マーチエキュート神田万世橋 開業 2 周年企画リリース第 2 弾 2 周年記念

News Release
報道関係者各位
㈱JR 東日本ステーションリテイリング
2015 年 8 月 26 日
マーチエキュート神田万世橋 開業 2 周年企画リリース第 2 弾
2 周年記念 NEW OPEN SHOP、限定商品のご案内
海外初進出となるオーストリアの老舗ベーカリーの日本限定パン＆スウィーツをはじめ
限定商品を展開。“伝統工芸士”による商品の販売も
㈱JR東日本ステーションリテイリング(本社:東京都港区/代表取締役社長 三井剛)が運営するマーチエキュート神田万世橋は、
開業 2 周年を記念した企画を開催予定です。第 2 弾となる本リリースでは、2 周年を記念して、NEW OPEN する新ショップやイベ
ントショップの商品詳細、常設ショップによる期間限定商品をご紹介します。
<1> 2 周年記念の新店舗オーストリアの老舗ベーカリーの世界初支店（9 月 5 日（土）OPEN）
「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」 日本限定パン＆スウィーツをはじめとする商品ラインナップのご紹介
開業 2 周年記念の目玉として新たにマーチエキュート神田万世橋に常設ショップとしてオープンする、ハプスブルク家から“王家御
用達”の称号を与えられた伝統あるベーカリー「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」の海外初支店。
本店と同じ伝統のレシピによるパンだけでなく、今回の上陸にあわせて登場するオープンサンドやスウィーツなどの日本限定商品も
そろいます。“海外でやるからには違うスタイルにもチャレンジしてみたい”という本店の店主エーデッガー氏の意向を受け、日本出店の
パートナーであるウィーン菓子店「Neues(ノイエス)」の野澤シェフが考案したもの。400 年以上の歴史を持つ老舗店の伝統レシピ、
そしてエーデッガー氏と野澤シェフとの絆により生まれた本店でもお目に掛かれない日本限定メニューをお楽しみください。
＜「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」限定メニュー（一部）＞
「オープンサンド」 350 円～380 円
スライスしたパンのうえに、ハムやスモークサーモン、ホワイトアスパラや野菜のディップなどをのせ
たオープンサンドは、オーストリアの密かなトレンド。ウィーンやグラーツなどの都市では、ビールや
ワインと一緒にアペリティフ感覚で食べるスタイルが流行しています。
軽いランチや仕事帰りの 1 杯に、パーティの手土産にも最適です。
「エーデッガートルテ」 540 円
“王家御用達としての伝統を、スウィーツで表現したらどうなるか？”というエーデッガー氏が長
年繰り返してきた問いに、Neues の野澤シェフが見事に答えた逸品です。オーストリアではごく
日常的な食材として知られるパンプキンシードを粗く砕いてキャラメルクリームの中へ。チョコレー
ト生地には、ワイン愛好家であるエーデッガー氏にちなんで赤ワインに浸したレーズンをしのばせ
ました。
＜本店「エーデッガー・タックス」での伝統レシピによるメニュー（一部）＞
「ハンドカイザー」 200 円
ドイツ語圏では定番のパン。
小さいながらも王家御用達
としての伝統と誇りが凝縮し
ています。
「キプフェル」 250 円
クロワッサンの原型とも言わ
れるパン。トルコ軍を破った
勝利を祝って、三日月形に
作られました。
※ 「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」ではそのほかにも様々なメニューをご用意しています
<2> 常設ショップによる 2 周年記念限定商品
2 周年を祝い、常設 10 ショップにて、限定商品を期間限定で展開します。
（販売期間：9 月 5 日（土）～27 日（日））
オブスキュラ
コーヒー ロースターズ
「万世橋 2 周年ブレンド」
100g 650 円～
開業 2 周年の記念ブレンドです。
口の中に広がる華やかなフレーバー
をお楽しみください。
ノアケ トウキョウ
「ケークフィグ」 432 円
ダージリンティでコンポートした
イチジクを練りこんだバターケーキ
です。
駿河屋賀兵衛
