Gourmet

KYOTO BRIGHTON HOTEL
September & October 2012 Autumn
ブライトンのおいしい情報が満載 【ブライトン グルメタイムズ】
Gourmet Times
。
美味絶佳
ひとときのエレガンスを
たとえば、8種の色とりどりの前菜をシャンパンで愉しんでみる。
すると、中国料理のイメージが大きく変わるかもしれません。
そんな驚きをお届けするレストランへ、
「花閒」はリニューアル。
新しい中国料理の美しい愉しみ方を、宮廷のような空間でお届けします。
DINNER MENU
気仙沼産、極上サーモンシャークを味わう。
9・10月限定イベント開催！
9月1日
（土）
∼ 10月31日
（水）
通常15,000 円
相当のメニュー
秋の味覚入り8種小皿前菜盛り合わせ／
気仙沼産 極上サーモンシャークの姿煮込み／
北京ダック二種類のお楽しみ／車海老と松茸の炒め
●お好みの一品をお選びください
・旬の鮮魚 豪快一匹蒸し ・活黒鮑の蒸し料理 2種類のソース
●お好みの一品をお選びください
・鮭ときのこ入り干し貝柱スープ炒飯 ・蒸し鶏とトマト入りつゆそば
タピオカと燕の巣入りココナッツミルク パパイヤカップ／
小菓子／花閒特製中国茶
中国料理 かかん
TEL 075-441-4343（直）
（10：00∼21：00）
ランチタイム／平日 11：30∼14：30
土日祝 11：00∼14：30
ディナータイム／ 17：30∼21：00
Dinner
「オリエンタル・チャイナ」
し ゅうけ い せ つ
「秋慶節」
特別価格 12,000 円（税・サ込）
好評のメニューを9月から、
秋バージョンにメニューを一新！
6,500
平日
円（7,507円税・サ込）
限定 9月1日
（土）∼10月31日（水）
8種小皿前菜盛り合わせ／彩り点心4種盛り
●テーブル毎にお好みの四品をお選びください
・北京ダック手巻きスタイル ・鯛の刺身サラダ仕立て
・季節野菜のバーニャカウダー風 ・チリ鮑のカレー風味グラタン ・ふかひれ入りトムヤンクン
・花閒風ロールキャベツ チリソース仕立て ・酢豚風フォアグラ ・車海老のマンゴーマヨネーズソース
鶏肉・トマト入りあっさり炒飯／季節のデザート
4種の選べるメインが人気です。
女子会などにぜひ、ご利用ください。
京の繊細な技が味わえる中国料理が、
さらに新しく。
様々な味わいを、宮廷のような空間で楽しむひととき。それは、中国料理の楽しみ方に新たな1ページを加え
る、エレガントな驚きに満ちています 。これまで大 切にしてきたお客 様との思い出を大 切に、新 生「 花 閒 」の
サプライズなお料理が始まっています。
土瓶蒸しから天ぷら、
松茸炒めごはんまで。
旬の松茸づくしを、
鳥取和牛とともに。
「匠」
京懐石の技で、
松茸三昧。
焼き松茸の香り高い美味を
愉しむコースもご用意。
「旬」懐石
京都のホテルでムレスナティーの
コースが楽しめるのは、
ここだけ。
世界が認める
クオリティ
！
Dinner
9月1日
（土）
∼10月31日
（水）
Dinner
9月1日
（土）
∼10月31日
（水）
お一人様・
・
・10,000円（11,550円 税・サ込）
WEB予約で
お得に！
秋のメインは松茸！
！10,000円以上のコースには、
焼き松茸をご用意します。
お一人様
・
・
・16,000円（18,480円 税・サ込）
※13,000円
（15,015円 税・サ込）
、15,000円
（17,325円 税・サ込）
なども
ご用意しております。
前菜５種盛り／松茸と銀杏の天ぷら／松茸とハモの土
瓶蒸し／活車海老と松茸の鉄板焼／サラダ、焼野菜
／鳥取県産黒毛和牛フィレ８０ｇ または サーロイン８０ｇ
／松茸炒めごはん または 白御飯、赤出し、香の物／
デザート
京懐石 ほたる
TEL 075-441-4344
（直）
（7：00∼21：00）
ディナータイム／17：30∼21：00
ディナータイム お一人様・
・
・10,000円
（11,550円 税・サ込）
∼
※一品料理もございます。
鉄板焼 ひもろぎ
紅茶のシャンパンとも評されるムレスナのフレーバーティー。今回はそのムレスナティーを
使用したスイーツが初登場！秋の味覚とともにお楽しみください。
「アフタヌーンティー ムレスナスタイル」秋ver.
