ムスリムへのおもてなし

観　光
ムスリムへのおもてなし
近年、
ビザの緩 和やＬCＣ
（ 格 安 航 空 会 社 ）の就 航などを背 景に、東 南アジアを中心とするイスラム
教 圏からの訪日外 国 人 旅 行 者 が 急 増しており、今 後もムスリム（イスラム教 徒 ）によるインバウンドの
拡大が期待されます。
ムスリム旅 行 者を受け入れるうえで、
イスラム教の生 活 習慣に関する教えについて理 解し、彼らが
日本に滞在している間も教えを守れるよう配 慮する必 要があります。
イスラム教の生 活 習慣に関する基 本 的な教えとして、
「ハラル（ 許された行 為・物 ）」
と
「ハラム（ 禁
じられた行 為・物 ）」があります。例えば 、食における代 表 的なハラムとして豚 肉やアルコール飲 料が
あり、ムスリムはハラムを避けるべきとされています。
このため、飲 食 店や食 べ 物を販 売する土 産 物 屋
などは、ムスリム旅 行 者がハラムとされる食 材を口にしないよう、配 慮する必 要があります。豚肉・豚肉
由 来 成 分（ラードやゼラチン、乳 化 剤などの調 味 料・添 加 物 ）やアルコールが入っていない食 材・料
理の提 供に加え、ムスリムの中にはハラム食 材に触れていない調 理 器 具の使 用や食 器での提 供を
求める声もあり、細 心の注 意を払って対 応する必 要があります（ 図 表１）。
また、イスラム教の生 活 習 慣に関 する基 本 的な教えとして、毎日５回 、決められた時 間に行う
「礼
拝 」が挙げられます。清 潔な場 所で行うこと、礼 拝 前に体を清めること、キブラ
（イスラム教の聖 地メッ
カの方 角）に向かって行うこと、などが決められており、ムスリム旅 行 者 への配 慮として礼 拝 場 所の提
供やキブラの表示が挙げられます（ 図 表２）。
おもてなしにおいて注 意すべき点は、ムスリム個 人の信 仰 心を尊 重するということです。
「 旅 行中も
普 段と同じく教えを守りたい」
と考えるムスリムがいる一 方 、
「できる限りの対 応で構わないので旅 行を
楽しみたい」
と考えるムスリムもいるため、一 人ひとりの信 仰 心に応じることが大 切です。
世 界のムスリム人口は2 0 1 0 年 時 点の推 計 値で1 6 億 人 、世 界の人口の約 2 3％を占めており、2 0 5 0
年には2 8 億 人と約 3 0％まで拡 大する見 通しです（ 図 表３）。今 後さらなるインバウンド観 光の拡 大に
向けては、ムスリム旅 行 者の取り込みが重 要となります。そのためにもイスラム教やその教えについて
正しく理解し、可能な範 囲から取り組みを進める必 要があるでしょう。
三重銀総研 調査部研究員　畑中 純一
図表１
ムスリムへのおもてなし①＜食＞
図表２
ムスリムへのおもてなし②＜礼拝＞
＜絵を使ったメニューの例＞
・礼拝場所にキブラを示すマーク
や キ ブ ラ コ ン パ ス（ 方 位 磁 石 に
キブラを示す機能を追加した
もの）を用意する
6%
1%
32%
31%
16%
15%
15%
23%
30%
＜天井に表示したキブラマーク ＞
non-alcohol
7%
13%
キ
5%
イスラム
観光
lat
Kib
5%
教
ー
non-pork
1%
ヒ ンズ
＜キブラマークの例＞
【全人口】2050年：93 億人
2010年：69 億人
ト教
ス
リ
・ホテルや空港、商業施設などで一
時的な礼拝場所や常設の礼拝室
を用意する
世界の宗教別人口＜2010年、2050年＞
無
宗教
・飲食店などのメニューで、豚肉や
アルコールの使用について表示
する
図表３
教
キリスト教
イスラム教
ヒンズー教
無宗教
仏教
伝統宗教
その他宗教
（資料）観光庁「ムスリムおもてなしガイドブック」、昇龍道プロジェクト推進協議会「ムスリム旅行者
受入の心得」など各種資料をもとに 三重銀総研作成
Miegin Institute of Research.Ltd All rights reserved.
（資料）Pew Research Center
2016.1 MIE TOPICS
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