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418-3 - PPW香港
香港 第6回目くらい！ 2月22日開催！ ってアバウトやなぁ∼ タイ人シェフの本格派料理と楽しいお話。友達づくりに参加しよう 荃湾でタイ料理を らうの会 場所：荃湾の某タイ料理屋。安くて美味しい店の為、参加者のみに告知。 会費：実績あり！1名HKD200以下で抑えられています。 時間：18：00∼20：00 希望者のみ2次会あり 参加申込・問合せ： 永久幹事 原まで TEL(852)9225-8287 [email protected] 香港 香港グルメ 自分好みの味でいただける 豆腐料理﹁八味豆脳﹂ チムサーチョイ （尖沙咀）のミラマーショッピングセンターにお店を構えて19年の人気 四川レストラン｢雲陽閣 (Yun Yan) ｣。 日本人の間でも評判の同店が今年20周年を機に、 タイムズスクエア10階食天通にイメージを一新した「雲陽」をオープン。伝統的なメ ニューを残しつつ、 シェアしながら色々な種類の料理をつまむのに最適な小皿料理など を追加。中華料理というと量が多くて少人数では食べきれない、 という方でも安心だ。 店内は木を基調に竹やレンガを使った温かみのある空間に、コンテンポラリーな家 具を合わせることで印象的なコントラストを生み出している。遊び心も感じられるイン 19年の歴史を持つ四川料理店 2店舗目が新たな歴史を刻む テリアは食事を一層盛り上げてくれるだろう。 併設したバーカウンターで坦々麺やデザートを軽く済ませるのも良し、パー ティーなどには個室と、 カジュアル使いからしっかりとした食事まで、様々な用途 に利用できるのもうれしい。 四川でよく食べられている豆腐メニュー内の「八味豆脳｣は必食。蒸篭に入った自家 製の豆腐と、醤油、酢、黒胡椒、唐辛子、チリオイルなど8種類のトッピングの中から、好き 雲陽 Yun Yan な調味料を自分で選べるので、辛さや胡椒が苦手な人でも大丈夫。木綿豆腐のような 食感は日本人にも馴染みやすいだろう。 そして、新店オープンに伴ってシェフの陳啓徳氏が新たに考案した｢搖滾之作（ロック メニュー）｣は、材料をすべてカクテルシェイカーに入れて混ぜるというユニークな手法 で作られる。 これは本場四川の屋台ではビニール袋に材料を入れて混ぜ合わせるとこ ろからインスピレーションを受けたそうだ。目の前でシェーカーを振るところを見ること ができるので、視覚からも楽しめる一品だ。そんな特別なメニューの中で、編集部の一 押しメニューは 「蒜泥白肉涼麵(豚の角煮冷麺)｣。 しっかり冷えた麺に程よくタレが絡みあっ さりいただける。 麺も蕎麦を選ぶことができるので日本人なら試したくなることだろう。 辛いけど止められないとファンが多い｢牛肉の四川煮込み（水煮牛肉）｣は見た目は唐 辛子で覆われているが、ただ辛いだけではなく辛さの中にコクのある甘さも味わえる。 また、｢海老のガーリック炒め｣をチョイスすれば、にんにくが効いた甘辛さも堪能できる。 食事と一緒に飲めば即座に辛さをやわらげてくれる豆乳ドリンクや｢紫貝天葵(紫色 四川料理の定番とも言える 「水煮牛肉」 の漢方茶)｣もお奨め。編集部も試しに飲んでみたが驚くほどに辛さが引いていった。 デザートでは四川の味を取り入れた｢天椒酒酔朱古力雪 （酒漬けのチリのチョコ レートアイスクリーム）｣を選んでみてほしい。チョコレートと豆腐に唐辛子という一見奇 妙な組み合わせだが、玉子不使用の豆腐とは感じさせないほど濃厚でリッチな口当た りで、辛い食事を楽しんだ後の口直しには持ってこいの一品だ。 新しい1年は、味覚のプチ四川旅行から始めてみては。 四川の味を取り入れた 「天椒酒酔朱古力雪 」 雲陽 Yun Yan 斬新なメニュー 「搖滾之作」 住所：Shop 1001B, 1/F, Times Square, No.1 Matheson St., CWB 電話：( 852)2375-0800 時間：ランチ 12:00∼16:00 ディナー 18:00∼23:30 ウェブ：www.yunyan.hk 香港 香港 香港 26B Pocket Page Weekly 17 January 2014 No. 418 香港 香港 香港 香港 落ちついた雰囲気の店内 香港グルメ ハリウッドロードをセントラル（中環）からションワン （上環）に10分程歩いた、静かで落 ちついた雰囲気の場所にお店を構えるニューヨークスタイルのステーキハウス「Blue Butcher」 。