防虫対策

FIRST
MAY 2015 No.217
09
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［広がる食の未来］
多様な楽しみを実感できる「コト」型食シーンの提供
（一財）日本食品分析センター
佐藤 秀隆 理事長
特集
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月刊 食品工場長
MAY 2015
総合的害虫管理（IPM）とそのブラッシュアップ
環境生物研究会 辻 英明
製品への虫の混入防止に特化した防虫対策の考え方
清水建設㈱ 小松 裕幸、室井 利夫
基調解説
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テーマ解説
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技術 TOPIC ①「ムース・エコ防虫システム」 環境機器㈱
技術 TOPIC ②「マジックオプトロンシー
ト」 ㈱大成イーアンドエル
技術 TOPIC ③「マジックオプトロン門番」 小松電機産業㈱
技術 TOPIC ④「ワンランプシリーズ」 ㈱エバーライツ
技術 TOPIC ⑤「AZ
飛散防止誘虫ランプ」「AZ 飛散防止殺菌ランプ」アルゴ㈱
技術 TOPIC ⑥「エアーフェンス」 三共空調㈱
技術 TOPIC ⑦「とおさないフ
ィルター」 ㈱サンロード
技術 TOPIC ⑧「クリンエコライン
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［Technical innovation］
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［ソフトでできるリスク管理］
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［ナリア アカデミー］ 新連載
GX シリーズ」イカリ消毒㈱
磁力選別機「ノンベルトⅡレナスター」が
医薬品ＧＭＰバリデーションをクリア ㈱セイホー
防虫対策〈3〉−壁や床との隙間対策− ㈱フーズデザイン 加藤 光夫
今月のテーマ：体調管理編「傷」㈱レジェンド・アプリケーションズ 源 竜弥
ルポ＆インタビュー
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進化を目指せ！防虫対策
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青木 義宏 氏
片岡 寬
未知の機能性分析も
経験を基に挑戦
［表紙の人］佐藤 秀隆 氏
㈱壱番屋 栃木工場
一橋大学 名誉教授
㈱壱番屋 栃木工場
レトルトラインを導入 技術の確立を目指し内製化
工場長インタビュー 栃木工場長 青木 義宏 氏
当たり前のことを当たり前にできる自発的集団に
工場ルポ
SECOND
MAY 2015 No.217
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［食品安全マネジメントシステム いまさら聞けない導入・構築のつぼ ］ 新連載
どうする？ 食品安全チームメンバーの任命と教育・訓練
鈴木 厳一郎
フードクリエイトスズキ㈲
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「営業・開発・製造」の三位一体型工場として真の実力発揮へ
労働安全 2015
特集
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寿がきや食品㈱ 本社工場
寿がきや食品㈱ 本社工場
注目企業紹介
指差呼称で安全先取り
指差喚呼の歴史と効果
（公財）
鉄道総合技術研究所 中村 竜、佐藤 文紀、増田 貴之
54
基調記事
57
先進事例
61
安全対策商品
山崎製パン㈱ 広島工場
指差呼称リーダーを養成
パトロールによる実施状況の確認も
耐切創レベル 5 を保持する手袋 ケミスターワイヤーフィット
ショーワグローブ㈱
山崎製パン㈱ 広島工場
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［真の顧客満足を目指して 品質マネジメントシステムの効用 ］ 最終回
ISO 9001 構築・運用の秘訣 真の顧客とは
プリムイソベン㈱
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永坂 敏男
［ここに技あり! 新素材］
食品表示のできる物理加工でん粉 「ノベーション」シリーズ
イングレディオン・ジャパン㈱
66
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ㈱
名古屋工場 第三工場
74
76
名古屋工場 第三工場
［新技術発見！］
宮城県産業技術総合センター
井村屋㈱ 本社工場
環境トピック
環境にやさしいエネルギーで体に優しい商品作り
［正しく理解しよう
！HACCP の考え方］最終回
食品業界で必須となるHACCP
−国内外の動きと日本の食品業界全体への展開−
（後編）
湘南 ISO 情報センター 矢田
井村屋㈱ 本社工場
70 ［セミナーリポート］
77 ［NEWS］
82 ［奥付］
月刊 食品工場長
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ㈱
新工場紹介
新技術で品質アップ 多品種小ロット生産体制を確立
73
7
千葉 崇
MAY 2015
富雄
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［製品紹介］
81
［株価からみた食品関連企業動向］
上野製薬㈱／㈱ビーエルダイナミクス／エレクター㈱／㈱レジェンド・アプリケーションズ／ワコン㈱
キッコーマン
ミラノ万博で注目度高まる 株価は上場来高値更新中