表紙・目次

地方競馬益金補助事業
新潟県飼料作物生産・利用マニュアル
平成１
９年３月
新潟県農林水産部
新潟県畜産振興協議会
新潟県畜産技術協会
は
じ
め
に
平成１７年に閣議決定された新たな「食料・農業・農村基本計画」においては、
平成２
７年度までに粗飼料を１
００％完全自給することが目標として定められまし
た。
新潟県においても、「にいがた農林水産ビジョン（改訂）」の中で、現在４０％
にとどまっている県内の粗飼料自給率を平成２４年には６０％にまで向上させる目
標を掲げ、各種の施策を推進しております。
消費者に対し、安全・安心な農畜産物の生産と供給が求められている今、購
入飼料に依存せずに地域内の自給粗飼料を十分に活用した畜産物の生産は、飼
料生産基盤に立脚した畜産経営を育成していく観点からも重要です。また、ポ
ジティブリスト制度や適正農業規範に対応した、より安全性の高い飼料作物生
産も必要とされています。
新潟県では、平成５年度に飼料作物の栽培・調製・給与技術の解説書「フォ
ーレージ・インデックス」を作成し、飼料作物生産の振興を図ってきましたが、
稲発酵粗飼料の普及等、その後の畜産を巡る情勢変化に対応した新しい知見を
も取り入れ、このたび、
「新潟県飼料作物生産・利用マニュアル」として再編
しました。
水田を利用した飼料生産など、新潟県の豊かな地域資源を活用した安全・安
心な自給粗飼料の生産に向け、本書が広く畜産関係者に活用され、魅力と競争
力のある畜産物生産が展開されることを期待します。
平成１９年３月
新潟県飼料作物生産・利用マニュアル
目次
項 目
ページ
飼料作物別栽培技術
１ 県内での栽培に適した牧草・飼料作物の地帯区分と特徴………………………２
２ 牧草
（１）県内に適する主な牧草の特徴…………………………………………………４
（２）採草地、放牧地に適する牧草の組合せ………………………………………６
（３）牧草地の造成・更新……………………………………………………………８
（４）採草地の肥培管理………………………………………………………………１
０
（５）放牧地の管理……………………………………………………………………１
１
３ 飼料作物類
（１）トウモロコシの栽培……………………………………………………………１
２
（２）ソルガムの栽培、収穫…………………………………………………………１
４
（３）エンバク・栽培ヒエの利用……………………………………………………１
６
４ 飼料イネ
（１）発酵粗飼料用稲の栽培…………………………………………………………１
８
（２）わら専用稲の品種と水管理……………………………………………………２
０
５ 水田における飼料作物栽培の留意点………………………………………………２
１
付表 飼料作物の奨励品種・認定品種…………………………………………………２
２
Ⅱ 牧草地・飼料畑の雑草防除
１ 牧草地や飼料畑で使用する除草剤…………………………………………………２
４
２ 飼料作物生産における適正農業規範（GAP）への対応 ………………………２
６
Ⅲ 土壌改良と堆肥利用
１ 県内の草地土壌の実態と特徴………………………………………………………２
８
２ 土壌分析に基づいた土壌改良と施肥………………………………………………３
０
３ 堆肥を活用する場合の留意点………………………………………………………３
２
Ⅳ 飼料作物収穫・調製技術
１ ロールベールサイレージ調製のポイント…………………………………………３
４
２ バンカーサイロでのサイレージ調製のポイント…………………………………３
６
３ サイレージ添加材と特性……………………………………………………………３
８
４ 最近普及している専用収穫機………………………………………………………４
０
Ⅴ 粗飼料の給与技術
１ 粗飼料の成分評価
（１）粗飼料の簡易分析………………………………………………………………４
２
（２）β−カロテンについて …………………………………………………………４
４
（３）粗飼料利用上の留意点…………………………………………………………４
６
２ 乳用牛への粗飼料給与のポイント
（１）乳用育成牛への粗飼料給与……………………………………………………４
８
（２）乳用経産牛への粗飼料給与……………………………………………………５
０
（３）乳用牛向けの発酵粗飼料用稲…………………………………………………５
２
３ 肉用牛への粗飼料給与のポイント
（１）繁殖牛への粗飼料給与…………………………………………………………５
４
（２）肥育牛への粗飼料給与…………………………………………………………５
６
（３）肉用牛への稲発酵粗飼料の給与………………………………………………５
８
Ⅵ 自給粗飼料確保対策
１ 稲わら収集のすすめ…………………………………………………………………６
０
２ 耕作放棄地等の放牧活用……………………………………………………………６
２
参考 １ 主要草種の栽培概要一覧………………………………………………………６
４
２ 粗飼料評価で使用される語句…………………………………………………６
６
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