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2016年3月号 Vol.180
2016 * Vol.180 JA全農とちぎ 通信 特 集 第1回栃木県なし立毛共進会表彰式 いちごの祭典開催! とちぎのお米 でもっと元気に! CONTENTS トピックス より良い商品を販売するために 実需者に応える大麦生産のために 全力応援夢農業2016開催! 信頼される品質確保のために! 農産物鑑定大会を開催 出品牛全頭がとちぎ和牛に認定! 養豚技術の向上へ 安全・安心・美味しいトマトのために 県産農畜産物で応援! いちご大福で春を感じよう NEWS 栃木県農業大学校へ高軒高ハウス寄贈 とちぎのうんまい店『ステーキハウス寿楽本店』 お知らせ 栃木県産コシヒカリを食べて栃木に行こう! 簡単レシピ『いちご大福おにぎり*とちむすび』 子牛市場情報 JAタウンからのお知らせ 行事予定 編集後記 特集 特集 ① 第 1 回栃木県なし立毛共進会表彰式 本県産なしの生産技術の向上、生産振興の一層の推進を目的とし、2 月16日、栃木県庁にて「第1回栃木県なし立毛共進会表彰式」を開催し ました。(主催:本会、一般社団法人とちぎ農産物マーケティング協 会) 本共進会は、県内JAで地方審査会が実施され、12点(すべて「にっ こり梨」)が本審査会に推薦されました。主枝や側枝の適正配置など の管理や、単位面積当たり及び側枝当たりの着果管理、果実の外観・ 肥大状況などの項目を総合的に審査しました。名誉ある大賞には柳憲 光さん、真由美さん夫妻(JAうつのみや)が輝きました。柳さんは、「今後もこの賞に恥じないよう、しっか りとした栽培管理を行っていきたい。」とこれからの栽培に意欲を見せました。 主催者賞 特別賞 受賞者名 JA名 大 賞 農 林 水 産 大 臣 賞 柳 憲光さん、真由美さん JAうつのみや 金 賞 栃 木 県 知 事 賞 山 JA佐野 正美さん 生 産 局 長 賞 福田 和也さん、伸子さん 宇都宮梨組合 関 東 農 政 局 長 賞 福田 修一さん、美代子さん JAうつのみや 全 農 会 長 賞 手塚 茂さん、泰子さん JAしおのや 栃木県農協中央会長賞 阿部 徹さん、朋子さん JAはが野 いちごの祭典開催! 2016年はとちおとめが発売されてから20周年を迎える記念すべき年です!2月も県内外各地で 栃木のいちご のフェアが開催されました。一部ではございますがご紹介いたします。 ●お台場∼「とちおとめ」Strawberry Fair∼ 2月6日∼14日の9日間、お台場・ ヴィーナスフォートにてストロベ リーフェアが開催されました。 ヴィーナスフォート内の全12店舗 の飲食店がとちおとめを使用したメ ニューを考案し、期間中に特別メ ニューとして提供いたしました。また、2月6日、13 日にはとちおとめの無料サンプリングを実施し、多 くの方にとちおとめの美味しさを伝えることができ ました。 ●横浜∼横浜ストロベリーフェスティバル2016∼ とちおとめを使用したここでし か味わえない限定メニューが登場 し、どの店舗も長い行列ができて いました。2月8日∼14日の7日間 においては、毎日先着250名様に 無料サンプリングを実施し、多く の方に来場していただきました。 最終日は悪天候にもかかわらず、多くの方 に並んで頂きました 特集 とちぎのお米 でもっと元気に! 3種類食べ比べ!キッチンスタジオ開催! パールライス部は2月20日、宇都宮市内にて一般の消費者約70名を集 め、「 とちぎのお米 でもっと元気に!健康のためのお米講習と調理実 習」を開催しました。 第1部では とちぎのお米 の魅力に関する講習会を実施。IFC栄養専門学 校講師の長谷川文江先生より「ごはんを食べて強いからだをつくる」を テーマに講演いただきました。 第2部では、県産農畜産物をふんだんに使用した調理実習を実施。