世界を旅するロブスター - 株式会社セリュックス ホールディングス

報道関係者 各位
株式会社セリュックスホールディングス
レッドロブスターで世界旅行！？
「世界を旅するロブスター」
～第4弾 北欧編 ９月１８日（水）スタート～
レッドロブスタージャパン株式会社（本社：東京都港区 代表：大塚啓）が運営する、シーフード
レストラン「レッドロブスター」は、２０１３年９月１８日（水）より「世界を旅するロブス
ター」第４弾・北欧編をスタートいたします。
【オーロラとアート、豊かな大自然の国・北欧を旅するロブスター】
ご好評を頂いている、「世界を旅するロブスター」。第４弾は北欧へ。今回バイヤーが訪れたのは、
デンマーク・スウェーデン・ノルウェーの３ヶ国。美しい自然に恵まれた北欧の国々の料理は、そ
の土地ごとの工夫が生かされ、ノルウェーサーモンに代表されるような自然の恵みを贅沢に使った
素朴な味わいが魅力。昨今では、「世界のベストレストラン」に選ばれる店も登場していますが、
デンマークのスモーブロー、スウェーデンのスモーガスボードに代表されるように、北欧料理の魅
力は伝統料理にこそあります。バイヤーが北欧で出会った伝統料理の数々から、レッドロブスター
流にアレンジして４品のメニューをご用意いたしました。
【北欧からの贈り物～スモーブロー風～】
スモーブローは、パンに魚介や野菜など好みの具材をのせる
デンマークの伝統料理。グリーンランド産の甘エビ、デン
マーク産のランプフィッシュのキャビアなど北欧の海の幸を
お好みでのせてお召し上がり頂けます。
【卵をたっぷり使った自家製タルタルソースのサーモンフライ】
サーモンをカリカリに揚げ、自家製のタルタルソースを豪快にか
けて仕上げました、ピクルス・玉葱の食感も味わえるように大胆
にカットし、卵をたっぷり使ったタルタルソースはレッドロブス
ター自慢の一品です。
【シーフードのパイ包み～キノコのホワイトソース～】
パイ生地にエビと帆立、チーズを挟んで焼き上げました。
フィンランドの秋の味覚、キノコとリンゴンベリーは
ソースに。キノコのホワイトソースで楽しむもよし、リ
ンゴンベリーのソースと一緒に食べるとさっぱりとお召
しあがり頂けます。
【ノルウェーサーモン～香味ナッツソース～】
北欧の中でもノルウェーは、雪解け水が海水に混ざることで、
魚の育成に理想的な自然環境から豊富な魚介類が水揚げされま
す。脂ののったノルウェー産のサーモンを香ばしく仕上げまし
た。５種類のナッツで作った甘みのあるソースがサーモンの旨
味を引き立てます。
【「世界を旅するロブスター」とは？】
世界にはまだまだおいしいシーフードやそれを引き立てる料理があるのではないか・・・シーフードレストラ
ンがそのことを知らないのはちょっぴり悔しいこと。世界に数多くある港町の中から、いくつかを厳選し、そ
の土地を代表するシーフードメニューをお伝えしていく・・・
レッドロブスターのバイヤーが直接世界各地を旅しながら、その土地に行かなければ出会えないもの、暮らし
の中に息づく伝統、素材への想いと出会い等、本当にご紹介をしたいと思ったもののみを厳選。さらにそこに
ひと手間をかけて、まだ日本の人たちが知らないおいしさを作りだしてご提供いたします。
【「世界を旅するロブスター」開催概要 】
日時：３月４日～１２月３１日
実施店舗：レッドロブスター全店
実施内容：第１弾「タイ」 ３月４日～５月１９日
第２弾「スペイン」 ５月２１日～７月２１日
第３弾「メキシコ」 ７月２３日～９月１６日
第４弾「北欧」 ９月１８日～１１月１０日
＜本件に関するお問い合わせ＞
株式会社セリュックスホールディングス 広報担当 古川 詩野
ＴＥＬ：０３－５４１８－７５６１
ＦＡＸ：０３－５４１８－７５７０
Ｍａｉｌ：[email protected]
【レッドロブスター店舗一覧】
練馬関町店
東京都練馬区関町南1-4-6
03(3928)5171 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
お台場店
東京都港区台場1-7-1 アクアシティー6F
03(3599)5521 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:00)
上板橋店
東京都板橋区桜川3-20-5
03(3559)3445 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
武蔵野関前店
東京都武蔵野市関前5-7-7
0422(56)0230 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
上池台店
東京都大田区上池台4-21-10
03(3726)7057 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
北小岩店
東京都江戸川区北小岩1-1-3
03(3650)7175 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
多摩境店
東京都町田市小山ケ丘2-3-7
042(798)7533 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:30)
江ノ島店
神奈川県藤沢市片瀬海岸3-22-19
0466(27)6800 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
新本牧店
神奈川県横浜市中区本牧和田27-1
045(624)3396 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
大和店
神奈川県大和市深見西8-1-31
046(261)1012 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:00)
東戸塚店
神奈川県横浜市戸塚区名瀬町764-7
045(813)3621 ／ 11:00-23:30 (L.O.22:30)
つきみ野店
神奈川県大和市つきみ野2-6-16
046(278)2228 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:30)
逗子店
神奈川県逗子市桜山8-11-11
046(870)6880 ／ 11:00-23:30 (L.O.22:30)
新松戸店
千葉県松戸市新松戸4-45
047(347)5331 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
みつわ台店
千葉県千葉市若葉区殿台町430-4
043(256)6511 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:00)
川口店
埼玉県川口市西青木1-19-1
048(257)7252 ／ 11:00-24:00 (L.O.23:00)
水戸店
茨城県水戸市河和田町3829-1
029(255)5031 ／ 11:30-23:00 (L.O.22:00)
宇都宮店
栃木県宇都宮市上欠町1104-1
028(647)2030 ／ 11:30-23:00 (L.O.22:00)
甲府店
山梨県甲府市向町347-3
055(232)2900 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:00)
名古屋港ガーデンピア店
愛知県名古屋市港区港町1-7
ガーデンピア JETTY WEST 2F
052(654)7151 ／ 11:00-22:00 (L.O.21:30)
ハウステンボス店
長崎県佐世保市ハウステンボス町 7-8
フリーゾーン内
095(680)4267/11:00-22:00 (L.O.21:00)
/ 金・土11:00-23:00 (L.O.22:00)
※フリーゾーンには有料設定日（ハウステンボス入
場料が必要）がございます。
沖縄国際通り店
沖縄県那覇市安里2-1-1
カーゴス那覇 1F
098(943)4975 ／ 11:00-23:00 (L.O.22:00)
沖縄北谷店
沖縄県中頭群北谷町美浜8-10
098(923)0164
11:00-24:00 (L.O.23:00)
/ 金・土・祝前日11:00-25:00 (L.O.24:00)