美味しいひととき創出へ 社内試食会

世技美
界と味
で心し
一をい
つ ひ
の磨
と
、
き
社 と
内あき
試げ創
食る出
会 へ
、
本番さながらに繰り広げられる社内試食会では 、一人一人がお客様目線で細やかに神経を張り巡らせます 。
試
み
る
ソ
ム
リ
エ
、
提
供
す
る
温
度
、
タ
イ
ミ
客
様
へ
の
説
明
や
配
膳
の
工
夫
を
考
え
る
す
総
支
配
人
。
そ
れ
に
応
え
る
よ
う
に
、
お
世
界
中
で
も
こ
こ
だ
け
の
イ
ベ
ン
ト
﹂
と
話
あ
げ
て
い
く
た
め
の
社
内
試
食
会
で
す
。
目
線
で
会
全
体
を
見
つ
め
、
本
番
へ
と
磨
き
じ
て
い
た
だ
け
る
か
を
、
一
人
一
人
が
お
客
様
世界中の食材から
３人のディシプルが創り出す、
おどろきと歓びの心
満たす一皿一皿
ブ ル ターニュ 産 オ
マール 海 老 の ヴァ
プールとカネロニ仕
立て
ニュージーランド産
仔羊背肉のグリエ
仙台国際ホテル
じ
る
の
は
お
客
様
、
ど
う
し
た
ら
至
福
と
感
会
﹂
に
向
け
た
試
食
会
﹁
。
至
福
と
し
て
感
切
な
人
と
、
美
味
な
る
時
間
を
堪
能
し
て
み
渾
身
の
一
投
と
位
置
づ
け
る
﹁
至
福
の
晩
餐
い
ま
す
。
に
引
き
続
き
、
来
年
3
月
3
日
に
は
﹁
サ
イ
・
り
り
と
し
た
表
情
で
神
経
が
張
り
つ
め
て
プ
ル
と
ソ
ム
リ
エ
に
よ
る
至
福
の
晩
餐
会
﹂
ば
れ
る
、
目
に
も
口
に
も
美
味
し
い
料
理
の
一
11
月
5
日
に
開
か
れ
る
﹁
3
こ
と
が
で
き
た
夜
で
し
た
。
〒980-0021 仙台市青葉区中央4-6-1
TEL：022-268-1111 http://www.tobu-skh.co.jp
し
た
心
が
支
え
て
い
る
こ
と
を
改
め
て
知
る
と
情
熱
が
あ
り
、
そ
し
て
ホ
テ
ル
マ
ン
の
一
致
が
並
び
、
26
50
名
の
ホ
テ
ル
マ
ン
た
ち
で
す
。
続
き
ま
す
。
謝
の
気
持
ち
が
感
じ
ら
れ
、
会
は
深
夜
へ
と
び
抜
い
た
美
酒
。
世
界
か
ら
届
い
た
素
材
奏
で
る
美
食
の
数
々
、
そ
し
て
ソ
ム
リ
エ
が
選
テ
イ
タ
ス
と
も
い
わ
れ
る
称
号
︶
の
腕
か
ら
て
な
し
の
心
は
も
と
よ
り
、
料
理
人
へ
の
感
想
に
は
、
お
客
様
へ
の
そ
こ
は
か
と
な
い
お
も
う
で
す
。
試
食
の
あ
と
、
一
人
一
人
が
話
す
感
食
会
を
実
施
。
今
回
で
18
回
を
数
え
る
そ
ホ
テ
ル
の
中
村
総
料
理
長
は
じ
め
と
す
る
て
い
ま
し
た
。
供
さ
れ
る
の
は
、
仙
台
国
際
て
、
そ
の
前
に
は
必
ず
本
番
さ
な
が
ら
の
試
会
を
主
軸
と
し
た
イ
ベ
ン
ト
を
開
催
し
て
い
議
な
イ
ベ
ン
ト
が
く
り
広
げ
ら
れ
よ
う
と
し
仙
台
国
際
ホ
テ
ル
で
は
年
４
回
、
晩
餐
の
夜
。
こ
こ
、
ホ
テ
ル
の
宴
会
場
で
は
、
不
思
あ
つ
い
活
気
で
満
た
さ
れ
ま
す
。
ン
グ
を
確
認
す
る
料
理
人
、
等
々
、
会
場
は