数量限定
9月1日
（土）
∼10月31日
（水）
12：
００∼
（完売まで）
※お席のご予約、承ります。
WEB予約で
お得に！
お一人様・
・
・2,500円
（2,887円 税・サ込）
TEL 075-441-4411
（代）
（10：00∼21：00）
ディナータイム／17：30∼21：00
ディナータイム
お一人様・
・
・10,000円
（11,550円 税・サ込）
∼
9・10月
平日限定 3名様以上で
ムレスナティーを使用した
お土産にプチスイーツをプレゼント！
※9月1日
（土）∼10月31日
（水）※グルメタイムズを見たとお伝えください。※前日までのご予約に限ります。※その他特典との併用はご容赦ください。
「アフタヌーンティームレスナ」ポイントカード始めました！
1回ご利用で1ポイント進呈、3ポイントでムレスナティー1ポット、5ポイントでアフタヌーンティー1回ご招待いたします。
＜営業時間が変わりました＞
土日祝9：00∼21：00
ラウンジ クー･オ･ミディ TEL.075-441-4411（代）／平日10：30∼21：00
CH AM PA GN
驚きのブッフェプラン！
9月は、
シャンパンを
心ゆくまで。
シャンパン付き！
！
「オードブル＆ワインブッフェ」 Dinner
9月1日
（土）
∼9月30日
（日）
興 奮 冷めやらぬロ
ンドンオリン
ピックの 開 会
式でエリザベス
女王との共演を果
たした007、
ジェームスボン
ド。彼がこよな
く愛する、美 味な
るシャンパン
こそ、
このボランジェ。
英国王
室の御用達で
もあります。
バラエティ豊かなスイーツを存分にご堪能いただける限定ブッフェ。
お一人でも、女子会やママ会でも、心ゆくまでお楽しみください。
ボランジェに！
第
23
回
オードブルブッフェ／
プチデザートブッフェ／
ワインブッフェ90分制
（シャンパン・赤白ワイン）
テラスレストラン フェリエで
ホテルスイーツを心ゆくまま、召しあがれ。
ボランジェ
9月は
スパークリング
ワインが
お一人様
・
・
・3,800円（4,389円 税・サ込）
Dessert
Buffet
E
BOLLINGER
※各種割引の対象外
とさせていただきます。
※10月は通常のオードブル＆
ワインブッフェを
ご用意しております。
「デザートブッフェ」コーヒー・紅茶付き 9月3日（月）∼9月28日（金） 平日15：００∼16：30 世界料理
オリンピック
IKA
お一人様・
・
・1,500円
（1,732円 税・サ込）
テラスレストラン フェリエ
ゆったり語らいのひとときを
テラスレストラン「フェリエ」
料理長川田悟史が
世界料理オリンピックに出場します！
4年に一度ドイツにて開催され、世界90カ国以上の参加
国から、総勢1500名もの料理人が出場し腕を競う大会。
2012年の第23回大会には、
テラスレストランフェリエの
料理長川田悟史を含む、
７名のシェフ達がナショナルチー
ムとして参加することが決定しました。
テラスレストラン フェリエ
TEL 075-441-4425
（直）
（7:00∼21:00）
ディナータイム／17:30∼21:00
ディナータイム お一人様・
・
・3,300円
（3,811円 税・サ込）
∼
※軽食セットメニューもございます。
平日10名様限定
大会日程 ： 2012年10月5日（金）∼10月10日（水）
開催場所 ：ドイツチューリンゲン州エアフルト市
TEL.075-441-4425
（直）
／7：00∼21：00
予約制
ボトルはもちろん、お気に
入りのグラスのキープも
O K 。幹 事さんにうれしい
「 二次会プラン」
もござい
ます。
お一人様・
・
・3,000円∼
18時から20時はハッピーアワー
お食事前後のご利用
に最適！18：00∼20：00
は200種以上のドリンク
を半額でご提供して
おります。
※ボトル類は除きます。
メインバー「ムーンシャイナー」TEL.075-441-4316（直）／18：00∼24：00
！
mail
ブライトン
「メルマガ」でリアルタイムにお得情報をお届け
magazine
ご存知ですか？ 大盛況の驚きのタイムサービスをはじめ、
ブライトンホテル
のお得情報が凝縮したメールマガジン。ぜひ、
ご登録を。
ご登録は、パソコン または 携帯電話で！
http://www.brightonhotels.co.jp/kyoto/
京都ブライトンホテル
ブッフェにも、バイキングにも、
コースにも！ ホテルクオリティを、お値打ちプライスで。
焼きたて
ブレッド
15種以上
輝く
プチデザート
20種以上
選べる
メインディッシュ
月替りのオススメを
5種類ご用意！
ホテルメイドの美味しさを
豊富にご用意！
思う存分楽しめる
サイズがうれしい！
検 索
携帯電話からは
うしろのQRコードで
