会 社 案 内 - JR北海道ホテルズ株式会社

SAPPORO
OBIHIRO
2015
Company
Profile
会 社 案 内
Excellence
is our
企 業 理 念
JR北海道ホテルズ株式会社は、人々の交流の場であるホテルを通じ、常に新たな価値
を創造し、
お客様に信頼される
「やすらぎと感動」のホテルを実現します。
また、J R 北 海 道ホテルグループの旗 艦として、チェーンネットワークを充 実し、地 域社
Standard
会の発展に貢献します。
社長あいさつ
それは 変わることのない 私たちの信念
弊社は、今年、創立16周年を迎えます。
お客様の 特別な１日を 演出する舞台
そして いつも やすらぎを 感じられる空間
現在運営している二つのホテルのうち、JRタワーホテル日航札幌は5月末で開業12
周年、ホテル日航ノースランド帯広は3月末にリブランドオープンから8周年となりました。
ときには 友人のように また ときには 家族のような 存在で
お客様 お一人おひとりと 向き合い 感動を 生み続ける
弊 社 設 立の目的は、ホテルの経 営・運 営を通じ「 地 域 間 交 流の拠 点 」として北 海
道の活 性 化に資すること、
また「ＪＲ北 海 道グループ」のホテル運 営 旗 艦 会 社として、
その発 展に寄 与することです。
そんな「やすらぎと感動」のホテルを 実現するため
私たちは 感性を研ぎ澄まし さらなる 進化を続けていきます
ときあたかも、平成27年度末には北海道新幹線が開業します。
これにより、北海道は
国内外からのお客さまにとってより身近な存在となり、北海道の魅力に触れていただく
機会も格段に増えることが期待されます。観光やビジネスで来道されるお客さまに北海
道 固 有の食や文 化に触れていただき、慶 事や記 念日などの機 会にお越しになる地 元
の皆さまに北海道の魅力を再発見していただき、
ともに出会いと交流を深め、楽しんで
いただくというホテル本来の役割は、一層重要な位置をしめることになるでしょう。
一 方では、ホテルを取り巻く経 営 環 境は、円安やエネルギーコストの上昇、新規ホテ
私たちの行動指針
Origin
8
SAPPORO
ルの相 次ぐ開 業などにより、今 後も厳しい環 境が予 想されます 。その中で各ホテルが
それぞれの特 徴と役 割を活かし、常に進 化していく必 要があります。
OBIHIRO
私たちは、道 内 外のお客さまから地 域 一 番の魅力あるホテルと評 価していただける
∼オリジンエイト∼
笑顔
よう、
『 常に新たな価 値を創 造し、お客 様に信 頼される「 やすらぎと感 動 」のホテルを
感性 楽しむ 連携
心
これら8つの項目は ホテル運営の根幹であり
私たちスタッフが 業務を遂行する上で
常に立つべき そして 新しい価値やサービスを 創造し続けるための 視点
スタッフ一人ひとりが 自ら 考え行動し 創造する
≪Origin8≫とは 私たち ホテルスタッフの ホスピタリティの源です
情報
点検
衛生
安全
実 現します 』
と定めた企 業 理 念を肝に銘じ、ロビー、
フロント、客 室 、
レストランなどお客
さまをお迎えし、
ともに過ごし、そしてお見 送りするすべてのシーンで、弊 社ならではの
ホスピタリティを発揮し続けてまいります。
J R 北 海 道ホテルズ 株 式 会 社
代表取締役社長 石 見 誠 嗣
会 社 概 要
会
所
社
在
名
地
代
表
者
設 立
資
本
金
株 主
取 引 銀 行
決
算
月
事 業 内 容
JR北海道ホテルズ株式会社
〒060-0005 札幌市中央区北5条西2丁目5番地
TEL.011-251-2222（代表） FAX.011-251-6370
URL http://www.jrhotels.co.jp
代表取締役社長 石見 誠嗣
平成11年12月3日
4億9900万円
