印刷用レストランメニュー

2月のレストランメニュー
スキージャム勝山
〒911-0000
福井県勝山市170-70
TEL.0779-87-0109
ラウンジ「伊炉里」
メニュー名：イタリアンジュニアプレート
期間：2016年12月16日～2017年4月8日まで
料金：2,700円
メニュー名：Sempliceセンプリーチェ（肉又は魚）
期間：2016年12月16日～2017年4月8日まで
料金：5,400円
メニュー名：IRORI 伊炉里【いろり】
期間：2016年12月16日～2017年4月8日まで
料金：7,020円
■お品書き
～
粗びきフランクとモッツアレラのカルツォーネ
Antipasto ～
■お品書き
～
シェフからの一皿　旬の前菜盛り合わせ
Antipasto ～
■お品書き
～
シェフからの一皿
Antipasto ～旬の前菜盛り合わせ
～ Primo
piatto ～
～ Primo
piatto～
～ primo
piatto ～
※3種類のポタージュよりお選び下さい
●クラムチャムダー　●コーンクリーム　●ミ
ネストローネ
～ Second イタリアンディナープレート
piatto ～　※ミニチキンドリア
※海老のフリット
※牛肉のタリアータ
※パスタボロネーゼ・温野菜添え
等のワンプレート
～ Dolce
Misto ～
バニラアイスと季節のフルーツ
・Zuppa
海老とブロッコリーのズッパ
アヒージョ風
・Pasta
蛤と白菜のリングイネ　生姜の香り
フルーツトマトのコンフィ添え
～Second ※メインを肉又は魚どちらかお選び下さい。
piatto～
●Perci＜魚料理＞
セモリナ粉を纏った、ホウボウのイン・パデッラ
菜の花と甘海老のスフォルマートを添えて
～ Succo o ワンドリンク付
Seltz ～
チャバッタ
●Carne＜肉料理＞
純国産やまと豚ロースと黒大蒜のオーブン
焼き
舞茸のクレーマと彩り野菜添え
～Dolce
Misto～
本日のデザートからお好みを
～Caffe o エスプレッソ又は紅茶　チャバッタ
Te～
・Zuppa
里芋とポワローのクレーマ、黒胡椒風味の
チュイールと共に
・Pasta
勝山水菜、白子と生ハムのカネロニ
カリカリパン粉と香草のフリットを散らして
～ Second ・Parci《魚料理》
piatto ～ 寒ブリのブレコット黒胡椒と柚子味噌風味
冬葱のエチュベとイクラを添えて
・Carne《肉料理》
仔牛とモッツアレラのグラチネのサラダ仕立て
トリュフの香り
～ Dolce
Misto ～
本日のデザートワゴンからお好みを
～ Caffe o エスプレッソ又は紅茶　チャバッタ
Te ～
2月のレストランメニュー
ラウンジ「伊炉里」
メニュー名：Profumareプロフマーレ
期間：2016年12月16日～2017年4月8日まで
料金：8,640円
■お品書き
～
シェフからの旬の一皿
Antipasto ～★レシピコンクール最優秀賞受賞作品★
～
寒ブリハラミの炙りと季節野菜のイン・サラー
Secondo タ
Antipasto ～冷燻製仕立て　山椒風味の塩を添えて
～ primo
piatto ～
・Zuppa
海老とブロッコリーのズッパ
アヒージョ風
・Pasta
～シェフ厳選、おすすめパスタをお選び下さい～
<タリアッテレ・ニョッキ・リングイネ>
ポルチーニ茸とトレヴィスのクリームソース
天使海老の瞬間揚げ
～ Second ・Parci《魚料理》
piatto ～ 真鱈とジャガイモのサフラン風味のトマト煮込
み
カンネリーニのクレーマを添えて
・Carne《肉料理》
厳選！若狭牛のタリアータ、彩り野菜のエチュ
ベと香草を散らして
～ Dolce
Misto ～
