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2016年3月号 Vol.180

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2016年3月号 Vol.180
2016
*
Vol.180
JA全農とちぎ 通信
特 集
第1回栃木県なし立毛共進会表彰式
いちごの祭典開催!
とちぎのお米 でもっと元気に!
CONTENTS
トピックス
より良い商品を販売するために
実需者に応える大麦生産のために
全力応援夢農業2016開催!
信頼される品質確保のために!
農産物鑑定大会を開催
出品牛全頭がとちぎ和牛に認定!
養豚技術の向上へ
安全・安心・美味しいトマトのために
県産農畜産物で応援!
いちご大福で春を感じよう
NEWS
栃木県農業大学校へ高軒高ハウス寄贈
とちぎのうんまい店『ステーキハウス寿楽本店』
お知らせ
栃木県産コシヒカリを食べて栃木に行こう!
簡単レシピ『いちご大福おにぎり*とちむすび』
子牛市場情報
JAタウンからのお知らせ
行事予定
編集後記
特集
特集
①
第 1 回栃木県なし立毛共進会表彰式
本県産なしの生産技術の向上、生産振興の一層の推進を目的とし、2
月16日、栃木県庁にて「第1回栃木県なし立毛共進会表彰式」を開催し
ました。(主催:本会、一般社団法人とちぎ農産物マーケティング協
会)
本共進会は、県内JAで地方審査会が実施され、12点(すべて「にっ
こり梨」)が本審査会に推薦されました。主枝や側枝の適正配置など
の管理や、単位面積当たり及び側枝当たりの着果管理、果実の外観・
肥大状況などの項目を総合的に審査しました。名誉ある大賞には柳憲
光さん、真由美さん夫妻(JAうつのみや)が輝きました。柳さんは、「今後もこの賞に恥じないよう、しっか
りとした栽培管理を行っていきたい。」とこれからの栽培に意欲を見せました。
主催者賞
特別賞
受賞者名
JA名
大 賞
農 林 水 産 大 臣 賞 柳 憲光さん、真由美さん
JAうつのみや
金 賞
栃 木 県 知 事 賞 山
JA佐野
正美さん
生 産 局 長 賞 福田 和也さん、伸子さん
宇都宮梨組合
関 東 農 政 局 長 賞 福田 修一さん、美代子さん JAうつのみや
全 農 会 長 賞 手塚 茂さん、泰子さん
JAしおのや
栃木県農協中央会長賞 阿部 徹さん、朋子さん
JAはが野
いちごの祭典開催!
2016年はとちおとめが発売されてから20周年を迎える記念すべき年です!2月も県内外各地で 栃木のいちご
のフェアが開催されました。一部ではございますがご紹介いたします。
●お台場∼「とちおとめ」Strawberry Fair∼
2月6日∼14日の9日間、お台場・
ヴィーナスフォートにてストロベ
リーフェアが開催されました。
ヴィーナスフォート内の全12店舗
の飲食店がとちおとめを使用したメ
ニューを考案し、期間中に特別メ
ニューとして提供いたしました。また、2月6日、13
日にはとちおとめの無料サンプリングを実施し、多
くの方にとちおとめの美味しさを伝えることができ
ました。
●横浜∼横浜ストロベリーフェスティバル2016∼
とちおとめを使用したここでし
か味わえない限定メニューが登場
し、どの店舗も長い行列ができて
いました。2月8日∼14日の7日間
においては、毎日先着250名様に
無料サンプリングを実施し、多く
の方に来場していただきました。
最終日は悪天候にもかかわらず、多くの方
に並んで頂きました
特集
とちぎのお米 でもっと元気に!
3種類食べ比べ!キッチンスタジオ開催!
