世 界 一 の レ ス ト ラ ン と ス ペ イ ン 美 食 の 3 州 巡 り ポルトガルの

ヨーロッパ
クルーズ
北中南米
オセアニア
2012 年 と
月に計
名様限
オセアニア
読み物・ニュース 中近東・アフリカ
スペインとの国境にほど近い
ポ ル ト ガ ル 内 陸 部 に は、 古 き 良
き ヨーロッパ の 田 舎 を 感 じ さ せ
年末年始
定という形で予約することがで
きました。
人兄弟が営むこのレストラ
ン は、 比 較 的 カ ジュア ル な 雰 囲
旅の集い
つ の ポ サーダ に そ れ ぞ
（東京　山口 亨）
もに滞在をお楽しみください。
用したその土地ごとの料理とと
れ 連 泊 し ま す。 地 元 の 食 材 を 使
今回は
ト ガ ル の 楽 し み の ひ と つ で す。
そ し て、 歴 史 的 な 建 造 物 を 改
装 し た ポ サーダ で の 宿 泊 も ポ ル
る村ばかりです。
ス な ど、 訪 れ る の は 素 朴 で 趣 あ
世 界 遺 産 に 登 録 さ れ た エ ル ヴァ
む マ ル ヴァオ ン、2012 年 に
す ト ラ ン コーゾ や、 丘 の 上 に 佇
城壁に囲まれ中世の雰囲気を残
内 し て く れ ま し た。 ほ か に も、
の 来 訪 に も か か わ ら ず、 窯 を 案
村 の 人 々も 親 切 で、 以 前、 突 然
とめて焼く風習が残っています。
が あ り、 今 で も 村 中 の パ ン を ま
アジア・中国
る町や村が数多く残っています。
な か で も 強 い 個 性 を 放 って い る
村 が モ ン サ ン ト で す。 巨 大 な 岩
を丸ごと利用した住居が非常に
印 象 的 で、 村 の 入 り 口 か ら 坂 道
を上っていくと、直径 メートル
はある岩が家に食い込んでいる
姿 を 見 か け ま す。 あ る 家 は 側 面
に、 あ る 家 は 天 井 に 岩 が 使 わ れ
て お り、 と て も 不 思 議 な 造 り を
し て い ま す。 こ の 地 域 は 夏 に な
ると気温が非常に高くなります
が、 岩 が 熱 を 吸 収 し、 屋 内 を 涼
しく保つことができるそうです。
モンサントから少し南にある
イ ダーニャ・ア・ベ リャも 印 象 的
な 村 で す。 こ こ に は 村 の 共 同 窯
3
ン 密 度 な ら 世 界 一 の バ ス ク、 ス
ペ イ ン ワ イ ン で は ナ ン バーワ ン
と い わ れ る リ オ ハ、 そ し て 前 述
ニャ。 こ れ ら の 州 で 美 食 に 舌 鼓
の レ ス ト ラ ン を 擁 す る カ タ ルー
気の中で旬の素材の料理をお楽
を打ちながら楽しむ旅を企画し
年末年始
旅の集い
（東京　古澤雅史）
しみください。
ま し た。 最 高 の 冬 の 味 覚 を お 楽
しみいただくことがコンセプト。
長男のジョアンがシェフ、次男の
ジョセ フ は ソ ム リ エ、 そ し て 三
アジア・中国
男 の ジョル ディは パ ティシ エ と、
見事なまでの役割分担で最高の
ミ シュラ ン の 星 付 き レ ス ト ラ
料理が生み出されます。
読み物・ニュース 中近東・アフリカ
知求アカデミー
​ 月3日
3
（月）、10日
（月）、24日
（月）
…￥498,000
見る者を圧倒する光景です
特　集
」で今年
ス ト ラ ン。 ス ペ イ ン 各 地 に カ リ
う 位 置 づ け で、 今 年 つ い に
い 数 の 予 約 が 殺 到。 ワール ド 航
月と
月まで一日もありませんでした。
と こ ろ が 先 日、
北中南米
日 の み 空 き が で き、
クルーズ
地方発着
成田HフランクフルトHリスボン①DポルトBアマランテ（サン・ゴサーロ教会）
Bジェレース②（ベネーダ・ジェレース国立公園など）BレグアDポシーニョ（ド
ウロ渓谷の最も美しい区間の乗車）Bベルモンテ③Bポルトガルの歴史的村々
（モ
