04河野小（PDF形式 131キロバイト）

（様式 １）
平成２７年度
福井型コミュニティ・スクール実施報告書
地域に学び、地域とともに生きる河野っ子
南越前町立河野小学校
タイトル「天日干しだしじゃこづくり」
１
具体的活動内容
本校は日本海に面する自然豊かな地にある小規模校で、地域の特性を生かしたふるさと学習
を推進している。中でも３・４年生が地域の方に教えてもらいながら行っている「天日干しだ
しじゃこづくり」は、本校の伝統的な活動であり、今年で３０回目を迎えている。
①だしじゃこづくり
６月２４日（水）、よい天気に恵まれ、３・４年生２６名が「天日干しだしじゃこづくり」
に挑戦した。作業としては、早朝にとれたばかりの小魚を鍋で３分ほど塩茹でした後、網に広
げ、日のよく当たる場所へと運び、天日干しにするものである。この日は、地域の方からいた
だいたアジやイワシの小魚を使用した。地元住民９名の「ジャコボラ(ジャコボランティア)」の
方から「つぶさないように、優しくね」などと、茹でた小魚を網に並べる際のこつを聞きなが
ら、箸でじゃこが重ならないように間隔を開け、丁寧に取り組んだ。茹で→並べ→干しの作業
を何度も行い、だしじゃこを並べた網は３８枚出来上がった。その後も数日、天気のよい日に
は網を外へ並べ、カリカリになるまで天日干しを続けた。３年生の中からは「だしじゃこを食
べたことはあるけれど、自分で作ったものはもっとおいしそう」という声があがっていた。
②だしじゃこの販売
出来上がっただしじゃこは児童が持ち帰るほか、社会性を育もうと
２年前からは町内の農産物直売所での販売活動へと発展させている。
出来上がった「天日干しだしじゃこ」の販売に向けて、計量や袋詰、
ポスターやのぼり、はっぴ作りを行った。また、販売の際に必要なお
客さんへのＰＲや会話のしかたなどのスキルを身につけるための練習
を子どもたち同士で考え、繰り返し行った。
７月２日（木）、３・４年生が町内の農産物直売所に行き、だしじ
ゃこの販売をした。たくさんのお客さんが列をつくり、１３５袋のイワシのだしじゃこと３１
袋のアジのだしじゃこがあっという間に完売した。
２
成果と課題
地域でとれた小魚から「天日干しだしじゃこ」を作る体験を通し、児童は地域のよさを理解
すると共に、自然や文化への関心を高めることができた。また、自分たちが作った「だしじゃ
こ」を販売することによって、作る人、売る人の苦労について知り、お客さんに接するときの
言葉遣いなど、接客の基礎を身につけることができた。さらに、買っていただいた方から届い
たハガキには、地域の食文化を学ぶ活動を称賛してくださる声が多く、子どもたちの自己有用
感を高め、故郷への愛着心を育てることにつながったと考える。この伝統はボランティアの方
々の協力があってものであり、児童たちは地域の人々に支えられていることを強く実感できた
と思われる。
課題としては、今後さらに、多くのボランティアの方の協力を得られるような手立てを考え
ることが必要である。