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SWEETS COOL
︿京都 花背 石楠花﹀ じゃば ら 酢 でしめた 創作寿司 648 円 ■ 地下 2 階 和菓子 COO L T SWEE 丹波大納言小豆を丁寧に煮込んで仕立てまし 1個 432 円 S 1 © 2014 ISETAN MITSUKOSHI 諸事 情により、商品の産 地・内容・素材・デザイン・価格が変更となる場合、 または入 荷が無い場 合がございます。予めご了承ください。 日光の天然氷を使ったかき氷。希少糖 瀬戸内産レモンを皮付きのまま搾った 果汁のゼリー。ほんのり苦い大人の味。 日光天然氷のかき氷 1 杯 881 円 ■ 地下 2 階 ギンザデリカパーク ※写真はイメージです。 、 しいパン い お に 夏 した！ 発 見しま ■ 地下 2 階 和菓子 （水）∼ 29日 （火） ※販売期間：7月2日 を含んだシロップ（+100円） もご用意。 〈栃木 / 四代目徳次郎〉 ■ 12 階 京都 花背 石楠花 （しゃくなげ） た。涼やかな土用の甘味です。 特集 ウィーツ クールス 5日（ 火 ） （ 水 ）∼ ■ 7月9日 1,500 円 ※販売期間：7月2日 （水）∼ 22日 （火） ︿ 両口屋 是 清 ﹀ 1 箱 / 5 個入 （水）∼ 29日 （火） ※販売期間：7月16日 1人前 冷 しぜんざい やわらかく炊いた小豆こしあんが美味な粟入 りあんころもち。 土 用の入 りに食べると暑 気 あ た り し ないと ■ 地下 2 階 菓遊庵 （木）∼ 29日 （火） ※販売期間：7月17日 言い伝 えられてき た 土 用 餅 な ど、 BL 土用 Y 270 円 ご家 族の夏の健 康 を 願 う 美 味 を 集めま し た 。 飯野 名の由来は邪気を払うほどの酸味。和歌山・北 山村特産柑橘 「じゃばら」 の酢を使った創作寿司。 ︿仙太郎﹀ DE11 冷やして楽しむ土用餅。ふっくらした小豆としっ 粟 あんころば し 00/00 ■■■ ant とりした餅の組合せが絶妙。 1個 発行：銀座三越 〒104 - 8212 東京都中央区銀座4 - 6 -16 電話/03（3562）1111 （ 大代表）www.mitsukoshi.co.jp 営業時間/午前10時30分∼午後8時、 11・12階レストランは午前11時∼午後11時。 00/00 ■■■ 三越 歳時記 名 06/12 鈴木 C 7/ 2 wed. - 31thu. 品 日（木） 付・作業 当者 （金） ・17日 ・担 18日 ・19日 します。 （レストランは通常通りの営業となります。） 色数 7月16日 サイズ （水） 作業（土） ＭＡＣ 進は全館午後8時30分まで営業いた 行担当 １ ２ ３ ４ （月） （月） 銀座三越は、8月18日 ・25日 は店舗休業日とさせていただきます。 （火） （火） 日本橋三越本店は、8月19日 ・26日 は店舗休業日とさせていただきます。 ※価格はすべて税込みです。 182 mm 05/22 鈴木 M 2014 得意先名 年 月 2014 7号 銀(座 ) 三越 DAYS 食品カタログ 257 mm ︿山中石川屋﹀ 土用餅 受注番号 12 ㈱三越伊勢丹 2914671 三越本店様 ! Ɉ౦౦ޢණණూూ ɉɉɞɞℕɋɋɤɤঢ়ȞĊ ູູୠୠ 4C ur Re s t a 〈広島 /コンディトライ・フェルダーシェフ〉 まるごとLemon ジュレ 90g 300 円 ■ 地下 2 階 ギンザデリカパーク 冷たい！かっこいい！素晴 らしい！ いろんな意味で CO OL な スウィーツをご 紹介する 、 夏季 限定 のスペシャル 企画です。 スポイトを使って好きな位置にソース を注入できる遊び心いっぱいのプリン。 〈大阪 / ジョーカー〉スポイトプリン 1 個 各 324 円 ■ 地下 2 階 ギンザデリカパーク 本場イタリア伝統の製法を受 け継いだ香り高いパネトーネ。 シトロンピール やレーズン、ド ライフルーツが 暑い夏にも爽 やかな発酵菓子です。 