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Mモーション9月号
「笑顔でつながる宮崎の未来」フォトコンテスト2015 優良賞「棚田の秋」（撮影地：日南市）河野 勝巳 氏 2 M モーション 棚田を彩る彼岸花、収穫前の美しい風景です。 M モーション 1 の全国和牛能力共進会にメス４頭を 畜産王国は 夏たけなわ 南国みやざきも夏の素顔が通り過 ぎていく。連日 度を超え、うだる 広がって、夏野菜露地産地でもある。 薬師寺” 山の 中 腹 に は“ 日 本 三 大 ほ け だけ のひとつといわれている法華岳薬師 中の農道を車で法華岳に向かって進 寺があって、青々と茂る夏野菜畑の ような暑さにテレビは熱中症への警 ム域”の本陣。 むと、白い畜舎群 が迫ってくる。そ えている。 暑さを吹き飛 ばすように牛の鳴 き声が聞こえてくる畜舎の中で、牧 こが、いわば“笹森ファミリーファー それでも暑さに負けない子 牛 た ちの元気な鳴き声が飛び交っている。 会った。 草の給餌作業に追われているのに出 戒を呼び掛けている。テレビも高温 数百頭が群れる夏の子牛せり市が家 現象は世界的な気象傾向なのだと伝 畜市場をにぎわして、畜産基地は動 いている。 父 親 の 笹 森 義 幸 さ ん（ 歳 ） 、奥 さんのひとみさん（ 歳） 、次男の啓 太さん （ 歳） 、 三男の恭平さん （ 歳） 。 和牛“日本一”を決める全国和牛 能力共進会で、宮崎牛“日本一”２ 開かれている。 れぞれ独立して飼って競い合ってい 父親の義幸さんは繁殖牛 頭、肥 育牛 頭を飼っているほか、啓太さ ん が繁 殖 牛 頭、恭平さんも 頭そ れた大規模畜産農家。 た。 平さんの次世代情熱に惹かれて追っ ひたむきな表情の恭平さんの背中 に は、 “ 夢 叶 う 挑 戦 ”と デザインさ ユニフォームで、ファースト を 守る れていた。農業高校時代の野球部の る宮崎市 宮 崎 県 の ほ ぼ 中 央 にくあ にとみ の山手に隣り合って、国富町がある。 恭平さんは甲子園を目指す県予選で というスポーツマン。 人口１万９３００人の和牛飼育が盛 大淀川支流の本庄川沿いに台地が 準決勝まで攻めあがったこともある んな畜産のまち。 次世代兄弟が “夢叶う牛飼い” に挑戦 地を探訪した。 高まっている。 45 宮崎県立農業大学校を卒業して就 農して２年目という温もりのある恭 共進会に向けて、３連覇への気運が る。 22 連覇を果たした宮崎県では、来年９ 黒毛和牛約 万頭が飼育されてい る宮崎県は、夏の季節でも絶え間な 54 85 和牛“日本一”を目指す宮崎牛ファ ミリーファームがあると聞いて、現 45 く地域ごとにどこかで子牛せり市が 54 父親は、農林水産祭で内閣総理大 臣賞を受賞している、この道で知ら 25 月に宮城県で開かれる全国和牛能力 50 大地 に 次世代 が舞う まだ元気な祖父の義夫さん（ 歳） の代からつづく牛飼い３代目。牛の 出品する部門に出場する計画で、日 「 ６万 ９４５４頭 の 牛 を 殺 処 分 し た、あのいまわしい家畜伝染病“口 30 21 元気な農の源流に、 若者群像がはばたく。 ＪＡ宮崎中央 鳴き声の中で育った恭平さんは、牛 本一３連覇を目指す気運が若者の中 ０戸が、飼料の稲ワラと和牛農家が くれる。メス牛体内にセンサーを取 て い 疫 ” 発 生 か ら ６ 年 に な り ま す。 宮崎牛後継者の笹森恭平さん（22歳） 大地の温もりに向き合って潤いのある豊かな次世代を予感する。 宮崎牛“日本一”３連覇を目指して 若者群像が夢に挑戦 が友達、大好き。