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株式会社 北菓楼
IT･情報通信 分野の企業 製 造 分野の企業 サービス 分野の企業 飲食・宿泊 分野の企業 医療･福祉 分野の企業 不動産 分野の企業 運 輸 分野の企業 卸売・小売 分野の企業 きらり企業セレクション 株式会社 北菓楼 www.kitakaro.com 北海道の素材と味にこだわりぬき 直営店・通販のみの販売で 強固なブランドを確立 ● PROFILE DATA［会社概要］ 当社の強み 会社名／株式会社 北菓楼 Selling point 所在地／〒073-0161 砂川市西1条北19丁目2番1号 TEL：0125-53-1515 良質の原料と生産者とのつながりを大切にし 代表者／代表取締役社長 堀 昭 北海道を代表する菓子メーカーへ成長 創 業／1992（平成4）年9月 2016年までに札幌に本館もオープン。 資本金／1,000万円 売上高／30億7,000万円 社員数／81名（平均年齢26.3歳） 初任給／大卒177,200円、短大・専門学校卒152,000円、 高卒136,000円（いずれも諸手当含む） 福利厚生等／各種社会保険完備、共済保険加入、 自社所有アパートに社員価格で入居可能 商品開発力 「北海道開拓おかき」 「バウムクーヘン妖精の森」など、安定した ロングセラーを生み出している。 道産原料へのこだわり 休日・休暇／年間変形労働時間制、年間休日105日 米、小豆などはもとより、道内各地の漁協と提携するなど、道産 原料へのこだわりを貫いている。 雇用状況 H23年度 H24年度 H25年度 採用実績 18名 13名 15名 うち在籍人数 11名 12名 14名 定着率 61% 92% 93% 直営店によるブランド力 直営店舗でお客様とのコミュニケーションを大切にし、そのブ ランド力を通販にも活かし、成長している。 目指す企業の姿 Vision ★経営戦略 ★経営理念 ★将来ビジョン 当社は1947年創業の株式会社ホリのグルー 創業の精神である 「北海道産素材へのこだわ 2013年に第5工場が完成し、生産能力を高め プ企業として、 「北のお菓子の楼閣を目指す」 と り」をはじめとして、 「 他社にない新商品開発」 るとともに、製品の小袋化などスタイルの多様 いう思いを込めて、誕生しました。創業の地で 「人財育成、教育の推進」 「ロス・ムダをなくす」 性も図り、新しい商品への挑戦やギフトセット ある、自然豊かな砂川を生産拠点として、百年、 「再生可能エネルギーへの取り組み」 「積極的な などへも対応が可能になりました。第5工場新 五百年、千年と愛され続けるお菓子屋を目指し 設備投資」 「ES(従業員満足)向上」 「コンプライア 設により、それまで24時間体制だった第2工場 ています。 「企業ではなく家業」の精神を忘れ ンス」 「改革(過去に囚われずに新たな挑戦を)」 の負担を軽減することができ、労働環境の改善 ず、お客様に感動していただけるような本物の お菓子作りに取り組んでいます。 「おもてなしの心」 「品質向上」 「仕入れ先様との 信頼向上」 を経営方針としています。 につながっています。 また2016年3月に、札幌の中心部にある北海 そのために、素材にこだわり、製法にこだわ とりわけ人財育成については、株式会社ホリ 道立文書館別館を改築し、札幌本館としてオー り、手間を惜しまないことをモットーにしていま として2013年に「第2回北海道産業人材育成企 プンする計画を進め、すでに工事に着手しまし す。北海道の農水産物を基本原料とし、他社の 業知事表彰」を受賞しており、 これまでの取り組 た。 これは歴史的な文化遺産の景観を守りつつ 半製品などを使用することなく、自社で一貫し みが評価されました。各種研修をはじめ、自社 活用を図るものであるとともに、当社にとって て生産しています。また販売においても、直営 農場で農業体験をするなど 「食の原点」を体験 は念願であった札幌拠点のオープンになりま 店舗と通信販売のみとし、お客様とのコミュニ するユニークなプログラムを取り入れています。 す。地域の人々の憩いの場所としても役立つよ ケーションを大切にし、お客様の声をお菓子作 うな本館にする予定です。 りに活かしています。 またインターネットによる通信販売にも、 いっそう注力していく計画です。 このように新た なステージへの挑戦が始まり、 とくに札幌本館 のために 人材採用 を積極的 に行ってい きます。 2016 年 3 月オープン予定 学生から見た感想 Comment 働きがい 職場の雰囲気 企業の将来性 「お菓子を通して、人を幸せにしたい」 という 若い人が多く、アットホームな雰囲気が感じ 主力商品である「開拓おかき」の原料は道産 経営陣の熱い思いが伝わってきました。接客マ られました。挨拶等のマナーがしっかりしてお 米100％と、地元の素材にこだわった、質の高い ナーやお菓子の原料を知るための作物作りの り、接客のプロという印象も受けました。 「ゆとり お菓子作りを展開しています。 また、製造工程の 研修のほか、地域の人を招いてのお菓子作りや がなければ良いお菓子は作れない」 との経営 中で出来るだけムダは出さないなど、食の安全 作物の収穫などの体験イベントも企画しており、 者の思いから、労働時間にも配慮するなど、 「ひ や環境に対する高い意識が感じられました。２ 地域貢献に関わっているという意識も、働く上で と」を大切にする企業であるため、従業員の方 年後には札幌の新店舗オープンも決まってお のやりがいにつながると思います。 も生き生きと働いていたように感じられます。 り、今後ますます発展が見込まれる企業です。 当社を目指すあなたへ Message 自分なりの夢や志、目指すものをしっかり持ち ともに会社を成長させてほしい 一人ひとりのお客様をよく見て臨機応変に対 応できるコミュニケーション力が必要 当社ではお客様に 「おいしい笑顔」 を提供し 若い女性スタッフが多く、明るい雰囲気の ています。 落ち着いた店作りとホスピタリティあ 職場です。お客様に喜んでいただき、 「また来 ふれる接客により、 お客様にステータスとお買 るね」 と言われるのが、一番うれしいですね。 い物の楽しさを感じていただき、 「北菓楼ファ 執行役員管理部長 ン」 を増やしています。 自分なりの夢や志、 目指 藤田 勲 すものをしっかり持った人を期待しています。 販 将来は店長になり、特に女性が働きやすい職 北菓楼 本店 場にしていきたいと思っています。販売は短 水野 昌浩 時間でお客様に満足していただくために、一 売スタッフからスタートし、 いずれは店長、 そしてより責任ある立場になって、 人ひとりのお客様をよく見て接客をし、臨機応変にコミュニケーションを 会社の夢をともに追い求めてください。 とることが求められます。 その意味でも、人として成長できる仕事です。