「ポリオ撲滅イルミネーションin金沢城」に200人が集う

No.491(3 月 14 日発行)
国内初の「ポリオ撲滅イルミネーションｉｎ金沢城」に２００人が集う
ポリオ撲滅キャンペーンライトアップが、ロータリー創立記念日である２月２３日（水）に
金沢城五十間長屋で行われ、当クラブからも西田会長、稲置幹事を始め１５名が参加し、計約
２００人のロータリアンが集いました。
例会では、金沢百万石ＲＣ藤間勘菊会長、中川可能作ＲＩコーディネーター補佐より挨拶が
ありました。続いて、石川県健康福祉部次長兼健康推進課長で医師の菊地修一氏が石川県知事
のメッセージを代読、山野之義金沢市長、小森貴石川県医師会会長が祝辞を述べられ、炭谷亮
一ＲＩ２６１０地区ガバナーエレクトの挨拶で閉会となりました。
会場を菱櫓に移動し、藤舎眞衣さんと藤舎良真有さんの演奏する篠笛が流れ幻想的なムードが
高まる中「ＲＯＴＡＲＹ
ポリオ撲滅
ＥＮＤ
ＰＯＬＩＯ
ＮＯＷ」のイルミネーションが映
し出され、夕暮れの金沢城公園に万雷の拍手が鳴り響きました。国際ロータリーではポリオ撲滅
活動の一環として、毎年２月２３日に世界の有名な建造物でこのイルミネーションを灯していま
すが、日本国内で行われたのは今回の金沢城ライトアップが初めてとなりました。金沢百万石Ｒ
Ｃが主催、石川県・金沢市・石川県医師会が後援となり実現しました。
（報告
北村）
「ポリオ撲滅イルミネーションｉｎ金沢城」が前日から新聞にも取り上げられていた事もあり、
ＲＣ関係以外の方々も大勢来場されていました。公園内のライトアップも非常に綺麗で幻想的な
空間でした。普段は午後４時３０分で閉門になることもあり、貴重な体験となりました。
今年の観桜会は五十間長屋が会場となる予定なので、今回のような綺麗な会場で行う事ができ
ると思うと大変楽しみです。
（報告
中森）
（２面に続く）
〔会 長〕西田 泰明 〔会長エレクト〕梅村 光男 〔副会長〕都築 一隆 〔幹 事〕稲置 慎也
〔会報委員長〕中森 寛典 〔副委員長〕村上 良一 〔委員〕藤田 竹宏・堀江 寿郎・山田 雄一
２
◆ ◆ ◆ 卓話ダイジェスト ◆ ◆ ◆
－２月２８日－
「私の仕事と半生」
（株）ウエノフーズサービス代表取締役 上 野 謹 一 氏
私は高校卒業後、１８才で寿司屋の道に入りました。回転寿司チェーンやテ
イクアウト寿司店を展開している会社に入社し１年程で退職、その後は飲食店
を転々とし、２６才の時に現在の野々市本店の場所で「もりもり寿し」を創業
致しました。創業資金の融資では後輩のご両親に保証人を引き受けてもらい、
先輩や同僚に支えられて創業することができました。
当初は店舗数や年商を伸ばすことを目標にやって参りましたが、４０才を過
ぎてから、自分を支えてくれている従業員や生まれ故郷の能登や石川県に何か恩返しができない
かと思うようになりました。また昨年からは「家業」から「企業」への転換を模索し始めました。
社長一人で動ける範囲には限界があり、やはり会社の業績を伸ばすためには、組織の管理体制の
確立が必要です。その点「家業」はシンプルであります。特に飲食店は旨いものを安く提供でき
ればお客さんは入ってくれます。しかし従業員の待遇改善～いわゆる利益の再分配ができるため
には「企業」にならないといけないと考え、そのためには人を育てることが大事であり、向こう
３年間で正社員を１００人増やす目標を掲げました。また多店舗展開に当たっては、スタッフを
信頼して店を任せる、いわゆる「片目を瞑る」ことを実践して参りました。
厳しい時代だから店舗展開を辞めようという守りの気持ちもありますが、敢えて今こそ動く時
だと心に決め、リスクを背負いながらもやれることに全力を尽くそうと思いました。結果として
名古屋と滋賀県竜王に出店するチャンスを頂きました。周りからは県外出店は早過ぎると言われ
ましたが、石川県に留まらず、これからは日本全体がマーケットと考えております。このように
大きく舵をきりましたが、お陰様で何とか軌道に乗せることができ、この４月には３５名の新人
を迎えることができます。
これからやりたいことは第一次産業～管理漁業です。今の漁業は天候に左右される等、不安定
であり疲弊しております。魚の安定した供給のためには、漁業を管理する発想が必要であり、我々
が生産者に近づくことで一緒に元気になれたらと思います。
最後になりますが、私の人間としての目標は、周りの人達が幸せになれるような生き様です。
そして記憶の片隅にでも残るような「上野
謹一という、泥臭い寿司屋の親爺」で終われれば本
望です。