ご飯に合うバランス料理4品を作りました。 お米は本会が扱う3種類(「宮のさわみらい」、「とちほのか」、「栃乃プレミア」)を食べ比べてもらい、味 の違いを楽しんでもらいました。 3 種類とも味やもちもち感が違うと実感!とのお米もおいしく 頂きました メニューはゆめポークのホイル焼き、豆乳入り具だくさんみそ 汁、ニラの辛し和え、きゅうりの即席漬け BREXホームゲーム∼とちほのかday∼ 米麦部は2月11日、13日、14日の3日間、宇都宮市ブレックスアリーナ で行われたリンク栃木ブレックスVS三菱電機ダイヤモンドドルフィンズ 戦において、1月より販売を開始したJAグループ栃木のコシヒカリ新ブラ ンド「とちほのか」をさらに消費者の皆様に知って頂くため、「とちほの かday」を開催しました。 会場ではセンターサークルやゴールポストに「とちほのか」のラッピン グを施したほか、満員の観客に対し髙橋会長による「とちほのか」の紹介 やとちぎ農畜産物応援団お米大使の古川選手によるPRビデオも放映しま 来 場 者 先 着 2,500 名 様 に と ち ほ の か キューブ BOX (ブレックスとコラボした とちほのか真空脱気米)を配布(13 日のみ) した。また13日と14日には、ハーフタイム中に一般来場者2チームによるフリースロー対決が行われ、勝利した チームに「とちほのか」1年分(60kg)をプレゼントしました。 試合は3日間ともブレックスの勝利。引き続き応援していきます! GO BREX ! JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT 1 いちご大 福 で 春を感じよう ぱくっと食べた瞬間の苺の酸味とあんのバランスが絶妙ですよね。 いちご大福 とひとことで言っても お店によって形も味も全然違います。苺が旬な季節だけの限定スイーツ! 下都賀郡壬生町安塚 2284-1 営 休 9:00 ∼ 17:30 火曜 ☎0282-86-0051 おいしさの秘密はこの形 にあり!やさしい甘さの 自家製粒餡ととちおとめ をやさしく包み込んだ一 品。県産のもち米を使用 した生地には、いちごの 酸味にマッチするために 牛乳を使用。口の中でと ろける美味しさが味わえ ます♪ 宇都宮市戸祭元町 1-1 営 休 9:00 ∼ 19:00 無休 ☎028-650-5030 大粒なとちおとめを自慢 のこし餡を使ってさっぱ りと仕上げています。完 熟したいちごの甘み・酸 味と甘さ控えめの餡が絶 妙なハーモニーを織り成 します。何個でも食べら れちゃういちご大福です ♪ 小山市間々田 1150 営 休 8:30 ∼ 19:00 無休 ☎0285-45-0127 地元産のとちおとめを本 格的な杵つき大福生地と 自家製の粒餡に挟み込ん だ華やかな苺大福。みず みずしいいちごと餡の甘 さが相性抜群♪もちもち の食感もやみつきになり ます。 ※価格はすべて税込金額となっています。 2 JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT 茂木町飯 2275-1 営 休 8:00 ∼ 18:00 不定休 ☎0285-65-0068 羽二重 のふっくらとし た食感、生クリームと地 元産のとちおとめ・粒餡 を贅沢に使用したまるで ショートケーキのような いちご大福!お が非常 に繊細でやわらかいた め、手で持っただけでと ろーりしちゃいます。 鹿沼市上殿町 295-4 営 休 8:00 ∼ 19:00 火曜 ☎0289-62-0252 厳選したいちごの美味し さを最大限に生かすため に、自慢の白餡で包んで います。てっぺんにいち ごの赤がほんのり見えて おり、とっても可愛い見 た目。通常サイズよりも 一回り大きいジャンボサ イズ(1 個 230 円)もオ ススメ! 栃木市薗部町1丁目1-25 営 休 9:00 ∼ 18:30 水曜 ☎0282-23-0111 大粒でジューシーなスカ イ ベ リ ー が ど ー ん!