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Gordon Ramsay / Lunch
ゴードン・ラムゼイ / ランチ
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プリフィックスメニュー
プリフィックスメニュー
Lunch course
ランチコース
3 course
Starter / Main / Dessert
前菜 / 主菜 / デザート
￥3,900
5 course
Amuse / Starter 1 / Starter 2 / Main / Dessert
アミューズ / 前菜 1 / 前菜 2 / 主菜 / デザート
￥5,000
7 course
Amuse / Starter 1 / Starter 2 / Main1
Main1 / Main2 / Pre Dessert / Dessert
アミューズ / 前菜 1 / 前菜 2 / 主菜 1 / 主菜 2 / プレデザート / デザート
￥6,800
食物アレルギーをお持ちのお客様は、どうぞご遠慮なくレストランマネージャーまでお申し付けくださいませ。
Should you be allergic to any food ingredients, please do not hesitate talk to our Outlet Manager for assistance
Gordon Ramsay / Lunch
ゴードン・ラムゼイ / ランチ
Starters /
前菜
Beetroot marinated salmon gravadlax with goat’s cheese mousse and beetroot
ビーツの
ビーツの風味の
風味のグラﾊﾞ
グラﾊﾞドラックス ゴートチーズの
ゴートチーズのムース ビーツの
ビーツのサラダ添
サラダ添え
Terrine of pork belly and
and apple with salad of baby leaves and almonds
林檎と
林檎と豚ばら肉
ばら肉のテリーヌ アーモンドの
アーモンドのサラダを
サラダを添えて
Curried cauliflower soup (v)
カレー風味
カレー風味の
風味のカリフラワースープ
Tartar of scallop and smoked salmon with avocado purée, crispy fennel and sauce mousseline
帆立貝と
帆立貝とスモークサーモンの
スモークサーモンのタルタル仕立
タルタル仕立て
仕立てアボカドと
アボカドとフェンネル添
フェンネル添え ムースリーヌソース
ムースリーヌソースで
ソースで
Chamomile smoked breast of duck with salad of baby leaves, beetroot purée and hazelnut
鴨胸肉の
鴨胸肉の燻製サラダ
燻製サラダ ビーツとへ
ビーツとへーゼルナッツ
とへーゼルナッツと
ーゼルナッツと共に
Gorgonzola risotto with peas and broad beans (v)
ゴルゴンゾーラの
ゴルゴンゾーラのリゾット えん豆
えん豆とそら豆
とそら豆と共に
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Gordon Ramsay / Lunch
ゴードン・ラムゼイ / ランチ
Main courses /
主菜
Pressed pork belly with
with broccoli, caper and almond
豚ばら肉
ばら肉のプレス ブロッコリーと
ブロッコリーとケッパーの
ケッパーのアーモンド炒
アーモンド炒め添え
Baked sea trout with white beans, chorizo, tomato and parsley
海鱒の
海鱒のオーブン焼
オーブン焼き いんげん豆
いんげん豆、チョリソー、
チョリソー、トマトと
トマトとパセリと
パセリと共に
Roasted poussin with petits pois a la Française and peppercorn sauce
ひな鶏
ひな鶏のロースト フランス風
フランス風グリンピースの
グリンピースの煮込 胡椒の
胡椒のソースで
ソースで
Linguine with peppers, artichokes and feta cheese (v)
フェタチーズと
フェタチーズと地中海野菜の
地中海野菜のリングィーニ
“Brandade de Morue” with shallot and sherry vinegar sauce
的鯛の
的鯛のポワレ “鱈のブランダード”
ブランダード” 添え エシャロットと
エシャロットとシェリービネガーの
シェリービネガーのソースで
ソースで
PanPan-fried John Dory
Stuffed chicken with white bean ragoût and grainy mustard sauce
鶏もも肉
もも肉の豚挽肉詰め
豚挽肉詰め 白いんげんのラグー
いんげんのラグー 粒マスタードの
マスタードのソースと
ソースと共に
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Gordon Ramsay / Lunch
ゴードン・ラムゼイ / ランチ
Desserts /
デザート
Selection of farmhouse cheeses (¥1,000 supplement)
厳選チーズセレクション
厳選チーズセレクション（追加¥1,000）
Classic Italian tiramisu with coffee granite
ティラミス コーヒーグラニテ添
コーヒーグラニテ添え
Chocolate
Chocolate and macadamia nut brownie with thick praline anglaise
チョコレートと
チョコレートとマカダミアナッツの
マカダミアナッツのブラウニー プラリネの
プラリネのアングレーズと
アングレーズと共に
Ice cream and sorbets
アイスクリームと
アイスクリームとソルベ
Orange parfait with almond tuile and blood orange sorbet
オレンジの
オレンジのパルフェ アーモンドテュイルと
アーモンドテュイルとブラッドオレンジの
ブラッドオレンジのソルベ添
ソルベ添え
Seasonal fruit and berries
berries platter
季節の
季節の果実 盛り合わせ
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