レシピ設計支援ツール

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レシピ設計手順
表１. 食材栄養素行列
食材
カロリー
（kcal）
たんぱく質 炭水化物 カルシウム ビタミンB1 ............
(g)
(mg)
(g)
(mg)
黒ごま
60
20
17
0.8
3
............
豚肉
20
18
0.2
0.03
0
............
８
15
0.52
0.12
2.8
............
かぼちゃ
........
........
........
........
........
........
............
表２. 栄養素の目標値
カロリー
（kcal）
760
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たんぱく質
(g)
70
炭水化物 カルシウム ビタミンB1
............
(g)
(mg)
(mg)
114
20
7
............
にんじん 調理行程の
立案
........
........
50g
10g
ブロッコリー
豚肉
65g
新しいレシピ
完成！！
・必要な栄養素を摂取
>
奥様の献立の悩みも解消