〈ジョアン〉 パネトーネ 1個 1,080 円 ■ 地下 2 階 ジョアン ώȥɄɥ ྰჍ 世 界は 狭 くなったといいま すが 、 地 図 を 広 げてみれ ば 、国 内 も 海 外 も 、 行ったことのない場 所 が ま だ ま だ た くさん。 そして、そこには 、ま だ 味 わったことのない 地 場のおいしさ が 待っている は ずです 。 গগগʶʶˋˋˋʌʌʌῴ 東 京 か ら 約2000km 離 れ た 宮 古 島 は 、珊 瑚 礁 が 隆 起 し て 誕 生 し た リ ゾ ー ト ア イ ラン ル ー ツ の 代 表 格・マン ゴ ー の 栽 す 。写 真 下のまぁるい﹁ 夏 小 紅 ﹂ な 果 皮 は 贈 り 物にも ぴった りで 気 候 の も と で は ト ロピ カ ルフ ド 。年 中 温 暖 な 亜 熱 帯 海 洋 性 培 が さ か ん で す 。そ の 中 か ら 、 度を 誇る 沖 は 、平 均 糖 度 を もつ兼 島 弘 美 氏 が 育 て あ げ ト︵ 2 0 0 8 年 ︶優 秀 賞 の 経 歴 地に！ ﹂と 意 気 込 む 兼 島 氏の 努 す 。﹁ 宮 古 を 日 本一のマン ゴー 産 でなめら かな 果 肉 を 楽しめま 縄 県 期 待 の 新 品 種 。ジュー シィ ∼ 第 1 回 沖 縄 県マン ゴーコン テ ス 枝か ら 自 然 落 下 す るのを 待って 力 と 技 術の 結 晶 が 、今 ま さ に 出 た 2 品 種 を ご 紹 介 。写 真 上 は 、 収 穫 し た ア ー ウィン 種 の﹁ 完 熟 荷の時 を 迎 え ま し た 。 沖 縄 生ま 新 れの 品 種で す。 ■ 地下 3 階 フレッシュマルシェ マンゴー﹂。ムラな く 赤 く 鮮 やか 度 糖 ！ 均 度 平 ∼ いろい ろあっ たけど ⋮ ンに パイ ！ るさ 懸け 3,780 円 1個 熱 帯の果 実 、島々の幸 、 作業ＭＡＣ 進行担当 18 遙か 遠い山のチーズ⋮ ４ 20 〈万弥〉高田ファーム （生産者：兼島弘美） 沖縄県宮古島産 夏小紅 夏 休み目 前 、 日付・作業担当者 ２ ３ 青 珊 瑚 に 抱 か れ た 石 垣 島 、ジャン グルに 覆 わ れ た 西 表 島 。遙か な る 八 重 山の島々 でパイ ナップル栽 培に 励 む 平 安 名 貞 市 氏 と 池 村 英 勝 氏 は 、高 校 時 代 か ら の や ん ち ゃコン ビ 。﹁い ろ い ろ あった さ ∼ ﹂と い う 二 人 。毎 年 上 陸 す る 台 風 に も め げ ず に 育 て た 、国 産 な ら で はのおいしい 生 食 パイ ナップルが 銀 座 三 越に 届 け ら れ ま し た 。桃のよ う な 香 り と 強い甘 み が 特 徴の ﹁ ピ ー チ ﹂、手 で 果 肉 を ち ぎ って 芯 ま で 食べら れ る﹁ ボ ゴール︵ 別 名 スナックパ イン︶﹂、果 汁 たっぷ りの﹁ハワ イ ﹂を ぜ ひ パイナップル ピーチ ■ 地下 3 階 フレッシュマルシェ 1,620 円 今 月は一足 早 く 皆さ ま を １ C 18 おいしい旅へとお 連れし ま す 。 サイズ 00/00 ■■■ 20 Y 色数 大人気のテリーヌに宮古牛を使用し、 名 （日）頃まで ※販売期間：7月20日 ཞཞ୭୭୭ટટʩʩɼɼɼʢʢⅳⅳʯʯ˃ M 06/12 鈴木 品 ■ 地下 3 階 フレッシュマルシェ 得意先名 05/22 鈴木 受注番号 年 月 2014 7号 銀(座 ) 三越 DAYS 食品カタログ 182 mm 上： 〈二幸ミート〉沖縄県宮古島産 宮古牛 ロース肉ステーキ用 100g 当たり 2,5 71円 ※販売期間：7月20日 （日）頃から 2 池村氏 DE11 ビーフにも宮古牛の旨みがたっぷり！ 12 ㈱三越伊勢丹 2914671 三越本店様 গগগগࢥࢥࢥࢥ 257 mm 全 国 に 出 荷 さ れ る 宮 古 島 産 の〝 仔 牛 〟 は 、各 地 域の 畜 産 家 に 肥 育 さ れ 、地 域の 名 を つ け た ブ ラン ド 牛 に なって い く 存 カ 月 以 上 育て 在 。