北海道旅客 道株式会社 100％
三菱東京UFJ銀行、北洋銀行、北海道銀行
3月
ホテルの経営・運営
建
技
北海道旅客 道株式会社
株式会社 JALホテルズ、株式会社ソシエテミクニ
物
術
所
援
有
助
単位：百万（百万未満切捨）
平成18年 6 月 7 日
平成18年 7 月 1 日
平成18年10月 1 日
平成19年 3 月31日
平成19年 4 月 1 日
平成19年 5 月22日
平成21年 6 月 3 日
平成22年 2 月17日
平成22年 5 月10日
平成22年 6 月 1 日
平成23年 6 月16日
平成23年 2 月17日
平成24年 1 月13日
平成24年 6 月 6 日
平成25年 2月19日
平成25年 5月22日
平成25年 9月30日
平成26年 1月23日
平成26年 10月8日
会社組織図
売上高
営業利益
600
6,000
5,148
5,000
4,992
4,630
4,217
4,154
4,000 3,777
4,740
4,740
5,006
4,978
4,749
4,740
4,663
500
400
3,000
300
2,000
「株式会社北海道ジェイ・アール・ホテルズ」設立
「ＪＲタワーホテル日航札幌」
グランドオープン
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ協定旅館ホテル連盟（以下ＪＴＢ旅ホ連）北海道支部
平成16年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連 全国 平成17年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
会社名を
「ＪＲ北海道ホテルズ株式会社」
と改称
「株式会社ジェイ・アール・ホテル帯広」
を吸収合併
「ホテルノースランド帯広（平成9年6月17日開業）」
リニューアル完了
「ホテルノースランド帯広」
を
「ホテル日航ノースランド帯広」
としてリブランドオープン
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連 北海道支部 平成18年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連 全国 平成20年度大規模ホテル部門「サービス最優秀旅館・ホテル」受賞
ＪＲタワーホテル日航札幌
平成21年度日本旅行お客様宿泊アンケート優秀施設表彰受賞
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連 北海道支部 平成21年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
「ＪＲイン札幌（平成20年10月16日開業）
」運営受託
「ＪＲイン帯広」オープン 運営受託
JRイン札幌
楽天トラベルアワード2010 金賞
JRイン札幌
楽天トラベルアワード2011 金賞
JRタワーホテル日航札幌
JTB旅ホ連 北海道支部 平成23年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
JRタワーホテル日航札幌
平成24年度日本旅行お客様宿泊アンケート優秀施設表彰「シニアに好評な施設部門1位」受賞
JRタワーホテル日航札幌
トリップアドバイザー「2013 CERTIFICATE OF EXCELLENCE」受賞
「JRイン札幌」
「JRイン帯広」運営受託解除
JRタワーホテル日航札幌
日本ベストホテル部門14位受賞
トリップアドバイザー「トラベラーズチョイス ホテルアワード 2014」
ホテルノースランド帯広
2013年度JALパックアワード「CS表彰」受賞
平成11年12月 3 日
平成15年 5 月31日
平成17年 5 月20日
会 社 沿 革
