＜平成 27 年 11 月 24 日（火）＞ ① 特別記念講演 12 時 30 分から 14

第１０回ＡＬＬ ＪＡＰＡＮ ナチュラルチーズコンテストのご案内（一般向け）
中央酪農会議では、国産ナチュラルチーズの製造技術の向上と販路拡大等を目的に平成９年
から隔年で開催し、今年で第１０回目を迎えることになりました。今回は、審査・表彰式の他、
隣接会場では、全国のチーズ工房から出展されたチーズが試食できる展示試食会を開催、一般
公開します。また、第１０回を記念して、フランスのチーズ製造技術者のイブ・マンソン氏の
特別講演も開催します。多くのご参加をお待ちしています。
ナチュラルチーズコンテストの概要は以下のとおりです。
１．開催日時
本コンテストでは、特別記念講演、最終審査及び表彰式、展示試食会を一般公開いたしま
す。一般公開の内容は以下のとおりです。
＜平成 27 年 11 月 24 日（火）＞
① 特別記念講演
② 最終審査・表彰
③ 展示試食会
12 時 30 分から 14 時 00 分
14 時 40 分から 16 時 00 分
16 時 00 分から 18 時 00 分
２．開催会場
ホテルメトロポリタンエドモント（東京都千代田区飯田橋３－１０－８）
特別記念講演、最終審査および表彰 2F「悠久」
展示試食会 2F「万里」「宴会ロビー」
３．賞について
ナチュラルチーズの専門家及びチーズに造詣の深い著名人（学術、料理、販売、コン
サルタント等）を審査員とし、外観、色調、組織、風味により評価を行い、以下の賞を
選出する。
（１）
「優秀賞」
（20 アイテム：全出品チーズの中から選出）
（２）
「部門賞」
（11 アイテム）
（３）
「金賞」
（10 アイテム：
「優秀賞」の中から選出）
（４）上位 3 賞（各 1 アイテム：「金賞」の中から選出）
「農林水産大臣賞」
「独立行政法人農畜産業振興機構理事長賞」
「一般社団法人中央酪農会議会長賞」
（５）「審査員特別賞」
（1 アイテム：「優秀賞」の中から選出）
４．展示試食会
最終審査及び表彰式終了後、隣接会場にて一般消費者を対象とした展示試食会を開催いた
します。入賞したチーズをはじめ、全国各地から出展される工房のチーズの試食や、国産の
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ワインの試飲ができます。また、全国のチーズ生産者と直接お話ができます。
５．イブ・マンソン氏による特別記念講演
フランスのチーズ製造技術者のイブ・マンソン氏を招いて特別記念講演を開催いたします。
チーズ製造の改善点などについてお話しいただく予定です。
６．開催趣旨
（１）日本人の嗜好にあったチーズの製造や、わが国の気候風土にあった独自のナチュラ
ルチーズ文化を創造し、今後の生乳需要拡大を図る。
（２）国産ナチュラルチーズに対し専門家によるアドバイス及びユーザーからの意見等を
聞く機会を設けることにより、国産ナチュラルチーズの製造技術向上を図る。
（３）ユーザーへの国産ナチュラルチーズの紹介の場を設けることにより、販路拡大を図
る。
７．主催
一般社団法人中央酪農会議
８．後援
農林水産省、独立行政法人農畜産業振興機構、公益財団法人日本乳業技術協会、一般社団
法人Ｊミルク、一般社団法人日本乳業協会、ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会、
９．参加方法
チケットは、前売券 4,000 円、当日券 5,000 円で販売いたします。
購入方法につきましては、別紙の「チケット申込書」にてお申し込みください。
※
前売券→11 月 13 日 18 時まで受付
【問合せ窓口】
「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」事務局
株式会社ボール内 担当者：岡田・鈴木
TEL : 03-5362-0684 FAX : 03-5362-0656 e-mail : [email protected]
※電話対応時間 ： 平日 10:00 ｰ 18:00
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FAX : 03-5362-0656
＜別紙＞
e-mail : [email protected]
申込締切：11 月 13 日（必着）
「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」
チケット申込書
下の枠内に必要事項を記入し、郵送、又はＦＡＸにてご送信願います。
ふりがな
お 名 前
ご 住 所
〒
−
（チケット送付先）
電 話 番
号
ＦＡＸ番号
メールアドレス
申込枚数
4,000 円
×
枚 （合計
円）
※上記内容をメール本文に記述してご送付いただいても、受付いたします。
【郵送先】
〒160-0017
東京都新宿区左門町 18-10 武藤ビル
「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」事務局
（株式会社ボール内 担当：岡田・鈴木）
◎本申込書送付後、2015 年 11 月 17 日までに代金のお振込みをお願い致します。申込書
とご入金を照合した後、チケットを発送いたします。
【振込先】
みずほ銀行 丸之内支店
名義人
普通 ２８６９０２１
シャ）チュウオウラクノウカイギ
※振込み手数料はお客様ご負担とさせていただきます。
※チケット代金は５日以内にお振込みください。５日以上たってもお振込みがない場合
はキャンセル扱いとさせていただきます。
※ご不明な点などございましたら、お気軽に事務局までご連絡ください。
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