3．形態と生理・生態

３．形態と生理 ･生態
１）形態
ラ ズ ベ リ ー の茎 条 に は 直 立 性 、開 張 性 、匍 匐 性 を 示 す も の が あ り 、品
種によってその性状を異にする。
花 は 2 年 目 の 茎条 に 発 生 し た 新 梢 の 先 端 部 に 花 序 を 形 成し て 着 生 、開
花 、結 実 す る 習 性 を 持 っ て い る 。花 は や や 小 さ く 、花弁 は 5 枚 で 丸 味 を
帯 び 上 向 き に 開花 す る 。花 弁 の色 は 一 般 に 白 色 で あ る 。開 花 は 先 端 部 に
始 ま り 基 部 に 向か っ て 咲 き 下 が る 有限 花 序 で あ る 。
2 年 目 の茎 条 は ブ ド ウ の 親 蔓 に 相 当 し 、 通 常 種 茎 （ 結 果母 枝 ） と 呼 ば
れ る 。こ の結 果 母 枝 は 果 実 収 穫 後 から 翌 春 ま で に 枯 死 し、年 々 更 新 さ れ
る。通常、茎にはトゲを生ずるが無刺の品種も存在する。葉は互生し、
一 般 に 長 い 柄 を持 つ 羽 状 の 3 出 葉 で あ る が 、 時 に 5 出 葉 の 場 合 も あ る。
葉は長楕円形で、葉先が鋭くとがっており、葉縁は鋭鋸歯状を呈する。
基 部 は 円 形 で ある 。
イ デ オ バ タ ス 区 に 属 す る ラ ズ ベ リー に 共 通 的 な 果 実 特性 と し て は 、花
托 が 乾 硬 質 で、成 熟 期 に な る と 集 合果 が 簡 単 に 花 托 か ら離 れ 、花 托 が 花
盤 に 残 る こ と であ る 。こ の た め 、集 合 果 の 中 心 が 空 洞 とな り 、採 収 後 各
小 核 果 が 離 れ やす い 。
２）生理・生態
結 果 母 枝 の 発芽 期 は 札 幌 地 方 で 4 月 中 ・ 下 旬 、 展 葉 期 は 4 月 下 旬 ∼5
月 上 旬 で あ る 。展 葉 後 数 日 で 結 果 枝 と な る 新 梢 が 伸 長 し始 め 、 6 月上 ・
中 旬 に は 発 育 を停 止 す る 。 開 花 は 札幌 市 で 6 月 中 ・ 下 旬 に 始 ま り 、7 月
中・下 旬 に 終 わ る 。1 株 の 開 花 期 間 は 大 体 25∼30 日 に 及 ぶ 。ま た 、二 季
成 り 性 品 種 の 2 回 目 の 開 花は 8 月 中旬 か ら 始 ま る 。一 般 に 自 家 和 合 性 で
あ り 、 放 任 し ても よ く 結 実 す る 。
果 実 の 着 色 は 開 花 後 30∼35 日 頃 に 始 ま り 、そ れ か ら 4∼ 5 日 で 成 熟 す
る 。札 幌 市で の 収 穫 は 7 月 下 旬 頃 とな る 。1 品 種 の 収 穫 期 間 は お よそ 25
∼ 30 日 で あ る 。
（１）気象
ラ ズ ベ リ ー は夏 期 冷 涼 な 気 象 条 件を 好 み 、耐寒 性 が 比 較 的 強 い こ と か
ら 、寒 地 ま た は 寒 冷 地 に 適 す る 果 樹で あ る 。特 に 、レ ッ ド ラ ズ ベ リ ー（ 黄
色 種 を 含 む）は 、ブ ラ ッ ク ラ ズ ベ リ ー や パ ー プ ル ラ ズ ベリ ー に 比 べ る と
耐 寒 性 が 強 く 、北 海 道 や 東 北 北 部 、中 部 高 冷 地 に 適 す る も の と 思 わ れ る。
（２）土壌
土 壌 条 件 に 対 す る 適 応 性 の 幅 は かな り 広 く 、極 端 な 排 水 不 良 地 や 乾 燥
地 で な け れ ば よく 生 育 す る 。ただ し 、最 適 地 は 有 機 質 に富 ん だ 保 水 力 の
あ る 砂 壌 土 で 、適 正 土 壌 酸 度 は pH5.5∼ 7.0 の 範 囲 で あ る 。