香港で唯一レンガ造りの乾燥熟成室を導入している同店はオープン以来話題 を集めている。同店では、大切に育てられた肉をカットした後、 ピンク岩塩をまぶして乾燥 熟成室で2週間から7週間もの期間にわたり熟成している。 こだわりぬいて育成、厳選、熟 成したお肉だからこその味は肉好きを始め多くのファンから支持を受けている。 そんな同店ではバレンタイン4コーススペシャルメニュー(HKD880)をご用意。 コース 大人のロマンチックな季節は カクテルと風味高いステーキで にはウェルカムドリンクとしてシャンパン1杯サービス。前菜には新鮮な生カキをわさび ソースとキャビアでいただく 「Chilled Raw Oyster」又はカリフラワーのピューレとパン Blue Butcher チェッタビネガーで和えた「Butter Poached Boston Lobster(ロブスターサラ ダ）」。 メインの前には豚の血のシャーベットで口の中をクリアに。 メインコースにはまず｢Mayura Farm Wagyu Beef Tenderloin（マユラ農場 の和牛テンダーロイン）｣。和牛テンダーロインに贅沢にフォアグラとボーンマロウが添 えてあり、お肉は柔らかく、 とてもジューシーで食べ応えがある。 「Roasted Red Snapper （グリルの金目鯛）」もぜひお試しを。きゅうりのミントマリネとサツマイモのピューレの 上にグリルした金目鯛を乗せ、身は柔らかく程よい焼き加減と炭の香りがたまらない一 品だ。 デザートなしではバレンタインをハッピーエンディングに終われないという人も心配 いらない。ホワイトチョコレートのアイスに圧縮イチゴとシャンパンフォーム添えの ｢White Chocolate Cream｣は2人の甘い時間を一層盛り上げてくれる一品で、食事の最 後にふさわしいだろう。 食後には香港で数々の賞を獲得しているバーテンダーが考案したバレンタイン特別 グリルの金目鯛にきゅうりのミントマリネと サツマイモのピューレ カクテルを飲んでみては。マダガスカル、 カカオ、バニラ、バーボン、 アマロ・モンテグロ、 そしてアロマのビターをミックスした｢Coco Bourbon（チョコレートバーボン） ｣。 チョコレート の甘さにカカオとバーボンの苦味、そしてアロマの香りが漂い二人をハッピーな気分に させてくれることだろう。 特別なメモリーを刻みたいあなた、 ご予約はお早めに。 チョコレートバーボン マユラ農場の和牛テンダーロインの ボーンマロウとフォアグラ添え Blue Butcher Bar & Restaurant 住所：108 Hollywood Rd., SOHO 電話：(852)2613-9286 時間：12:00∼ 24:00 香港 香港 PPWでもおなじみのフリーライター 「 鳥 丸 雄 樹 」とフェイスブックで 友 達になり、香港の情報をいち早くゲッ トしよう！ 香 港・華 南 地区のお得な 情 報 を 教 えて くれ る の で 仲 良 くな って 損 は な い 。今 す ぐ登 録！！ 簡単クッキング 「ナンチャッテ塩鮭」 で和朝食 やはり日本人、炊き立てご飯に、焼いた塩鮭、 具だくさんの味 汁で、朝食を食べたくなるこ とがある。でも、香港のスーパーでは、あまり塩 鮭を見かけない。そこで、塩鮭の作り方をネット で検索。本格的な作り方もあったけれど、いち ばん簡単な「ナンチャッテ塩鮭」を作って焼き魚 に。そのレシピを紹介しよう。意外にもふっくら 焼き上がり、家族にも好評だった。 1 2 1. スーパーで格安生サーモンを購入。 2. 粗塩とお酒を適宜振りかけて、 ラップをかけて冷蔵庫へ。 前夜から漬け込んでおく方が、中まで味がしみこむ。 3. 焼き魚用ホイルをフライパンに敷いて鮭をのせる。蓋をし ながら両面を焼いて出来上がり！ 3 28B Pocket Page Weekly 17 January 2014 No. 418 深 圳 広東トピックス 深圳と香港を同時に楽しみたいならココ！ 深圳香格里拉大酒店（Shangri-La Hotel Shenzhen） 香港との境界に隣接した「シャングリ・ラ・ホテル・深圳」は、深圳と香 ほたて、刺身など種類豊富な新鮮シーフード、そして厳選ワイン、ビー は、香港への入り口「羅湖」の目の前というロケーションだ。窓の外に広 日に開催されている。 景を同時に楽しめる場所はそう多くはない。 験豊かなシェフがお届けする広東料理と中国各地の郷土料理が提供さ 港のどちらを観光するにもたいへん便利な立地にある。 