ヨーグルトチーズケーキ

ヨーグルトチーズケーキ
作った人：ゆうまさん
作り方
①※の水に粉ゼラチンを振りかけて、ふやか
材料
しておく。
ヨーグルト
200ml
クリームチーズ
200g
マスカルポーネチーズ
200g
クッキー
8 枚ほど
バター
30g
※粉ゼラチン
5g
※水
大さじ 3
レモン汁
大さじ 1
②クリームチーズとマスカルポーネチーズを
常温に置いておくか、電子レンジで少しや
わらかくしておく。
③クッキーを細かく砕いて、溶かしたバター
と混ぜ合わせて、底にアルミホイルを敷い
たセルクルに敷き詰めて、冷蔵庫で冷やし
ておく。
④ボウルに 2．を入れてヘラでやわらかくな
るまで混ぜ合わせて、ヨーグルトを少しず
つ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。
⑤①を電子レンジで溶かして、④に加えて混
4 人分
( 直径 15cm のセルクル型 )
ぜて、レモン汁を加えて混ぜ合わせたら、
③に流し込んで 2 時間以上冷やし固める。
⑥⑤のセルクルの周りに温めたタオル等をあ
てて型から外し、切り分ける。