NY ザガット常連レストラン“Union Square Café” スター

プレスリリース
報道関係者各位
2016 年 2 月 24 日
株式会社ワンダーテーブル
NY ザガット常連レストラン“Union Square Café”
スターメンバー3 人が来日
3 日間限定イベント開催
2016 年 3 月 11 日（金）～13 日（日）の 3 日間、東京ミッドタウンにある、ニューヨークアメリカン「ユニオン
スクエア トウキョウ（以下 UST）」では、ニューヨークの姉妹店「Union Square Café（以下 USC）」を特別に再
現します。USC は、1985 年にダニー・マイヤー氏によって創られ、競争の激しいニューヨークのレストラン
シーンにおいて、常にザガットでトップランク評価のニューヨーカー達に愛され続けているお店です。昨年
末、建物の老朽化を理由に一旦閉店しましたが、今春、近隣の新しい場所にて再オープンする予定です。
この閉店期間中に、シェフ、スーシェフ、ジェネラルマネージャーのスターメンバーが来日し、UST にて、
同店のシグニチャー料理とセレクトしたワイン、温かいもてなしを提供します。ニューヨークの USC を利用
しなければ、決して味わうことの出来ないお料理と雰囲気が東京で体験できる特別な 3 日間です。ぜひ、
お楽しみください。
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プレスリリース
【Union Square Café Visits Japan】
●日時
2016 年 3 月 11 日（金）～13 日（日）
●場所
ユニオン スクエア トウキョウ
●備考
※ランチ・ディナー共にご用意します。
※コース・アラカルト共にご用意します。
※ご予約を承ります。
※詳細については WEB でお知らせします。
●来日メンバー
シェフ Carmen Joseph
スーシェフ Amanda Leigh
ジェネラルマネージャー Sheryl Lee
■USC
USC は、1985 年にダニー・マイヤー氏によって創設されました。USC は新しいスタイルのアメリカンレストラ
ンとしてニューヨーカーに受け入れられ、1989 年にニューヨークタイムスより三ツ星を獲得し、その後も、
常にニューヨーク版ザガットでトップランク評価を得ており、今も人気は衰えることなく、「ニューヨークで最
も予約が取れないレストラン」として君臨しています。
■UST
<UST とは>
UST は、ニューヨークの人気レストラン“Union Square
Café（以下、USC）”の海外初の姉妹店として、2007 年
3 月 30 日に六本木ミッドタウンにオープンしました。
UST は、USC で長く培われてきた最高の料理とホスピ
タリティ溢れる温かいサービスを日本流にアレンジして
提供しています。
<UST メニュー>
メニューは、ヨーロッパのニツ星、三ツ星レストランで実
績を積み、USC にて数々の賞を獲得してきたスターシ
ェフ監修の下、料理長の望月が日本の食材を最大限
に活かして腕をふるう、アメリカ料理にイタリアンスピリッ
トを加えたニューヨークスタイルの斬新な料理です。ま
た、ワインは、ワインメーカーとの繋がりを大切にし、美
味しくバリューあるワインをご用意しております。有名な
ワインや高級なワインを選ぶのではなく、当店の料理
に合う最良のワインをスタッフが厳選しています。
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プレスリリース
<インテリア>
『welcome home！』をコンセプトにおいた店舗デザイン
は、USC の創業者であるダニー・マイヤー氏の東京の
新しい家として、大切なゲストを心より迎え入れる空間
を意識しています。木材とレンガをメインに使用した内
装は、窓の外に広がる緑豊かな庭園の景観と融合し、
スタイリッシュなニューヨークスタイルの温かい雰囲気を
演出しています。店内は、バー、キッチンダイニング、メ
インダイニング、プライベートルーム、ガーデンテラスの
5 つのゾーンに分け、お客様それぞれがご利用なられるシーンに応じて使い分けいただけます。
【基本情報】
店名：
ユニオン スクエア トウキョウ
業態：
ニューヨークアメリカン
住所：
東京都港区赤坂 9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス B1F
電話番号：
03-5413-7780
営業時間：
[月～金] 11:00～15:00(L.O.14:00) 17:00～23:00(L.O.22:00)
[土・日・祝] 11:00～1600(L.O.15:00) 17:00～23:00(L.O.22:00)
席数：
100 席
想定客単価：
ランチ 2,000 円、ディナー8,000 円
URL：
http://www.unionsquaretokyo.com/
【本件に関するお問合せ】
株式会社ワンダーテーブル
広報担当 竹原真理子
TEL：090-5800-7019 FAX：03-3379-8165
E-Mail：[email protected]
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