こちらの特徴 ル、 ソフトドリンクの飲み放題が含まれたシーフードナイトが、毎週土曜 がる、香港・新界の壮麗な景色と深圳のダイナミックな街並み、両方の風 ホテルの居心地の良さを支えているのは、豊富なダイニング。深圳の 「香宮（Shang Palace）」 では、エレガントでスタイリッシュな空間で、経 れる。特におススメなのは、漢方薬と天然のマッシュルームを煮込んだ 注目スポットの360° バーでは、31∼32階からの深圳市内の絶景と共に 「チキンスープ」や、玫瑰露酒に漬け込んだ豚肉を焼いたカリカリ食感と Garden）」は、オープンキッチンを備えたダイニングだ。ボストン産ロブ 料理が味わえる。洗練された空間から眺めるパノラマビューとカクテル ステーキ や バラエティ豊 か なワインを楽しもう。 「香 珈 琲（Coffee ジューシーさが魅力の「クリスピーポーク」など･･････香宮ならではの スターやアラスカ産レッドクラブ、アワビ、 ヨーロッパバイ、牡蠣グリル、 に酔いながら、魅惑的な夜の虜になってみては。 深圳香格里拉大酒店 広 州 住所：深圳市羅湖区建設路1002号駅東側 電話：(86)755-8233-0888 ファクス：(86)8233-9878 メール：[email protected] ウェブ：www.shangri-la.com/jp 香珈琲（Coffee Garden）―ビュッフェ ランチ：RMB 138（月∼金曜日）、RMB 188（土、 日） ディナー：RMB 258（日∼金曜日）、RMB 368（土曜日） （すべての料金に15％のサービス料が加算されます。） 予約：(86)755-8396-1366 パリスタイルのソフィテルで気分はフランス！ 広州聖豊索菲特大酒店（Sofitel Guangzhou Sunrich） 「ソフィテル（Sofitel） 」は、 フランスに拠点を置くアコーホテルズの最上 ホテル内のレストランは対面ビュッフェ形式。 生鮮食品調理コーナー、 薪 級ブランドのホテル・チェーン。1964年に創設され、1974年にフランスの オーブン、 フランス式回転式グリル、 中華キッチン、 欧風キッチンから成る5 ル広州サンリッチ」は、広州の金融商業地区に位置している。3km圏内に Nicolas Vienneが腕を振るう高級ステーキハウスでは、 シェフとソムリエが、 ストラスブールに最初のホテルを開業した。2011年に開業した「ソフィテ は、太古匯、天河体育中心、CITICプラザ、広州動物園、黄花崗公園などが あり、 ビジネス・レジャー・ショッピングどれをとっても申し分のない立地に ある。 「ソフィテル」の名にふさわしく、パリスタイルで統一されたおしゃれ でスタイリッシュなデザイン。 フランスの芸術と文化の伝統を大切に守り つのオープンキッチンでは、目でも料理を楽しませてくれる。料理長Mr. 斬新な料理とソフィテルの独創的なワインセレクションをエレガントな雰 囲気の中でふるまう。 テーブル横で繰り広げられる劇場のようなフランベ や調理の様子は食事の時間を優雅に楽しませてくれること間違いなし！ つつ、 日々新しいサービスを提案。客室すべてにBOSE製の最新機器を完 備するなど、先進の設備にも力を入れている。17室の会議室のほか、受賞 歴を誇るソスパなどのレクリエーション設備も申し分ない。 イーストウエストメディカルセンター 東西方医療門診部 天河区天河北路233号 中信広場14楼1401室 (86)20-3879-7605 威利斯クリニック 天河区林和東路200号（IKEA家具後方） (86)20-3885-1376 康辰国際医療 天河区珠江新城華利路19号 遠洋明珠大廈北座1楼 (86)20-3759-1168 カンナム広州加美国際医療中心 越秀区環市東路368号花園大廈5楼 (86)20-8386-6988 国際歯科診療室 天河区天河北路2号冰花大酒店11楼 (86)20-3880-2357 大都会国際歯科 天河北路183号大都会広場6楼603-604 (86)20-8755-3380 住所：広州市天河区広州大道中988号 電話：(86)20-3883-8888 ファクス：(86)20-3883-3333 広州 カラーリング、 ヘアカラーに関するアンケート調査 広東省 日本人に優しい病院一覧 広州 広州聖豊索菲特大酒店 直近１年以内にカラーリングをした人は４割強。 そのうち７割強は「自宅」で、頻度は「２∼３ヶ月に１回」が最多 ◆カラーリングをする場所、 自宅でカラーリングをする頻度 カラーリング・毛染めをする人は50.7％です。