新工場グランドオープン

03
2014
9/28
9/27 プレオープン
新工場グランドオープン
来る 9 月 28 日、浜口水産の本社がございます五島市富江町に新工場をオープンいたします。
新工場は生産能力も向上、店舗も併設し、できたてを皆様にご試食・ご購入頂ける施設となります。
また、こだわりのかまぼこ作りをもっと身近に感じて頂けるよう、見学コースもご用意します。
日頃からご愛顧頂いている皆様のご期待に応えられるよう、ますます精進して参ります。
今後も変わらぬご支援の程、どうぞ宜しくお願いいたします。
ここにできます！
新工場の詳細は次号でお知らせいたします
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草草社 代表 / デザイナー
有川 智子
うんまか指南
Tomoko ARIKAWA（32）
浜口水産の商品を使ったおいしいレシピ
黒すりみのふわふわクネル、カボチャクリームソース
新商品
ベジテー
ルさんの
カボチャ
ペースト
使用
ふわふわのすりみ団子とカボチャのクリーミーな甘さが優しい一皿、
ナツメグで風味アップ！
※クネル (quenelle フランス語 ) ソースなどをかけて食べる西洋風のすりみだんご。
材料（４人分）
暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。今年は早い時期から台風が
黒すりみ 1 袋（250g）
、絹ごし豆腐（ 90g）
、野菜ジュース（50cc）
、
いくつか近づき、そのたびに船が止まり大変です。自然の力には逆らえない島
ならではの悩みですね。
カボチャペースト 1 袋（200g）
、
あごだし（100cc）
、
牛乳（120cc）
、
バター（20g）
、
自然塩（小さじ 2/3 程度）
、バジルの葉（少々）
、ナツメグ（少々）
ありかわ
今回の『しまびとファイル』は、島でデザイナーをされている草草社の有川
ともこ
第三十八号
智子さんをご紹介。前回の号でご紹介した「倭冦の宝シリーズ」などの商品パッ
❶黒すりみに豆腐をくずしながら入れ、泡立器でなじませる。
ケージや、この五島倶楽部通信などのデザインもお手伝い頂いています。
❷野菜ジュースを少しづつ加えながら全体に滑らかになるまで混ぜる。
浜口水産の商品以外にも五島の産品やお土産、まちづくりなど、いろいろな
❸沸騰したお湯にスプーンで落とし、浮かんできたら上げて水分をきっておく。
場面で活躍中です。昨年 1 月には、島の本山小学校前にある空き店舗をリノベー
❹カボチャペーストにあごだしを加え、あたたまったら牛乳も加えて混ぜる。
ションして「ソトノマ」というコミュニティ・カフェをオープン。ソトノマは
❺バターを加え溶かし、最後に好みの塩加減で調味する。
「外の間」、自分の居間が地域にあるように過ごして欲しいという意味だそう。
美味しい島の食材を使った食事も人気で、島内外からの来訪者で賑わっています。
❻皿にカボチャソースを敷き、クネルをのせ、ナツメグをふり、バジルを飾る。
ソトノマ
長崎県五島市堤町
電話 0959-88-9081
URL http://sotonoma.wix.com/home
催事情報
▶ご来店の際、五島倶楽部会員の方は会員カードをご提示下さい。粗品を進呈します。
赤すりみのプチトマト入りボール
主原料のイカの旨味とトマトの出会いが新鮮な美味しさ
材料（2 個分）
赤すりみ（80g）
、
❶プチトマトを赤すりみで包む。
プチトマト（2 ヶ）
、
❷蒸し器で蒸し上げる。
バジル（2 枝）
❸バジルの葉を乗せる。
９月
１０月
27 日（水）∼ 1 日（月） 松坂屋名古屋店
1 日（水）∼７日（火） 浜屋百貨店
5 日（金）∼ 7 日（日） 葛飾区産業フェア
1 日（水）∼ 7 日（火） 宮崎山形屋
東京理科大学葛飾キャンパス
2 日（木）∼７日（火） 佐世保玉屋
宝の人
10 日（水）∼ 16 日（火）浜屋百貨店
8 日（水）∼ 14 日（火） レシピ青葉台東急
浜口水産で働く人々をご紹介
10 日（水）∼ 16 日（火）髙島屋 岐阜店
16 日（木）∼ 22 日（水）たまプラーザ東急
左 ) 田島 麻美 / たじま あさみ
11 日（木）∼ 16 日（火）東急百貨店 東横店
( 以下予定 )
五島巻製造担当・入社 3 年目 24 日（水）∼ 30 日（火）阪急百貨店 うめだ本店
15 日（水）∼ 21 日（火）髙島屋 京都店
趣味：寝ること
15 日（水）∼ 21 日（火）髙島屋 日本橋店
右）川本 笑子 / かわもと しょうこ
22 日（水）∼ 28 日（火）髙島屋 玉川店
ばらもん揚げ製造担当・入社 4 年目
※開催店舗の都合で日時・営業時間等変更または中止になる場合が
ございます。詳しくは開催店舗ホームページ等でご確認下さい。
趣味：食べること
2 0 14 秋
公式ホームページでも情報発信中！オンラインショップでもご購入頂けます。
はまぐちすいさん
五島弁一言講座『うんぶくるっ』：おぼれる　用例／海でうんぶくるんなよー。
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発行　株式会社 浜口水産　長崎県五島市富江町富江７８２−３　電話：0959-86-0032　FAX：0959-86-3233