いつも恭平さんの に高まっている。 青年部では、宮城県で開かれる来年 す ぐ 隣 に 牛 が い る。 農 業 高 校 時 代 和牛畜産後継者 笹森恭平さん（ 歳） 経営学科で畜産を科学的に学習して、 の生 物工学 科 や 農 業 大 学 校の畜 産 ニュージーランドの畜産農家にホー 「 見 た 目 に は 区 別 がつき ま せ ん が、 牛にも１頭１頭個性があります。気 難 し か っ た り、 甘 え ん 坊 だ っ た り、 牛と一緒に暮らすのが私の生きがい 自分が飼っているメス牛が今夜に も初出産するかもしれないと、温和 です。仲間と一緒に“日本一３連覇” を目指します。 」 畜産基地国富町には、もうひとつ の顔がある。 牛の出産には、気を使う。夜中に 出産することが多い。出産の際に逆 作ったたい肥を無料交換する先進的 “耕畜連携”のシステムが、生きて いる。国富町のほぼ全戸の農家７０ 子だったり、片足しか出てこないこ ムでも、こうした地元自給飼料だけ なシステムで、笹森ファミリーファー とになる。 で牛を飼っている。 国富町飼料用イネ生産振興協議会 会長 笹森義幸さん（ 歳） り付ける緊急呼び出しシステムも近 原因は何 だったのか、わかっていま 産直前の牛を見守りながら説明して く導入するのだと、温和な表情がよ ないかという思いは消えていません。 せん。輸入飼料に問題があるのでは みがえる。 厳しい反省を込めて、地元産の自給 います。 」 飼 料 だ け し か 使 わ ない「 耕 畜 連 携 」 という。 り市に出荷する子牛も 人いる国富町和牛 システムを、地域あげて取り組んで 頭いるのだ ケ月ほど育てて子牛せ 急 呼 び 出 し が あ る ん で す よ。 」と出 「第一破水、第二破水がはじまると センサーが作動して、携帯電話に緊 とがあると、緊急に獣医師を呼ぶこ に真正面から向き合っている。 て、出産から子牛育ての繁殖牛畜産 新規就農支援事業などで、父親の 畜舎のすぐ隣に２棟の畜舎を建設し な表情がこわばり、落ち着かない。 ムステイも体験している。 22 54 耕畜連携の飼料イネ 子牛に自給飼料をやる恭平さん 笹森義幸さんと恭平さん 家族総出で給餌作業 笹森ファミリー親子3人 81 戸ほどある恭平さんの集落では、 畜産後継者は３戸しかいない。国富 11 M モーション 3 M モーション 4 10 町全体でおよそ 25 30 世界農業遺産が 舞い降りた アグリランド 紀 行 ＪＡ高千穂地区 栗」ブランド産地の聖域。日之影町 の山肌にも色づいた樹々が顔をのぞ 特に世界農業遺産に認定された地 域にあるＪＡ高千穂地区は、優秀く なっている。 るように登ると、収穫ネットを架設 こう配のくり園の農道を這いつくば 渓谷沿いの道路には、そこここに トゲのイガグリが落ちていて“産地 “びっくり”するほど知恵を 注ぎ込んで かせて、季節の移り変わりの不思議 りの高品質ブランド「みやざきびっ 渓谷がますます深くなる。渓谷をま 宮崎県の北部、急流の五ヶ瀬川に 沿ってさかのぼる道路を車で走ると、 落ちてきた栗がネットにかかり、急 緩めると滑り落ちそうな急こう配に、 待ちかねていた早生品種のくりの 収穫が８月中旬にはじまった。気を 億円と で渡り切ると、対岸が「みやざきびっ 世 界 農 業 遺 産 認 定 地 域 を 含 め て、 中山間地域の多い宮崎県は、くりの 松の木地区。 ふるさとの里山が 生きている “びっくり” ブランド特産くり産地が はばたく 味覚の秋が やってきた 主産地。 