長崎産ブロッコリーと エビのガーリック炒め

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県民アンケート
名様
雲仙野菜ぷりん
︵ 個︶
県の重要な施策や取組をわかりやすく説明する「特集」コー
ナーを設けています。皆さんのご意見をお聞かせください。
県が優れた農産加工品を認証
する「長崎四季畑」の商品。地
元の新鮮で美味しい旬の野菜
をスイーツにしました。自然の
恵みたっぷりの素朴で優しい
味わいをお楽しみください。
4
今月のながさきごはん
内容はわかりやすいですか。
長崎産ブロッコリーと
エビのガーリック炒め
①よくわかる ②わかる ③どちらともいえない ④ややわかりにくい ⑤わかりにくい
［問合せ先］
旅館 松栄
TEL 0957-78-2719
WEBで 雲仙野菜ぷりん
野菜やお肉を購入する際、長崎県産であることに
こだわって選んでいますか？（１つ選択）
検索
［応募方法］①クロスワードパズルの答え②郵便番号③住所④氏名⑤年齢
⑥電話番号⑦右記アンケートへの回答を必ずお書きのうえ、次のあて先ま
でご応募ください。抽選のうえ、
プレゼントを差し上げます。
■ ハガキ／〒850-8570（住所不要）長崎県広報課「ながさきたより。」係
■ 電子メール／[email protected]
検索
■ 県のホームページから WEBで ながさきたより。
■ 締切／2月末日（消印有効）
なお、発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。
※１月号のクイズの答えは
「コクサイ」
でした。
①こだわっている ②少しこだわっている ③あまりこだわらない ④全くこだわらない
その他、取り上げてほしいテーマなどが
あれば記入してください。
回答：
【問１】
【問２】は番号、
【問３】は具体的に記入してください。
県のホームページや動画サイト「よかテレ」、ＦＭラジオ「サタデー
チャットボックス」でもプレゼントの応募をお待ちしています。
※個人情報は商品の発送のみに使用します。
材 料
（４人分）
◎ブロッコリー １株 ◎無頭エビ １６尾 ◎ニンニク
（みじん切り）大さじ２
◎塩コショウ 少々 ◎鶏がらスープ ５０ｃｃ ◎オリーブオイル 大さじ２
◎ブラックペッパー
（粗びき）少々
＜エビ下ごしらえ＞◎塩 少々 ◎酒 少々 ◎片栗粉 大さじ１
つくり方
①ブロッコリーはひと口大に切り分け、
かために塩茹でします
②エビの殻は尻尾だけを残してむき、背わたがあれば取ります。
サッと水洗いして水気をふき
取ったら塩と酒をもみ込み、
さらに片栗粉を入れてもみ込みます
③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけます。香りが立ってきたらエビ
を入れて炒め、色が変わったら鶏がらスープを加えます
④ブロッコリーを入れて水気がなくなるまで強火で炒め、塩コショウで味を調えます
⑤器に盛り付け、好みでブラックペッパーを振って出来上がり
！
かりやすい
詳しくて分
☆ヒントは特集にあります
1
2
【タテのカギ】
3
C
4
5
この画像をCOCOAR2で読み
込むと「ガーリック炒め」の
作り方を動画で見られます。
2.
「日の出」の反対は「日の○○」
※COCOAR2のアプリ
ダウンロード方法は
P03をご覧ください
5.未知の地域に踏み込み、そこを調べること
6
「よかテレ」
でもチェック！
6.気兼ねいらず。自由○○○な一人旅
片栗粉を
もみ込むことで
エビがぷりっとした
食感に
教えてくれたのは
フードクリエーターYUMIKOさん
料理や食の空間をプロデュースする
フードクリエーター。
クッキングサロン
をはじめ、
県産食材の加工品や店舗の
コンサルティングまで幅広く活躍中
7.平戸・雲仙・○○・五島は、長崎県４大ご当地和牛の産地
7
【ヨコのカギ】
2.西日本最大級の規模を誇る佐世保魚○○○は、佐世保市民
A
8
の台所として親しまれています
9
B
E
4.国境の島・対馬は、
「世界の○○○鳥が飛び交う十字路」
とも呼ばれています
6.かぎを英語でいうと○○
A
B
C
D
編 集 後 記
特集でも紹介した「長崎四季畑」。バラエティに富んだ商品が
あり、美味しいのはもちろん、デザインにもこだわっていて、
県が自信をもってオススメしていますので、ぜひご賞味くだ
さい♪今月号のプレゼントも長崎四季畑の商品です。こちら
もぜひご応募ください！
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1.壱岐の観光スポット「猿○○」
3.レシーブ、トス、スパイクといえば「○○○ボール」
D
▲上記の応募方法に
沿ってご応募ください。
動画を見ながら
作ってみよう！
E
健康・子育ての
情報発信
7.長崎市の旧外海町にある○○○○は九州最後の炭鉱の島として
知られています
8.丸ごとの食パンを数える単位
WYOYWYOY
MOMMOM
9.相撲の黒星が表す結果 ○○←
→勝ち
ご意見
ご提案
募 集
県では、県民の皆さんからの県政に対する
ご意見・ご提案を募集しています。
［問合せ］県の県民センター ☎095-894-3441
ＷＥＢで
長崎県県民センター
検索
今日からはじめる
ロコトレ（ロコモーション・トレーニング）
！
ロコモ
（ロコモティブシンドローム：運動器症候群）
とは、
筋肉や骨など運動器の機能低下によって、
日常生活の動作が困難になった状態のことです。
ロコモの予防や改善のため、
ロコトレをはじめましょう。
ロコトレ
①
開眼片足立ち
姿勢をまっすぐにして立ち、片足
を上げます
（床につかない程度）
。
左
右１分間ずつ１日３回行いましょ
う。※転倒防止のため、つかまるも
のがある場所で行いましょう。
［問合せ］ 県の長寿社会課 ☎095-895-2434
ロコトレ
②
スクワット
つま先は
30度ずつ開く
膝が出ない
ように注意
足を肩幅より少し広めに広げて立ち、つま先は30度
くらい開きます。膝を足の人差し指方向に向け、つま
先より前に出ないように注意しながら、イスに腰か
けるようにお尻をゆっくり下ろします。深呼吸をす
るペースで５∼６回繰り返します。１日３回以上行
いましょう。
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