2016年版 - JR北海道ホテルズ株式会社

2016 Company Profile
会 社 案 内
企業
理念
JR北海道ホテルズ株式会社は、人々の交流の場であるホテルを通じ、
常に新たな価値を創造し、
お客様に信頼される
「やすらぎと感動」のホテルを実現します。
また、JR北海道ホテルグループの旗艦として、チェーンネットワークを充実し、地域社会の発展に貢献します。
Excellence
is our
Standard
社長あいさつ
それは 変わることのない 私たちの信念
弊社は、今年、創立17周年を迎えます。
現 在 経 営しているホテルのうち、J Rタワーホテル日航 札 幌は5月末で開 業 1 3 周 年 、
ホテル日航ノースランド帯 広は3月末にリブランドオープンから9 周 年を迎え、
さらに昨 年
からは、
ＪＲイン札幌、
ＪＲイン帯広、
ＪＲイン旭川の経営も加わりました。
弊社設立の目的は、ホテルの経営・運営を通じ「 地域間交流の拠点 」として北海道
の活 性 化に資すること、
また「ＪＲ北 海 道グループ」のホテル運 営 旗 艦 会 社として、そ
の発展に寄与することです。
今 年 3月には北 海 道 新 幹 線が開 業しました。
これにより、北 海 道は国 内 外からのお
お客様の 特別な１日を 演出する舞台
そして いつも やすらぎを 感じられる空間
ときには 友人のように また ときには 家族のような 存在で
お客様 お一人おひとりと 向き合い 感動を 生み続ける
そんな「やすらぎと感動」のホテルを 実現するため
私たちは 感性を研ぎ澄まし さらなる 進化を続けていきます
客さまにとってより身 近な存 在となり、北 海 道の魅 力に触 れていただく機 会も格 段に
増えることが期 待されます 。観 光やビジネスで来 道されるお客さまに北 海 道 固 有の食
や文化に触れていただき、慶事や記念日などの機会にお越しになる地元の皆さまに北
海 道の魅力を再 発 見していただき、
ともに出 会いと交 流を深め、楽しんでいただくとい
うホテル本来の役割は、一層重要な位置をしめることになるでしょう。元来、高いポテン
シャルを有する北 海 道が、その力を発 揮する好 機を迎え、当社の役 割もますます重み
を増すと認識しています。
一 方では、ホテルを取り巻く経営環境は、円安や新規ホテルの相次ぐ開業などによ
り、今 後も厳しい環 境が予 想されます。その中で各ホテルがそれぞれの特 徴と役 割を
活かし、常に進化していく必要があります。
私たちは、道内外のお客様から地域一番の魅力あるホテルと評価していただけるよ
う、
『 常に新たな価 値を創 造し、お客 様に信 頼される「やすらぎと感 動 」のホテルを実
現します 』
と定めた企 業 理 念を肝に銘じ、
ロビー、
フロント、客 室 、
レストランなどお客さま
をお迎えし、
ともに過ごし、そしてお見送りするすべてのシーンで、当社ならではのホスピ
タリティを発揮し続けてまいります。
8
私たちの行動指針
Origin
ASAHIKAWA
SAPPORO
∼オリジンエイト∼
笑顔
感性 楽しむ 連携
心
これら8つの項目は ホテル運営の根幹であり
私たちスタッフが 業務を遂行する上で
常に立つべき そして 新しい価値やサービスを 創造し続けるための 視点
スタッフ一人ひとりが 自ら 考え行動し 創造する
J R 北 海 道ホテルズ 株 式 会 社
代表取締役社長 石 見 誠 嗣
OBIHIRO
≪Origin8≫とは 私たち ホテルスタッフの ホスピタリティの源です
情報
点検
衛生
安全
会社
概要
会
社
所
代
設
名
JR北海道ホテルズ株式会社
在
地
〒060-0005 札幌市中央区北5条西2丁目5番地
表
者
代表取締役社長 石見 誠嗣
立
平成11年12月3日
単位：百万円
金
4億9,900万円
6,000
資
本
4,000
400
3,000
300
事
業
内
容
ホテルの経営・運営
建
物
所
有
北海道旅客鉃道株式会社
2,000
技
術
援
助
株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメント
1,000
運
営
委
託
株式会社ソシエテミクニ
