ー.熊本県内で栗の生産量が

山鹿特産 品 の Xク イズ
<ヒ ン ト>
1.熊 木県 内で栗 の生産量 が
(
2.山 鹿市では、新r措 種で簡単に栗の皮がむける (
3.山 鹿市のたけのこの生産量は、 (
4.山 鹿市の鹿北町では、毎年春に筍の期間限定の特別メニューを
(
)
5.山 鹿市はスイカの生産量が熊本県内の市町村 で第 2位 である。
6.ス ィヵに しま模様 が あるのは、空 か らで も日立 ち、鳥 な どに見つ け られて食 べ て もらうためだ。
7。
江戸時代 よ り菊池川流域の山鹿 のお米は、
(
)
8.菊 鹿フインの中で、糖度が上がる夜にぶどうを1又 穫して仕込む<ナ
2008>は
イトハーベスト
世界の自フインの品評会で最優秀賞 を受賞 した事があ り、注 目されて い る。
9.山 鹿の特産 <完 熟 ハ ウスキンカン >の 商品名は<灯 籠小町 >で 春 の人気商品である。
10.菊 鹿茶を使用した<茶 ぁ∼みんぐ>は 熊本県優良新商品 金賞を受賞 しているが、
(
)
マトのシシリアンルージュはリコピンやベクチン、 (
13.調 理用ト
14.精 度 が とで も高 く、生食 で も、 レンジで も手軽 に食 べ られ るピク ニ ック コー ンは、 この鹿本地域
か ら全国で も最 も早 い 5月 初旬に出荷 がは じめ られる。
15。
18。
建設業 な ど異業種 で組織す る山鹿 ファーマーズ では、精度 が高 く、焼 き芋 にす る とねっ とり感 が
)
あ るさつ まい もを栽培 して いるが その名を (
バンエ房 かんば∼にゅでは5年 前から製造特許を取得した独自の製法でお米のパンを製造し
ンケ ー キ を上 台 に し、 山鹿 の栗
ンケ ー キが人気 です が、 この秋 、 人気 の ローノ
19。 洋 菓 子 工 房 で は ロー′
を使 用 した マ ロ ンク リー ムタ ップ リの
20。
(
)
ンストランのバイキングでは地域の句の食材や話題の食材を使用して情報発信をすると共に、物
産館 で販売 して い る商品を使用 して“
試食の場"的 な役割 を担 い、PRし て いる。
※ガイ ドプックやHP、 パ ンフンット等を参考 にしよう !!
山鹿特産 品 の Xク イズ
<ヒ ン ト>
1.熊 木県内で山鹿市の栗の生産量は山江村 に次 いで 2番 日である。
2.山 鹿市では、新品種で簡単に栗の皮がむける (
3.山 鹿市では大玉で甘みが強 い苺で人気の<ひ の しず く>を 主力に生産 されている。
4.山 鹿市の鹿北町では、毎年春 に行の期間限定の特別メニューを
(
)
5.山 鹿市はスイカの品質 を保つために、出荷前 に資格 を持 つ専門家が丁寧に一つ一つ音 を叩 いて出来栄 え
を確認 してい る。
6.ス
ィヵにしま,棋様があるのは、島などに見つからない様にカモフラージュして身を守るためだ。
7.山 鹿市は恵まれた条件 (
)力 瑞iう ことか ら美味 しいお米が栽培 されると言われている。
8.菊 鹿ワインの<kiss
klkka>は 世界の白フインの品評会で最優秀賞を受賞した事がある。
9.山 鹿の特産 <完 熟ハ ウスキンカン>の 商品
//1は
夢咲 き小町で春の 人気商品である。
10.明 治時代に山鹿市の岳間で日本で最初の紅茶が製造されたことから山鹿市は日本の紅茶の発祥の地とさ
れて い る。
11.和 菓子の様 に甘 く、 ジューシーでなめらかな食感が魅力の11し 柿を<あ んぼ柿 >と い う。
12.山 鹿地域ではメロン栽培が盛んですが、特に年間通 して哉培されるコルク質の美しいネットをもつ
(
)
13.シ シ リアンルージェは、力Π熱す ることで濃厚 な旨味が増 し、水 っぼ くならず、湯も'き も簡 単にで きるこ
とか ら調理用 トマ トと呼ばれている。
14.5月 頃に出荷 されるピクニ ックコー ンや味来 コーンは生食で も美味 しく食べ る事力111来 る力ヽ それはハ
ウス我培で虫 も少 ない時期 に農薬 も4tRせ ずに栽培 されるか らです
