地場産物名 牛乳、米、豚ヒレ肉、たまご、キャベツ、松阪赤菜の漬物

地場産物名
牛乳、米、豚ヒレ肉、たまご、キャベツ、松阪赤菜の漬物、ねぎ、まこも
献立名
牛乳
三重県産豚の
ソースかつ丼
食　品　名
牛乳
献　立　の　ポ　イ　ン　ト（地場産物の説明等）
松阪市の伝統野菜である、松阪赤菜を使用した漬物を使用しまし
た。
松阪赤菜は、蒲生氏郷が400年前に伝えたとされております。一時
流通が途絶えていましたが、松阪市大阿坂地区の農家の方たちが
保存されていた種をもとに栽培を復活させました。
松阪赤菜の漬物
伝統野菜に親しみを持つ事により、三重県の歴史にも触れること
まこもたけの
ができます。
みそ汁
206 三重県
70 三重県
豚ヒレ肉
60 三重県
食塩
0.2
0.02
牛乳
6 三重県
たまご
5 三重県
薄力粉
3
パン粉
5
油
5
ウスターソース
25
こいくちしょうゆ
9
酒
本みりん
7.5
9
キャベツ
20 三重県
赤菜の漬物
15 松阪市
かつおだし
みそ
でっち羊羹
産地名
米
白コショウ
※１食分の写真を載せてください
１人当たり
分量(ｇ)
1
12
ねぎ
5 三重県
にんじん
5
玉ねぎ
30
まこも
20 三重県
あずき
16
さとう
5
粉寒天
0.3