152
株式会社北海道ＪＲインマネジメント
200
100
70
0
0
平成23年
平成24年
平成25年
平成26年
4階∼11階
ゲストルーム
（171室）
35階
3階
レストラン＆バー
「SKY J」
スカイレストラン
「丹頂」
小宴会場
「かしわ」
「しらかば」
チャペル
「グローリア」
神殿・写真室・着付室
受賞歴
平成18年 6 月 7 日
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連 北海道支部 平成18年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
平成21年 6 月 3 日
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連 全国 平成20年度大規模ホテル部門「サービス最優秀旅館・ホテル」受賞
平成22年 2 月17日
ＪＲタワーホテル日航札幌
平成21年度日本旅行お客様宿泊アンケート優秀施設表彰受賞
平成22年 5 月10日
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連 北海道支部 平成21年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
平成23年 2 月17日
JRイン札幌
楽天トラベルアワード2010 金賞
平成24年 1 月13日
JRイン札幌
楽天トラベルアワード2011 金賞
平成24年 5月28日
JRタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連 北海道支部 平成23年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
平成24年 6 月 6 日
JRタワーホテル日航札幌
JTB旅ホ連 全国 平成23年度大規模ホテル部門「サービス最優秀旅館・ホテル」受賞
平成25年 2月19日
JRタワーホテル日航札幌
平成24年度日本旅行お客様宿泊アンケート優秀施設表彰「シニアに好評な施設部門1位」受賞
平成25年 5月22日
JRタワーホテル日航札幌
トリップアドバイザー「2013 CERTIFICATE OF EXCELLENCE」受賞
平成26年 1月23日
JRタワーホテル日航札幌
トリップアドバイザー「トラベラーズチョイス ホテルアワード 2014」日本ベストホテル部門14位受賞
平成26年 10月8日
ホテル日航ノースランド帯広
2013年度JALパックアワード「CS表彰」受賞
平成27年 6月11日
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連 北海道支部 平成26年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
ＪＲタワーホテル日航札幌
平成27年度日本旅行お客様宿泊アンケート優秀施設表彰
「スタッフ部門1位」
「シニアに好評の宿部門1位」
「女性に好評の宿部門2位」受賞
2階
22階
スカイリゾートスパ
「プラウブラン」
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連 全国 平成17年度大規模ホテル部門「サービス最優秀旅館・ホテル」受賞
平成19年 5 月22日
平成28年 2 月17日
ゲストルーム
（350室）
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ協定旅館ホテル連盟（以下ＪＴＢ旅ホ連）北海道支部
平成16年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
購買
36階
スカイバンケットルーム
「たいよう」
「つき」
「ほし」
23階∼34階
平成17年 5 月20日
施設・保安・防災
経理
総務
宴会
レストラン
宿泊予約
フロント
宴会予約
営業販売
企画・CS推進
株式会社北海道JRインマネジメントの子会社化
保安
平成27年 10月1日
経営・
運営施設
施設
JRイン事業部新設、JR北海道よりJRインの事業移管
