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7 月のメニュー提案
まかな
お肉屋さんの 賄い
牛ヤサキ
（心臓）
焼肉で食べられることが多いヤサキですが、天ぷらにしたり、フライパンで
炒めてケチャップ＆ウスターソースでソテーしても美味しく食べられます！
ヤサキのケチャップソース
適宜カットし…
ソテーし…
塩コショウして…
ケチャップ・ウスター
ソースで味付けして…
ヤサキの天ぷら
できあがり！
簡単で～す♪
ヤサキのうまみが
ギュッ
材料：牛ヤサキ（好きなだけ）
ケチャップ、ウスターソース
と
天ぷら粉、小麦粉、玉子
凝縮！
ヤサキってなに？
牛の
心臓のことです。一般的には「ハツ」と呼ばれることが
多いようです。脂肪分はほとんど見られませんがうまみが濃い
です。タンより少し柔らかめの、内臓らしい歯ごたえが楽しめます。
ヤサキを約半分の大き
さにカットしたところ
今夜のもう一品にどうぞ！
植田商店
長船常務
品質本位・お肉の専門店
www.e-ueda.info