パールライス部は2月20日、宇都宮市内にて一般の消費者約70名を集
め、「 とちぎのお米 でもっと元気に!健康のためのお米講習と調理実
習」を開催しました。
第1部では とちぎのお米 の魅力に関する講習会を実施。IFC栄養専門学
校講師の長谷川文江先生より「ごはんを食べて強いからだをつくる」を
テーマに講演いただきました。
第2部では、県産農畜産物をふんだんに使用した調理実習を実施。ご飯に合うバランス料理4品を作りました。
お米は本会が扱う3種類(「宮のさわみらい」、「とちほのか」、「栃乃プレミア」)を食べ比べてもらい、味
の違いを楽しんでもらいました。
3 種類とも味やもちもち感が違うと実感!とのお米もおいしく
頂きました
メニューはゆめポークのホイル焼き、豆乳入り具だくさんみそ
汁、ニラの辛し和え、きゅうりの即席漬け
BREXホームゲーム∼とちほのかday∼
米麦部は2月11日、13日、14日の3日間、宇都宮市ブレックスアリーナ
で行われたリンク栃木ブレックスVS三菱電機ダイヤモンドドルフィンズ
戦において、1月より販売を開始したJAグループ栃木のコシヒカリ新ブラ
ンド「とちほのか」をさらに消費者の皆様に知って頂くため、「とちほの
かday」を開催しました。
会場ではセンターサークルやゴールポストに「とちほのか」のラッピン
グを施したほか、満員の観客に対し髙橋会長による「とちほのか」の紹介
やとちぎ農畜産物応援団お米大使の古川選手によるPRビデオも放映しま
来 場 者 先 着 2,500 名 様 に と ち ほ の か
キューブ BOX (ブレックスとコラボした
とちほのか真空脱気米)を配布(13 日のみ)
した。また13日と14日には、ハーフタイム中に一般来場者2チームによるフリースロー対決が行われ、勝利した
チームに「とちほのか」1年分(60kg)をプレゼントしました。
試合は3日間ともブレックスの勝利。引き続き応援していきます! GO BREX !
JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT
1
いちご大 福 で 春を感じよう
ぱくっと食べた瞬間の苺の酸味とあんのバランスが絶妙ですよね。 いちご大福 とひとことで言っても
お店によって形も味も全然違います。苺が旬な季節だけの限定スイーツ!
下都賀郡壬生町安塚 2284-1
営
休
9:00
∼ 17:30 火曜
☎0282-86-0051
おいしさの秘密はこの形
にあり!やさしい甘さの
自家製粒餡ととちおとめ
をやさしく包み込んだ一
品。県産のもち米を使用
した生地には、いちごの
酸味にマッチするために
牛乳を使用。口の中でと
ろける美味しさが味わえ
ます♪
宇都宮市戸祭元町 1-1
営
休
9:00
∼ 19:00 無休
☎028-650-5030
大粒なとちおとめを自慢
のこし餡を使ってさっぱ
りと仕上げています。完
熟したいちごの甘み・酸
味と甘さ控えめの餡が絶
妙なハーモニーを織り成
します。何個でも食べら
れちゃういちご大福です
♪
小山市間々田 1150
営
休
8:30
∼ 19:00 無休
☎0285-45-0127
地元産のとちおとめを本
格的な杵つき大福生地と
自家製の粒餡に挟み込ん
だ華やかな苺大福。みず
みずしいいちごと餡の甘
さが相性抜群♪もちもち
の食感もやみつきになり
ます。
※価格はすべて税込金額となっています。
2
JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT
茂木町飯 2275-1
営
休
8:00
∼ 18:00 不定休
☎0285-65-0068
羽二重 のふっくらとし
た食感、生クリームと地
元産のとちおとめ・粒餡
を贅沢に使用したまるで
ショートケーキのような
いちご大福!お が非常
に繊細でやわらかいた
め、手で持っただけでと
ろーりしちゃいます。
鹿沼市上殿町 295-4
営
休
8:00
∼ 19:00 火曜
☎0289-62-0252
厳選したいちごの美味し
さを最大限に生かすため
に、自慢の白餡で包んで
います。てっぺんにいち
ごの赤がほんのり見えて
おり、とっても可愛い見
た目。通常サイズよりも
一回り大きいジャンボサ
イズ(1 個 230 円)もオ
ススメ!
