期間 2016 年 11 月 1 日（火）～ 11 月 30 日（水）

期間 2016 年 11 月 1 日（火）～ １1 月 ３0 日（水）
本年９月より当ホテル初の女性シェフに就任。
野菜ソムリエの視点から、地元契約農家の野菜を
厳選し、食材の「旬」にこだわった「洛北フレン
チ」をご提供いたします。
シェフ
野口 紗和子
ご宿泊優待ディナー“Ａ”
1 名さま
\4,500
シェフからの小さな贈りもの“アミューズ・ブーシュ”
サラダ仕立てのオードブル
野菜ポタージュ
牛肉のミニッツステーキと野菜のマリアージュ
（海の幸の取り合わせに変更いただけます）
（黒毛和牛フィレ肉への変更 ＋\6,000）
ホテルパティシエのデザート
パン
コーヒーまたは紅茶
販売期間：11/1～10、11/13～18
ご宿泊優待ディナー“Ｂ”
1 名さま
\7,000
シェフからの小さな贈りもの“アミューズ・ブーシュ”
おすすめ食材をサラダ仕立てで
野菜のポタージュ
本日の白身魚のポワレに温野菜をあわせて
牛フィレ肉のグリエと野菜のマリアージュ
（黒毛和牛フィレ肉への変更 ＋\4,500/ロース肉 ＋\4,000）
ホテルパティシエのデザート
パン
コーヒーまたは紅茶
販売期間：11/1～10、11/13～30
ご宿泊優待ディナーコース「雅」
1 名さま
\5,000
前菜盛り合わせ
上海蟹味噌入りフカヒレスープ
小海老と銀杏のあっさり塩炒め
四川ダック 蒸しパン添え
松茸入り牛肉の醤油炒め
秋刀魚と朝天唐辛子のピリ辛甘酢ソース
蓮の葉鶏ちまき
フルーツ入り杏仁豆腐
～チーフのこだわり素材！～
中国四川省広元原産
朝天干辛椒（チョウテンガンシンジャオ）
鷹の爪と呼ばれる細長い唐辛子より、さらに
スッキリした辛さで華やかな香りを有する唐辛子
です。独特の香気とともに口の中に広がる辛味が
特徴です。お料理は辛味を控え食べやすく仕上げ
ております。
チーフ 前田 章秀
◎開業 30 周年感謝祭
～ポンドカフェ ディナーブッフェ～
フォアグラのポアレと大黒しめじのリゾット、国産牛のローストビーフ、鹿肉のミートソースと
茄子の重ね焼きグラタンなど旬の食材を使用した秋のお料理を豊富にご用意いたしました。
平
日：ブッフェ料金 1 名さま \3,900 →優待料金
\3,510（消費税込み）
シニア(65 才～)\3,300 /お子さま(7～12 才)￥2,300 /幼児(4～6 才)￥1,600
土休日：ブッフェ料金 1 名さま \4,200 →優待料金 \3,780（消費税込み）
シニア(65 才～)\3,600 /お子さま(7～12 才)￥2,500 /幼児(4～6 才)￥1,600
◎優待対象期間：11 月 1 日（火）～11 月 18 日（金）まで
【メニュー例】
○フォアグラのポアレと大黒しめじのリゾット ○国産牛のローストビーフ
○京都ぽーくの低温調理 ○松茸と茸のあんかけ 揚げ出し豆腐 ○野菜のポトフ
○国産鶏のコック・オ・ヴァン ○鹿肉のミートソースと茄子の重ね焼きグラタン
○白身魚のアクアパッツァ ○ベーコンとサツマイモのカルボナーラ ほか
◎ポンドカフェ フリードリンクプラン《90 分制》
料金 男性\2,000 /女性\1,200（消費税込み）
氷点下の生ビールや人気の変わり種ハイボールなど飲み放題の「フリードリンクセット」がお
すすめです。係にお申し出ください。
ご宿泊優待会席
前
菜
造
焚
温
温
油
り
合
物
物
物
椀
御
香
甘
物
飯
物
味
1 名さま
幅広い年齢層の方々に
喜んでいただけるよう
バラエティ豊かなお料理
をご用意しました。
チーフ 澤田 博幸
\4,600（1 ドリンク付き）
栗胡麻豆腐 山葵 くこの実 出し汁 飛子 汲み上げ湯葉 割醤油
蟹遊膳 零余子松葉刺し 穴子八幡巻
柿サーモン 赤紫蘇麩田楽焼き 稲穂
鯛重造り 鮪造り あしらい
蕪白煮 木の葉南瓜 小芋 紅葉人参 絹莢 針柚子
松茸と合鴨つみれ鍋 ～松茸 焼豆腐 白葱 水菜 三つ葉～
とんぶり豆乳豆腐 蟹餡かけ 溶き山葵
ずわい蟹東寺揚げ 鱚香り揚げ
裏白菊葉 赤万願寺唐辛子
清汁仕立て
ちりめん御飯
京漬物
デザート
料理長 松本 龍一郎
ご宿泊優待 フリードリンクプラン《90 分制》
時間：8:00P.M.～9:30P.M.（最終入店） 料金：1 名さま \3,000（サービス料・消費税込み）
種類も豊富にビール・グラスワイン・ウイスキー・焼酎・カクテル・ソフトドリンクが飲み放題！
◎詳しくは係にお問合せください。
～マデイラワイン フェア～
世界三大酒精強化ワインのひとつであるマデイラワイン。
ホテル開業 30 周年を迎え、
開業年 1986
年製造の“ヴェルデーリョ 1986”を特別価格でご用意しております。円熟した味わいをお楽しみ
ください。 グラス \3,000（サービス料・消費税込み）
～プリンススカッチ フェア～
ホテル開業 30 周年を記念して、プリンスホテルオリジナルスコッチウイスキーを感謝価格にて
ご用意いたしました。 ボトル価格 \10,000→\6,000（別途サービス料 10%）
グラスでもご用意しております。
【レギュラー】\950【18 年】\1,250（別途サービス料 10%）
※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料（10%）を加算させていただきます。（ブッフェ、プラン料金は除く）※食材によるアレルギーなどございましたら、あらかじめ係へお申し付け
ください。※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。※特別料金につき他の割引・特典との併用はご遠慮ください。※写真はイメージです。