「かむこと」を考えてみましょう。

6月の献立　（行事や材料の都合で献立が変わる場合もあります）
月
火
平成２８年度
三崎中学校
梅雨の季節を迎えました。
これから夏にかけて、じめじめして湿度が高くなり、体の抵抗力が落ちてきます。体調を
崩しやすくなりますので、規則正しい生活を心がけて過ごしましょう。また、食中毒が発
生しやすい時期にもなります。身の回りの衛生には特に気をつけましょう。
「かむこと」を考えてみましょう。
６月４日から１０日までの１週間は、歯の健康について考
える「歯と口の衛生週間」です。健康な歯を保つことで、い
つまでもおいしく楽しく食事をすることができます。
私たちは、食べ物をかんで細かくして体にとり入れていま
す。よくかんで食べないとだ液の量が減少したり、胃腸に負
担をかけたりしてしまいます。かむことを少し意識してみま
しょう。
食物繊維が多い野菜や牛肉、豚肉、
海そう、きのこ類、豆類がかみご
たえのある食べ物です。やわらか
い印象のあるパンもフランスパン
はかみごたえがあります。
また、ドライフルーツなどの干し
た食べ物もおすすめです。
切り方
みじん切りなどで食べ物
を小さく切ると、歯で細
かくする負担が減るため
かみごたえは小さくなり
ます。逆に食べ物を大き
めに切ると、かみごたえ
が大きくなります。
調理法
野菜の場合、加熱する時間が
長いほど、やわらかくなりま
す。生の方がかみごたえはあ
りますが、加熱した野菜にく
らべて量を多くとれません。
生と加熱した野菜の両方をう
まく食事に取り入れましょう。
ごはん
厚焼き卵
いかくんサラダ
白菜の味噌汁
ごはん
グラタン
ゆかり漬け
肉団子のスープ
金
3日
こぎつねごはん
インド煮
ごま和え
７日
ごはん
五目うどん
大豆と小魚の揚
げがらめ
８日
麦ご飯
クリームシ
チュー
ミモザサラダ
オレンジ
９日
小松菜の日
小松菜豚丼
ひじきのマリネ
サラダ
白菜としいたけ
の味噌汁
１０日
ごはん
いかのかりん揚
げ
昆布和え
味噌汁
１３日
ごはん
煮込みハンバー
グ
ブロッコリーの
おかか和え
卵スープ
１４日
シーチキンごは
ん
千草和え
チンゲン菜の
スープ
１５日
お魚給食　タイ
麦ごはん
タイのフライ
キャベツのごま
酢和え
味噌汁
１６日
ごはん
揚げ餃子
ナムル
とろみスープ
１７日
いんげんの日
ごはん
親子煮
キャベツときゅ
うりの浅漬け
五目野菜の肉団
子
２１日
麦ご飯
鶏肉の梅にんに
くしょうゆ焼き
しめじ和え
味噌汁
２２日
食パン
焼きそば
野菜スープ
２３日
カレーライス
フルーツヨーグ
ルト
華風きゅうり
２４日
わかめごはん
炒め鶏
海藻サラダ
２８日
ごはん
肉じゃが
ししゃもフライ
酢の物
２９日
３０日
ごはん
ミンチカツ
ツナと青菜の和
え物
切り干し大根の
味噌汁
＊休業日＊
食べ物
木
2日
６日
ごはん
エビシュウマイ
切り干し大根の
ピリ辛炒め
味噌汁
２０日
料理に使う素材や調理法を工夫すれば、かむことを増やす助けになります。
水
1日
２７日
ごはん
鶏肉となすのキ
ムチ炒め
春雨スープ
牛丼
ゆかり和え
味噌汁
「食育」とは、生きる上での基本であり、知育・徳育・体育の基礎になるもの。さま
ざまな経験を通して「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生
活を実践することができる人を育てることです。
毎日の暮らしの中で、家庭でも食育を行うことが大切です。「食」をめぐるさまざ
まなことについて、ご家族で話し合ってみませんか。