直近1年以内にした人は全 体の44.9％、男性の21.9％、女性の67.1％です。女性は高年代層ほど多 く、女性50代以上では8割にのぼります。美容院ですることが多い人、 自宅 ですることが多い人は各2割です。若年層は美容院が多く、年代が高いほ ど自宅で実施する人が多い傾向です。 ◆直近1年以内に使用したカラーリング剤 直近1年以内に使用したカラーリング剤のタイプは「ヘアカラー、 ターンカ ラー、 ポイントカラー」が58.6％、 「カラートリートメント」 「ヘアマニキュア」が 各1割強となっています。 銘柄は 「ブローネ」 「ビゲン、 メンズビゲン」 「シエロ」 が各2割で上位にあがっています。 「ブローネ」 「ビゲン、 メンズビゲン」 は高年 代層、 「パルティ、 メンズパルティ」は若年層、 「ギャツビー」は男性若年層、 「ビューティーラボ」 「プリティア泡カラー/メンズ泡カラー」 「ビューティーン」 は 女性若年層で多くみられます。 広州 ◆カラーリング剤選定時の重視点 市 販 のカラーリング 剤 選 定 時 の 重 視 点 は、 「価 格」 「手 順 の 簡 単さ」 「きれ いに染まる」の順で上 位にあがっています。 「髪の毛 が 傷 みに くい」 「にお い がきつくな い、無 香 料」 「色 が 長 持ちする」なども多く なっています。 「手 順の簡 単さ」 「きれ いに染まる」 「髪の毛 が 傷 みに くい」 「にお い がきつくな い、無 香 料」 「形 状」 「色 の 豊 富さ」などは、 女 性 が 男 性を約 1 4 ∼ 2 1ポイント上 回ります。主 利 用ブランド別 に みると、 『シエラ』 『D HC Q 10美容液カラートリートメント』では「手 順の簡 単さ」、 『ウエラトーン』 『ロレアル パリ フェリア 3Dカラー』 『ロレアル パリ エクセランス』では「きれいに染まる」が最も多く なっています。また、 『サロン ド プロ』では「にお い がきつくない」、 『ビューティーラボ』では「色の豊富さ」、 『D HC Q 10美容液カラート リートメント』では「髪 の 毛 が 傷 み にくい」 「か かる時 間 が 短 い」 「頭 皮にやさしい」なども多くなっています。 広東 広州和睦家診療所 広州大道中301号人保ビル1楼 (86)20-8710-6000 広州万治クリニック 天河区天河北路223号中信広場25/F 2501室 (86)20-3877-3123 深圳 深圳陽光ウィンヘルスクリニック 羅湖区宝安南路1048号陽光病院内2楼 (86)755-8211-7998 維雅歯科 福田区福華一路 深圳国際商会大廈A座1118室 (86)755-8205-6515 カンナム深圳加美国際医療中心 南山区蛇口南海大道1033号 泰格公寓 E-0119 (86)135-9016-0019 しろもとデンタルクリニック 南山区南山大道1122号 鵬愛医療美容医院2楼 (86)755-8622-4459 Pocket Page Weekly B 17 January 2014 No. 418 29 広東ピックアップ 広 スリランカ印象 撮影展覧会開催 州 州 Exhibition 広 今週の広東ピックアップ ギタリスト顧忠山 広州ライブ 1月19日 2月23日まで スリランカを再確認することができる絶好の機会 中国一のジャズギタリスト 南アジアのサファイアという美称を持つスリランカ。急速な経済発展が続いている面 アメリカ出身の顧忠山は1997年以来、中国のジャズ・シーンでは不動 もありながら、6つの世界文化遺産も巡れる多彩な魅力を持つ。そんなスリランカをより の地位を収めてきた。中国国内や海外でも積極的にライブ活動を行っ 多くの人に深く知ってもらうため、 スリランカ領事館は常にアートイベントを催す広州紅 ている彼は、今回ジャズ業界の有名人EJ ParkerとNicholas Mcbrideを迎え、 ジャ 專廠の協力により 「スリランカ印象撮影展覧会」を2月23日まで開催する。 聖地アヌラーダプラ、古都ポロンナルワ、古都シギリヤ、聖地キャンディ、 ゴールの旧市 ズ三重奏音楽会を開催。上海をテーマ 街と要塞、 ダンブッラの黄金寺院という6つの文化遺産とシンハラジャ森林保護区と中 に西洋と中国の雰囲気を織り交ぜた不 央高地という2つの自然遺産を写真を通して目の当たりにできる。また、豊かな自然や 思議なメロディーを歌う顧氏の作品が、 2000年の歴史だけでなく、ローカルに暮らす人々の日常の表情もうかがえるのもこの展 彼らの高いスキルで演奏される。 示会の魅力だ。 