本日は皆様にお話する機会を頂きありがとうございました。
（報告
堀江）
－３月７日－
「さまざまなワインと料理と人と時間の関わり」
東酒店 ソムリエ 中 田 裕 一 氏
ワインの好き嫌いは、それぞれあると思いますが、ワインとは製造された
地域の伝統や文化・地域性を思い巡らせ、また料理との相性を楽しむものだ
と思います。例えば、蒸し料理には白の軽めのワイン、ムニエルなどのバター
の香ばしい料理にはコクのある色の濃い白ワインが合う、など。また肉料理
では、ロースなど脂のある肉料理にはまろやかな赤ワイン、塩コショウの味
付けの肉料理には比較的若いワインなど。料理のソースの有無でも合うワイ
ンは違ってきます。赤ワインソースベースのソースの料理にはブルゴーニュ
のあっさり系のワインが合うでしょう。きのこソースのような肉料理にはしっかりしたボルドー
３
の赤ワインが合うと思います。このように料理とワインで楽しむことができます。
また、その地方の料理には、その地方のワインというのがいいと思います。地産地消ですね。
日本で例えれば、治部煮には石川県の地酒というふうに。
今度は、女性と楽しむワインということを話したいと思います。女性は、シャンパンは美味し
いけれど、炭酸でゲップが出そうで…という心理が考えられます。そこで、店の人に頼んで、ジュー
スをシャンパンに混ぜてもらう等の配慮をします。これで、あなたのポイントはアップするでしょ
う。また、ワインを温めて飲むのも別にかまわないと思います。ケースバイケースで楽しむこと
が大切です。
最近では、月の満ち欠けに合わせてブドウを収穫して造るワインもあります。あの有名なロマ
ネコンティもそうです。
さて、本日、私が選ばせて頂いたワインは、今日の料理に合うように、南フランス産のあまり
酸味が強くないものです。楽しんで食事をなさってください。
中田氏にご用意頂いたワインで、誕生日・結婚記念日の方々をお祝いしようと、都築副会長の
音頭で乾杯しました。
（報告：山田）
交換学生現況報告２・３月分
派遣交換学生としてアメリカに留学している、小林亜友美さんから現況報告
が届きました。
○健康状態：特に問題はありません。
○通学・勉学状況：Ｍｉｄｔｅｒｍ ｔｅｓｔが終わって次の半年に入りました。今はランチの時
間は無く、ｓｏｃｉｏｌｏｇｙ／ｐｓｙｃｈｏｌｏｇｙをとりました。このクラスは基本は会
話で授業をしていて少し難しいけれど、先生はとてもおもしろくて分かりやすい授業をしてい
るので楽しいです。
○家庭生活に関して：最近はよく教会に行かされます。ホストファザーがいうには私にはもっとコ
ミュニケーションが必要だそうです。その通りだとは思いますが、教会に行くのはあまり好き
じゃありません。正直言ってつまらないです。
○ロータリーなどの行事参加に関して：とくになし。
○見学、旅行：とくになし。
○感想、新たに発見したことなど：こっちに来て大体半年が経ちました。友達がいうには私のスピー
キングはかなりまともになってきているそうです。言われて嬉しかったです。
この前のｍｉｄｔｅｒｍ ｔｅｓｔはかなり難しかったです。ｂｉｏｌｏｇｙのテストはと
ても分厚くて問題が多いので集中力が最後まで続きませんでした。とても疲れました。
○健康状態：特に問題ありません。
○通学・勉学状況：２回目のｓｅｍｉｓｔｅｒでｓｏｃｉｏｌｏｇｙ／ｐｓｙｃｈｏｌｏｇｙをと
りました。授業は思っていたよりもかなり面白いです。ときどき先生が何をしゃべっているの
かわからないときがありますが、いいｌｉｓｔｅｎｉｎｇの勉強だと思います。
○家庭生活に関して：明日、ホストファミリーが変わります。次のホストファミリーのｆａｔｈｅ
ｒは日本人です。ですがちゃんと英語で会話します。正直、今のホストファミリーからは離れ
たくありません。離れることで教会にいかなくていいのはうれしいですが。でもすこし寂しい
です。
○ロータリーなどの行事参加に関して：ｓｋｉ ｗｅｅｋｅｎｄに参加しました。スキーは雪嵐で
できませんでしたが、かわりにアイススケートをしました。足首は痛かったですが楽しかった
です。仲のいいＳｏｕｔｈ Ａｆｒｉｃａの子が帰ってしまってすこし寂しかったですが、そ
れでも楽しかったです。この行事から次に日本に留学する子がとても積極的に日本やいろいろ
なことについて質問していたので嬉しかったです。やっぱり自分の国のことを聞かれるととて
も嬉しいです。
○見学、旅行：とくにないです。
○感想、新たに発見したことなど：最近は授業に慣れてきたせいか、時々ぼうっとしてしまうとき
