3月鉄たっぷりメニュー（PDF形式：132KB）

鉄たっぷりのメニューのご紹介
≪材料≫　４人分
小松菜　２００g
厚揚げ　１６０ｇ
みりん　４ｇ
砂糖　小さじ１　しょうゆ　大さじ１弱
だし汁　１６０g
干しえび　６g
しょうが　１片
≪作り方≫
①小松菜はゆでて，３ｃｍの長さに切る。しょうがは千切りにする
②厚揚げは，油抜きをして，１ｃｍ厚の食べやすい大きさに切る。
③だし汁で②を煮て，調味料としょうがを加える。
④桜海老と小松菜を加えて，全体を混ぜ合わせる。
◇◆ポイント◆◇
・　厚揚げと小松菜は，鉄分を多く含みます。貧血予防のために，
鉄分を多く含む食品を積極的にとり，バランスの良い食事を心
がけましょう。
・　小松菜やほうれんそう，ブロッコリーなどの緑黄色野菜には，
葉酸が多く含まれます。葉酸の摂取は，ママの健康と赤ちゃんの
発育のために大切です。意識して食卓に取り入れましょう。
◇◆栄養価(1人分)◆◇　鉄たっぷり！！
カルシウム
脂質
鉄
塩分
ｴﾈﾙｷﾞｰ たんぱく
質
８７kcal ７．６ｇ ４．７ｇ ２９０㎎ ２．９㎎ ０．６ｇ