そ ん な〝 ブ ラン ド 牛 の 幼 少 期 〟と も いえ る 仔 牛 を 宮 古 島で あ げ た の が 、今 回 お す す め す る﹁ 宮 古 牛 ﹂で す 。そ の き め 細 か な 肉 質 、ほ ど よ い脂 身 、濃 厚 な 味 わいを ご 堪 能いた だ け 飯野 〈ターブルオギノ〉 a. 宮古牛のテリーヌ 1 個 631 円 1個 お 楽し みくだ さい。 ※販売予定期間： ピーチ 7月1日 （火）頃から （火）頃∼ 5日 （土）頃 ボゴール 7月1日 ハワイ 7月14日 （月）頃∼ 31日 （木）頃 る ス テ ー キ 用ロース 肉 と 、今 回の た めに 低温調理でしっとりと仕上げたロースト 〈万弥 〉 高田ファーム（生産者：兼島弘美） 沖縄県宮古島産 完熟マンゴー ※2 、3ページの商 品は 、天候 な どの事 情によ り 入 荷のない場 合 や 入 荷日 、価 格 が 変 更に な る 場 合 が ご ざいま す 。 ■ 地下 3 階 フレッシュマルシェ 宮 古 牛 を〝一頭 買い〟し た という︿ ター ブ ルオ ギノ﹀か ら は 、内 も も 肉 を 使 用 し た 00/00 ■■■ 沖縄胡椒 「 ピパーツ」を効か せました。 BL ： 平安名氏 八重山商工時代 パイナップル ボゴール 3 〈大地を守る会 〉沖縄県石垣島・西表島産パイナップル ピーチ・ハワイ 各 1 個 780 円から ボゴール 1 個 980 円から b a （水）∼ 15日 （火） ※ b の販売期間：7月2日 4C テリーヌとローストビーフを 併 せて ご 紹 介し ま す 。 b. 宮古牛のローストビーフ 1パック 1,620 円 ■ 地下 2 階 ターブルオギノ 15 名 色数 １ ᇏဦ サイズ 日付・作業担当者 ２ ３ ４ 作業ＭＡＣ 進行担当 ࣻࣻ 長 崎・佐 世 保 湾 か ら 北へ約 ㎞に わたって 200余りの島々が点在 す る 九 十 九 島 。そ の 島 々 を 囲 む 五 島・対 馬 海 域で 獲 れ た 、と びき りイキのいい﹁旬 ︵とき︶あじ﹂を ご 紹介します。脂ののった 柔 ら か な 旬の味わいをそのまま刺身で、いっ そ うコク を 楽 し め る 塩 焼 き で 。 身 の ぶ 厚い 旬 あ じ を サッと 酢 で し め た 押 し 寿 司 は さっぱ り と し た 風 味 が 魅 力 。こ の 季 節 に ぴっ た りで す 。 ழߚঈஜ キウニは 、利 尻 昆 布 を 食べ て 育つという 贅 沢 な ウニ。 その 濃 厚 な 甘 み と ク リ ー ミ ーな 食 感 を︿古 市 庵 ﹀ の ウニ丼でお楽しみください。 ழߚঈஜ 東京都の亜熱帯、小笠原諸島・ 父 島 産の 硫 黄 島 唐 辛 子 を 使 用 し た﹁ 島 辣 油 ﹂。そ の 辛 味 成 分 の 総 量 は タ バス コ の 約 で す 。同 じ 唐 辛 子 を 倍 ︵※ ︶ 使 用 し た 七 味﹁ 薬 味 島 唐 が ら し ﹂も ご ざいま す 。 ※カ プサイシノイ ドの総 量 μ μ 5,013 g/g 。 11,270 g/g 1パック 780 円 ■ 地下 3 階 フレッシュマルシェ （水）∼ 15日 （火） ※販売期間：7月2日 1 箱（ 7 切入）1,620 円 ■ 地下 2 階 弁当 〈 川水産 〉 長崎県産 旬（とき） あじ刺身 〈寿司岩〉 旬あじの押し寿司 ȷɈಪɈęɈ ޠɈড়Ί 品 ■ 地下 2 階 和総菜 ㎞。礼 〈築地なが田〉旬あじ塩焼 1 尾 702 円 60 文 島 で 採 れ る キ タム ラ サ 稚 内 か ら 西へ約 ᇏဦ C 得意先名 年 月 2014 7号 銀(座 ) 三越 DAYS 食品カタログ DE11 受注番号 ࣻࣻ ご は 脂ののりが 良 く﹁ 西モノ﹂ その 島の 西 岸 で 獲 れ た あ な と なった と も い わ れ る 対 馬 。 