があります。もうすこし集中しなくちゃと思います。この前はｇｅｏｍｅｔｒｙのテストで高
得点をだせました。あと、この前ｂｉｏｌｏｇｙで豚の解剖をしました。日本の学校にいたら
絶対できないことなのでいい経験になったと思います。ただ臭いはとてもひどかったのでもう
二度としたくないです。
４
ジェシカさんへ奨学金渡し
ジェシカさんへの奨学金渡しが、３月７日（月）都築副会長からありました。
ジェシカさんの日本語は、日を追うごとに上手になってきているのを感じます。
そういう点で、若い方の吸収の速さと、月日が経つことの速さを最近感じてし
まいます（歳とったのかな…）。
（報告 中森）
第 1024 回 例 会
平成23年2月28日(月)雨
18：30～19：30
◇ソング 手に手つないで
◇出 席 ５０名 欠席 ３３名
◇前回修正出席率 ７６．５２％
◇ビジター（金沢）大友 哲君
◇幹事報告
①例会終了後、次年度理事予定者会議を開催し
ます。
◇ニコニコＢＯＸ
西田君 ①２０１１星稜中学、出前職場体験授業
で講師を務めて頂きました皆様ありがとうご
ざいました。柿本委員長ご苦労様でした。②
（株）ウエノフーズサービス代表取締役上野謹
一様の卓話に感謝して。③「ポリオ撲滅イルミ
ネーションｉｎ金沢城」「第２６１０地区石川
第一分区都市連合会」に参加ありがとうござい
ました。中川パストガバナーご苦労様でした。
稲置君 ウエノフーズサービスの上野様、本日の
卓話楽しみにしています。
梅村君 新会員候補者の中野さんとてもさわやか
な方でした！
橋浦君 留学生ジェシカさん早や金沢に来て１か
月半が経ちました。流暢な金沢弁で「わからん」
「知らん」を連発し生活をエンジョイしていま
す。これからもよろしくお願いします。
智口君 誕生日のお祝いありがとうございました。
柿本君 ２０１１出前職場体験授業、２月１９日
に盛況に終わり講師をお願いした方々ご苦労
様でした。また、ありがとうございました。
木村君 ２月２４日誕生日を迎えました。パパも
うすぐオジサンねって家内が言うので「もうお
じさんやって」と言うと、家内のおじさんは５０
才からだそうです。あと１年あるぞ！！
成瀬君 右目にものもらいができました。４０才
を超えて久々に泣きました。
◇ロータリー米山ＢＯＸ
中川君 去る２３日夜、ロータリー創立記念日、
金沢城五十間長屋に日本で初めてポリオ撲滅のイ
ルミネーションを出すことに成功しました。我が
クラブから１５人も大挙参加したことに感謝しま
す。
◇卓 話 「私の仕事と半生」
（株）ウエノフーズサービス代表取締役
上野 謹一氏
第 1025 回 例 会
平成23年3月7日(月)雨
18：30～19：30
◇ソング 君が代、奉仕の理想
◇出 席 ４４名 欠席 ３９名
◇前回修正出席率 ７５．９５％
◇幹事報告
①次週例会終了後、定例理事会を開催します。
◇ニコニコＢＯＸ
西田君 ソムリエ中田裕一様、本日の卓話ありが
とうございました。
梅村君 中田裕一さん卓話ありがとうございます。
都築君 中田様の卓話に感謝して。娘が野田先生
のご子息と同じ大学、同じ学部に入学すること
になりました。入学式は野田先生と一緒に出席
してきます。
松原君 結婚記念日にお祝いありがとう、三八（サ
ンパチ）の豪雪に結婚、嵐もあったが４８年、
これから春風のように。
村本君 ２月は結婚記念日と誕生日のある慌ただ
しい月でした。今年４０才になりました。何事
も惑わず行きたいです。
岡崎君 我が娘が、初節句を迎えることができま
した。このまますくすくと元気に育って欲しい
ものです。
野村幸宏君 おいしいワインに感謝します。
◇卓 話
「さまざまなワインと料理と人と時間の関わり」
ソムリエ 中田 裕一氏
４月の予定
４日
１１日
１８日
２５日
第１０２８回例会（第１週） 金沢エクセルホテル東急（香林坊） 18:30～19:30
卓話「ロータリー雑誌月間によせて」金沢香林坊ＲＣ会員 中川可能作君
定例理事会 金沢エクセルホテル東急 例会終了後
第１０２９回例会（第２週）
・スーパーマンデー 金沢城公園内五十間長屋（丸の内）
観桜会 仙台泉ＲＣ・京都洛東ＲＣ来訪
第１０３０回例会（第３週） 金沢エクセルホテル東急 18:30～19:30
卓話「整形外科医療の最前線」金沢大学整形外科教授 土屋弘行氏
次年度クラブ協議会 金沢エクセルホテル東急 例会終了後
第１０３１回例会（第４週） 金沢エクセルホテル東急 18:30～19:30
卓話 北陸放送（株）常務取締役 笹原忠義氏
◎お願い 例会時の喫煙はご遠慮ください。
18:30～21:00