「賀兵衛の塩辛定食」
1,150 円
日替わり塩辛 3 点と焼き魚、手作
り蒲鉾、サラダ、お椀のセット。塩辛
とご飯の美味しさをシンプルに味わ
っていただきたい定食です。
常盤野ブルーイング・ラボ
「常盤野ネストビール
早摘みポップ」 680 円
茨城県と京都府の 2 箇所のホップ
畑で収穫された摘みたてのホップを
使用した限定醸造のクラフトビール
を全国に先駆け先行発売します。
フクモリ
「山形山菜盛り合わせ」
1,200 円
おひたしやだだ茶豆のケークサレな
どをワンプレートでご用意。人気
商品が少しずつ味わえるお得な
持ち合わせです。
★その他、Chef's Kitchen Studio 『#51』では、人気の
北京ダックを特別価格の 1,500 円（通常 2,000 円）で
提供、むぎとオリーブでは「まぜそばスペシャル」のトッピングが
増量します。またヴィノシティ ドミでは、こぼれそうなほどなみ
なみと注がれた「こぼれシャンパーニュ」の有料試飲を実施し
ます。haluta では、人気の北欧ヴィンテージ家具が大量に
そろいます。
<3> Web ショップ「藤巻百貨店」のリアルショップが OPEN! 東京の伝統工芸品とのコラボ企画も
9 月 19 日（土）～27 日（日）の 9 日間、“日本のいいもの”をテーマにした Web ショップ「藤巻百貨店」のリアルショップが
イベントスペース「佇マイ」にオープンします。
今回は初の試みとして、藤巻百貨店と東京の伝統工芸品のコラボレーションコーナーが登場。東京都認定の「伝統工芸品」にフ
ォーカスし、「江戸硝子」「東京七宝」「江戸更紗」など、江戸から東京へと続く長い歴史と風土の中で育まれた“職人の手仕事”の
数々をお買い求めいただけます。また現役の職人による実演や、お客さまも体験できるワークショップも開催予定です。
※web ショップ「藤巻百貨店」トップページ：http://fujimaki-select.com/
＜商品一例＞
【JIZAING×INDEN】
各種
4,212 円～
【OIGEN】
南部鉄器 急須
10,800 円
【廣田硝子】
復刻醤油差し
1,944 円
＜職人によるワークショップ・実演詳細＞
■ 9 月 20 日（日）～21 日（月）
池之端銀革店 「二重巻きブレスレット」無料名入れサービス
■ 9 月 20 日（日）～9 月 27 日（日）
東京都認定の伝統工芸品「江戸簾’田中製簾所‘」による江戸簾制作実演
【Made in TSUBAME】
アイス専用スプーン
972 円
■ 9 月 22 日（火）～23 日（水）
12：00～/13：30～/15：00～（所要時間：30～45 分程度）
東京都認定の伝統工芸品「江戸更紗 ’双葉苑’」による
ワークショップ・トートバッグ染色体験
江戸時代から続く「型染」を体験できます。職人が作った型と 2～3 色の顔料を使い
トートバッグにお好きな図案を本格的に染めていきます。
◇参加費： 2,160 円
◇申し込み： http://fujimaki-select.com/item/100_0009.html
◇定員：
各回 4 名まで ※当日参加も可（ただし、予約優先）
■ 9 月 26 日（土）
東京都認定の伝統工芸品「江戸木版画‘高橋工房’」による木版刷り制作実演
※価格はすべて税込みです ※内容は変更となる場合がございます。
※リリース内の画像はすべてイメージです。ご使用の際は「イメージです」とお書き添えください
■マーチエキュート神田万世橋■
2013 年 9 月に旧万世橋駅の一部を活かしてオープンした地域活性型商業施設。
“万世橋駅サロン”を館コンセプトに掲げ、約 100 年前の駅の遺構が楽しめる他、
館内にはカフェ等の飲食店や、ワイン、スウィーツ、雑貨等のショップが軒を連ねています。
2014 年度グッドデザイン・未来づくりデザイン賞を受賞しました。
・公式ホームページ http://www.maach-ecute.jp
・公式 facebook ページ https://www.facebook.com/ecute.maach
―リリースに関するお問い合わせ―
株式会社 JR 東日本ステーションリテイリング 営業部 広報
TEL 03-3423-8910 Email [email protected] URL http://www.maach-ecute.jp