旅する心を熱くする、情熱の国スペインへ

報道関係者 各位
株式会社セリュックスホールディングス
世界を旅するロブスター
旅する心を熱くする、情熱の国スペインへ
～第２弾 スペイン編 ５月２１日スタート！～
レッドロブスタージャパン株式会社（本社：東京都港区 代表：大塚啓）が運営する、シーフード
レストラン「レッドロブスター」は、２０１３年５月２１日（火）より「世界を旅するロブス
ター」第２弾・スペイン編をスタートいたします。
【情熱の国スペインを旅するロブスター】
イベリア半島に位置し、三方を海に囲まれながら、山海の豊かな恩恵を受け、多様な発展を遂げて
きた「スペイン」。食文化は、豊かな郷土料理をベースに持つパエーリャやアヒージョが世界的ポ
ピュラーなものになっています。食材と調味料のちょうど良い加減を、香り豊かに表現するのがス
ペインの料理です。
今回バイヤーが訪れたのは、スペインを代表する２つの都市、「バルセロナ」と「バレンシア」。
そこで訪れた市場や港で出会った様々なシーフードとそれを使った料理。
スペインで出会ったとびっきりの中から４品をご紹介して参ります。
【ライブロブスターのオーブン焼き エスパーニャ風】
スペインはオリーブオイルの生産量が世界一。オリーブオイ
ルの中でも果汁としての香りが良好で油としての品質も高い
ものをエクストラバージンオリーブオイルと呼びます。ガー
リックと一緒にロブスターに塗ることで、香りよく仕上がり
ました。豪快にレモンを絞る食べ方がおすすめです。
【バレンシアで出会ったイカ墨のアロスネグロ】
バレンシアと言えば、パエリアの本場。この街で出会ったホ
セとフェルナンドが作るイカ墨が濃厚でたまらない。ライス
と一緒に炊き込むことでかみ締める度に旨味が広がります。
アイオリソースを加える食べ方はカタルーニャ風。
※アロスネグロとはイカ墨ライスの意味。
【特製ミックスソルトで仕上げるシーフードの
オリーブオイル焼き】
バレンシアの市場では地中海でとれる新鮮な魚介をシンプル
に焼いて、オリーブオイルをかけてただ味わう。スペインで
は家ごとに独自の、特製のミックスソルトがあり、家庭の味
を大切にしていました。素材の味を大切にしながら、スペイ
ン風の食べ方で楽しむシーフードに思わず舌鼓。
【ムール貝のタパス・バジルガーリックソース】
バジルガーリックソースはスペインバルでは定番。スペイン
で日常的なソースを、ムール貝に乗せてシンプルに焼き上げ
ました。バジルの香りにレモンを絞れば、さっぱりとお召し
上がり頂けます。
【「世界を旅するロブスター」とは？】
世界にはまだまだおいしいシーフードやそれを引き立てる料理があるのではないか・・・シーフードレストラ
ンがそのことを知らないのはちょっぴり悔しいこと。世界に数多くある港町の中から、いくつかを厳選し、そ
の土地を代表するシーフードメニューをお伝えしていく・・・
レッドロブスターのバイヤーが直接世界各地を旅しながら、その土地に行かなければ出会えないもの、暮らし
の中に息づく伝統、素材への想いと出会い等、本当にご紹介をしたいと思ったもののみを厳選。さらにそこに
ひと手間をかけて、まだ日本の人たちが知らないおいしさを作りだしてご提供いたします。
【「世界を旅するロブスター」開催概要 】
日時：３月４日（月）～１２月３１日（火）
実施店舗：レッドロブスター全店
スケジュール：第１弾「タイ」 ３月４日（月）～５月１９日（日）
第２弾「スペイン」５月２１日（火）～６月３０日（日）
第３弾「メキシコ」 ７月１日（月）～８月３１日（土）
第４弾「オセアニア」９月１日（日）～１０月３１日（木）
第５弾以降はバイヤーが選定中です
※予定は５月９日現在のものです。変更になる場合がございます。
（左）
【「世界を旅するロブスター」オリジナルロゴ】
１年をかけて世界の様々な国を旅するロブスター。
旅をする国ごとに少しずつ変わっていきます。
お楽しみに。
＜本件に関するお問い合わせ＞
株式会社セリュックスホールディングス 広報担当 古川 詩野
ＴＥＬ：０３－５４１８－７５６１
ＦＡＸ：０３－５４１８－７５７０
Ｍａｉｌ：[email protected]
【レッドロブスター店舗一覧】
練馬関町店
東京都練馬区関町南1-4-6
03(3928)5171 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
お台場店
東京都港区台場1-7-1 アクアシティー6F
03(3599)5521 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:00)
上板橋店
東京都板橋区桜川3-20-5
03(3559)3445 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
武蔵野関前店
東京都武蔵野市関前5-7-7
0422(56)0230 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
上池台店
東京都大田区上池台4-21-10
03(3726)7057 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
北小岩店
東京都江戸川区北小岩1-1-3
03(3650)7175 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
多摩境店
東京都町田市小山ケ丘2-3-7
042(798)7533 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:30)
江ノ島店
神奈川県藤沢市片瀬海岸3-22-19
0466(27)6800 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
新本牧店
神奈川県横浜市中区本牧和田27-1
045(624)3396 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
大和店
神奈川県大和市深見西8-1-31
046(261)1012 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:00)
東戸塚店
神奈川県横浜市戸塚区名瀬町764-7
045(813)3621 ／ 11:00-23:30 (L.O.22:30)
つきみ野店
神奈川県大和市つきみ野2-6-16
046(278)2228 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:30)
逗子店
神奈川県逗子市桜山8-11-11
046(870)6880 ／ 11:00-23:30 (L.O.22:30)
新松戸店
千葉県松戸市新松戸4-45
047(347)5331 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
みつわ台店
千葉県千葉市若葉区殿台町430-4
043(256)6511 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:00)
川口店
埼玉県川口市西青木1-19-1
048(257)7252 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
水戸店
茨城県水戸市河和田町3829-1
029(255)5031 ／ 11:30-23:00 (L.O.22:00)
宇都宮店
栃木県宇都宮市上欠町1104-1
028(647)2030 ／ 11:30-23:00 (L.O.22:00)
甲府店
山梨県甲府市向町347-3
055(232)2900 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:00)
名古屋港ガーデンピア店
愛知県名古屋市港区港町1-7
ガーデンピア JETTY WEST 2F
052(654)7151 ／ 11:00-22:00 (L.O.21:30)
ハウステンボス店
長崎県佐世保市ハウステンボス町 7-8
フリーゾーン内
095(680)4267/11:00-22:00 (L.O.21:00)
/ 金・土11:00-23:00 (L.O.22:00)
※フリーゾーンには有料設定日（ハウステンボス入
場料が必要）がございます。
沖縄国際通り店
沖縄県那覇市安里2-1-1
カーゴス那覇 1F
098(943)4975 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:00)
沖縄北谷店
沖縄県中頭群北谷町美浜8-10
098(923)0164
11:00-24:00 (L.O.23:00)
/ 金・土・祝前日11:00-25:00 (L.O.24:00)