宮 崎 県 の ま と め だ と（ 平 成 年 度 ）、 ５ ７ ０ 戸 の 農 家 が ８ ３ １ ヘ ク 山地の空気はさわやか。朝夕と日 中の温度差に開きがでて、あの猛暑 の季節から秋が忍び寄る 面積で全国第４位、産出額 に気づかされる。里山の人気者、モ する農作業に出会った。くり栽培農 歳）と日之影町 へようこそ”と歓迎してくれる。急 ズの鋭い鳴き声が、おだやかな風景 栗」産地に認定されて、くり栽培の ほまれ 家の松本誉さん（ たぐ大橋をいくつかわたると農道橋 こう配の農作業を省力化する。ほと 歳）。 出荷がはじまった。こだわりのくり では日本一の規模を誇る天翔大橋に んどのくり栽培農家に普及して、費 農林振興課の津嶋竜平さん（ 産地があると聞いて、探訪した。 たどりつく。渓谷の水面からの高さ 熊本県境の阿蘇山から、そう遠く ないので阿蘇火山の火山灰が降り積 でくりを栽培している。 ０戸の農家が サーも設置されていて、実りの具合 まで詳しく選別できる最新式のセン に選別していく。硬いくりの皮の中 のくりが次々に軽トラックで運び込 くり選果機がある。収穫したばかり てんしょうおおはし “みやざきびっ栗”ブランド が ときめく が１４３メートルもあって、建設当 用の３分の２を行政が補助している。 もった土質は、それほど肥えていな やキズ、隙間がないかどうか見分け ヘクタールのくり園 い。“BB一 発 く ん ” を く り 園 に 施 齢化が進む中で、果樹栽培受託組合 生産者が申し合わせる。栽培者の高 古い枝は徹底して剪定して、育ち のいい大きい実が育つ新枝づくりを つくる。 豊かな里山を支えている。 ＪＡ高千穂地区では、特産のくりが で 素 敵 な く り 産 地 を ア ピ ー ル す る。 ンチから４・２センチ以上の優秀品 ていく。商品ブランドの「みやざき 負っている。 ＪＡ高千穂地区果樹振興部会 くり栽培農家 迎える。 す。全国的に里山が少なくなってい 界農業遺産認定にビックリしていま 「 ユ ニ ー ク な“ み や ざ き び っ 栗 ” という商品ブランドのネーミングに 歳） しかし、苦労と心労もある。去年 は８月の収穫直前の台風の強風に見 副部会長 松本 誉さん（ ６月には、フラワーパークではな いかと見間違えるほど白っぽい花が 舞われて落果する被害で、収穫が半 ますが、里山はわたしたちの暮らし くり園を覆いつくして８月に収穫を 減 し た。「 露 地 栽 培 で す か ら、 自 然 に な く て は な ら な い も の で す か ら、 の半分近くを栗きんとんの原料とし くくりり集落には、マロンハウス「栗 九里」という看板の栗きんとんなど くり てきた松本さんはつぶやく。 て県外に出荷していた原料産地にも ます。」 ビックリしましたが、それ以上に世 の恵みもいっぱいですが、気まぐれ これからもくりで里山を支えていき アール 山口県の都市から嫁いできたとい う妻の君江さん（ 歳）も、気候も ることに気づいた。 の手作り加工所もできて、くり生産 今 の と こ ろ お だ や か で、「 豊 作 に な 六次産業化の芽が芽立ちはじめてい 年くり栽培と向き合っ れ な り に 難 し い で す ね。」 な自然との折り合い、付き合いもそ 64 びっ栗」は、大玉の２Ｌ＝３・９セ が、剪定作業や防除作業などを請け まれて、くりの専用選果機が自動的 肥して、くりの育ち易い土壌環境を ことが伝えられている。 中からも人々の大切な食料であった のころから日本列島に くりは、古 生き延びて、各地の遺産の出土品の いにしえ 時“日本一”だったのだという。 