広州天河区広州大道中361-365号 東方花苑首層 TU凸空間 20:00∼22:30 shop61345640.taobao.com 前売 RMB60、当日 RMB70 1月17日 1月24日まで 圳 分水線 都市の水空間展覧 深 Exhibition 圳 元気寿司 冬限定メニュー 深 広 東 広州天河区広州員村四横路128号紅專廠C1展館 10:30∼20:30 入場無料 四季レストラン シーフードビュッフェ 3月31日まで 洋風と和風の極上コラボ！ 我々の暮らしに大切な水源 回転寿司の「元気寿司」が冬限定メニュー「賞味の選」を始めた。赤 2年に1度の深港双年展の番外編。水は生命を象徴する存在だが、ふ シーフードが好きなあなたはまだ？ 深圳のKempinskiホテル内にある 「四季レストラン」 ではシーフード 海老、サーモンやホタテなどの食材を洋風な調理法で寿司に取り入れ るさとを思い出す際、我々の生活を潤してくれる海や河がまず頭に浮か を始め、世界中のグルメを提供している。 リラックスできる雰囲気の る他に、ソーセージや牛タンも寿司のネタに！特に炙りサーモンの皮 ぶ人は少ないだろう。都市化が急速に進む中で当たり前のように存在 店内では中華料理、 アジア系、 ヨーロッパまで様々な料理を楽しむ の一品は風味豊かなソースで炙られ、シャリと一緒に口に運ベばきっ する水源の大切さは普段の生活では忘 ことができる。そんな四季レスト と大満足するはずだ。 れられがちである。今回の展覧会はそん ランでシーフードビュッフェが始 な変化を認識するための開催である。 まる。 ロブスター、 ホタテやオイス ターなどの魚介類を堪能しよう。 元気寿司各店舗へ www.genkisushi.com.cn 東莞 30BPocket Page Weekly 17 January 2014 No. 418 深圳市南山区華僑城創意文化園 北区B3棟（東側）502有方空間 9:00∼18:00 入場無料 深圳 深圳市南山区後海濱路海徳三道 www.kempinski.cn/zh/shenzhen/restaurant_bar_detail/seasons-shenzhen RMB328（サービスチャージ除く） 広東ページ 中国でまだ珍しいアート技法 趣味の世界を超える豊かな暮らしを作ろう 艾尚彩絵 Artsun Design トールペイントとは、家具や小物などに絵の具で装 飾を施すアートのことだ。 「艾尚彩絵」で講師を務める 張氏は香港でトールペイントを学び、半年前にここ深 圳にお店を開いた。中国国内ではまだまだ認知度の 低いトールペイントを広め、 より多くの人にその楽しみ を知ってほしい、 と話す。 今回、編集部は体験コース(RMB 100)を受講してみ 美しいトールペイントを入 れたお皿で飾られている た。 まずは基本的な描き方を練習。ポイントは筆の角度と力の強弱だ。先生はずいぶん簡 単そうに描くが、 見るのとやるのとでは大違いで、 筆さばきがなかなか難しい。 基本的な描 き方を学んだら木の板に実際に描いていく。 完成まではトータルで約3時間かかる。 トール ペイントの一番の魅力は一筆一筆絵を描く事で、 その物への愛着が増すことだろう。 入門クラスの場合、費用は材料費込みでRMB 2500。週一回通えば2ヶ月ほどで修了す る事ができる。 また、期限は設けられていないので、ゆっくりと自分のペースで学ぶ事が できる。絵の具はすべてアメリカから輸入した物を使用しており、希望すれば教室で購入 アートな雰囲気が漂うアイテム も可能。中級、上級もあるがコースにより料金が異なるため、詳細は教室へ問い合わせて ほしい。 また、同店ではオーダーメードで家具や小物 へのペイントも行っている。図案を選び、イメー ジを伝えればそれを元にデザインを作成し、ペ イントしてくれる。精緻なペイントを施した家具 はインテリアの主役になりそうだ。 できあがり！ 教室風景 道具の準備 艾尚彩绘 Artsun Design 住所：深圳市南山区前海路荷蘭花卉小鎮L区1号 電話：(86)755-8662-2730 時間：14:00∼17:00(前日までに要予約) 実際に木の板に描い ていくとその魅力が分かる 深圳 深圳 広州 広州 広州 深圳 Pocket Page Weekly 17 January 2014 No. 418 B 31 登山道入り口 ﹁梧桐山﹂と書かれた石門 梧桐山国家森林公園 さぁ、深圳最高峰制覇だ！ 深圳最高峰を誇る梧桐山 新八景のひとつに選ばれた絶景 広東ページ 梧桐山脈は深圳市東部に位置する。 