AJICON2015の案内・申し込み

に
コーヒー豆 と 小豆の
かす
フォーカス
文系学生と理工系技術のコラボが生み出す
新
学生
商学部
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8チームのアイデアからチャンピオンを決定！
. thu 15:30 18:30
2015.
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で
入場無料
全ての人
が
OPEN 14:45
グランフロント大 阪 北 館タワーＢ 10 階「カ ン フ ァ レ ン ス ル ー ム 」
か す に も こ ん な 使 い 道 が？！
［ 今回の発表テーマ ］＊テーマについては予定です。当日変更の可能性があります。
・モ ゥ ∼ い い か い ？ 熟 成 肉
・野菜でみんなを笑顔に
・豆腐のホ・ン・キ
野菜の様々な可能性
フードイノベーション
・ひんやりおいしい！マジックケーキ
・Newdle shop
こ
・COOL Japan
1 石 3 層の新食感
新しい麺の食べ方
・外食をイノベーション
・居酒屋革命
冷凍食品の品質保持・改善
果実や野菜の未凍結保存（長期保存、海外輸出）
窓ガラス等の凍結防止・防霜効果
組織・臓器保存 等
過冷却でうま味を凝縮
かす
家族の食生活が変わる
10 分でわかる新しい飲食業のカタチ
ん
食の物流革命
今回は、化学生命工学部・河原研究室で開発された「 過 冷 却 促進物質」
（0℃
な
アイデア
どうですか？
イノベーション対話プログラム「AJ I C O N 2015」
以下で氷核の形成を抑制する物質）を用います。この物質は、コーヒー粕・
あん かす
餡 粕から抽出でき、食品にエキスとして微量添加することで、例えば、食品
を未凍結状態で保存することを可能にします。これにより、0℃以下の凍結
領域における食品の品質保持や、冷凍できない果実や野菜の長期保存、海外
輸出などが実現できます。さらに組織・臓器保存など、食品以外への応用
用途も期待されています。
対象者
企業関係者 ( 主に食品を扱う企業等 )、研究者、学生、その他
産学連携、ビジネスプランコンペティションに関心のある方
人数
150 名程度
場所
グランフロント大 阪 北 館タワーＢ 10 階「カンファレンス ル ー ム 」
主 催 ： 関西大学
協 力 ： 大阪市
イノベーション対話プログラム「AJICON2015」
こんなアイデアどうですか？
∼ 文系学生と理工系技術のコラボが生み出す新アイデア∼
今年のイノベーション対話プログラム「AJICON2015」では、イノーベションの可能性を秘めた技術シーズ「過冷却促進物質」
をテーマに、商学部の学生 8 チーム ( 32 名 ) が対話により事業化に向けたアイデアを創出します。これらの学生のアイデアと参
加者との対話を通じて、事業化の道を探ります。当日は、参加者の皆様からの投票によりチャンピオンを決定します。
参加ゼミ
シーズ提供者
関西大学 商学部
教授
関西大学 商学部
荒木 孝治
准教授
西岡 健一
関西大学 化学生命工学部
教授
河原 秀久
コメンテーター
大阪市 経済戦略局
部長
髙田 滋美
プログラム
パートナー
（株）
博報堂 ビジネス開発局
伊東 昌一
亥角 稔久
部長
会場
司会
15:30
有限責任監査法人トーマツ
関西大学商学部３回生 福山知実、米田知未
開会
｛ 主催 者 挨 拶 ｝荒 木 孝 治 ( 関 西 大 学 商 学 部 教 授 )
｛ 大阪 市 挨 拶 ｝髙 田 滋 美 ( 大 阪 市 経 済 戦 略 局 部 長 )
15:40
シ ー ズ説 明
「未凍結保存への挑戦−過冷却促進物質の機能と用途性−」
河原 秀 久 ( 関 西 大 学 化 学 生 命 工 学 部 教 授 )
16:00
＜ 商 学部 学 生 に よ る ア イ デ ア 発 表 ・フロアとの対話＞
荒木 孝 治 ゼ ミ 、 西 岡 健 一 ゼ ミ 計 8 チ ー ム
前半 4 チーム
16:50
( 休 憩 10 分 )
17:00
後半 4 チーム
17:50
チャンピオン選 考 ( 参 加 者 に よ る 投票形式 )
17:55
( 休憩 10 分 )
18:05
大阪市グローバルイノベーション創出支援事業の紹介
18:15
結 果 発表 及 び 全 体 講 評
18:25
閉 会 の挨 拶
角谷 賢 二 ( 関 西 大 学 学 長 室 シ ニ ア U R A )
グ ラ ン フ ロ ン ト 大 阪 北 館 タ ワ ーＢ 10 階
「 カ ン フ ァ レ ン ス ル ー ム B 0 1+ B 0 2 」
大阪市北区大深町 3番1号
Ｈ Ｐ：h ttp : / / kc - i . j p / fa c i l i ti e s / c o n fe ren c e/ アクセス map
Tower C
北館
北館 タワー B 10 階
「 カンファレンスルーム 」
阪急
TowerB
グランフロント大阪
梅田駅
南館
広場
参加ご希望の方は、下記アドレスに件名を「 12 月 24 日 A JIC O N 参 加 希 望 」
として必要事項（ ①氏名 ② 所属 ③メールアドレス ④電話番号 ）を記載のうえお申込みください。
【申 込 アドレス】 [email protected]
＊受 付 時 に お 名 刺 を 頂 戴 い た します。
関西大学
〒564-8680 大阪府吹田市山手町 3-3-35 TEL 06-6368-1784
阪神高速 11 号
高速出入口
ビル
ート
スゲ
ノー
梅田駅
お問合せ・お申込み
（ 定 員に達し次第受付を終 了 さ せ て い た だ く 場 合 が あ り ま す 。）
地下鉄
TowerA
うめきた
JR 大阪駅
ビル
ート
スゲ
サウ
阪神
梅田
駅
北館タワーＢの１階又は２階オフィスエントランスから、シャ
トルエレベーターで９階スカイロビーに上がり、タリーズコー
ヒー右手の専用エスカレーターで１０階までお越しください。
アクセスルート詳細：
h ttp : / / www. kc - s p a c e . j p / a c c e s s m a p / c o n f er en c e/