Gibier Lunch Fair - 野尻湖ホテル エルボスコ ｜ Nojiriko Hotel EL

Gibier Lunch Fair 秋のジビエランチフェア
2013.10.1～
～11.23
2013.10.1
C.W.
C.W.ニコル氏のレシピによる「鹿肉のハンバーグ」をはじめ、豊かな自然の恵みをご堪能いただける秋の味覚ランチをご用意しました。
Pasta,Omelette,, Sandwich & Curry
Pasta,Omelette
パスタ、オムレツ、サンドウィッチ、カレー
各￥1,200
各￥
1,200
Gibier Lunch Course
Spaghettini of SHINSHU Mushrooms and a Venison
in Bolognase Sauce
ジビエランチコース
¥4,000
信州茸と鹿肉のボロネーゼソースのスパゲッティーニ
Spaghettini in a Creamy Tomato Sauce with Parmesan Cheese
Salad
Smoked Duck and a Salad of Marinated Mushrooms
パルミジャーノチーズとトマトクリームソースのスパゲッティーニ
Spaghettini in a Creamy Sauce
with SHINSHU Shimeji Mushrooms and Pancetta
鴨胸肉のスモークと茸マリネのサラダ
信州畑しめじとパンチェッタのクリームスパゲッティーニ
Soup
A Creamy Soup of Seasonal Vegetables
Potato Gnocchi with Japan Sea Squid Bolognese Sauce
ポテトニョッキ 日本海産イカのボロネーゼソース
秋の味覚をたっぷり使った濃厚ポタージュ
Spanish Omelette of SHINSHU Mushrooms and Potato
with Tomato Cream Sauce
信州茸とじゃがいものスパニッシュオムレツ トマトクリームソース
Smoked Salmon and Tomato Sandwich,
served on Five Ｇrain Bread
Main Dish
Please Choose one Main Dish
お好みのメインディッシュを一品お選び下さい。
Dessert
Seasonal Dessert
五穀パンのオープンサンド スモークサーモンとトマト
Octopus and Avocado Sandwich,
served on Five Grain Bread
秋の特製スイーツ
五穀パンのオープンサンド タコとアボカド
Espresso, Coffee or Tea
Today’s Curry EL BOSCO Style
エスプレッソ／コーヒー／紅茶／ハーブティー
本日のエルボスコ特製カレー
サラダ&スープ
Salad & Soup サラダ&
càude”,
SHINETSU Farm’s Vegetables with ““Bagne
Bagne ‐càude
”,
with EL BOSCO Sauce
Lunch Set
ランチセット
信越ファーマーズ 季節野菜のバーニャカウダ
エルボスコ特製3種のソースで
¥1,500
Caesar Salad with Prosciutto
with EL BOSCO Dressing
Caesar Salad with Prosciutto, with EL BOSCO Dressing
高原野菜と生ハムのシーザーサラダ
エルボスコ特製ドレッシング
¥2,300
¥800
高原野菜と生ハムのシーザーサラダ エルボスコ特製ドレッシング
¥1,200
パスタ、オムレツ、サンドウィッチ、カレーより1品お選び頂けます。
Smoked Duck and Salad of Marinated Mushroom
Please Choose one Pasta, Omelette,
Omelette, Sandwich and Curry
鴨胸肉のスモークと茸マリネのサラダ
A Creamy Soup of Seasonal Vegetables
Seasonal Dessert
¥800
秋の味覚をたっぷり使った濃厚ポタージュ
秋の特製スイーツ
Espresso, Coffee or Tea
Main Dish メインディッシュ
各 ￥2,100
エスプレッソ／コーヒー／紅茶／ハーブティー
demi--glace Sauce
Venison Hamburg Steak, C.W. NICOL Style with demi
鹿肉のハンバーグ ニコル風 デミグラスソース
Lunch Course
Pasti,, C.W. NICOL in a Sweet and Sour Sauce
Cornish Pasti
ランチコース
コーニッシュ・ペイスティ ニコル風 リンゴのソース
～鹿肉のパイ包み焼き～
Roasted Quail in a Sweet and Sour Apple Sauce
with Sauteed Mushrooms
¥3,500
Caesar Salad with Prosciutto
with EL BOSCO Dressing
うずらのロースト リンゴのソース 茸ソテーと一緒に
高原野菜と生ハムのシーザーサラダ エルボスコ特製ドレッシング
or
Red Wine stew with Wild Boar, and Mushed Potatoes
A Creamy Soup of Seasonal Vegetables
イノシシの赤ワイン煮 マッシュポテト添え
秋の味覚をたっぷり使った濃厚ポタージュ
demi--glace sauce
EL BOSCO Original Rare Hamburg Steak with demi
エルボスコ特製レアハンバーグ デミグラスソース
Main Dish
Please Choose one Main Dish
Grilled SHINSHU Pork with Salsa Verde
お好みのメインディッシュより一品お選び下さい。
信州ポークのグリル サルサベルディ
Grilled White Fish with Salsa Verde
Seasonal Dessert
秋の特製スイーツ
本日の白身魚のグリル サルサベルディ
Grilled Lobster with Salsa Verde
オマール海老のグリル サルサベルディ
印は、秋のジビエフェアオリジナルメニューとなっております。
は、秋のジビエフェアオリジナルメニューとなっております。
Espresso, Coffee or Tea
エスプレッソ／コーヒー／紅茶／ハーブティー