渡 来 し 、日 本 誕 生 のへそ の 緒 古 代 か ら 多 くの 大 陸 文 化 が ൎ༣ ൎ༣ ೲ 飯野 と別格扱いされるほどの美味。 川水産〉長崎県産 あなご刺身 12 ㈱三越伊勢丹 2914671 三越本店様 ೲ 柔 ら か な 身 を もつウスメバル 182 mm 25 タバスコ ■ 地下 2 階 弁当 〈匠 古市庵〉 礼文ウニ丼 1 人前 1,620 円 の 煮 付 け 、抜 群の 甘 さ で 珍 重 さ れ てい る 縞 海 老︵ モロト ゲ アカエビ︶を 使った 揚 げ 天 。暖 流と 寒 流がぶつか り 合 う 日 本 海 有 数 の 好 漁 場 、石 川・舳 倉 島の周 辺で 獲 れ た 旬の幸 を お ※ 舳 倉 島 に は 漁 港 が な い た め 、産 地 は 漁 港 4C 4 ※天候等の事情により入荷のない場合がございます。※盛り付け写真はイメージです。 5 00/00 ■■■ ■ 地下 2 階 和総菜 BL に 対し 島辣 油 120ml 940 円 薬味島唐がらし 20g 843 円 ■ 地下 3 階 グロッサリー 06/12 鈴木 〈佃權〉 縞海老揚げ Y 2 M 1 パック 1,280 円 ■ 地下 3 階 フレッシュマルシェ 〈 00/00 ■■■ 216 円 1個 05/22 鈴木 〈美濃吉〉 ウスメバル煮付け 1尾 756 円 ■ 地下 2 階 和総菜 楽し みくだ さい。 のあ る 輪 島 産 と な り ま す 。 257 mm 〈小笠原フルーツガーデン〉 品 名 ■ 地下 3 階 ボン・ボーノ・グー C フランス製 /100g【 4kg 限り】4,320 円 Y ■ 地下 2 階 洋総菜 三越伊勢丹限定 グリーンルイボス・カクテルティー「モヒート」 50g d. 1,296 円 d 銀座店限定 グリーンルイボス＆ハニーブッシュ 「すいか」50g c. e b. c 〈 シェドゥーブル〉 a. 三越伊勢丹限定 ハニーブッシュ・カクテルティー「ライチ＆グレープフルーツ」50g 1,296 円 b 大 自 然 が 広 が る 南 アフ リ カの 限 ら れ た 地 域 だ けに自 生 するルイボスと た オ リ ジ ナルティー。ま ハニー ブッシュを 使 用 し ろ やかでほのかな 甘みの ルイ ボス、爽 や か な 味 わ 華 や か な 香 り のハニ ー いの グ リ ーンル イ ボ ス、 ブッシュ、各 々の 風 味 を ɺʭ˂ʃ BL ブや 芳 醇 な 果 実のアロマ 1,296 円 銀座店限定 ルイボス「ルイボス・エキゾティック」 2.5g ×10 1,080 円 ※テトラ・ティーバッグ e d c いずれも日本製 / 茶葉原産国：南アフリカ ■ 地下 2 階 銀座スタイル デセール・テ b ※販売期間：7月9日 （水）∼ 15日 （火） ■地下 3 階 ラ・カーヴ／プロモーションコーナー 地方に吹く風で乾燥させた芳醇な一品。 〈ケーファー〉バスク豚の生ハム 活 か し 、香 味 豊 か なハー 1,620 円 ピレネー山脈の岩塩を使用し、バスク M を 加 え て、さ ら においし アルゼンチン製/赤・750 ml 【 60 点限り】 ■ 地下 3 階 ボン・ボーノ・グー く 仕 上 げ たノンカフェイ 〈カテナ〉 アラモス マルベック フランス製 /100g 当たり 2,160 円 ンの三 越 伊 勢 丹 限 定 ブレ アル ゼンチンワインの主 要ぶどう品種マルベック の凝縮感を愉しめる1本。 肉料理、特に牛肉との相 性は抜群です。 〈フロムアルプ〉 クリスティアン・ジャニエ氏熟成 アルディ・ガスナ・ブルビ ɌɂɤΊ !!!!!!!!! フ ラン ス と スペインの 国 境 に ま た が る バスク 地 方 は 、知 る 人 ぞ 知 る 美 食の宝 庫 。中でも ピレネ ー 山 脈に 生 息 す る 希 少 古 くか ら 生 産 さ れてき た﹁ 羊 バスク地方伝統のハードチーズ。羊乳 ンドです。 