晴れの日のお祝いは、
ブライトンのレストランで。
選べる
オードブルには、
「七五三プラン」
松茸の
土瓶蒸しも！
お得なプランを
10月1日
（月）
∼11月30日
（金）
ご用意しています！
対象レストラン
テラスレストラン フェリエ・京懐石 螢・鉄板焼 燔・中国料理 花閒
フェリエでのご家族のランチの場合
（大人2名＋お子様1名）
9,000円（税・サ込）∼
※価格は各レストランによって異なります。 ※写真室での記念撮影も承ります。
（有料オプション）
京懐石 螢で祝う
「オーダーメイドランチ」
9・10月
9月1日
（土）
∼10月31日
（水）
※土日祝は2部制 ①11：30∼13：00 ②13：30∼15：00
お一人様・
・
・2,800円（3,234円 税・サ込）
ブッフェコーナー
（オードブル・温製料理・
サラダバー・スープ・ソフトドリンク・デザート・
自家製パン・コーヒー・紅茶）
＋5種類から選べるメインディッシュ
ス
オス メ
ブッフェ
スタイル
平日限定 女性2名様以上で
10％OFF！
※9月3日
（月）
∼10月31日
（水）
の平日限定
※前日までのご予約に限ります。
※その他特典との併用はご容赦ください。
※メンバーポイント加算対象外
メインディッシュは
お一人一皿
テラスレストラン
「フェリエ」 ランチタイム／11：30∼14：30
選べる！楽しい！プリフィックススタイルランチ「ひもろぎ」
「オーダーバイキング」9月1日（土）∼10月31日（水）
平日限定
9月3日
（月）
∼10月31日
（水）
お一人様・
・
・4,500円（5,197円 税・サ込）
前菜3種盛り／選べるA、B、C／サラダ／白御飯・赤出し・香の物／
ラウンジ クー・オ・ミディでのケーキセット
A、
B、
Cからそれぞれ1品
A. 本日のスープ／焼野菜／フォアグラのステーキ
（＋３００円）
／
松茸の土瓶蒸し
（＋800円）
B. サーモンとキノコの朴葉に味噌焼き／舌平目の鉄板焼／なごりハモの天ぷら
C. 国産牛フィレ80g／国産牛サーロイン80g／白身魚と帆立貝柱
鉄板焼「燔」 ランチタイム／11：30∼14：30
WEB予約で
お得に！
食後は
ラウンジでの
ケーキ
セット！
WEB予約で
平日 お一人様
お得に！
れ様
夏休みおつか
・
・
・3,600円（4,158円 税・サ込）
ママ会フェアー
土日祝 お一人様
・
・
・3,900円（4,504円 税・サ込） 9月 平日限定 女性4名様以上のママ会で
※土日祝は2部制
①11：00∼13：00 ②13：30∼15：30
※2名様より承ります。
※10月1日
（月）
よりメニューが変更になります。
1名様無料ご招待！
※9月3日
（月）
∼9月28日
（金）
の平日限定
※前日までのご予約に限ります。
※その他特典との併用はご容赦ください。
※メンバーポイント加算対象外
花閒イチオシ！食後は中国茶とともに優雅なデザートタイムを。
「マダム・チャイナ」
9月1日
（土）
∼10月31日
（水）
WEB予約で
お得に！
お一人様・
・
・3,900円（4,504円 税・サ込）
8種小皿前菜盛り合わせ／アロエ入りふかひれスープ／海老
料理（ロブスターのフライドオニオン蒸し・車海老のマヨネーズ
ソース）
／鮑料理
（鮑のステーキ 秋のきのこソース）
／肉料理
（牛ロース肉の野菜巻き・丹波地鶏の生春巻）／花閒風中華
オムライス／彩りデザートプレート6種盛り／花閒おすすめ食
後の中国茶
※2名様より承ります。
中国料理「花閒」 ランチタイム／平日 11：30∼14：30 土日祝 11：00∼14：30
「賀寿プラン」
年寿の色に合わせたお雛様の
しつらえと、プレゼント付きのお得な
セットプランをご用意しました。
「ラ ン チ 」お一人様・
・
・10,000円（税・サ込）
「ディナー」お一人様・
・
・12,000円（税・サ込）
【プラン内容】安藤人形店さんのお祝い雛をお部屋にしつらえ／お祝いの特別懐石／お人数
分の乾杯用グラスシャンパン
（お一人様1,500円相当）／当日の主役にお祝いのブーケ
（1,500円相当）
／お祝いのメッセージを添えたチョコプレート付きデザート
※4名様以上、個室でのご利用に限ります。 ※1週間前までの予約制
※各種割引の対象外とさせていただきます。 ※メンバーポイント加算対象外
京懐石 螢 TEL.075-441-4344（直）／ランチタイム11：30∼14：30 ディナータイム17：30∼21：00
入荷状況により予告なくメニュー・料理内容を変更する場合があります。
（ ）内の料金は、サービス料10％、税金5％を含んだ料金です。
G
沢山のご応募ありがとうございました。
今号をもちまして
「フェリエでスマイル」は終了いたします。
今後ともフェリエをご愛顧いただきますよう、
お願いいたします。