購買
平成27年 10月1日
財務・経理
「JRイン札幌｣「 JRイン帯広｣運営受託終了
食品表示・衛生指導室
平成25年 9月30日
総務・人事
「JRイン帯広｣運営受託
ショップ
「JRイン札幌｣運営受託
平成23年 6 月16日
宴会
平成22年 6 月 1 日
レストラン
「ホテルノースランド帯広」
を｢ホテル日航ノースランド帯広｣としてリブランドオープン
客室管理
「株式会社ジェイ･アール･ホテル帯広」
を吸収合併
平成19年 4 月 1 日
スパ＆エステ
平成18年10月 1 日
宿泊予約
会社名を
「ＪＲ北海道ホテルズ株式会社」
と改称
フロント
｢JRタワーホテル日航札幌｣グランドオープン
平成18年 7 月 1 日
宴会予約
平成15年 5 月31日
営業販売
「株式会社北海道ジェイ･アール･ホテルズ｣設立
CS推進
企画推進
会社
沿革
平成11年12月 3 日
183
130
JRイン旭川
3月
算
JRイン帯広
月
決
JRイン札幌
三菱東京UFJ銀行、北洋銀行、北海道銀行
支援グループ
行
JRイン事業部
料飲グループ
銀
ホテル日航ノースランド帯広
ＪＲタワーホテル日航札幌
500
宿泊グループ
引
5,000 4,749
営業グループ
取
600
5,073
5,006
4,978
支援グループ
北海道旅客鉃道株式会社 100％
経営企画部
営業利益
料飲グループ
主
代表取締役社長
宿泊グループ
売上高
組織図
営業グループ
売上高／営業利益
マーケティンググループ
株
取締役会
大宴会場
「ノースランドホール」
中宴会場
「フィオーレ」
1階
ロビー・フロント
ホテルショップ「ラ ポシェ」
カフェ
「セリーナ」
宴会受付「ル サロン」
1階
中国料理「Jチャイナ」
宴会場「丹頂」
ラウンジ
「オーロラ」
宴会受付「ル サロン」
フロント
札幌ステラプレイス9階
フレンチレストラン
「ミクニ サッポロ」
施設概要
施設概要
●所
在 地 ／札幌市中央区北5条西2丁目5番地
TEL.011-251-2222
（代表）
●建 物 高さ／約173m
●所
在 地 ／帯広市西2条南13丁目1番地
TEL.0155-24-1234
（代表）
（運営委託）
2016年秋開業予定
JRイン札幌（札幌駅西）
JRイン帯広
JRイン旭川
JRイン札幌駅南口
施設概要
施設概要
施設概要
施設概要
●所
●所
●所
●所
在 地
札幌市中央区北５条西６丁目
TEL.011-233-3008
在 地
帯広市西３条南12丁目６番地
TEL.0155-28-5600
在 地
旭川市宮下通7丁目2番5号
TEL.0166-24-8888
在 地
札幌市中央区北3条西1丁目
スパ ● S p a
ホテルを創りあげる様々な仕事
天空に浮かぶリラクゼーション
優しい時間と柔らかな空間
マーケティンググループ
営業グループ
● 企画推進 ● CS推進
● 営業販売 ● 宴会予約
マーケットの情報収集、傾向をふまえた企画立案
◆
各企画商品の販売
メディアへの広告宣伝、企画ポスターやホテル広報誌の作成
◆
宴会・レストランのセールス
お客様の声の分析・管理
◆
婚礼のプランニング
◆
◆
◆
ホテル会員制度の運営
◆
（ファウンテンズクラブ）
ＪＲタワーホテル日航札幌 コーナーデラックスツイン
ＪＲタワーホテル日航札幌
スカイリゾートスパ
「プラウブラン」女性スパ
ＪＲタワーホテル日航札幌
スカイリゾートスパ
「プラウブラン」
男性スパ
ホテル日航ノースランド帯広 スーペリアツイン
客室 ● G u e s t R o o m
宿泊グループ
●フロント ● 宿泊予約 ● 客室管理 ● スパ
レストラン ● R e s t a u r a n t
快適なアコモデーションと癒しのステージで
やすらぎと感動のときを・
・
・
● 宴会 ●レストラン ● 調理 ● スチュワード ●ショップ
フロントレセプション ・ゲストリレーション ・フロントサービス
◆
◆
客室予約、ルームコントロール、
セールス
◆
レセプション、キャッシャー、接遇サービス
◆
清掃業務委託の管理指導、客室インスペクション
◆
什器、備品の管理
スパレセプション、
カフェ(接遇サービス)
◆
物販、在庫管理
◆