「三峰秀抜」 と呼ばれる三大主峰は大梧桐 山 (943.7m)、豆腐頭 (706m)、小梧桐山 (692m)。大梧桐山は深圳最高峰だ。 自然美、神秘的、開放感がこの山の特色で、中でも 「梧桐煙雲（＝梧桐の雲・霞）」 は深圳市によって深圳新八景の1つに選ばれている。雄大な山容と一瞬にして姿 を変える雲、 きらめく 「大鵬湾（＝Mirs Bay）」 は見ごたえがある。 山中の幽玄な渓 流はこの地域に生息する希少動植物のオアシスだ。四季を通じて景観を楽しめる が、 トレッキングするなら降水量の比較的少ない冬と春がお薦め。 中国では数少ない街に隣接した山であり、 また深圳最高峰ということもあって週 末には大勢の登山客でにぎわう。中にはかなりの軽装で登る人の姿も……比較 的手頃な山とはいえ、 やはり急な石段や岩場もあるので、 トレッキングするならそ れなりの登山装備をオススメする。登山ルートはいくつかあるが、大梧桐山を目指 すなら、登山客が最も多く利用する 「西側ルート」が無難。 「 梧桐山村」で バスを降り、梧桐山北大門から大梧桐 山頂へ。入り口には山頂までの距離 4511mの表示がある。始めはなだら かな谷川のコースだが、その後はとこ ろどころに急な斜面もある。山頂に近 緑の中をトレッキング い泰山澗平台の休憩所からはきびし い登り坂となる。登山道も整備されており、 トレッキングを楽しみたい方にはちょ うど良いコースだ。 タイミングが良ければ圧巻の霧の舞いに遭遇できるかも…… ただ山頂はかすむことが多いため絶景は望めないかもしれない。 また、 山の天気は 変わりやすいので要注意。余裕があれば、大梧桐山から小梧桐山を通って仙湖植 物園に下山できる。 ちょっと体力が必要だが、思い出作りに 『深圳最高峰』 を制覇 してみよう！ 梧桐山国家森林公園（Wú Tóng Shān） 住所：深圳市羅湖区茂仔村 電話：(86) 755-2570-8918 アクセス：バス211「梧桐山村」バス停下車 料金：無料 広東クラシファイド メンバー募集 広州フルコンタクト空手 同好会【北斗神會】 押忍！我々 「北斗神會」は、毎週日曜日中信 広場5Fにて、活動をしております。国籍・性 別・年齢・経験関係無く、 どなたでも参加 可能です。平日に蓄えた中性脂肪を毎週 日曜に清算しましょう！ ！[email protected]斎藤ま で。 ・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 広州日本人テニスクラブ「網王」 毎週土日、二沙島（広州市）で活動。合宿 や他地域との交流戦もあり。男女共々エ ンジョイテニス！ ウェブ：www.c-sqr.net/c/cs19360 メール：jun.kurihara@sumitomo corp.co.jp 携帯：(86)186-1310-1811 担当：栗原淳 ・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 広州日本人奮闘会 広州に来て未だ日が浅く、友人が少なく生 活が楽しく無く慣れない方を応援する会 で、友達の輪を広げて頂く事を希望してい ます。月に1∼2回ぐらいの食事会を開催 しています。 メール：[email protected] 中村 孝幸まで。 ・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 立命館大学広州校友会 広州や華南地区で活躍している立命館大 学本校及びAPU卒業の校友の交流会です。 懇親会として食事会が主とさせて頂いて おります。 メール：[email protected] 電話：(86)135-7008-8499 八田真太（はったしんた）まで。 広州如水会 華南地区在住の一橋大学卒業生の方、 ご 参加をお待ちしております。当会では3ヵ 月に1回の例会を中心に、現在約20名の 会員が親睦を図っております。一緒に「東 都の流れ」を熱唱しましょう！お気軽にご 連絡ください。 電話：(86)139-2899-0740 メール：[email protected] 加藤 良太まで。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 横浜国立大学「国大会」 横浜国立大学卒業生、ゆかりのある方！学 生時代の思い出話、横浜ネタを酒のつま みに交流を図ってまいります。お気軽にご 連絡ください。 メール：[email protected] 事務局まで。