日之影町は全国くり生産者振興大 会も開かれたほどの主産地で、１１ こだわりが強い。 にアクセントをつけて、我にかえる。 タールでくりを栽培していて、栽培 九州山地に囲まれた宮崎県の緑一 色 だ っ た「 世 界 農 業 遺 産 認 定 地 域 」 26 渓谷にかかる長さ４６０メートル 余りの大橋を“空中遊泳”する気分 食欲がよみがえる秋は、味覚の季 節。ふるさとの味覚の王様、くりの 64 4 りそうです。」と、うなずいていた。 のくり園で 80 日之影町には、ＪＡ高千穂地区の 里山は 生きている 64 26 M モーション 5 M モーション 6 96 50 くりの収穫作業 「栗九里」くりきんとん くり生産者の松本 誉さん（64歳） 秋の味覚がいっぱいのくり “豊作になりそうです”と妻の君江さん 日本一高い天翔大橋の対岸にくり園がある くり収穫用のネット張り作業 品質のよい作物をつくる ために常に勉強を続けら れています 坪 掘り検 査の際には、検 査の方々 からの助言などを熱心に聞かれるなど ベテラン農家さんにかかわらず、さら によいものを作るために常に勉強され ている斉藤さん。収穫について尋ねる と、かんしょのツルの切り落としは自 ら草刈機を背負って行い、トラクター で収穫を行うとのこと。その後、手作 業で選別を行い年間8tのかんしょを お菓子などの加工用として出荷されま す。そして収穫後は次年度の栽培のた めに土壌消毒や肥料をまく作業 があ るそうです。 期務めるなど ところで、斉 藤 さんは国富町 内で JAの理事や監事、農業委員、そして 歳代までは町議を 地域にも貢献してこられました。現在 照り付ける日差しの中で 収穫を待つ 「かんしょ」 大型機械に頼らずに 手作業を中心にかんしょ 栽培 「 か ん し ょ の 栽 培 は、 ま ず 月 か らビニールハウスで苗作りをしま 国 富 町 は 宮 崎 県 の 中 央 部 に あ り、 宮崎市の西側に位置する町です。こ こで加工用の「かんしょ」を生産さ す」と斉藤さん。年が明けて正月頃 に畑に畝を作り、畝にはビニールの 年という大 れている斉藤義見さんを訪ねました。 斉藤さんは就農されて マルチを張ります。そして、 月 ベテランの農家さんで、奥様ととも か月ほどかけて定植を行 のほかには、早期水稲、普通期水稲、 すべて手作業とのこと。大型の機械 うそうです。定植は機械を用いずに 日頃から らっきょうを生産されています。 いないそうです。 甘くホクホクとした食感が特徴です。 栽培品種は高系 号で、表皮が赤く、 となるかんしょを栽培されています。 町の綾町から引いた水路が設置され に天候が気がかりになりますが、隣 す。露地栽培なので栽培期間中は特 定植後の管理は、雑草を除くため に除草剤の散布や害虫防除を行いま スイートポテトなどのお菓子の材料 ちなみに加工用として焼酎の材料と てあるため潅水の調整はできるそう 斉藤さんのかんしょの栽培面積は a、栽培を始めて 年ほどになり いるそうです。 この日は契約圃場の「坪掘り」と いって、かんしょの生育状況の調査 です。 14 彰されたこともあるとのことで栽培 なみに、たばこの栽培では国から表 を替えてこられたとのことです。ち すが、時代の流れとともに栽培品目 をしていたんですよ」ということで ま す。「 昔 は 米、 麦、 た ば こ の 栽 培 日後に収穫が始まります。こうした ました。検査結果がよければ の度合い）を計る土壌検査も行われ 土壌内の養分やpH（酸、アルカリ を 持 ち 帰 っ て 検 査 さ れ る と と も に、 ていました。