
５日(月)
九州の野菜と乾物たっぷりランチ
６日(火)
豆腐と鶏ハンバーグの野菜あんかけ
７日(水)
楽々クリア350！いろどり菜っ得ランチ
８日(木)
鶏照きんぴらサラダと海老信薯、金時汁粉
９日(金)
大根づくしでヘルシーランチ
12日(月)
元気盛り盛りニラニラバーグ丼とスープ
13日(火)
菜食三昧瓦そばランチ
14日(水)
黒豚ビビンバの野菜たっぷりランチ
15日(木)
カラダの中からきれい！秋冬野菜deぽかぽかランチ
16日(金)
彩りベジタブルランチ
写真は応募された方から提供されたものであり、当日食堂におい
て調理方法や盛り付けなどについて、アレンジして提供します。
※ 毎日、限定５０食です。
※ 11時30分から13時30分まで、先着順です。
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「やさい・くだもの
たっぷりランチ」を
食べてみませんか？
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☆ 食べよう！やさいくだものセミナー
■ 日 時：平成23年12月20日（火）13時00分～16時30分
■ 場 所：熊本地方合同庁舎１Ｆ 共用会議室
■ 内 容：1 ｢やさい・くだものたっぷりランチ｣レシピコンテスト表彰式
2 基調講演
｢野菜・果物で健康美をめざそう｣
尚絅大学短期大学部食物栄養学科教授 坂本 美代子 氏
3 パネルディスカッション
※備 考：参加費無料、事前申込必要（先着順）
セミナーは申し込
みが必要です。
☆ 野菜ソムリエの
「やさい・くだものたっぷりランチ」提供
野菜ソムリエの皆さんが応募されたレシピの中から、優秀レシピ10作品
を日替わりランチとして提供します。
食べた人の投票により、「最も食べてみたいランチ」１点を決定します。
■日 時：平成23年12月5日（月）～16日（金）（平日のみ）
11時30分～13時30分
※土日はありません。
■場 所：熊本地方合同庁舎1Ｆ 食堂
■内 容：1 優秀レシピ１０点を日替わりで｢野菜ソムリエのやさい・く
だものたっぷりランチ｣として提供
２ 提供価格「500円（税込）」
３ 提供数「1日50食限定」
☆ 「消費者の部屋」特別展示
九州で栽培されている特徴的な野菜・果物について、いろいろな情報をパ
ネル等を使って展示します。
■日
時：平成２３年１２月５日（月）～２２日（木）
■展示時間：８時３０分～１７時１５分（平日のみ）
ただし展示初日は１３時から、最終日は１２時まで
■展示場所：熊本地方合同庁舎1Ｆ 展示スペース及び消費者の部屋
ワンコインﾗﾝﾁは、1日５０食
限定です。
熊本地方合同庁舎で
お待ちしています。
熊本地方合同庁舎
熊本市春日2丁目10番1号
熊本駅から徒歩5分
二本木口駅から徒歩2分
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野菜ソムリエの「やさい・くだものたっぷりランチ」レシピコンテスト
レシピコンテストの金賞と特別賞が決定しました！
熊本地方合同庁舎食堂で提供したレシピ（10作品）
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金賞
特別賞
九州の野菜と乾物たっぷりランチ 小西 良依（福岡県）
豆腐と鶏ハンバーグの野菜あんかけ 白石 美子（熊本県）
楽々クリア350！いろどり菜っ得ランチ 藤薮 志保（宮崎県）
鶏照きんぴらサラダと海老信薯、金時汁粉
西 美記子（熊本県）
大根づくしでヘルシーランチ 竹ノ内 幸恵（鹿児島県）
元気盛り盛りニラニラバーグ丼とスープ 下田 啓子（鹿児島県）
菜食三昧瓦そばランチ 今村 瑞世（鹿児島県）
黒豚ビビンバの野菜たっぷりランチ 西 ひろみ（鹿児島県）
カラダの中からキレイ！秋冬野菜deぽかぽかランチ 森 好子（鹿児島県）
彩りベジタブルランチ 宮本 謙（福岡県）
※ 敬称略
☆「鶏照きんぴらサラダと海老信薯、金時汁粉」
西 美記子さん（熊本県）
☆「楽々クリア350！いろどり菜っ得ランチ」
藤薮 志保さん（宮崎県）
12月20日(火)に開催します「食べよう！やさいくだものセミナー」で、
レシピコンテストの表彰式を行います。
■ 日 時：平成23年12月20日（火）
13時00分～16時30分
■ 場 所：熊本地方合同庁舎１Ｆ
■ 内 容：
1 レシピコンテスト表彰式
2 基調講演
｢野菜・果物で健康美をめざそう｣
尚絅大学短期大学部教授
坂本 美代子 氏
3 パネルディスカッション
野菜ソムリエ 桑原 ナミ 氏
熊本県経済連 小島 裕二 氏
料理研究家
陳
好美 氏
金賞受賞者
西 美記子 氏
特別賞受賞者 藤薮 志保 氏
※ 参加費無料
私たちのことがわかります！
是非ご参加ください。
ｍ(_ _)m
野菜や果物は、ビタミンやミネラ
ル、食物繊維が豊富なんだ！
【担当・問合わせ】
九州農政局生産部園芸特産課
（平野、八木）
TEL096-211-9111（内線4461､4463）
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熊本市春日2丁目10番1号
熊本駅から徒歩5分
二本木口駅から徒歩1分
テレビによる報道の状況
◎熊本朝日放送「ニューストレイン」による放送（平成23年12月８日）
熊本朝日放送による提供画像
◎ＴＫＵテレビ熊本「スーパーニュースぴゅあピュア」による放送（平成23年12月13日）
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