15.菊 鹿地域 で哉培 される山の芋 は芋の中で唯一生で も食 べ られ、精 も付 くことか ら、
(別
名 「畑のウナ
ギ」 と呼ばれる。)
16.無 臭の全粒大豆粉 <そ ぃ 。ふ∼ とる>を 使用 してパ ンエ房かんば∼にゅで製造 した全国で もまだ珍 しい
大豆粉のパ ンの
(
)
17.水 辺 ブラザの敷地内にある<ゆ うきの野菜同 >で は JIS認 証 を受 けて有機栽培のほ うれん卓 ・小松
菜・ ハーブ野菜 などの葉物野菜を栽培 している。
18.パ ンエ房かんはたにゅのお米のバンは11月 頃の新米の時期になるとご飯と同じように粘りやもちもち
感が増 して、新米本来の美味 しさがが実感 で きる。
/リ アンルージュ・ ビクニ ックコーン と言 った山鹿
19.洋 菓子工房 では果物 だけではな く、灯籠蜜 い もやシ・
ならではの野菜やお茶等の オ リジナルアイスも販売 している。
20.レ ストランのバイキングの中で、ご飯 。味噌汁がおいしいと好評ですが、ご飯が3種 類ある 山鹿の美
/1・
味 しい白米 とIJ産 雑穀 を使用 した十穀 ご飯 と天草大王の炊 き込み ご飯である。
※ガイ ドブックやW、 パ ンフンット等 を参考 に しよ う !!
山鹿特産 品 0× クイズ
<ヒ ン ト>
1.熊 本県は日本―の栗の生産量を誇るが、その熊本県内でも山鹿市の栗の生産量は第 ￢位である。
2.山 鹿市では、新品種で簡単に栗の皮がむける
(
)
3.山 鹿市のたけの この生産量 !ま 、全国 2位 の熊本県において、県内 1位 の生産量 を誇 つている。
4.山 鹿市の鹿北町では、毎年春に期間限定の特別 メニュー を
(
)
5.山 鹿市はスイカの生産量が県内で第 2位 と出荷量も多い事に加えて、 ビニールハウスで栽培 して、果
実 も一株―果に制限 し、光センサーで検査をすることで高 い品質を保 つています。
6.ス ィカにはしま模様があるが、そのしま模様に沿つて種は入つている。
7.山 鹿は米処であると共に、黒米や赤米に代表 されるように古代米の産地でもある。
8.菊 鹿地域ではワイン専用品種の巨峰やベ リー A等 の品種が レインカッ ト方式で栽培 され世界で評価の
高 い<菊 鹿 ワイン>の 原料 となつている。
9.山 鹿市の岳間茶は江戸時代 に
(
)
10.山 鹿市は岳間茶を使用 した紅茶がある様に、日本の紅茶発祥の地 と言 う歴史がある。
11.茎 ブロッコリーはステ ックセニ ョー リータとも呼ばれている。
12.シ シリアンルージュはパスタなどを家庭で作 つても簡単にブ回の味が出せる程グルタミン酸等が豊富
で、濃厚な塩味のする
(
)
13.ビ クニ ックコー ンは精度が高 い事に加え、電子 レンジで温めた後、急激に冷た く冷や して食べ るとさ
らに美味 しく食べ られると言 う他の品種にはない特徴を持 っている。
14.山 鹿のお土産で代表的なお菓子 と言えば、<灯 籠もなか >(
)
15.物 産館に出品 されている野菜・果物・加 工品は生産履歴や製造履歴 を自ら確認出来 るよ うに 2次 元
コー ドやパ ソコンか ら調べ る ことが出来る。
16.ニ ンニクや ごぼ うを生産 している大嶋 さんは、<黒 ニ ンニク><ご ぼ う茶 >な ど自らの原料を使用 し
て加工品を商品化 して販売まで手掛けています。 この様な ことを
(
)
17.水 辺プラザの敷地内に 」AS認 証の野菜園がある様に、山鹿市は自然農業協議会の認定制度や全国で
最初にバ イオマスセンター を整備する等食の循環システムの構築 に取 り組んでいる。
18.パ ンエ房かんぱ∼にゅのお米のパ ンは小麦粉を使用せずに、製造特許を取得 した独 自の製法で製造す
るため、小麦ア レルギーの方には大変喜ばれている。
19.果 物等の
(
)を アイスに混ぜ込むブレン ドアイスは素材の味を存分に楽 しめて人気だ。
20.水 辺プラザの敷地内の4り llで でカヌー体験が出来るが、
(
※ガイ ドブックやHP、 パ ンフンット等 を参考 に しよう !!
)