五感で味わう北海道の四季
こだわりの空間
料飲グループ
地産地消の料理の探求
メニュー開発、
レシピ作成、食品衛生、安全管理
◆
バンケット● B a n q u e t
特別なひとときと場所
ＪＲタワーホテル日航札幌
スカイレストラン
「丹頂」
思い出となる素敵なお時間を
ＪＲタワーホテル日航札幌
フレンチレストラン
「ミクニサッポロ」
支援グループ
● 食品表示・衛生指導室 ● 総務・人事 ● 財務・経理
ホテル日航ノースランド帯広
大宴会場「ノースランドホール」
● 購買 ● 施設 ● 保安 ● 防災
ホテル日航ノースランド帯広
チャペル
「グローリア」
ＪＲタワーホテル日航札幌
スカイバンケットルーム
「たいよう」
◆
食品表示内容の適正化、衛生対策の実施と教育指導
◆
教育推進、労務管理、人材育成、福利厚生 ◆売上管理、決算業務、資金運用
発注納品業務 ◆館内施設管理、省エネ、水光熱費管理 ◆保安、警備巡回 ◆ 防災監視
◆
経営企画部
◆
JRイン事業部
◆
事業戦略、
コンプライアンス、IT開発 ◆情報処理
ＪＲイン各ホテルの運営全般
平成27年度 新卒入社
平成27年度 新卒入社
スタッフ
メッセージ
1
スタッフ
メッセージ
3
原田 愛菜
轡田 成葉
宿泊グループ フロントサービス
料飲グループ 宴会洋食調理
JRタワーホテル日航札幌の宿泊グループ、
フロントサービスとして接客
ＪＲタワーホテル日航札幌の料飲グループ、宴会洋食調理に所属。納
にあたる。
ご宿泊のお客様の荷物お預かりや、お部屋までのアテンド、観
品物の検品、仕込み(野菜の下処理、
カット等)、料理の盛り込み、清掃を
光情報のご案内などを担当。
中心に行う。
●仕事の中で成長したと思うことや、
やりがいや楽しさを感じたエピソードを教えてください。
●仕事の中で自分が大切にしていること、
心がけていることを教えてください。
フロントサービスは、
ホテルに訪れるお客様との関わりが多く、お客様と
働く上で一番大切なのは、チームワークだと思っています。上司先輩が
の会話に楽しさを感じています。お客様に、
「食事をしたいのだが、
どこか
効率よく動けるように、何をして欲しいか、自分は何をすべきかを考えて
おすすめのお店を紹介して欲しい」と聞かれたことがありました。ガイド
行動するよう心がけています。
ブックなどの情報ばかりではなく、自分がおいしいと感じているお店をご
案内しました。お客様がホテルにお戻りになった際に、
「とてもおいしかっ
たよ。
ありがとう。」
と声をかけてくださり、自分がご案内した情報でお客様
が喜んでくださったのだと、
自信に繋がりました。
●ホテルで働く良さ、
また逆に、
働いてみて感じる大変さは何ですか？
料理を盛り込む際にも、先輩が盛り込みやすいようお皿を並べたり、必
●今後の夢や目標は何ですか？
海 外からのお客 様も多いため、
要なものは先回りして用意したりと、小さなことかもしれませんが、
スムーズ
に作業を行える環境を作ることが、お客様に良い状態で料理を提供する
ことに繋がっていると思っています。
ことが増えていくので、難易度も上
指したいです。
また、先輩の姿を見
●ホテルで働く良さ、魅力はどんなところにありますか？
がります。自分に自信がつけば、仕
ると、お客様の考えを先読みし、お
問い合わせいただく前にこちらから
ニュアル通りでは、全てのお客様に満足していただくことはできないと感
お声がけしています 。私も、そんな
じています。お客様ひとりひとりに合わせ、
「どうしたらより満足していただ
先輩方に少しでも追いつけるよう、
けるか」
を考えて行動することが楽しく、
また同時に、正解がないため難し
常に一 歩 先のおもてなしを考え行
くもありますが、
日々ホテルで働く楽しさを実感しています。
動し、お客様に喜んでいただけるス
タッフになりたいです。
私が所属している宴会洋食調理では、婚礼などで100名を超えるお客
様に料理を提供しています。お客様の中には、
アレルギーをお持ちでメ
ニュー変更される方や、お子様、
ご高齢の方もいらっしゃいます。一度に
多くの料理を提供し、様々なお客様のご要望に応えて調理することは大
スタッフ
メッセージ
2
スタッフ
メッセージ
4
郷原 昂太
