平成25年（2013年）11月／霜月／NOVEMBER

平成25年（2013年）11月／霜月／NOVEMBER
通算週
日付
曜日
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売気配指数※1
買気配指数※2
単価指数※3
香りの記念日
行事
その他
催事
農林水産祭実りのフェスティバル(明治公園)
八王子いちょう祭り(八王子市)
ハロウィン
11月中旬～12月上旬 神宮外苑いちょう祭り（明治神宮外苑）
七五三
・・・こちら“水揚げ”研究所・・・
今
月
の
旬
花
★ダリア Dahlia
ナポレオンの皇妃ジョセフィーヌがバラにハマる前にこよなく
愛した花。温室のマルメゾンに世界各地から集めた数々のダ
リアを植えていました。
しかし、それを羨ましがった侍女に一輪たりとも分けることが
なかったため、侍女は庭師に色仕掛けで迫り、遂にダリアを手
に入れました。それを知ったジョセフィーヌの激怒ぶりは想像
に難くないでしょう。侍女も庭師も、その事件を手助けしたもの
も全て宮廷から解雇してしまいました。
それとともに、ジョセフィーヌのダリアにかける情熱は急激に
覚めていってしまったのです。ジョセフィーヌの気持ちの変化
を象徴するかのように、花ことばは「移り気」。
【水揚げ方法】
ダリアは糖分が好きなので、糖度の高い切花栄養剤を使うと
いいでしょう。バラ専用の栄養剤は比較的糖度が高いので、こ
れを使うのも効果的です。
【消費段階での取扱い】
外側の花弁から萎れるので、
萎れたものからはやめに取り除く
ようにしましょう。
注） ※1 売気配指数
※2 買気配指数
※3 単価指数
；
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いい夫婦の日
★スカビオサ Scabiosa
スカビオサとはラテン語で「疥癬（かいせん）」の意
味。疥癬とはダニによる皮膚の感染症のことですが、
スカビオサが皮膚病の薬として使われたことからこ
の名前が付きました。ちなみに、ステルンクーゲル
もスカビオサの一種で、ステラータという球状に花
が付く品種のガクを観賞するものです。
【水揚げ方法】
バクテリアに弱いので、必ず切花栄養剤を使うよう
にしましょう。切り戻す時は良く切れるハサミやナイ
フを用いて、茎を潰さないように！
【注意】
高温になると持ちが
悪くなるので、20℃以上
にならないように管理
しましょう。
昨年入荷量実績（全品目）の2週間平均変化率から算出
昨年単価実績（全品目）の2週間平均変化率から算出
昨年単価（全品目）の偏差値から算出
ボージョレ・ヌーボー解禁日
★11月12日 洋服記念日
1872（明治5）年のこの日、明治政府は政官布告により「爾
今（今後）礼服には洋服を採用す」と布告し、儀礼時の服は
全て洋服と決められました。幕末から明治初期にかけて、こ
のような洋文化の流入とともに、日本人の美意識や価値観
も徐々に変化していきました。花に対しても、縁起物の花か
ら見た目の美しい花に価値を見い出すように変化するなど、
少なからず影響があったように思います。
★11月28日 太平洋記念日
1520年のこの日、ポルトガル人の航海者フェルディナン
ド・マゼランが現在のチリ南部に位置するマゼラン海峡を抜
け太平洋に到達しました。ここからフィリピンに着くまでの
110日間、海が穏やかで一度も嵐に遭わず平和な日が続い
たことから「静かな海」、ポルトガル語でEl Mare
Pacificum(=Pacific Ocean)と名付けられました。それが日本
語では「泰平の海」と訳され「太平洋」に。ペリー来航の直後
の1855年に儒者である古賀謹一郎が著書『度日閑言』で
「太平海」と表記したのが最初と言われます。
・水揚げに関するコラム
参照『切り花の品質保持』　市村一雄　筑波書房
『水揚げ&花のケア』　薄木健友　誠文堂新光社
～花ことばを知ろう～
ローズマリー
地中海沿岸地方原産のシソ科、芳香性の高い植物で、
ローズマリーの香りと共に思い出を記憶している人もいま
す。花ことばは「思い出」「記憶」という意味があります。ま
た、枝を摘み取った後も濃い緑色と芳香を保ち続ける性質
があり、永く時が経っても「変わらぬ愛」として結婚式にも使
われる植物です。
ミント
水の妖精ミンタは冥界の王ハデスに愛され愛人となりま
したが、彼の妻ペルセフォネに知れてしまいます。ペルセ
フォネが怒りに任せてミンタを踏みつけると、ミンタは植物
のミントになってしまいました。それ以来、ミントは踏みつけ
られるほど香しい芳香を放つようになりました。花ことばは
「美徳」でこれは上記の伝説に関連して、人の徳は人々に
踏みつけられるような境遇に遭ってなお一層の香りを放つ
ものということを示しています。
ヒソップ
ユダヤ教ではヒソップはお祓い、清めに用いられていま
す。旧約聖書に登場するイスラエル王ダビデも自らの罪に
対し「ヒソップの枝で私の罪を祓ってください」と神に懇願す
る記録が残っています。花ことばは「清らかさ」「清浄」です。
・花ことばコラム
参照『花ことば～起原と歴史を探る』　樋口康夫　八坂書房
OTA・Lab 2013