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 法政チャイナ香港華南支部 法政チャイナ香港華南支部は、定期的に 例会、交流イベントを開催しております。 法政大学および付属校、大学院にゆかり のある方、当校に留学経験のある方、ぜひ お気軽にご連絡ください！ メール：[email protected] 谷川まで。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 広州愛知県人会 愛知県にゆかりのある方、名古屋に行っ たことのある方、友人が愛知県人等。参加 資格はどなたでもOKです！ ！不定期に食 事会を広州市内で開催しています。 携帯：(86)135-8668-1415 メール：[email protected] 野原良文まで。 32 BPocket Page Weekly 17 January 2014 No. 418 ご心配なくご連絡下さい！ 東莞東部日本人会 東莞の東部地区を中心に年6回の情報交 電話：(86)138-2880-0135 メール：[email protected] 換会・懇親会を行っています。 大塚まで。 携帯：(86)138-2576-8250 ・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ メール：[email protected] バドミントンサークル 伊東まで。 「羅湖らけっつ」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ メンバーは30人ほど。 毎週日曜日の午前 SZ-Beni旅行サークル 結成は2012年ですが、主要メンバーの帰 12時から2時間、国貿の羅湖小学校の体 育館で活動しています。 初心者歓迎です。 国や移転で昨年11月以降活動休止。今年 の4月より新規メンバーの登録で活動を メール：[email protected] 再開。毎月近場の観光地や時々山登りに 松永まで。 出かけたりしてます。参加制限なしです。 電話：(86)138-2316-1494(唐澤隆) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 深圳のお部屋探しは 【不動産NAVI】へ 深圳ブラスバンド 毎週土か日、AM10∼PM1、深圳市羅湖区 経験豊富な日本人スタッフが窓口となり、 春風路2007号華際茶芸館2階で練習して 情報提供から入居手続・退去清算まで ご ます。最近帰国者もありメンバー減少しま 対応させて頂きます。住宅・オフィス・店舗 したが、粘り強く活動してます。 ・工場等、物件見学は専用車にてご案内さ 代表：飯塚、副代表：福井 せて頂きますので、 ご安心ください（無料） メール：[email protected] またオープニングキャンペーンとしてご契 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 約頂いた方全員に魚沼産コシヒカリをプ 深圳和僑会 海外で組織のリーダーを目指す人達の交 レゼントしております。日本語でお気軽に 流を促進し、成功を応援する会です。毎月 お問い合わせ下さい。 の講演会、 プレゼン研修、工場見学などを 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ら、実際に使ってみればもっと早く上達できますよ！ 広東外国語外貿大学卒 中山大学卒 ●指導している企業等：本田、住友商事、三菱商事etc ●先生からのメッセージ： 中国語に初めて触れる生徒は、自分の国の言葉を そのまま中国語に翻訳して文を作ることが多いで すが、中国語と日本語の文法は構成が違うため聞 いている中国語に違和感を与えてしまいました。そ の上、中国人の考え方やことばの使い方、文化、習 慣を踏まえて正しい文法で正確に中国語が身に付 く講義をしています。 景徳鎮陶瓷学院卒 ●先生からのメッセージ： 中国語で「因材施教」 という言葉があります。 それは生徒の皆様それぞれの能力や個性に 合った授業をする、 という意味です。 この言葉 通り、皆様全員が楽しみながら、効率のよい授 業をしたいです。宜しくお願いします。 中山大学卒 ●先生からのメッセージ： まだまだ新米教師ですが、1年の教師生活の 中で、生徒と良いつながりを作ることが大事 だとわかりました。楽しい雰囲気、生徒のレベ ルに応じた授業内容、そして常に生徒を大切 にする気持ちで授業を頑張ります。 ●指導している企業等：オスラム、 大衆、 日本領事館etc ☆2014年愛クラブイベントリスト☆ 1月 2月 3月 4月 5月 6月 1･18 2･22 3･22 4･19 5･24 6･21 広東外国語外貿大学分校 越秀キャンパス 白雲山 越秀キャンパス 越秀キャンパス 越秀キャンパス 春聯を作り、春節を迎えましょう 元宵団子を作りましょう 白雲山へ一日の春遊び うどんを手作りしましょう 中国の端午説：粽を作りましょう 親子パーティー：美食diy 7月 7･19 8月 8･23 9月 9･20 10月 10･25 11月 11･22 12月 12･20 珠江新城キャンパス 地下鉄駅陳家祠の近所 枝湾涌（広州の名所） 珠江新城キャンパス 都内のあるレストラン 都内のあるバー 珠江の夜遊び 中国カンフー 枝湾涌で一日遊び 中国の伝統切り紙を作りましょう 中華料理の試食会 クリスマスパーティー 授業料10%オフ！ またiPAD AIRもしくは iPAD MINIを贈呈！ （1月31日まで） お問い合わせ： 愛マンダリン中国語学校 [email protected] www.iMandarin.net 天河大都会校：(86)20-2282-9282 広州市天河北路183号大都会広場1505室 （地鉄三号線林和西站A出口） 天河珠江新城校：(86)20-2238-2196 広州市珠江新城華明路9-13号華普広場西座1211室 （地鉄三号線珠江新城A1和A2出口） 越秀世貿校：(86)20-2884-8682 広州市環市東路371-375号世貿中心南塔2105室 （地鉄五号線淘金站B出口） 福田金中環校：(86)755-8280-5832 深圳市福田区金田路与福華路交匯處金中環商務大厦主楼1706 （羅宝線会展中心地鉄站E出口） 福田新城校：(86)755-25987982 深圳市深南中路1029号新城大厦西座1F （羅宝線科学館地鉄站D出口） 広東 Pocket Page Weekly 17 January 2014 No. 418 B 33 広東ページ ワイワイ話しながら餃子を包もう クリスマスパーティーで中国の団欒を体験 コンコルディア託児所 自分たちで作ると美味しいね 「コンコルディア託児所」は、今年で9年目を迎える広州でより良い育児を望む 親御さんたちに評判の託児所だ。12月20日、 こちらでクリスマスパーティーが催 された。当日は、18人の子どもたちとその親たちが集まり、みんなで楽しい「団 欒」の一時を過ごした。 クリスマス会といえば、 クリスマスにまつわる出し物やゲーム、 プレゼント交 換が定番。でもせっかく中国にいるのだからありきたりなクリスマス会では ちょっと物足りない……みんなで一緒に楽しめる、新鮮で、なおかつお腹も一杯 になるようなイベントがイイ！もともと欧米のクリスマスは、 日本のお正月のよう に家族団欒としての意味合いが強い。では、中国で「団欒｣と言えば？……「包餃 子」。中国の北部では、旧正月やお祝い事で家族や友達が集まる時に、みんなで ワイワイ話しながら餃子を包むのが1つの恒例行事。そこで今回は、みんなで餃 子作りをすることに。餃子は餃子でも今回挑戦するのは中国の餃子だ。 えっ、中 国と日本で違うの？そのとおり。 日本でポピュラーな中華料理「餃子」だが、あれ はあくまで日本風であって、本場中国の餃子ではない。 餃子作りを指導してくれるのは、中国餃子の本場、中国・東北出身の先生た ち。先生たちが下ごしらえしてくれた餡と生地を前に期待が膨らむ！日本では 市販の皮を使うことが多いが、中国で餃子作りといえば皮から作るのが やっぱりお母さんは上手！ 一般的だ。日本のものよりも少し柔らかい生地にみんな悪戦苦闘。出 来上がった水餃子や、 日本でおなじみの焼き餃子を、先生手作りのタ レと一緒にいただく。 自分たちで皮から作った餃子は格別だ！ クリスマスパーティーにふさわしく、途中でサンタに扮した先生も 登場。お菓子やミニカーのプレゼントに子どもたちは大興奮！ワイワイ しながら作る楽しさと、自分で作ったものを味わう喜び、中国の団欒を取 り入れたクリスマスパーティーはとても賑やかでおもしろかった！ コンコルディア託児所 住所：広州市天河区林和中路146号天誉花園二期C1001 電話：(86)20-3884-4014、(86)137-1922-1983(日本語) ウェブ：www.120sai.com メール：[email protected] 先生お手製の生地 広州 広州 34 BPocket Page Weekly 17 January 2014 No. 418 広州 広州 香港&広東