本日のデザートワゴンからお好みを
～ Caffe o エスプレッソ又は紅茶　チャバッタ
Te ～
スキージャム勝山
〒911-0000
福井県勝山市170-70
TEL.0779-87-0109
2月のレストランメニュー
ラウンジ「伊炉里」
メニュー名：イタリアンランチメニュー
料金：単品メニュー　1,000円～
セットメニュー　1,300円～
スキージャム勝山
〒911-0000
福井県勝山市170-70
TEL.0779-87-0109
2月のレストランメニュー
バイキングレストラン「グランドカフェ」
メニュー名：ディナーバイキング
料金：13才以上　4,860円
70才以上　3,402円
7～12才　3,024円
4～6才　1,728円
スキージャム勝山
〒911-0000
福井県勝山市170-70
TEL.0779-87-0109
2月のレストランメニュー
スキージャム勝山
〒911-0000
福井県勝山市170-70
TEL.0779-87-0109
皐(さつき)
おすすめ
おすすめ
近海でとれたとらふぐのふぐづくしをお楽しみください。
メニュー名：ふぐちり会席
期間：2016年12月16日～2017年4月8日まで
料金：10,260円
■お品書き
【食前酒】 ふぐひれ酒
【先付け】 和え物、酢の物などの創作盛り
【お造り】
旬のお造りとてっさ
【揚げ物】 ふぐの揚げ物
【鍋物】
とらふぐ、白菜、葱、水菜
丹波しめじ、豆腐、人参、葛きり、
など、旬の野菜
【お食事】 雑炊（卵）又はうどん　香の物
【甘味】
本日の甘味　珈琲又は柚子茶又は抹茶
おすすめ
レストラン皐自慢の寄せ鍋を白醤油ベースの越前出汁
でお楽しみください。
脂のノリのよい鰤を、しゃぶしゃぶ、鰤鍋でお楽しみくだ
さい
メニュー名：皐（さつき）鍋
期間：2016年12月16日～2017年4月8日まで
料金：大人　5,400円
メニュー名：鰤しゃぶ鍋
期間：2016年12月16日～2017年4月8日まで
料金：7,560円
■お品書き
【先付け】 旬の食材を使用した創作盛り
■お品書き
【前菜】
和え物、酢の物などの創作盛り
【お造り】
本日のお造り
【お造り】
【鍋物】
蟹、旬のお魚、白菜、春菊、ネギ、きのこなど
【焼き物】 鰤の焼き物
本日のお造り
【お食事】 卵雑炊 又はうどん又はラーメン
【蟹盛り】
面付きズワイ蟹（お二人で１杯）
【甘味】
【鍋物】
鰤、鰤しゃぶ、白菜、春菊、ネギ、きのこなど
本日の甘味 珈琲又は柚子茶又は抹茶
【お食事】 卵雑炊、又はうどん、又はラーメン
【甘味】
本日の甘味　抹茶・柚子茶・珈琲
2月のレストランメニュー
スキージャム勝山
皐(さつき)
おすすめ
おすすめ
和牛と国産豚ロース、旬野菜を使用した、ヘルシー＆
ボリューム満点の鍋コース
蟹をたくさん！の声にお答えした、皐オリジナルの蟹鍋
コース。
メニュー名：しゃぶしゃぶ鍋
期間：2016年12月16日～2017年4月8日まで
料金：7,020円
メニュー名：蟹鍋
期間：2016年12月16日～2017年4月8日まで
料金：大人　7,560円
■お品書き
【先付け】 旬の食材を使用した創作盛り
■お品書き
【前菜】
和え物・酢の物などの創作盛り
【お造り】
本日のお造り盛り
【お造り】
本日のお造り
【鍋物】
和牛ロース・豚ロース、白菜・長ネギ・水菜
豆腐、きのこなど
【蟹盛り】
面付きズワイ蟹（お二人で一杯）
【鍋物】
蟹、旬のお魚、白菜、春菊、ネギ、きのこなど
【お食事】 うどん又はラーメン
【甘味】
本日の甘味 珈琲又は柚子茶又は抹茶
【お食事】 卵雑炊、又はうどん、又はラーメン
【甘味】
本日の甘味　抹茶・柚子茶・珈琲
〒911-0000
福井県勝山市170-70
TEL.0779-87-0109