ペリーズ・シードル Single Orchard Cider ・ペリーズ・サイダー（イギリス

500 年以上前から、ペリーズ・シードルは、イギ
リスのサイダーの有名産地、サマーセットの中心に
ある農場でりんごを育て、藁葺小屋でりんごを圧搾
していました。
（写真は、ペリーズ・サイダーにある 16 世紀の藁葺小屋で、現在はサイダーの博物館として開放されています。
）
ペリーズ・シードル
シングル・オーキッド
Single Orchard Cider
【生産者】イギリス・サマーセット
【種類】リンゴ酒
【内容量】750ml
【アルコール】6.0%
甘味で熟成感がある。後味がすっきりしている。
本格的なシードル作りが始まったのは、ウィリアム・チャーチルが鍛冶屋
ビジネスの兼業として、彼の家族とサイダーを作り始めた 1926 年からです。
その後の会社は後に彼の甥であるペリー家によって引き継がれ、伝統的手作
りのサイダー造りが今日まで続けられてきました。
ペリーズ・サイダーは、リアル・サイダーメーカーとして、100%のりんご
ジュースで、できるだけ人の手を加えず、りんごの持ち味を生かす最高のサマーセットサイダーを生産していま
す。そのサイダーの評価は、英国グレート・ティスト・アワードの最高３ツ星や英国やヨーロッパで 200 以上の
賞を受賞しています。
・ペリーズ・サイダー（イギリス・サマーセット）
90 年続くサイダー醸造所は、
イングランドでもリンゴの栽培が多い醸造、
昔ながらの伝統製法でじっくり木樽で長くは 2 年の間、熟成されます。
ペリーズ・ファーマーズプレスは、木樽を使い少なくとも６カ月熟成し
たしっかりとした味わい。ドライ、ミディアムドライは、食べ物に良く合います。キリリと冷やすと炭酸が心地
よく、どうぞイギリスの伝統の味わいをお楽しみ下さい。
備考：日本のサイダーの由来はイギリス人からもたらされました。その発祥の地は横浜で、1868 年、外国人居留
地でイギリス人ノースレーが製造販売を始めたリンゴ風味の炭酸飲料である「シャンペン・サイダー」が日本で
最初のサイダーとされ、またその商品名を略してサイダーと呼ぶようになったとされる。おそらく、イギリス人
スーレーが母国の味を思い、日本でイギリスのサイダー（りんご酒）を再現しようとしたのでしょう。
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