栃木市薗部町1丁目1-25
営
休
9:00
∼ 18:30 水曜
☎0282-23-0111
大粒でジューシーなスカ
イ ベ リ ー が ど ー ん!と
のったいちご大福。いち
ごの甘み・酸味を引き出
すために白餡を採用し、
滑らかな さらし餡 に
することでいちごの食感
を前面に出しました。豪
快にがぶっとかぶりつき
たい一品です!
NEWS
栃木県農業大学校へ高軒高ハウス寄贈
本会は2月18日、トマト実証栽培施設「ゆめファーム全農」にて取り組んでいるトマト高軒高ハウスハイワイ
ヤー栽培技術の普及と後継者育成確保を目的とし、ハウス一式を寄贈しました。本県のトマトの生産振興につい
ては、平成36年度にトマト反収全国1位を目指しています。(27年産ゆめファーム全農における栽培試験では10a
あたり40t取りを実現しています。)
本会運営委員会髙橋会長より栃木県福田知事へ目録が手渡され、トマト栽培を専攻する学生に基礎をしっかり
学んでほしいとの願いが込められました。ハウスは3月下旬の完成を目指し現在建設中。今後はゆめファーム全
農との環境データの共有化や人的交流をすすめ、農業大学校生の応用技術の習得も支援していきます。
とちぎ和牛が
!
!
食べられる
匠の味
ステーキハウス寿楽本店
精肉店が営むステーキハウスのお店。雄大
な自然の中で大切に育てられた
「とちぎ和牛」
など、
ブランド牛が気軽に味わえます!
住
那須郡那須町湯本379
☎ 0287-76-3844
時(昼)
10:30∼14:30
(受付終了)
(夜)17:00∼19:00
(受付終了)
毎週木曜日
(∼11月まで)
http://www.saikoro-steak.com/index.html
休
那須の観光地の中心地、那須街道沿いにお
店はあります。
日本一の安全とおいしさを目指している
「とち
ぎ和牛」
の提供店。壁にも使用している牛肉の
個体識別番号が掲げられています。
絶対に食べておきたい寿楽のステーキ!!味
付けは寿楽特製ステーキソースか塩こしょうか
ら選べますが、迷ってしまいます。塩こしょうもお肉に合うようにブレンドされた
オリジナルとなっています!
お米は地元産
「なすひかり」
を使用!
店長の新原さん曰く、
「なすひかりは米粒が大
きいので噛み応えがあり、
ステーキの柔らかさを
引き立ててくれる。
ステーキを食べるならなすひ
かりがぴったり!」
なんだとか!
ステーキハウスの隣にはとちぎ和牛
取扱指定店の
「ミートショップ牛楽」
が
あり、
とちぎ和牛やとちぎのお土産な
どが並んでいます。
夜も営業していますが、ご宴会は
肉酒場寿楽(4号バイパス店)をオス
スメしております!
寿楽厳選サーロイン80g&ヒレ75g
(3,000円)
※プラス400円でセットになります。
セット内容:ライス・お味噌汁・
生ハムサラダ・お新香
新原一平店長に
お話をうかがいました!
おいしいとちぎ和牛を
食べるならココ!
ステーキハウス寿楽は、
コストパフォーマンスに優
れたステーキと活気のある雰囲気で
“元気にな
れるステーキハウス”
をモットーに営業しておりま
す。
おかげさまで来年でオープン10周年、
肉の卸
売・寿々木商店の創業を含めると、70周年を迎
えます。精肉店直営のため、牛1頭買いの強みを
生かし、安全・安心・高品質をお約束いたしま
す!那須に来た際は是非、
“寿楽”
でステーキを!
JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT
3
TOPIX
トピックス
より良い商品を販売するために
生活部は1月28日、「JA生活担当者会議」を開催しました。
前半は生活課より、平成27年度12月末時点の取扱実績と28年度
の計画等についての報告を行いました。後半は、各メーカーか
ら新規商品及び春夏期向け商品のプレゼンが行われ、出席者は
手にとって商品を確認したり、他社製品との違いなどについて
メーカー担当者に質問したりと、推進の際に必要な情報を確認
し、今後の取扱についての協議を行いました。
実需者に応える大麦生産のために
米麦部は2月8日、都内にて「平成27年度栃木県民間流通大麦意見交換
会」を開催しました。全国の麦類情勢のほか平成28年産麦の生育概況に
ついての報告を行いました。また、各品種の需給と供給の数量や、単収
の確認を行い、中長期的な生産計画の協議を行いました。実需者からは
「大麦製品の市場は伸びている。国産大麦の生産・品質の安定をお願い
したい」と栃木県産大麦の期待の大きさが伺えました。
全力応援夢農業2016開催!
生産資材部は2月16日、宇都宮市内にて「JA&クボタ 全力応援夢
農業2016」を開催しました。関東甲信の広い範囲の方々から来場いた
だき、大規模畑作生産者へ向けた大型機械やITC農業の提案など、農
産物の生産基盤強化を目的とした様々なコーナーが設置されました。
関東発上陸となる「M7001」シリーズの発表会では、実機の説明や
性能の紹介を行い、高い操作性が披露されました。
信頼される品質確保のために!農産物鑑定大会を開催
米麦部は、2月19日に「第12回JAグループ栃木農産物鑑定
大会」をJA栃木教育センターで開催しました。県内10JAと栃
木県開拓農協から選抜された農産物検査員33名が出場し、水
稲うるち玄米35点と水稲もち玄米5点の計40点の試料を20分の
持ち時間の中で鑑定。日ごろ研鑽した米の鑑定技術を競いまし
た。
成績上位3名は、3月に千葉県で開催される「JAグループ全
国農産物鑑定大会」に出場します。
また、JAの実稼働検査員全員を対象とした持回り鑑定会(1
∼2月にかけて各JAで開催)では、成績上位のJAはが野・栃木
県開拓農協・JA足利が優秀賞となりました。
4
JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT
※成績上位者は次のとおり(敬称略)
最優秀賞:山崎 一夫(JAはが野)
優 秀 賞:山中 繁章(JAしもつけ)
敢 闘 賞:平久保晴美(JAかみつが)
TOPIX
出品牛全頭がとちぎ和牛に認定!
本会とJA東日本くみあい飼料㈱は、1月27日に東京都卸売市場で「第4回JA東日本くみあい飼料㈱ とち
ぎ和牛枝肉研究会」を開催しました。今回の研究会は、とちぎ和牛指定生産者が矢板家畜市場より導入した
(または自家産の)子牛を、JA東日本くみあい飼料㈱の配合飼料を使 <入賞者一覧(敬称略)>
用して肥育した牛に限定しています。
出品者氏名(所属JA)
最優秀賞には、遠藤守之さん(JAなすの)が輝きました。この日出 最 優 秀 賞 遠藤 守之(JAなすの)
品された全頭が とちぎ和牛 に認定され、4等級以上率が100%、さら 優 秀 賞 1 席 工藤 光佳(JAしもつけ)
に5等級率も69%と近年の共励会・研究会では最も良い成績を収めまし 優 秀 賞 2 席 山ノ井亮司(JAかみつが)
た。また、「とちぎ和牛 匠」についても35頭中11頭と驚異的な発生 優 良 賞 1 席 池沢 保人(JAなすの)
率で、購買者からも、「全般的に重量もあり、中身もしっかり仕上げ
優 良 賞 2 席 ㈱永田牧場(JAかみつが)
られている。」と非常に高い評価をいただきました。 優 良 賞 3 席 人見 武男(JAなすの)