と のったいちご大福。いち ごの甘み・酸味を引き出 すために白餡を採用し、 滑らかな さらし餡 に することでいちごの食感 を前面に出しました。豪 快にがぶっとかぶりつき たい一品です! NEWS 栃木県農業大学校へ高軒高ハウス寄贈 本会は2月18日、トマト実証栽培施設「ゆめファーム全農」にて取り組んでいるトマト高軒高ハウスハイワイ ヤー栽培技術の普及と後継者育成確保を目的とし、ハウス一式を寄贈しました。本県のトマトの生産振興につい ては、平成36年度にトマト反収全国1位を目指しています。(27年産ゆめファーム全農における栽培試験では10a あたり40t取りを実現しています。) 本会運営委員会髙橋会長より栃木県福田知事へ目録が手渡され、トマト栽培を専攻する学生に基礎をしっかり 学んでほしいとの願いが込められました。ハウスは3月下旬の完成を目指し現在建設中。今後はゆめファーム全 農との環境データの共有化や人的交流をすすめ、農業大学校生の応用技術の習得も支援していきます。 とちぎ和牛が ! ! 食べられる 匠の味 ステーキハウス寿楽本店 精肉店が営むステーキハウスのお店。雄大 な自然の中で大切に育てられた 「とちぎ和牛」 など、 ブランド牛が気軽に味わえます! 住 那須郡那須町湯本379 ☎ 0287-76-3844 時(昼) 10:30∼14:30 (受付終了) (夜)17:00∼19:00 (受付終了) 毎週木曜日 (∼11月まで) http://www.saikoro-steak.com/index.html 休 那須の観光地の中心地、那須街道沿いにお 店はあります。 日本一の安全とおいしさを目指している 「とち ぎ和牛」 の提供店。壁にも使用している牛肉の 個体識別番号が掲げられています。 絶対に食べておきたい寿楽のステーキ!!味 付けは寿楽特製ステーキソースか塩こしょうか ら選べますが、迷ってしまいます。塩こしょうもお肉に合うようにブレンドされた オリジナルとなっています! お米は地元産 「なすひかり」 を使用! 店長の新原さん曰く、 「なすひかりは米粒が大 きいので噛み応えがあり、 ステーキの柔らかさを 引き立ててくれる。 ステーキを食べるならなすひ かりがぴったり!」 なんだとか! ステーキハウスの隣にはとちぎ和牛 取扱指定店の 「ミートショップ牛楽」 が あり、 とちぎ和牛やとちぎのお土産な どが並んでいます。 夜も営業していますが、ご宴会は 肉酒場寿楽(4号バイパス店)をオス スメしております! 寿楽厳選サーロイン80g&ヒレ75g (3,000円) ※プラス400円でセットになります。 セット内容:ライス・お味噌汁・ 生ハムサラダ・お新香 新原一平店長に お話をうかがいました! おいしいとちぎ和牛を 食べるならココ! ステーキハウス寿楽は、 コストパフォーマンスに優 れたステーキと活気のある雰囲気で “元気にな れるステーキハウス” をモットーに営業しておりま す。 おかげさまで来年でオープン10周年、 肉の卸 売・寿々木商店の創業を含めると、70周年を迎 えます。精肉店直営のため、牛1頭買いの強みを 生かし、安全・安心・高品質をお約束いたしま す!那須に来た際は是非、 “寿楽” でステーキを! JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT 3 TOPIX トピックス より良い商品を販売するために 生活部は1月28日、「JA生活担当者会議」を開催しました。 前半は生活課より、平成27年度12月末時点の取扱実績と28年度 の計画等についての報告を行いました。後半は、各メーカーか ら新規商品及び春夏期向け商品のプレゼンが行われ、出席者は 手にとって商品を確認したり、他社製品との違いなどについて メーカー担当者に質問したりと、推進の際に必要な情報を確認 し、今後の取扱についての協議を行いました。 