【 6 点限り】4,104 円 フランス製 /100g 当たり 1,782 円 の甘みとナッツを思わせる香りが調和。 Argentina 日本製/白・750 ml ʣ↕ῴˇῴ˃ʡˇɼˋ 7 世界ワイン市場の中心ロ ンドンでも高く評 価され ているワイナリーの甲州 ワイン。和 食 によく合う 軽快な辛口。 〈カタルジーナ エステート〉 〈中央葡萄酒〉 メゼック マヴルッド キュヴェ三澤 ブルガリア製/赤・750 ml 明野甲州2012 3,132 円 フランスやイタリアな どの﹁ オールドワールドワイ ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ン﹂と は ま た 異 な る 愉 し み。近 年 注 目 さ れている 5,400 円 ワイン生 産 国の 知 る 人 ぞ 知 る 個 性 豊 か な﹁ ニュー 英国製/白発泡・750 ml 【 36 点限り】 ブルガリアの固有品種マ ヴ ルッドを使 用。ラズベ リーやカシスの風味に心 地よいタンニンが合わさ る赤ワイン。 ワールドワイン﹂を ご 紹介。 3,240 円 〈ナイティンバー〉 クラシック・キュヴェ Japan ルクセンブルク製/白発泡・ 750 ml【 60 点限り】 強 い 果 実 感 と柔ら か な 泡。1988年の設立以来、 数々の賞を獲得してきた 英国〈 ナイティンバー〉の スパークリングワインです。 Bulgaria 〈ドメーヌ・セプドール〉 クレマン・ド・リュクサン ブール ブリュット England Luxembourg 質の高いスパークリング ワインを造ることで注目さ れるルクセンブルクからフ ルーティで軽やかな風味 の 1本が到着。 な フ ラン ス 地 豚﹁ バス ク 豚 ﹂、 日本製 /1 箱（ 5 個入）1,080 円 ■ 地下 2 階 銀座スタイル デセール・テ 乳チーズ﹂は、ぜひ一度お 楽し みいた だき たいおいしさです。 作業ＭＡＣ 進行担当 飯野 銀座店限定〈フレデリック・カッセル〉パート ・ド・フリュイ ココ ４ DE11 c. 南国果実を使った 2種類のパート・ド・フリュイに キングココナッツのフレークをまぶしました。 日付・作業担当者 ２ ３ 00/00 ■■■ ■ 地下 2 階 銀座スタイル デセール・テ １ 00/00 ■■■ 銀座店限定〈 シファーズ〉キングココナッツ トライフル みが◎。山の素朴なブルー チーズです。 ■ 地下 2 階 洋総菜 ʨʑʇ サイズ 05/22 鈴木 864 円 Ɉఛ౦ޢɬ 色数 182 mm 06/12 鈴木 ５つのおいしさが互いに響き合うトライフル。 461 円 得意先名 モンシェール〉 トロピック ミルキーウェイロール ■ 地下 2 階 洋菓子 b. キングココナッツ、マンゴー、カスタードなど 日本製 /1 個 受注番号 年 月 2014 7号 銀(座 ) 三越 DAYS 食品カタログ d 2,160 円 むっちり感と羊乳独特の甘 〈 フロムアルプ〉ブルー・デ・バスク 希少なバスク豚の生ハムと柔らかく茹でたアスパラガスの組合せ。 〈ケーファー〉バスク豚の生ハムとホワイトアスパラのサラダ 257 mm 日本製 /100g クリームとマンゴーなどが共演する堂島ロール。 日本製 / 1 本 a. キングココナッツのパウダーをブレンドした 銀座店限定〈 パティスリー 12 ㈱三越伊勢丹 2914671 三越本店様 ʑ˂ˁˋʃ 熱 帯 の 島 国 、ス リ ラン カ 。太 古 の ま ま の ジャン グルが 姿 を と ど め る この 国で は﹁ キングココナッ ツ﹂とい う 固 有のココナッツ が 育 ち ま す 。そ の 特 徴 は 、王 者 の 風 格 を 放 つ 黄 金 の 果 皮 、ビ タ ミン や ミ ネ ラル を 含 ん だ 高 い 栄 養 価 、そ し て、スポ ーツ ド リンク を 思 わ せ る 爽 や か な 甘 み 。スリ ラ ンカの 宝 、キン グココナッツ を 使 c 用 し た 人 気 店のス ウィーツ を お 楽し みくだ さい。 b 4C 6