『豆畑 発芽煮豆シリーズ』新登場！

News Release
No.56-08-001
2013 年 8 月 8 日
“発芽の力”でもっとおいしく もっと健康な煮豆へパワーアップ!!
『豆畑 発芽煮豆シリーズ』
発芽煮豆シリーズ』新登場！
煮豆・佃煮のマルヤナギブランドを展開する株式会社小倉屋柳本（神戸市東灘区 代表取締役社長：柳本
一郎）は、栄養バランスに優れた優秀食材である“大豆”の健康価値を更に高めた“発芽大豆”を使った
「豆畑 発芽煮豆シリーズ」を開発いたしました。“大豆の価値の最大化”を目指して「独自の発芽技術」
(特許出願中)と「煮豆の新製法」を駆使し、自然の素材へのこだわりも強く健康を意識した商品として登
場。2013 年 8 月末より 全国のスーパーにて発売。
【豆畑 発芽煮豆シリーズの特徴
発芽煮豆シリーズの特徴】
の特徴】
～発芽で生まれたおいしさと新しい
～発芽で生まれたおいしさと新しい健康価値～
新しい健康価値～
●おいしさと栄養 機能性がアップ！発芽大豆・黒豆使用
●煮豆をもっと食べやすく甘さを抑えた
●煮豆をもっと食べやすく甘さを抑えただし
甘さを抑えただし味
だし味おかず仕立て
●北海道産契約栽培大豆・黒豆使用
●自家抽出だし・有機丸大豆しょう油使用
●化学調味料に頼らない素材の味を
●化学調味料に頼らない素材の味を活かした
素材の味を活かした自然のおいしさ
活かした自然のおいしさ
【発芽のメリット
発芽のメリット】
のメリット】
豆畑 発芽野菜豆
豆畑 発芽ごもく黒豆
内容量：145ｇ 希望小売価格：税込199円
サイズ：155×115×40 賞味期間：60日
JAN コード:4901148076314
内容量：140ｇ 希望小売価格：税込199円
サイズ：155×115×40 賞味期間：60日
JAN コード:4901148076321
発芽には生命に起こるとても不思議で大きな変化、奇跡の力
ギャバ量（100ｇあたり）
ｇあたり）
ギャバ量（
が働いています。大豆は発芽することで、素材が持つ栄養価
や美味しさ自体が変化し、健康をサポートしてくれる食材へと変化。
8
豆畑 発芽野菜豆
①ストレス社会の注目成分『 ギャバ 』２.
』２.７倍へアップ！
2.7倍
（当社従来品比）
リラックス効果があるとされるギャバは、2.7 倍へ。
3
当社従来品
②グルタミン酸アップで美味しさもアップ！
0
2
4
6
10 (mg)
8
※１
うまみ成分のひとつグルタミン酸も、発芽によって通常大豆の 5.3 倍へ。
グルタミン酸量（100ｇあたり）
ｇあたり）
③タンパク質が分解されることで吸収力もアップ！
発芽酵素の働きで、たんぱく質は
53
発芽大豆
ペプチドやアミノ酸に分解され、
5.3倍
10
未発芽大豆
腸壁から吸収されやすくなる。
発芽大豆は栄養をより効率的に摂取する
0
10
20
30
40
50
60
（mg）
）
※２
ことが可能な食材です。
※グラフ１・２
グラフ１・２ 当社調べ
【（株）だいずデイズの発芽技術】
だいずデイズの発芽技術】
大豆は普通に発芽させると、成長するために自らその栄養を消費してしまいます。
マルヤナギグループのだいずデイズの発芽製法（特許出願中）は発芽環境をコントロールし、栄養が最も
高まった状態で発育をストップさせ、有用成分を損なわず苦みが出ない発芽大豆の開発に成功しました。
〒658－0044 兵庫県神戸市東灘区御影塚町 4－9－21
TEL 078－841－1456
FAX 078－841－1447
広報担当：大津寄(おおつき) [email protected] http://www.maruyanagi.co.jp