実需者に応える大麦生産のために 米麦部は2月8日、都内にて「平成27年度栃木県民間流通大麦意見交換 会」を開催しました。全国の麦類情勢のほか平成28年産麦の生育概況に ついての報告を行いました。また、各品種の需給と供給の数量や、単収 の確認を行い、中長期的な生産計画の協議を行いました。実需者からは 「大麦製品の市場は伸びている。国産大麦の生産・品質の安定をお願い したい」と栃木県産大麦の期待の大きさが伺えました。 全力応援夢農業2016開催! 生産資材部は2月16日、宇都宮市内にて「JA&クボタ 全力応援夢 農業2016」を開催しました。関東甲信の広い範囲の方々から来場いた だき、大規模畑作生産者へ向けた大型機械やITC農業の提案など、農 産物の生産基盤強化を目的とした様々なコーナーが設置されました。 関東発上陸となる「M7001」シリーズの発表会では、実機の説明や 性能の紹介を行い、高い操作性が披露されました。 信頼される品質確保のために!農産物鑑定大会を開催 米麦部は、2月19日に「第12回JAグループ栃木農産物鑑定 大会」をJA栃木教育センターで開催しました。県内10JAと栃 木県開拓農協から選抜された農産物検査員33名が出場し、水 稲うるち玄米35点と水稲もち玄米5点の計40点の試料を20分の 持ち時間の中で鑑定。日ごろ研鑽した米の鑑定技術を競いまし た。 成績上位3名は、3月に千葉県で開催される「JAグループ全 国農産物鑑定大会」に出場します。 また、JAの実稼働検査員全員を対象とした持回り鑑定会(1 ∼2月にかけて各JAで開催)では、成績上位のJAはが野・栃木 県開拓農協・JA足利が優秀賞となりました。 4 JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT ※成績上位者は次のとおり(敬称略) 最優秀賞:山崎 一夫(JAはが野) 優 秀 賞:山中 繁章(JAしもつけ) 敢 闘 賞:平久保晴美(JAかみつが) TOPIX 出品牛全頭がとちぎ和牛に認定! 本会とJA東日本くみあい飼料㈱は、1月27日に東京都卸売市場で「第4回JA東日本くみあい飼料㈱ とち ぎ和牛枝肉研究会」を開催しました。今回の研究会は、とちぎ和牛指定生産者が矢板家畜市場より導入した (または自家産の)子牛を、JA東日本くみあい飼料㈱の配合飼料を使 <入賞者一覧(敬称略)> 用して肥育した牛に限定しています。 出品者氏名(所属JA) 最優秀賞には、遠藤守之さん(JAなすの)が輝きました。この日出 最 優 秀 賞 遠藤 守之(JAなすの) 品された全頭が とちぎ和牛 に認定され、4等級以上率が100%、さら 優 秀 賞 1 席 工藤 光佳(JAしもつけ) に5等級率も69%と近年の共励会・研究会では最も良い成績を収めまし 優 秀 賞 2 席 山ノ井亮司(JAかみつが) た。また、「とちぎ和牛 匠」についても35頭中11頭と驚異的な発生 優 良 賞 1 席 池沢 保人(JAなすの) 率で、購買者からも、「全般的に重量もあり、中身もしっかり仕上げ 優 良 賞 2 席 ㈱永田牧場(JAかみつが) られている。」と非常に高い評価をいただきました。 優 良 賞 3 席 人見 武男(JAなすの) 養豚技術の向上へ 2月19日、栃木県系統畜産経営者協議会(事務局: JA東日本くみあい飼料㈱)と栃木県農協畜産技術者連 絡協議会(事務局:本会)は、㈱栃木県畜産公社にて 「第16回豚肉枝肉研究会」を開催しました。今年は 32頭の出品があり、佐久間伸一さん(JAうつのみや管 内)の枝肉が最優秀賞に輝き、見事三連覇を達成しま した。最優秀賞の佐久間さんの出品枝肉は、キメ・締 まりが良く、サシが入り好評価となりました。今回の 出品枝肉は上物率68.3%と非常に高いレベルでの研究 会となり、上位2つをとちぎゆめポークが獲得しまし た。 