「神戸北野工房のまちでマカロンを学ぶ」

神戸スイーツ学会　第１８回定例研究会
「神戸北野工房のまちでマカロンを学ぶ」
テーマ
神戸の人気観光スポット「神戸北野工房のまち」に
昨年オープンしたスイーツの店 < アマデウス＞の倭文
シェフにフランス料理界の重鎮で三ツ星レストラン
日
時 ５月１
５日（水）９：３０～１１：００
場
所
神戸北野工房のまち　２F
ギャラリー
神戸市中央区中山手通 3 丁目 17 番地 1 号
オーナーシェフ　ポール・ボキューズ氏も絶賛した
定
マカロンの実演を見学し、試食します。
員 ３０名
参加費 一般　１,０００円／会員　無料
※会費は当日受付にてお支払いください。
※会員申込について、詳しくは
ホームページをご覧ください。
研究会当日のお申込みも受け付けております。
また、本場パリのフランス菓子についてのお話を
たっぷりとお聞きします。
※北野工房のまちのガイドツアー付
アクセス ■JR 元町駅からトアロード北へ上がる
・・・徒歩 15 分
（スイーツ・ドリンク付）
■JR・阪急・阪神三宮駅から・・・徒歩 15 分
講師
倭文　八郎
しどり
はちろう
アマデウス シェフ
1971 年から、パリの名門ホテル「クリオン」
「プラザアテネ」のほか、リヨン・スイス・
カナダのホテルで修行を重ね、帰国後、
「東京プリンスホテル」「ポール・ボキューズ
大丸店」などで活躍。
洋菓子業界では、専門学校の講師を務めるな
ど、倭文八郎（しどり はちろう）に師事した
パティシエが多くいます。
研究会へのご参加は下記申込書に記入の上、FAX でお申し込みください。
※定員になり次第、応募は締め切らせていただきます。
氏名
団体・企業名
ＴＥＬ
Ｅ-ＭＡＩＬ
ＦＡＸ
会員種別
ＦＡＸ：06-6809-1704
正会員　・　賛助会員　・　一般
人数
名
お問合せ
ＮＰＯ法人 神戸スイーツ学会　事務担当：株式会社 CUADRO　三坂・小椋
TEL:06-6809-1703　E- m ail:info @ ko be-sweets.org
NPO 法人　神戸スイーツ学会
www.kobe-sweets.org