養豚技術の向上へ
2月19日、栃木県系統畜産経営者協議会(事務局:
JA東日本くみあい飼料㈱)と栃木県農協畜産技術者連
絡協議会(事務局:本会)は、㈱栃木県畜産公社にて
「第16回豚肉枝肉研究会」を開催しました。今年は
32頭の出品があり、佐久間伸一さん(JAうつのみや管
内)の枝肉が最優秀賞に輝き、見事三連覇を達成しま
した。最優秀賞の佐久間さんの出品枝肉は、キメ・締
まりが良く、サシが入り好評価となりました。今回の
出品枝肉は上物率68.3%と非常に高いレベルでの研究
会となり、上位2つをとちぎゆめポークが獲得しまし
た。
最優秀賞を受賞した佐久間さん 優秀賞を受賞した大柿さんと出
と出品枝肉
品枝肉
<入賞者一覧(敬称略)>
出品者氏名(所属JA)
最 優 秀 賞
佐久間伸一(JAうつのみや管内)
優
秀
賞
大柿 清(JAうつのみや管内)
優
良
賞
K&Tコーポレーション(JAかみつが管内)
安全・安心・美味しいトマトのために
園芸部は1月28日、宇都宮市内にて「平成28年産栃木冬春トマト第2回
統一目 え会」を開催しました。生産者・JA関係者出席のもと、各産地の
生育・出荷状況について情報交換を行うとともに、出荷時の規格・カラー
チャートの申し合わせを行いました。冬春トマトは6月まで長期間収穫する
ため、今の時期からの品質の維持、栽培管理の徹底が重要となります。市
場からは、「積極的な商談を行い、栃木のトマトの売り場確保のために努
めていきたい。」と販売促進に対する意欲的な姿勢が示されました。
県産農畜産物で応援!
JAグループ栃木は1月31日、「第57回栃木県郡市町対抗駅伝競走大会」に始め
て特別協賛しました。スタート地点の栃木県庁では「JAグループ栃木おもてなし
ブース」を設置し、選手や応援する来場者に対し、県産コシヒカリ(1kg)やお
にぎり、とちぎ和牛、県産食材を使用した特製豚汁、甘酒を振舞いました。
折り返し地点の栃木市総合運動公園では「とちほのか」で作った塩むすびを配
布し、こちらも長蛇の列になり、たくさんの方に召し上がっていただきました。
JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT
5
お知らせ
栃木県産コシヒカリを食べて栃木に行こう!
栃木県産コシヒカリを食べて栃木に行こう!
米麦部は2月20日から21日にかけて、エーコープの入間店
(埼玉県)と城山店(神奈川県)で、1月からスタートした
田植えツアーを商品とするキャンペーン告知を目的とした店
頭販売を実施しました。店舗前でJAなす南管内の生産者・
JA役職員による「餅つき」を実施したり、県産コシヒカリを
購入された方へ「とちおとめ」をプレゼントしたりしまし
た。販促は城山店10年目、入間店4年目と、年々消費者の認
知度も高まっており、こういったイベントは消費者と生産者
が直接ふれあえる貴重な機会のため積極的に実施し、さらな
る拡販を目指していきます。
エーコープ入間店
いちご大福おにぎり*とちむすび
エーコープ城山店
その他の栃木米レシピは
とちぎのおこめ ホームページへ!
いちご大福をご自宅でも簡単に♪とちおとめをつ
かったデザートおにぎりです!もちもちとしたお米に、
簡単レシピ
あんこと苺が絶妙!
材料
(4個分)
ごはん………………………………………………………………… お茶碗4杯分
苺
……………………………………………………………………………… 4個
あんこ……………………………………………………………………… 大さじ4
■作り方■
❶ 手のひらにごはんを広げ、あんこ・苺・あんこの順番に乗せる
❷ 固くなりすぎないようにやさしく握る
❸ 完成!
本会主催、
学生によるまるごと
「とちむすび」
コンテスト
“女子組ヘルシー系おにぎり”部門優秀賞に輝いたレシピです!
