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<平成 27 年 11 月 24 日(火)> ① 特別記念講演 12 時 30 分から 14
第10回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストのご案内(一般向け) 中央酪農会議では、国産ナチュラルチーズの製造技術の向上と販路拡大等を目的に平成9年 から隔年で開催し、今年で第10回目を迎えることになりました。今回は、審査・表彰式の他、 隣接会場では、全国のチーズ工房から出展されたチーズが試食できる展示試食会を開催、一般 公開します。また、第10回を記念して、フランスのチーズ製造技術者のイブ・マンソン氏の 特別講演も開催します。多くのご参加をお待ちしています。 ナチュラルチーズコンテストの概要は以下のとおりです。 1.開催日時 本コンテストでは、特別記念講演、最終審査及び表彰式、展示試食会を一般公開いたしま す。一般公開の内容は以下のとおりです。 <平成 27 年 11 月 24 日(火)> ① 特別記念講演 ② 最終審査・表彰 ③ 展示試食会 12 時 30 分から 14 時 00 分 14 時 40 分から 16 時 00 分 16 時 00 分から 18 時 00 分 2.開催会場 ホテルメトロポリタンエドモント(東京都千代田区飯田橋3-10-8) 特別記念講演、最終審査および表彰 2F「悠久」 展示試食会 2F「万里」「宴会ロビー」 3.賞について ナチュラルチーズの専門家及びチーズに造詣の深い著名人(学術、料理、販売、コン サルタント等)を審査員とし、外観、色調、組織、風味により評価を行い、以下の賞を 選出する。 (1) 「優秀賞」 (20 アイテム:全出品チーズの中から選出) (2) 「部門賞」 (11 アイテム) (3) 「金賞」 (10 アイテム: 「優秀賞」の中から選出) (4)上位 3 賞(各 1 アイテム:「金賞」の中から選出) 「農林水産大臣賞」 「独立行政法人農畜産業振興機構理事長賞」 「一般社団法人中央酪農会議会長賞」 (5)「審査員特別賞」 (1 アイテム:「優秀賞」の中から選出) 4.展示試食会 最終審査及び表彰式終了後、隣接会場にて一般消費者を対象とした展示試食会を開催いた します。入賞したチーズをはじめ、全国各地から出展される工房のチーズの試食や、国産の 1 ワインの試飲ができます。また、全国のチーズ生産者と直接お話ができます。 5.イブ・マンソン氏による特別記念講演 フランスのチーズ製造技術者のイブ・マンソン氏を招いて特別記念講演を開催いたします。 チーズ製造の改善点などについてお話しいただく予定です。 6.開催趣旨 (1)日本人の嗜好にあったチーズの製造や、わが国の気候風土にあった独自のナチュラ ルチーズ文化を創造し、今後の生乳需要拡大を図る。 (2)国産ナチュラルチーズに対し専門家によるアドバイス及びユーザーからの意見等を 聞く機会を設けることにより、国産ナチュラルチーズの製造技術向上を図る。 (3)ユーザーへの国産ナチュラルチーズの紹介の場を設けることにより、販路拡大を図 る。 7.主催 一般社団法人中央酪農会議 8.後援 農林水産省、独立行政法人農畜産業振興機構、公益財団法人日本乳業技術協会、一般社団 法人Jミルク、一般社団法人日本乳業協会、NPO法人チーズプロフェッショナル協会、 9.参加方法 チケットは、前売券 4,000 円、当日券 5,000 円で販売いたします。 購入方法につきましては、別紙の「チケット申込書」にてお申し込みください。 ※ 前売券→11 月 13 日 18 時まで受付 【問合せ窓口】 「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」事務局 株式会社ボール内 担当者:岡田・鈴木 TEL : 03-5362-0684 FAX : 03-5362-0656 e-mail : [email protected] ※電話対応時間 : 平日 10:00 ー 18:00 2 FAX : 03-5362-0656 <別紙> e-mail : [email protected] 申込締切:11 月 13 日(必着) 「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」 チケット申込書 下の枠内に必要事項を記入し、郵送、又はFAXにてご送信願います。 ふりがな お 名 前 ご 住 所 〒 − (チケット送付先) 電 話 番 号 FAX番号 メールアドレス 申込枚数 4,000 円 × 枚 (合計 円) ※上記内容をメール本文に記述してご送付いただいても、受付いたします。 【郵送先】 〒160-0017 東京都新宿区左門町 18-10 武藤ビル 「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」事務局 (株式会社ボール内 担当:岡田・鈴木) ◎本申込書送付後、2015 年 11 月 17 日までに代金のお振込みをお願い致します。申込書 とご入金を照合した後、チケットを発送いたします。 【振込先】 みずほ銀行 丸之内支店 名義人 普通 2869021 シャ)チュウオウラクノウカイギ ※振込み手数料はお客様ご負担とさせていただきます。 ※チケット代金は5日以内にお振込みください。5日以上たってもお振込みがない場合 はキャンセル扱いとさせていただきます。 ※ご不明な点などございましたら、お気軽に事務局までご連絡ください。 3