経 営 成 績
194
170
1,000
20
0
-63
平成15年
平成16年
200
183
130
平成17年
-103
平成18年
平成19年
52
60
71
32
100
0
平成20年
平成21年
平成22年
平成23年
平成24年
平成25年
※営業利益は右目盛
経営・運営施設
施設概要
所 在 地 ● 札幌市中央区北5条西2丁目5番地
TEL.011-251-2222（代表）
FAX.011-251-6370
建 物 高さ● 約173m
36階
35階
23階∼34階
22階
1階
スカイバンケットルーム
「たいよう」
「つき」
「ほし」
レストラン＆バー「SKY J」
スカイレストラン「丹頂」
ゲストルーム
（350室）
スカイリゾートスパ
「プラウブラン」
ロビー・フロント
ホテルショップ「ラ ポシェ」
カフェ
「セリーナ」
宴会受付「ル サロン」
札幌ステラプレイス9階 フレンチレストラン
「ミクニ サッポロ」
取締役会
代表取締役社長
経
営
企
画
部
マ
ー
ケ
テ
ィ
ン
グ
グ
ル
ー
プ
企
画
推
進
C
S
推
進
宿
泊
グ
ル
ー
プ
営
業
グ
ル
ー
プ
営
業
販
売
宴
会
予
約
フ
ロ
ン
ト
宿
泊
予
約
客
室
管
理
料
飲
グ
ル
ー
プ
ス
パ
＆
エ
ス
テ
宴
会
レ
ス
ト
ラ
ン
支
援
グ
ル
ー
プ
シ
ョ
ッ
プ
施設概要
ホテル日航ノースランド帯広
ＪＲタワーホテル日航札幌
食
品
表
示
・
衛
生
指
導
室
総
務
・
人
事
財
務
・
経
理
営
業
グ
ル
ー
プ
購
買
施
設
保
安
企
画
・
C
S
推
進
営
業
販
売
宿
泊
グ
ル
ー
プ
宴
会
予
約
フ
ロ
ン
ト
宿
泊
予
約
所 在 地 ●帯広市西2条南13丁目1番地
TEL.0155-24-1234（代表）
FAX.0155-28-3553
料
飲
グ
ル
ー
プ
宴
会
レ
ス
ト
ラ
ン
支
援
グ
ル
ー
プ
総
務
経
理
購
買
施
設
・
保
安
・
防
災
4階∼11階
ゲストルーム
（171室）
3階
小宴会場「かしわ」
「しらかば」
チャペル「グローリア」
神殿・写真室・着付室
2階
大宴会場「ノースランドホール」
中宴会場「フィオーレ」
1階
中国料理「Jチャイナ」
日本料理「丹頂」
ラウンジ「オーロラ」
宴会受付「ル サロン」
フロント
スパ ● S p a
天空に浮かぶリラクゼーション
ホテルを創りあげる様々な仕事
優しい時間と柔らかな空間
マーケティンググループ
営業グループ
● 企画推進 ● CS推進
● 営業販売 ● 宴会予約
マーケットの情報収集、傾向をふまえた企画立案
◆
各企画商品の販売
メディアへの広告宣伝、企画ポスターやホテル広報誌の作成
◆
宴会・レストランのセールス
お客様の声の分析・管理
◆
婚礼のプランニング
◆
◆
◆
ホテル会員制度の運営
◆
（ファウンテンズクラブ）
※マーケティンググループを設置しない帯広事業所は、営業グループがこれを補う。
客室 ● G u e s t R o o m
こだわりの空間
快適なアコモデーションと癒しのステージで
やすらぎと感動のときを・
・
・
バンケット● B a n q u e t
レストラン ● R e s t a u r a n t
五感で味わう北海道の四季
地産地消の料理の探求
宿泊グループ
料飲グループ
●フロント ● 宿泊予約 ● 客室管理 ● スパ＆エステ
● 宴会 ●レストラン ● 調理 ●ショップ
フロントレセプション ・ゲストリレーション ・フロントサービス
◆
接遇サービス
◆
客室予約、ルームコントロールおよびセールス
◆
予約受付、
インフォメーション、キャッシャー
◆
清掃業務委託の管理指導、客室インスペクション
◆
◆
スパレセプション、
カフェ(食材管理、接遇サービス)
◆
食品衛生、安全管理
