開業計画書記入例 （PDF：145KB）

開
業
計
画
書
１．事業内容や創業動機
（１）事業内容（取扱商品・主製品またはサービスなど）
フランスパンを中心としたベーカリー、軽食・喫茶店コーナーも併設。
地域の人たちが朝方から夜間まで、ゆったりと過ごせる空間を提供する。
（２）創業の目的と動機
学生の頃から、自分でベーカリーを経営することが夢だった。
また、フランスでの修行中に働いていたベーカリーの味を、日本でも再現
したいと思い、今回開業に踏み切った。
（３）創業する事業の経験
調理師専門学校を卒業後、４年間はフランスのベーカリーで修行をした。
日本に帰国後は、代官山にあるベーカリーで３年間働き、製造はもちろん、
新しい商品の開発にも携わった。
（４）強みやセールスポイント
本場で修行をしていたので、フランスパンの味には自信がある。
また、日本人向けの味とサイズ感を大事にし、パンのラインナップも豊富に
そろえる予定。
開業地が大学や駅に近いため、学生からサラリーマンまで幅広い層のお客様に
ご利用頂けると思っている。
（５）補足説明（創業する直前の職業、事前に必要な知識・技術・ノウハウの習得、事業協力者の有無等、及び補足説明し
たいことを具体的に記入してください。）
かつての勤務先であった代官山のベーカリーのオーナーの協力も得られ、
仕入れ先等は確保している。
また、調理師学校時代の後輩２名が従業員として勤務してくれる予定なので、
安定した生産量と、質の高い味を継続的に提供できると考えている。
２．事業の着手状況（次の該当事項に○印をつけ、確認できる書類を添付してください）
ア．設備機械器具等発注済である。
オ．事業に必要な許認可等を受けている。
イ．土地・店舗を買収するための頭金等支払い済みである。
カ．事業に必要な許認可等の申請が受理されている。
ウ．土地・店舗を賃借するための権利金・敷金等支払い済みである。 キ．その他
エ．商品・原材料の仕入れを行っている。
（具体的内容 店舗内装工事の見積書あり）
店舗賃貸借の手付金支払い済み
３．販売先・仕入先
主な販売先・受注先
一般顧客
住
所
店舗周辺
主な仕入先・外注先
住
販売・受注予定額
回収方法
年２４，０００千円
現金・売掛・手形
年
現金・売掛・手形
所
千円
仕入・外注予定額
支払方法
三鷹製粉(株)
三鷹市△△１－１－１
年
７，２００
兼山青果(株)
杉並区○○２－２－２
年
２，４００ 千円 現金・買掛・手形
千円
現金・買掛・手形
４．創業時の投資計画とその調達方法や内容（金額の確認できる預金通帳の写し、残高証明書等を添付してください。）
※ 売上発生から１年以上、または、確定申告を終了している方は、次の項目に記入は不要です。
その場合は、合計残高試算表、または、確定申告書（決算書）を添付してください。
創業時の投資計画
金額（千円）
調達方法・内容
事業用不動産取得
預金
なし
○○信用金庫
敷金・入居保証金
入居保証金
設
備
資
金
２，７００
改装費
店舗内外装工事
自
己
資
金
①設備資金合計
運
転
資
金
３，０００
２，５００
１，５００
１４，２００
１，８００
６００
人件費・資金等
従業員２名×３ヶ月
②運転資金合計
合計（①＋②）
なし
○○銀行
借
入
金
４，０００
その他の借入金
なし
その他の資金
６００
機械器具 リース利用
５，５００
(ショーケース・冷凍冷蔵庫)
その他の資金
広告宣伝費
その他経費
預金以外
本件借入金
商品・材料等の仕入資金
材料２ヶ月分
その他消耗品等３ヶ月分
９，７００
４，５００
機械器具・什器備品等
ショーケース２台
冷凍冷蔵庫
その他厨房機器
金額（千円）
１，０００
１，０００
５，０００
１９，２００
合
計
１９，２００
５．収支計画表（売上発生後１年未満の場合：売上発生後１年きざみ、売上発生後１年以上の場合：今期以降の決算見込み）
項
目
【計算根拠】
１年目(１期目)
①売上高
ベーカリー
２４，０００千円
喫茶
顧客平均単価
1,500 円
②売上原価
１２，０００
1,000 円
１日平均来店数
50 人
25 人
③売上総利益（①－②）
１２，０００
１日売上予想額
75 千円
25 千円
100 千円×営業日数 20 日＝2,000 千円
１日売上予想
④人件費
２，４００
⑤地代家賃
５，４００
⑥光熱費
１，０００
6,000 千円×0.2（定額法の償却率）＝1,200 千円
⑦減価償却費
１，２００
支払い利息
店舗内外装、その他厨房機器合計 6,000 千円
定額法で耐用年数 5 年とすると
年 0.9％とすると
4,000 千円×0.9％＝36 千円
⑧支払利息
３６
⑨その他経費
３６４
⑩販売管理費計（④～⑨）
⑪営業利益（③－⑩）
１０，４００
１，６００
2 年目・3 年目は固定費は変らず、売上が
年 10％増加すると仮定して
【収支計画】
売上高
営業利益
減価償却
２年目(２期目)
２６，４００
２，８００
１，２００
３年目(３期目)
２９，０４０
４，１２０
１，２００
※次の項目は、個人が新たに創業する場合のみ（創業前の場合のみ）ご記入ください。
６．自己資金等算定表（金額の確認できる預金通帳の写し、残高証明書等を添付してください。）
内
訳
金額（千円）
事業に充てるために用意した資金
普通預金
○○信用金庫
７６０
定期預金
○○信用金庫
２，４００
有価証券
敷金・入居保証金
入居保証金（手付金）
資本金・出資金に充てる資金
○○信用金庫
５４０
６，０００
当該事業用設備
その他資産（不動産を除く）
合計①
住宅ローン
年間返済額の２年分
設備導入のための長期借入金
年間返済額の２年分
その他借入金
借入金の全額
９，７００
借
入
金
等
合計②
自己資金額（①－②）
※自己資金については、東京信用保証協会において再計算します。
０
９，７００