最優秀賞を受賞した佐久間さん 優秀賞を受賞した大柿さんと出 と出品枝肉 品枝肉 <入賞者一覧(敬称略)> 出品者氏名(所属JA) 最 優 秀 賞 佐久間伸一(JAうつのみや管内) 優 秀 賞 大柿 清(JAうつのみや管内) 優 良 賞 K&Tコーポレーション(JAかみつが管内) 安全・安心・美味しいトマトのために 園芸部は1月28日、宇都宮市内にて「平成28年産栃木冬春トマト第2回 統一目 え会」を開催しました。生産者・JA関係者出席のもと、各産地の 生育・出荷状況について情報交換を行うとともに、出荷時の規格・カラー チャートの申し合わせを行いました。冬春トマトは6月まで長期間収穫する ため、今の時期からの品質の維持、栽培管理の徹底が重要となります。市 場からは、「積極的な商談を行い、栃木のトマトの売り場確保のために努 めていきたい。」と販売促進に対する意欲的な姿勢が示されました。 県産農畜産物で応援! JAグループ栃木は1月31日、「第57回栃木県郡市町対抗駅伝競走大会」に始め て特別協賛しました。スタート地点の栃木県庁では「JAグループ栃木おもてなし ブース」を設置し、選手や応援する来場者に対し、県産コシヒカリ(1kg)やお にぎり、とちぎ和牛、県産食材を使用した特製豚汁、甘酒を振舞いました。 折り返し地点の栃木市総合運動公園では「とちほのか」で作った塩むすびを配 布し、こちらも長蛇の列になり、たくさんの方に召し上がっていただきました。 JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT 5 お知らせ 栃木県産コシヒカリを食べて栃木に行こう! 栃木県産コシヒカリを食べて栃木に行こう! 米麦部は2月20日から21日にかけて、エーコープの入間店 (埼玉県)と城山店(神奈川県)で、1月からスタートした 田植えツアーを商品とするキャンペーン告知を目的とした店 頭販売を実施しました。店舗前でJAなす南管内の生産者・ JA役職員による「餅つき」を実施したり、県産コシヒカリを 購入された方へ「とちおとめ」をプレゼントしたりしまし た。販促は城山店10年目、入間店4年目と、年々消費者の認 知度も高まっており、こういったイベントは消費者と生産者 が直接ふれあえる貴重な機会のため積極的に実施し、さらな る拡販を目指していきます。 エーコープ入間店 いちご大福おにぎり*とちむすび エーコープ城山店 その他の栃木米レシピは とちぎのおこめ ホームページへ! いちご大福をご自宅でも簡単に♪とちおとめをつ かったデザートおにぎりです!もちもちとしたお米に、 簡単レシピ あんこと苺が絶妙! 材料 (4個分) ごはん………………………………………………………………… お茶碗4杯分 苺 ……………………………………………………………………………… 4個 あんこ……………………………………………………………………… 大さじ4 ■作り方■ ❶ 手のひらにごはんを広げ、あんこ・苺・あんこの順番に乗せる ❷ 固くなりすぎないようにやさしく握る ❸ 完成! 本会主催、 学生によるまるごと 「とちむすび」 コンテスト “女子組ヘルシー系おにぎり”部門優秀賞に輝いたレシピです! 6 JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT 子牛市場情報 性 別 平成27年度 2月矢板家畜市場成績書 上場頭数 成立頭数 最高価格 最低価格 平均価格 137 136 1,192,320 356,400 671,196 276(293) 2,436 -34,404 去 勢 184 183 1,059,480 390,960 787,509 306(288) 2,577 -43,870 合 計 321 319 1,192,320 356,400 737,921 293(290) 2,521 -34,806 雌 136 135 970,920 441,720 684,464 282(289) 