※スパ＆エステは札幌事業所のみ
◆
物販、在庫管理 ※ショップは札幌事業所のみ
◆
メニュー開発、
レシピ作成
特別なひとときと場所
思い出となる素敵なお時間を
支援グループ
● 食品表示・衛生指導室 ● 総務・人事 ● 財務・経理
● 購買 ● 施設 ● 保安 ● 防災
経営企画部
◆
食品表示内容の適正化、衛生対策の実施と教育指導
◆
教育推進、労務管理、人材育成、福利厚生 ◆営業売上管理、決算業務、資金運用
発注納品業務 ◆館内施設管理、省エネ、水光熱費管理 ◆保安、警備巡回 ◆ 防災監視
◆
◆
事業戦略、
コンプライアンス、IT開発 等
平成26年度 新卒入社 スタッフメッセージ ̶ 1
平成26年度 新卒入社 スタッフメッセージ ̶ 3
石垣 志穂
高井 悠夏
宿泊グループ フロントサービス
（ベル）
料飲グループ SKY J調理
ＪＲタワーホテル日航札幌にて、
ご宿泊のお客様の荷物お預
ＪＲタワーホテル日航札幌の料飲部門の調理業務に従事。
かりやお部屋までのアテンド、観光情報のご案内などを担当。
納品された食材の検品や、仕込み(計量や切りもの、野菜の下
●ホテルの仕事の中で、お客様と接する際に
心がけていることは何ですか？
けや揚げ物などを担当。
準備)を行う。
また、宴会洋食に配属時は、
コース料理の焼き付
●ホテルの仕事の中で、
やりがいを感じた
エピソードを教えてください。
ホテルは24時間休みなく稼働し、様々なお客様がご利用さ
れます。常にお客様の目線や仕草を逃さず、
どんなことにも気
付いて行 動することを心がけています。例えば地 図を見なが
フリット(揚げ物)やグリルをすることが多く、
自分が仕上げたもの
ら歩いているお客様がいらっしゃれば、
こちらから声をかけ、率
がそのままお客様の前に出るため、
グリルの焼き目が均一になるよ
先してご案 内をしています。ホテルにお戻りの際に「さっきは
う見た目に配慮することを学びました。異動前の宴会洋食のポジ
どうもありがとう」とお声がけいただくことも多く、やりがいと自
信に繋がる瞬間です。
●今後の夢や目標は何ですか？
日々、国 内のみならず海 外から
●ホテルで働く魅力はどんなところにあると思いますか？
のお客 様も多くいらっしゃいます 。
私が担当しているフロントサービス
（ベル）は、ホテルを利用
今後は、語学力を始め、北海道の
される全てのお客 様と最 初に接 するポジションです 。ホテル
観光情報や経済状況に敏感にな
の印象を決める重要な役割があると感じているため、基本で
り、お客 様との会 話の中で活かせ
すが、
「 笑 顔 」と「 明るい挨 拶 」で、お客 様に心 地よく感じて
るように幅 広く知 識を身に付けて
いただけるようお迎えしています 。その中でお客 様と会 話が
生まれ 、お帰りの際にもお声がけいただいた時には、思い出
ションでは婚礼に携わることが多く、
自分が手がけた料理が、
お客
様の大切な時間に提供できていると思うと、
「頑張ろう」
という気
持ちになります。婚礼の最後には新郎新婦にご挨拶をさせてい
ただくのですが、
「ありがとうございました」
と実際に声をかけてい
ただき、本当にこの仕事をしていて良かったと感じる瞬間です。
●ホテルで働く魅力はどんなところにあると思いますか？
●今後の夢や目標は何ですか？
宴 会 洋 食 (ストーブ 担 当 ) から、
S K Y J 調 理 (コールド担 当 )に異
動となった ば かりで す 。仕 事 が
1 8 0 度 変わるので、早く仕 事を覚
国内外、老若男女問わず多くのお客様がいらっしゃいます。
え、一 人で責 任を持って行えるよ
いきたいです 。この仕 事は常に正
アレルギーやベジタリアンの方へのメニューや、
ご高齢の方に
う先 輩 方 の 動きを見 て 習 得 、自
解 はないと感じるため、その 場に
は肉や魚をカットしたりと、
その方に合わせて提供する配慮を
