マキシム・ド・パリ株式会社

マキシム・ド・パリ株式会社
MA XIM' S D E PA R IS,LTD.
世 界の王 侯 貴 族を魅了した、
本 格 的フランス料 理の最 高 峰 。
会社概要
（2014年2月現在）
所 在 地 〒169-0074 東京都新宿区北新宿 2-21-1
新宿フロントタワー 26階
代 表 者 代表取締役 沼尻政芳
設
立 1966年11月
沿革
世界の富豪や芸術家たちが愛した伝説のレストラン パリ
「マキシム」。
そのマキシムの全てを再現して、1966年東京･銀座に日本発のグランメ
ゾン「マキシム・
ド・パリ」が開店しました。その芸術的な料理、アールヌー
ヴォーの限りを尽くした豪華絢爛たる室内装飾は、当時から大きな話題
となり、伝統と格式は今もなお、多くの人々を魅了し続けています。2008
資 本 金 1億円
年には、赤坂にマキシム・
ド・パリのビストロ「ヴィエイユ・ヴィーニュ マキ
事業内容 フランス料理レストラン経営、
ベーカリーショップ経営、
カフェ・喫茶店・軽飲食店経営、洋菓子の製造・販売
シム・
ド・パリ」、
日本一のグラスワインのラインナップを誇るカフェ＆ワイン
店 舗 数 レストラン：2店舗
カフェ＆ワインバー：3店舗
ベーカリー：7店舗
喫茶・軽飲食：3店舗
ケーキショップ：8店舗
ホームページ
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バー「コート・
ド・ルージュ」、パリの人気ブーランジェ
「ドミニク・サブロン」
氏の日本初進出となったブーランジェリー「ドミニク・サブロン」
をオープン
しました。
また、
レストランのデザートをご自宅でとのお客さまのご要望にお応えして、
70年代からスタートした洋菓子の販売では、
ミルフィーユを筆頭に、
レスト
ランメイドの手作りスイーツとして人気を博しております。
さらに、独自に開
発した茹で釜を使った本格的スパゲッティ専門店「あるでん亭」や、
「サ
ロン・
ド・テ マキシム・
ド・パリ」など、喫茶店や軽飲食店の積極的な店舗
展開に取り組んでいます。マキシム・
ド・パリでは、
これからもすべてにおい
て「本物」
を追求し、総合飲食エンタテインメント企業として、皆様の生活
に喜びを提供してまいります。