ンサントなど）BマルヴァオンBヴィラ・ヴィソーサ②（エルヴァスなど）Bリス
ボンHフランクフルトH（機中泊）H成田
知求アカデミー
地方発着
成田HフランクフルトHビルバオ②（グッゲンハイム美術
館）Bサンセバスチャン①（ミシュラン星付きレストラン
「KOKOTXA」でのランチ」
、バル巡り）BパンプローナB
ログローニョ Bエルシエゴ②
（ホテル内ワイナリー、サント・
ドミンゴ・デ・ラ・カルサダ）BサラゴサDバルセロナ③
（サンパウ病院、サグラダ・ファミリア教会、ジローナ）H
フランクフルトH（機中泊）H成田
マルケス・デ・リスカルの
レストラン
東京：03-3501-4111 大阪：06-6343-0111 名古屋：052-221-0111 福岡：092-473-0111 札幌：011-232-9111 藤沢：0466-27-0111 仙台：022-726-0111
資料請求は、お電話または巻末ハガキ、ホームページから www.wastours.jp 詳しいパンフレットをご用意しております。内容をご確認のうえお申し込みください。各地から成田・羽田発着ツアーへご参加の場合、国内線割引料金表示など、マークの見方は108ページをご覧ください。
1名利用追加料金 ￥70,000
ポルトガル王家の避暑地で
あるヴィラ・ヴィソーサでは、
中世の修道院を改装したポ
サーダに宿泊します。壁には
修道院時代のフレスコ画な
どが残り、往時の面影を今に
伝えています。市内中心部
の好立地に立ちます。
2月24日
（月）
…￥488,000　1名利用追加料金 ￥110,000
2012 年に世界遺産登録されたエルヴァス
5
ヴィラ・ヴィソーサ（7、8日目）
：ポサーダ・ヴィラ・ヴィソーサ・ドン・ジョアン・クアルト
もう一つのポルトガル　ポサーダと郷愁の田舎町　10日間
ログローニョ近郊エルシエゴ
（6、7日目）
：マルケス・デ・リスカル
日本航空ビジネスクラスで行く
世界第1位のレストランも楽しむ　カタルーニャ・リオハ・バスクの旅　10日間
巨大な岩をそのまま住居に利用したモンサントの村
Select Hotel
国内線 ¥10,000 日本航空限定
成田
Select Hotel
ビジネスクラスで行く15名限定の旅
希代の建築家フランク・ゲイ
リーが、
ブドウ畑が広がる田
舎町に建てたホテルです。
外
観の奇抜さとは異なり、
館内
は極めて落ち着いた快適な
空間。
ミシュランフォーク4本
が付くレストランでの食事も
楽しみです。
2月26日
（水）
、
3月12日
（水）
…￥655,000　のベストレストラン
位 に 輝 き ま し た。2011、
ス マ シェフ を 生 み 出 し、 特 色 あ
に なった の で す。 ラ ン キ ン グ が
ミシュランの星を次々と獲得す
る先鋭なスペインの創作料理レ
る郷土料理と結びついて進化し
発表された翌日からはすさまじ
位とい
続けています。
空 で も 予 約 に か か り ま し た が、
年連続
その創作料理で今最も注目を
集 め て い る の が、 ス ペ イ ン 北
そ の 時 点 で の 空 き は 2014 年
位
部の町ジローナにある「エル・セ
1
WORLD NOVEMBER 2013 38
39 WORLD NOVEMBER 2013
3
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2
15 3
ジェール・カ ン・ロ カ 」 で す。 レ
ス ト ラ ン 業 界 の オ ス カー 賞 と も
ヨーロッパ
いわれる「サンペレグリノ 世界
特　集
2
大阪
福岡
名古屋・　仙台 ¥20,000 札幌 ¥30,000
成田
2
1
3
2
3 人兄弟の紡ぎ出す料理は、味はもちろん見た目も美しい。
まさに「芸術作品」と言ってよく、食べてしまうのがもったいないほどです
ポルトガルの個性的な村々を訪ねる
世界一のレストランとスペイン美食の 3 州巡り
特 旅の中身もワンランク上 集 人気のビジネスクラスの旅