2,429 3,853 雄 1 1 610,200 610,200 610,200 317(252) 1,925 去 勢 176 176 1,049,760 419,040 831,557 311(286) 2,677 28,724 合 計 313 312 1,049,760 419,040 767,202 298(287) 2,573 19,483 雌 273 271 1,192,320 356,400 677,806 279(291) 2,432 -14,679 雄 1 1 610,200 610,200 610,200 317(252) 1,925 去 勢 360 359 1,059,480 390,960 809,104 308(287) 2,627 -6,881 合 計 634 631 1,192,320 356,400 752,399 295(289) 2,547 -7,009 1 日 雌 平均体重 (日令) 単価 (㎏) 前回比 雄 2 日 月期合計 2 概 況 2月の矢板家畜市場は、634頭上場にて631頭が成立し、前年同月比21頭増となりました。平均価格は対前月比雌14,679円安、去勢6,881円安 となりました。前月に比べ上下の価格差は出たものの、 前月の全国市場平均価格を受けて雌、去勢共に活発な取引となりました。 購買者数 1日目171名 2日目184名 JA全農とちぎ ○次回開催/平成28年3月1日∼2日 出場予定:各350頭 (平成28年4月の開催は、 6日・7日です。) JAしもつけ産のトマト「ふじ娘」の登場です! ふじ娘は先端がとがったファーストトマトで、通 常のトマトに比べ果肉部分が多く、なまらかな食 感!必要最低限の水しか与えていないため、糖度 が10度前後と通常のトマトの2倍もあります!是 非ご賞味ください★ 他にも厳選した『とちぎの味』を取り揃えており ます♪ 月の行事 3 ● 1日(火) 矢板子牛市場 畜産部 ● 2日(水) 矢板子牛市場 畜産部 ● 4日(金) とちぎ和牛枝肉共励会 畜産部 ● 5日(土) 第15回消費者と生産者の交流会 キッチンスタジオ 園芸部 ● 5日(土) 新宿高島屋 とちおとめサンプリングイベント 園芸部 ● 7日(月) 平成27年度いちご担い手セミナー 営農経済支援部 ● 10日(木) 県本部運営委員会 ● 17日(木) ビール大麦品種合同比較試験・春分時調査検討会 米麦部 クリッ ク とちぎ新鮮倉庫 検 索 編集 後記 先日味噌作り教室に行ってきました 茹 でた大豆と塩と糀を混ぜてひたすらつぶ す!という作業でしたが、 これが結構力仕 事!日頃の運動不足を感じました。。。味噌 は人が生活している場所に置いて熟成さ せるのがベストなんだとか。 やはり菌、生き JA全農とちぎ通信2月号誤植のお詫びと訂正 本誌 2 月号 1Pの特集②の中で、「レディオベリー」と「とちぎテレビ」の写真が 逆になっておりました。お詫びと訂正を申し上げます。今後このようなことのないよ う、十分注意して広報誌作成をしてまいります。 ているのを実感しますね。 出来上がるまで3 ヶ月!私も味噌みたいに味わい深い人にな れるようがんばります! ( ̄ω ̄) (クロ) 2016 * Vol.180 J A 全 農 と ち ぎ 通 信 平成 年 28 月1日発行 3 編集・発行/JA全農とちぎ 企画管理課 ︵616︶ 8804 〒321㿌0905 宇都宮市平出工業団地9番地 ☎028 にやさ し ゅう 私たち全農グループは、 い ちき 25 み ど り を まも る この印刷物は環境にやさしい植物油 インクと再生紙を使用しています。 生産者と消費者を 安心で結ぶ懸け橋 になります。 私たちは「安心」を3つの視点で考えます。 ■ 営農と生活を支援し、元気な産地づくりに取り組みます。 ■ 安全で新鮮な国産農畜産物を消費者にお届けします。 ■ 地球の環境保全に積極的に取り組みます。