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<平成 27 年 11 月 24 日(火)> ① 特別記念講演 12 時 30 分から 14

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<平成 27 年 11 月 24 日(火)> ① 特別記念講演 12 時 30 分から 14
第10回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストのご案内(一般向け)
中央酪農会議では、国産ナチュラルチーズの製造技術の向上と販路拡大等を目的に平成9年
から隔年で開催し、今年で第10回目を迎えることになりました。今回は、審査・表彰式の他、
隣接会場では、全国のチーズ工房から出展されたチーズが試食できる展示試食会を開催、一般
公開します。また、第10回を記念して、フランスのチーズ製造技術者のイブ・マンソン氏の
特別講演も開催します。多くのご参加をお待ちしています。
ナチュラルチーズコンテストの概要は以下のとおりです。
1.開催日時
本コンテストでは、特別記念講演、最終審査及び表彰式、展示試食会を一般公開いたしま
す。一般公開の内容は以下のとおりです。
<平成 27 年 11 月 24 日(火)>
① 特別記念講演
② 最終審査・表彰
③ 展示試食会
12 時 30 分から 14 時 00 分
14 時 40 分から 16 時 00 分
16 時 00 分から 18 時 00 分
2.開催会場
ホテルメトロポリタンエドモント(東京都千代田区飯田橋3-10-8)
特別記念講演、最終審査および表彰 2F「悠久」
展示試食会 2F「万里」「宴会ロビー」
3.賞について
ナチュラルチーズの専門家及びチーズに造詣の深い著名人(学術、料理、販売、コン
サルタント等)を審査員とし、外観、色調、組織、風味により評価を行い、以下の賞を
選出する。
(1)
「優秀賞」
(20 アイテム:全出品チーズの中から選出)
(2)
「部門賞」
(11 アイテム)
(3)
「金賞」
(10 アイテム:
「優秀賞」の中から選出)
(4)上位 3 賞(各 1 アイテム:「金賞」の中から選出)
「農林水産大臣賞」
「独立行政法人農畜産業振興機構理事長賞」
「一般社団法人中央酪農会議会長賞」
(5)「審査員特別賞」
(1 アイテム:「優秀賞」の中から選出)
4.展示試食会
最終審査及び表彰式終了後、隣接会場にて一般消費者を対象とした展示試食会を開催いた
します。入賞したチーズをはじめ、全国各地から出展される工房のチーズの試食や、国産の
1
ワインの試飲ができます。また、全国のチーズ生産者と直接お話ができます。
5.イブ・マンソン氏による特別記念講演
フランスのチーズ製造技術者のイブ・マンソン氏を招いて特別記念講演を開催いたします。
チーズ製造の改善点などについてお話しいただく予定です。
6.開催趣旨
(1)日本人の嗜好にあったチーズの製造や、わが国の気候風土にあった独自のナチュラ
ルチーズ文化を創造し、今後の生乳需要拡大を図る。
(2)国産ナチュラルチーズに対し専門家によるアドバイス及びユーザーからの意見等を
聞く機会を設けることにより、国産ナチュラルチーズの製造技術向上を図る。
(3)ユーザーへの国産ナチュラルチーズの紹介の場を設けることにより、販路拡大を図
る。
7.主催
一般社団法人中央酪農会議
8.後援
農林水産省、独立行政法人農畜産業振興機構、公益財団法人日本乳業技術協会、一般社団
法人Jミルク、一般社団法人日本乳業協会、NPO法人チーズプロフェッショナル協会、
9.参加方法
チケットは、前売券 4,000 円、当日券 5,000 円で販売いたします。
購入方法につきましては、別紙の「チケット申込書」にてお申し込みください。
※
前売券→11 月 13 日 18 時まで受付
【問合せ窓口】
「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」事務局
株式会社ボール内 担当者:岡田・鈴木
TEL : 03-5362-0684 FAX : 03-5362-0656 e-mail : [email protected]
※電話対応時間 : 平日 10:00 ー 18:00
2
FAX : 03-5362-0656
<別紙>
e-mail : [email protected]
申込締切:11 月 13 日(必着)
「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」
チケット申込書
下の枠内に必要事項を記入し、郵送、又はFAXにてご送信願います。
ふりがな
お 名 前
ご 住 所
〒
−
(チケット送付先)
電 話 番
号
FAX番号
メールアドレス
申込枚数
4,000 円
×
枚 (合計
円)
※上記内容をメール本文に記述してご送付いただいても、受付いたします。
【郵送先】
〒160-0017
東京都新宿区左門町 18-10 武藤ビル
「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」事務局
(株式会社ボール内 担当:岡田・鈴木)
◎本申込書送付後、2015 年 11 月 17 日までに代金のお振込みをお願い致します。申込書
とご入金を照合した後、チケットを発送いたします。
【振込先】
みずほ銀行 丸之内支店
名義人
普通 2869021
シャ)チュウオウラクノウカイギ
※振込み手数料はお客様ご負担とさせていただきます。
※チケット代金は5日以内にお振込みください。5日以上たってもお振込みがない場合
はキャンセル扱いとさせていただきます。
※ご不明な点などございましたら、お気軽に事務局までご連絡ください。
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