圃場内のかんしょ 央、そして加工業者の方々が来られ のためJA宮崎経済連とJA宮崎中 株 技 術 の 高 さ を 伺 う こ と が で き ま す。 月 取材の日は、かんしょ畑に夏の日差 ます。 検査を経て の流れなどのお話をお聞きしました。 しが照り付ける中で斉藤さんに栽培 7 なるかんしょを栽培されている方も は費用がかかることもあり導入して 国富町では、加工用かんしょの生 産者は 名おられますが斉藤さんは に農業を営まれています。かんしょ 10 ～ 日頃から出荷され 20 栄養素 かんしょの皮の色 は、朝 時に起きて愛犬の散歩から 日が始まり、 時ごろから農作業に就 かれるとのこと。気力も体力も充実さ れている秘訣をお聞きすると、 「食 べ ることですね」と斉藤さん。自分で栽 培した色々な野菜が元気の源にもなっ ているのですね。 最後に、消費者のみなさんには「農 業の苦労を知ってほしいですね」との こと。長年現役で農業を営まれている 斉藤さんをはじめ、生産者のみなさん 1 65 12 4 5 10 部で栽培され「薩摩の芋」として全国に定着しました。 斉藤義見さん（83歳） 照り付ける日差しのもと収穫を待つかんしょ マルチの間から元気な茎が伸びている。 11 M モーション 7 M モーション 8 の思いを私たちが知ることが大切だと 「さつまいも」とも呼ばれるかんしょは、日本には中国から琉球（沖縄）を経て九州南 20 原産地：中央アメリカ 分 類：ヒルガオ科 1 8 ●かんしょ 野菜ソムリエまきこの シニア 宝物の再発見 今回は加工用の「かんしょ」の生産地 を 訪 ね てJA宮 崎 中 央 管 内 の 国 富 町 へ の旅です。 「 さつまいも」とも呼ばれる 身近な根菜ですね。 3 食物繊維を豊富に含んでおり、腸の活動を 活発にする効果があります。 加熱しただけで甘みがあり、ほくほくとし たおいしさが魅力ですね。 「かんしょ」 8 感じました。ありがとうございました。 就農して65年になるという斉藤さん 「坪掘り」の検査で掘り起こされるかんしょは赤い表皮と 生育状況の検査に訪れたJAや加工業者の方々 甘さが特徴 スイートポテトなどの お菓子の材料となる加工用 5 40 みやざきの 農の魅力に 出会う旅 70 皮の色は紅、赤紫だけでなく、黄色や白もあり、 かんしょに含まれるビタミンCは、しっかりし 中身は白から黄色、カロテンが豊富なオレン た組織に守られて壊れにくい状態になってい ジ、アントシアニンを含む紫がある。 るので、加熱した料理からも十分摂ることが できる。βカロテンやビタミンEも含まれてい る。 取材・文／湯浅まき子 宮崎県初のシニア野 菜ソムリエとして食と 農をテーマにライター、 コ ー デ ィ ネ ー タ ー、食 育・地 産 地 消 講 座 等 の 講師として活動中。 10 M モーション M モーション ９ 講座では宮崎県産農畜産物の素材を活かし、参加された方が楽しく「学び」「知り」「味わう」ことが 【８月のテーマ】 ～新米のじかん～ 引き続き黒木さんにお米の 研ぎ方のお話をしていただき はきちんと一合カップで摺り 切 り に。 で な い と、 少 し の 違 いでできあがりが全く変わっ て し ま い ま す。 量 っ た お 米 を ボ ー ル な ど に 入 れ、 水 を 加 え て 軽 く か き 混 ぜ、 す ぐ に 水 を 捨 て ま す。 ぬ か が 水 を 吸 っ て 濁 っ て し ま う か ら で す。 次 は お 米 を 研 ぐ 行 程 で す。 手 の 形 〜 回米を研い の お す す め は コ の 字 型。 