分なりの工 夫 や 時 間 短 縮のため
のお手 伝いが出 来たのだと感じ、
このホテルで働く楽しさを
応じたよりよいサービスを自分の中
学びました。様々な方がいらっしゃるホテルだからこそのおもて
の 手 順 などを 考えていきたいと
実感します。
で見つけ、
目指していきたいです。
なしが出来るのが、
ホテルで働く魅力だと感じます。
思っています 。
平成26年度 新卒入社 スタッフメッセージ ̶ 4
平成26年度 新卒入社 スタッフメッセージ ̶ 2
飛島 秀信
料飲グループ ＳＫＹＪサービス
木村 莉奈
ＪＲタワーホテル日航札幌３５階スカイレストラン
「ＳＫＹＪ」にて接
料飲グループ Ｊチャイナサービス
客にあたる。朝食、
ランチ、
ビュッフェの料理差し替え、食器補充を
担当。
そのほか、
日々の消耗品の発注・管理を任されている。
ホテル日航ノースランド帯 広で中国 料 理「Ｊチャイナ」の接
●ホテルの仕事の中で、お客様と接する際に
心がけていることは何ですか？
の応対や店舗で使用する備品の在庫管理を行っている。
上司先輩方のような高い技術は持ち合わせておりませんが、
●ホテルの仕事の中で、
やりがいを感じた
エピソードを教えてください。
客にあたる。そのほか、朝 食やランチの開 店 準 備 、電 話 予 約
私は、サービス業経験がほぼゼロの状態でスタートしました。
お客様に合わせた姿勢を意識しています。丁寧に接すること
朝 食をお召し上がりのお客 様から、お菓 子 屋さんの場 所
はもちろんのこと、お子 様 相 手の場 合も、緊 張をほぐし、楽し
を訪ねられたことがありました。私は一 歩 進んだサービスを心
んでもらえるよう接し方を工 夫しています 。試 行 錯 誤が続く
がけ、そのお店の営 業 時 間も併 せてお伝えしたところ、大 変
日々ですが、お客様の笑顔を見ることができた際は、
「自分の
お喜びいただき、後日お礼の絵 葉 書まで頂 戴いたしました。
サービスに対してもお客様は喜んでくださっている」と感じ、
よ
●今後の夢や目標は何ですか？
このように私の「 心 づかい 」が「お客 様のご満 足 」に繋がる
●ホテルで働く魅力はどんなところにあると思いますか？
れてホテル 業 界に入りました。自
ホテルには 様 々なお客 様がいらっしゃいます 。お客 様に
分の理 想とするホテルマンにはま
●ホテルで働く魅力はどんなところにあると思いますか？
よってホテルに求められるものも変わります。正解のない難し
だまだ遠いですが、上司や先輩方
との交 流や協 力する機 会が多くあります 。困ったときや悩ん
私 たち の「 最 良 の サ ービス 」と
い問題ではありますが、各部門が協力し合ってお客様のご期
のように「かゆそうな所にも手が届
だときには様々な部 門の先 輩 方に助けていただける風 土が
「 最 高 の 笑 顔 」の おもてなしに
待に応えることができた時には、何にも代えがたい達成感を味
くサービス」を実現できるよう、視野
あり、
この点が当社で働く良さだと感じます。
わうことができます。ホテルには、宿 泊 部 門 、料 飲 部 門 、営 業
を広げていきたいです 。機 会があ
日」のお手 伝いが出 来るようにな
担当、施 設 管 理 … 様々な役 割があります 。異 動もあるため、
れば違う部門にもぜひ挑戦してみ
ることが、私の目標です 。
常に挑戦意欲を持つことができる点にも魅力を感じます。
たいと思っています。
り頑張ることができます。
昔宿泊したホテルマンの姿に憧
ことがやりがいの一つと感じています。
ホテルの 仕 事 の 種 類は多く、自分 のセクション以 外 の 方
●今後の夢や目標は何ですか？
ホテルでの 食 事 、特 に 朝 食 は
お 一 人 おひとりの お 客 様 にとっ
て１日が始まる大 切な時 間です 。
よって 、記 憶 に 残る「 特 別 な 一