久保 美穂
料飲グループ SKY Jサービス
料飲グループ Jチャイナサービス
JRタワーホテル日航札幌の料飲グループ、
スカイレストラン
「SKY J」に
ホテル日航ノースランド帯広の料飲グループ、中国料理「Jチャイナ」で
て接客にあたる。
ブッフェ料理の補充、ディナーのデシャップ（料理の進行
接客を担当。朝食やランチの営業準備、
ブッフェ料理の補充などのほか、
状況の把握、調理場とホールの橋渡しとなる役割）
を担当するほか、
日々
店舗で使う備品の在庫管理も行う。
だける調理師になるのが目標です。
●仕事の中で成長したと思うことや、
やりがいや楽しさを感じたエピソードを教えてください。
●仕事の中で成長したと思うことや、
やりがいや楽しさを感じたエピソードを教えてください。
私は常に「笑顔」
を意識してお客様に接しています。お客様にとって
初めてメインデシャップを任された際は責任と緊張感でいっぱいでしたが、
朝食は１日のはじまりであり、
ランチは家族や友人などと過ごす大切な時
先輩から
「次も任せるよ」
と声をかけてもらい、成長を感じた瞬間でした。今は
間です。笑顔で気持ちの良い接客はお客様の喜びにつながりますし、お
まだ先輩のフォローを受けているため、今後はしっかり独り立ちできるよう、指
客様に「ありがとう」
と言っていただけると自分の喜びにもなり、
「もっと頑
●ホテルで働く良さ、
また逆に、
働いてみて感じる大変さは何ですか？
先 輩 方の動きを見て吸 収し、力を
つけると共に、お客様に喜んでいた
魅力に感じています。
平成27年度 新卒入社
の消耗品発注、管理を任されている。
事はどんどん楽しくなっていくので、
変ですが、
ホテルだからこそ学ぶことが出来ると思うので、
そういった点が
平成27年度 新卒入社
ても大事になるため、積極的にコミュニケーションを取るようにもなりました。
スキルアップするほどに任される
今 後は語 学力のスキルアップを目
ホテルには、
ビジネスや観光のお客様など、様々いらっしゃいます。マ
示出しや状況判断ができるようになるのが目標です。
また、
チームワークがと
●今後の夢や目標は何ですか？
●今後の夢や目標は何ですか？
私がこの仕事を目指したきっかけ
張ろう」
と仕事に対するモチベーションが高まります。接客には欠かせな
い「笑顔」
というあたりまえの事でも自分の強みとなり、お客様の喜びや
●今後の夢や目標は何ですか？
接客という仕事には
「絶対にこれ
は、一人で旅行に行った際、不安を
感謝につながっていくことにやりがいを感じます。
が正解」
というものはありません。同
取り除いてくれたホテルマンの優しさ
●ホテルで働く良さ、魅力はどんなところにありますか？
じ接客をしても喜んでくださる方もい
らなかった他国の文化や、同じ日本でも地域によって慣習に違いがある
す。それぞれのお客様に合った最
チームワークで仕事をする場面が多く、仲間で助け合う環境があると
がずっと記憶に残っていたからです。
感じています。自分がミスをしてしまった時は、何故失敗したのか、
どんな
お客様の旅の思い出に残り、
「また
ことに気を配れば良かったのか必ずフォローしてくれますし、
プライベート
会いに行きたいな」
と思ってもらえるホ
でも仲が良く、
アドバイスや相談にのってもらっています。自分のことを見
テルマンになることが目標です。
その
てくれて、指導してもらえる環境があることが、当社の良さだと感じます。一
ためには、先輩方のようにスマートで
方、変則的なシフト勤務は慣れるまでは大変でしたが、休日にリフレッシュ
細やかなサービスを習得出来るよう、
したり、体調管理に気を配っています。
日々感性を磨いていきたいです。
ホテルには様々な場所からお客様がいらっしゃいますので、自分が知
ことを知り、驚くことも多くあります。例えば食材の食べ合わせについて
も、
「 蒸かしたじゃがいもに塩辛をつけて食べるのは北海道だけ」
というこ
とを、お客様とお話しをした際に知りました。お客様との出会いの中に思
わぬ発見があり、知識を深めることができる点がホテルで働く楽しさであ
り、魅力だと思います。
れば、
そうでない方もいらっしゃいま
高のサービスを見極め、提供できる
ようになることが私の目標です。