6
JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT
子牛市場情報
性 別
平成27年度 2月矢板家畜市場成績書
上場頭数
成立頭数
最高価格
最低価格
平均価格
137
136
1,192,320
356,400
671,196
276(293)
2,436
-34,404
去 勢
184
183
1,059,480
390,960
787,509
306(288)
2,577
-43,870
合 計
321
319
1,192,320
356,400
737,921
293(290)
2,521
-34,806
雌
136
135
970,920
441,720
684,464
282(289)
2,429
3,853
雄
1
1
610,200
610,200
610,200
317(252)
1,925
去 勢
176
176
1,049,760
419,040
831,557
311(286)
2,677
28,724
合 計
313
312
1,049,760
419,040
767,202
298(287)
2,573
19,483
雌
273
271
1,192,320
356,400
677,806
279(291)
2,432
-14,679
雄
1
1
610,200
610,200
610,200
317(252)
1,925
去 勢
360
359
1,059,480
390,960
809,104
308(287)
2,627
-6,881
合 計
634
631
1,192,320
356,400
752,399
295(289)
2,547
-7,009
1 日
雌
平均体重
(日令) 単価
(㎏)
前回比
雄
2 日
月期合計
2
概 況
2月の矢板家畜市場は、634頭上場にて631頭が成立し、前年同月比21頭増となりました。平均価格は対前月比雌14,679円安、去勢6,881円安
となりました。前月に比べ上下の価格差は出たものの、
前月の全国市場平均価格を受けて雌、去勢共に活発な取引となりました。
購買者数 1日目171名 2日目184名
JA全農とちぎ
○次回開催/平成28年3月1日∼2日 出場予定:各350頭
(平成28年4月の開催は、
6日・7日です。)
JAしもつけ産のトマト「ふじ娘」の登場です!
ふじ娘は先端がとがったファーストトマトで、通
常のトマトに比べ果肉部分が多く、なまらかな食
感!必要最低限の水しか与えていないため、糖度
が10度前後と通常のトマトの2倍もあります!是
非ご賞味ください★
他にも厳選した『とちぎの味』を取り揃えており
ます♪
月の行事
3
● 1日(火) 矢板子牛市場 畜産部
● 2日(水) 矢板子牛市場 畜産部
● 4日(金) とちぎ和牛枝肉共励会 畜産部
● 5日(土) 第15回消費者と生産者の交流会 キッチンスタジオ 園芸部
● 5日(土) 新宿高島屋 とちおとめサンプリングイベント 園芸部
● 7日(月) 平成27年度いちご担い手セミナー 営農経済支援部
● 10日(木) 県本部運営委員会
● 17日(木) ビール大麦品種合同比較試験・春分時調査検討会 米麦部
クリッ
ク
とちぎ新鮮倉庫
検 索
編集
後記
先日味噌作り教室に行ってきました 茹
でた大豆と塩と糀を混ぜてひたすらつぶ
す!という作業でしたが、
これが結構力仕
事!日頃の運動不足を感じました。。。味噌
は人が生活している場所に置いて熟成さ
せるのがベストなんだとか。
やはり菌、生き
JA全農とちぎ通信2月号誤植のお詫びと訂正
本誌 2 月号 1Pの特集②の中で、「レディオベリー」と「とちぎテレビ」の写真が
逆になっておりました。お詫びと訂正を申し上げます。今後このようなことのないよ
う、十分注意して広報誌作成をしてまいります。
ているのを実感しますね。
出来上がるまで3
ヶ月!私も味噌みたいに味わい深い人にな
れるようがんばります!
( ̄ω ̄) (クロ)
2016
*
Vol.180
J A 全 農 と ち ぎ 通 信 平成
年
28
月1日発行 3
編集・発行/JA全農とちぎ 企画管理課
︵616︶
8804
〒321㿌0905 宇都宮市平出工業団地9番地 ☎028
にやさ
し
ゅう
私たち全農グループは、
い
ちき
25
み
ど
り を まも る
この印刷物は環境にやさしい植物油
インクと再生紙を使用しています。
生産者と消費者を
安心で結ぶ懸け橋 になります。
私たちは「安心」を3つの視点で考えます。
■ 営農と生活を支援し、元気な産地づくりに取り組みます。
■ 安全で新鮮な国産農畜産物を消費者にお届けします。
■ 地球の環境保全に積極的に取り組みます。
Fly UP