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株式会社 ベック 株式会社 ベック - 株式会社昭和 Show-wa
Ｂａｓｉｃ Ｂ ａｓｉｃ Ｅｖｉｄｅｎｃｅ Ｅ ｖｉｄｅｎｃｅ Ｃｏｎｆｉｄｅｎｃｅ Ｃ ｏｎｆｉｄｅｎｃｅ 基本に忠実に 証拠に基づき 信用信頼を得る お客様に安全安心をもって提供していただけるよう、 我々は優れた品質管理を提案し、常にスキルアップに 努め費用対効果を追及して得意先様・仕入先様と ともに商品の安全・安心を実現してまいります。 株式会社 ベック 工場監査・コンサルタントと表示の検証・作成の専門会社です。 B ａｓｉｃ Ｅｖｉｄｅｎｃｅ Ｃｏｎｆｉｄｅｎｃｅ ◇表示検証と作成 表示不良は告知・回収となる 大きなダメージですが、 ライン管理に比べ、 まだ安易な対策しかとられていません。 食品表示の知識を持った 担当者による表示チェック、 表示の根拠を含む商品情報の管理が、 企業のリスクを低減させます。 基本に忠実に 証拠に基づき 信用信頼を得る。 食品自主回収事例 その他 17%(159) 包装不良 3%(26) 異物混入 7%(68) 規格・基準 不適合 10%(92) 出典：（財）食品産業センター 2013年4月∼2014年 月 期限表示 26%(241) 品質不良 その他 13%(118) 表示 9%(86) アレルギー 表示 14%(133) 添加物表示 1%(9) ◇データベース ｅＢＡＳＥ による 情報管理 と 検証 様々な情報を 一括で収集・管理 ・配合情報 ・製造工程 ・パッケージ、表示画像 ・検査結果、産地証明 等 管理栄養士、食品表示診断士が検証 食品表示の知識を持った担当者が いただいた商品情報を検証します。 ◇表示作成・ 登録 を代行します ①表示に詳しい担当者がいない →ベックの食品表示診断士が表示作成・ 検証をサポートします。 ②法改正で表示のルールが変わるらしい けど、うちの商品は大丈夫かな？ →様々な食品の表示ルールに精通した食 品表示診断士がサポートします。 お惣菜、弁当、漬物、冷凍食 品、お菓子から、おせちやギフ ト商品まで、あらゆる食品表示 の作成・検証をサポートします。 ↓ ③ に不慣れで、時間がとられ、 困っている。 →得意先からの修正のご指摘まで、 サポートします。ご相談ください。 B ａｓｉｃ Ｅｖｉｄｅｎｃｅ Ｃｏｎｆｉｄｅｎｃｅ ↑ eBASEへの複雑な配 合情報の入力もベックの 熟練スタッフが迅速に対 応します。 基本に忠実に 証拠に基づき 信用信頼を得る。 B ａｓｉｃ Ｅｖｉｄｅｎｃｅ Ｃｏｎｆｉｄｅｎｃｅ 基本に忠実に 証拠に基づき 信用信頼を得る。 ◇工場管理 １．最高の品質管理とは、お客様が工場へお越しになって 現場を確認していただいたら商談がまとまるような品質管理。 ①安全な工場から安心できる工場へ＝見える化、品管プレゼン ②信用できる工場から信頼できる工場へ＝効率化・経費削減 ２．そのために求められる品質管理体系はリスクコミュニケーションから 始まります。 ①事故ゼロは当然の目標ですが、事故は必ず起きるものとして、 ライン管理中心の管理体制から事故発生（含回収）を想定した 管理体系づくり ②誰もが容易に確認できるデータ ・記録・システムづくりで信頼できる 管理体系づくり（投資金額の多い少ないではなく、やっているかやっ ていないか） パート管理 ライン衛生 今迄の品管 原 料 業 者 原 料 保 管 原 料 受 入 原料受入基準 仕様確認 原 料 出 庫 ロット管理 配合確認 保管マニュアル コンタミ防止 整理整頓 異物管理 加 包 工 装 印 字 ・ 表 示 金属探知機 の管理制度 半製品管理 生産記録 温度管理 期限管理 製 品 保 管 出 荷 ・ 配 送 出荷判定 印字マニュアル 温度管理 記録の精度・トレサビリティー・フードディフェンス 基本に忠実に 証拠に基づき 信用信頼を得る。 B ａｓｉｃ Ｅｖｉｄｅｎｃｅ Ｃｏｎｆｉｄｅｎｃｅ Ｂａｓｉｃ Ｅｖｉｄｅｎｃｅ Ｃｏｎｆｉｄｅｎｃｅ 基本に忠実に 証拠に基づき 信用信頼を得る。 証拠に基づき 事故ゼロは当然の目標です、しかし商品事故は発生します。 事故発生時の対応・準備（マニュアル、データ等）ができていなければ、 二次クレームとなり会社の存続にかかわります。 弊社は、リスクコミュニケーションを基に事故対応を考えた、 効果的な品質管理体制の構築をお手伝いします。 事故発生時を 想定した実践的な 品質管理 安全と 安心の追求 リスク分析・管理 リスク コミュニ ケーション 費用対効果 過剰な設備・対策 商品力・開発力 余分な検査・人 的確な事故対応 審査員補、上級食品表示診断士の資格者が 「 工 場 監 査 と コ ン サ ル 、 表 示 確 認 ・ 作 成 」を 行 い ま す 。 年間１５０件以上の実査件数とクレーム・事故情報をもとに ノウハウ・スキルを持った担当者が、「お客様目線」で ①「原料から製品までの品質管理体制の検証・確認」 ②「表示内容の検証と作成」 ③「事故対応レベル確認」 を行います。 株式会社 ベック 〒 − 名古屋市熱田区明野町 番 号 ＳＰルーム３Ｆ ＴＥＬ（０５２）６７８−３１７０ ＦＡＸ（０５２）６８２−９１２４ Ｂａｓｉｃ Ｅｖｉｄｅｎｃｅ Ｃｏｎｆｉｄｅｎｃｅ 基本に忠実に 証拠に基づき 信用信頼を得る。