(無着色・無添加)世界でも珍しい25度ラム酒

1.会社紹介
沖縄県産ラム酒を製造・販売しております当社「㈱グレイス・ラム」は、沖
縄電力㈱の社内ベンチャー制度である「MOVE2000 プログラム」を活用して、
平成 16 年 3 月 1 日に設立し、平成 16 年 10 月のスピリッツ類製造期限付免許
取得以降、ラム酒製造を南大東島工場にて行なっており、平成 17 年 7 月 30
日に『COR
COR（コルコル）、720ml、40％』、『COR
COR
AGRICOLE（コル
コル アグリコール）、720ml、40％』の発売を開始しました。
既存商品は糖蜜を原料とする『COR
る『COR
COR
COR』とサトウキビ搾り汁を原料とす
AGRICOLE』の 2 種類で、ともに南大東島産サトウキビを原料
に無添加・無着色で仕上げております。また、発売開始１周年を機に『COR
COR（コルコル）、300ml、40％』、『COR
COR
AGRICOLE（コルコル アグリ
コール）、300ml、40％』を販売しております。
2.会社設立までの経緯
短大卒業後、沖縄電力の関連会社に就職し OL として働いていた 6 年前、ラ
ム酒がサトウキビから製造されていることを知り、既存ラム酒とは全く違う、
「無添加・無着色」のラム酒を作りたいという一念で、沖縄電力の社内ベン
チャー制度に応募致しました。
応募後、工場の候補地検討を行っていた際に、サトウキビが特産の沖縄県
の中でも、屈指のサトウキビ産地である南大東島で、かつてラム酒造りを検
討した経緯があると知り、南大東島の村おこしにこの沖縄産のラム酒で貢献
したいと会社の本拠地として定めました。村側も「新しい特産品になる」と
工場用地の提供や、工場施設に旧南大東空港のターミナルビルの使用も認め
て頂き、全面協力を得ております。
国内でラム酒造りの経験者が少ないことから試行錯誤の連続で、南大東島
からサトウキビの搾り汁などを持ち帰って専門家に何度も試作品を作って
試飲を繰り返し、泡盛のベテラン杜氏である玉那覇力工場長をスカウトした
りとみな初めての経験で戸惑いながらも、沖縄の新しい地酒として沖縄・南
大東島産サトウキビのお酒を県内外に広めていきたいという思いで設立に
至りました。
3.商品の紹介
COR COR（赤ラベル）
製糖工場でお砂糖を精製する際に副産物として産出される「糖蜜」を発酵
させて作るラム酒です。いわゆる、既存の輸入ラムの原料と同じです。ほと
んどの輸入ラム酒が、この「糖蜜」の個性的な味、香りをマスクするために、
エッセンス（香料）やカラメル（色素）を使用しますが当社の CORCOR は素
材の味を生かしたく、無添加・無着色に仕上げております。
COR COR AGRICOLE（コルコル アグリコール）
サトウキビを搾り、その「サトウキビ汁」を発酵させて作るラム酒です。
世界でも、ラムアグリコールを製造している国、メーカーが非常に少なく、
希少性の高い商品とされています。ラムアグリコールを製造しているのは、
マルティニーク、ハイチ、レユニオン、メキシコそして南大東島のグレイス
ラムです。
もちろん、こちらも無添加・無着色仕上げとなっております。収穫時期に
合わせてつくるため、一年に一度しか造れない貴重なラム酒です。
また、オキコ様やロイズコンフェクト様にも、お菓子の原料として当商品
をお使い頂いております。
4.新商品「COR COR 25」について
この度発売致します『CORCOR25』は、先に発売された「COR COR」、「COR
COR AGRICOLE」が本格派のホワイトラムを実現したのに対して、ラム酒をは
じめて飲む方にも「おいしい」と感じていただけるために、味、香り、飲み
方、価格をすべて見直しました。度数を 25 度にしましたので、一般的なカ
クテルベースではなく、ボトルごと冷やしてロックか、水で割ってお好みの
濃さでお楽しみいただけます。サトウキビの風味がほのかに感じられるのが
特徴ですが、決して甘い口当たりではなく、沖縄の居酒屋等の料理との相性
がいいドライタイプの食中酒として仕上げました。
今回の商品開発で一番目指したことは、「おいしいと感じていただける飲
みやすいラム酒」という点です。
そして、弊社の商品コンセプトである「無添加・無着色仕上げで、素材を
活かす」という考え方をもとに、何度も試作を繰り返し、味と香り、飲みや
すさを追い求めた商品として誕生したのが｢CORCOR25｣です。
ボトルは、内容量 600ｍｌとお手軽な量で一度で飲みきれる量となってお
ります。
ラベルには、大東諸島にしか生息していないダイトウオオコウモリと沖縄
本島と南大東島の位置をデザイン化。更に、ラム酒がさとうきびから造られ
るお酒であるということがわかるように、「さとうきびの酒」という文字を
入れました（今回の商品コンセプトのひとつでもある「わかりやすい商品」
を実現しました）。
月間生産本数は 5,000 本となっております。
新商品の発売は、今週末の「再発見！ウチナ～の島々
（於：沖縄コンベンションセンター
離島フェア 2008
開催日：平成 20 年 11 月 22 日（土）～
24 日（月））を皮切りに南大東島の特産物として県内の飲食店や小売店、観
光土産品店でお選びいただけるよう営業活動を広げてまいりますので、沖縄
の「サトウキビが原料のもう一つの地酒」としてお楽しみいただけますよう
お願い申し上げます。
会
１．会社名：株式会社
要
おきなわけん しまじりぐんみなみだいとうそんあざきゅうとう
沖縄県 島尻郡 南 大 東 村 字 旧 東 39-1
那覇事業所
きんじょう
概
グレイス・ラム
２．所在地：本社・工場
３．代表者： 金 城
社
沖縄県那覇市西 1-7-9
ゆうこ
祐子
４．資本金：1,000 万円
５．株
主：
沖縄電力㈱（51％）
金城祐子
（34％）
南大東村
（10％）
浦崎麻由子（ 5％）
６．事業内容：沖縄県産（南大東産）サトウキビを主原料としたラム酒製造販
売事業
７．設立日：平成 16 年 3 月 1 日
８．沿
革：
平成 14 年 8 月
ラム酒プロジェクトチーム結成
平成 16 年 2 月
スピリッツ類製造内免許申請
平成 16 年 3 月
株式会社グレイス・ラム設立
平成 16 年 6 月
スピリッツ類製造内免許取得
平成 16 年 6 月
スピリッツ類製造期限付免許申請
平成 16 年 10 月 スピリッツ類製造期限付免許取得
平成 17 年 7 月
沖縄県産（南大東産）ラム酒『COR COR、720ml、40％』､
『COR COR AGRICOLE、720ml、40％』発売開始
平成 17 年７月『COR COR』､『COR COR AGRICOLE』300ml ボトル発売開始
平成 20 年 4 月
平成 20 年 11 月
本免許取得（期限付きではない免許）
『COR
COR25、600ml、25％』発売開始
以上