水 を 入れないで だ 後、 水 を 注 ぐ と ほ ん の 一 瞬 で 濁 り ま す の で、 研 ぎ 水 を す ぐ に 捨 て て く だ さ い。 こ の 研 ぐ 行 程 は ３ 回 ま で で す。 研 ぎ お米のお話 夏休み特別企画として、今回 はエーコープオランヴェル店 にて、親子６組にご参加いただ なった時に、冷や汁やカレーな そ こ を 逆 手 に と っ て、 夏 場 のあっさりしたものが欲しく 発 さ れ た お 米 で、 西 日 本 の 多 ま す。 ヒ ノ ヒ カ リ は 宮 崎 で 開 「秋にはヒノヒカリとおてん とそだちが収穫の時期を迎え 0.008 円 いての開催です。お話をしてく ちもちしていますが、あきたこ ど に す る の も お す す め だ と か。 く の 地 域 で 作 ら れ て い ま す。 今回のレシピは、 「宮崎ブラ ンドポークの生姜焼きおにぎら ず」「トマトのスープライスファ ルシー」 「ライスブラマンジェ」 の３品ですが、 料理教室では「宮 崎ブランドポークの生姜焼きお にぎらず」を作りました。野菜 ソムリエコミュニティ宮崎の坂 東さんと前畑さんに作り方を教 わりました。 おにぎらずの作り方のコツ は、ごはんをたくさんのせない こと。わかっていてもつい盛っ て し ま い が ち で す ね。 意 外 と 作ったことのある人が少なくて 結構苦戦されていましたが、ど ちらのテーブルからも楽しそう な声が弾けていました。 おいしい」 「おうちでも作って おかあさんといっしょに作っ たおにぎらずの味はどうかな？ 感想をみんなに聞いてみました。 「自分で作ったから、とっても みたい」おかあさんからも「全 部中に入っているので、食べや 25.7 円 ださったのは、㈱ミヤベイ直販 の黒木賢哉さん。五ツ星お米マ イスターでもあります。 １４０万人余りの量になりま 「宮崎県では毎年約９万ト ン の お 米 が 収 穫 さ れ、 こ れ は まちはさっぱりしているので るそうです。 また、コシヒカリはその多くが 物足りない人もいます」 す」 「 次 に 宮 崎 県 で は、 お 米 は 夏 と秋の２回収穫できます。夏は 県外へと出荷され、早場米とし 日本全国では約１億３千万人 分のお米が、毎年生産されてい 早期米、早場米といい、コシヒ した。 かりやすかった」と大好評で で、 参 加 者 の 皆 さ ん か ら「 わ た が、 黒 木 さ ん の 丁 寧 な 説 明 り、 盛 り だ く さ ん の 内 容 で し このほかお米に関するクイ ズやお米の豆知識のお話もあ た宮崎の力はすごいですね」 本を代表するお米を生み出し い う 順 番 で す。 こ の よ う に 日 ぼ れ、 三 番 目 が ヒ ノ ヒ カ リ と コ シ ヒ カ リ、 二 番 目 が ひ と め カリとあきたこまちなどが作 6.0㎎ 全 国 で 見 て も、 一 番 多 い の が カルシウム て有名になっています。 脂肪 新米を使った 料 理 教 室 ＆ ラ ン チ 1.3g られています。コシヒカリはも たくさんのマーク品を見つけ を 行 い ま し た。 子 ど も た ち も 品 を 探 し た り、 ク イ ズ ラ リ ー こ の 後 は、 オ ラ ン ヴ ェ ル の 店内を巡りエーコープマーク にもお手伝いができますね。 が 要 ら な い の で、 子 ど も た ち 納 得 さ れ て い ま し た。 余 り 力 専門家による正しいお米の 研 ぎ 方 の お 話 に、 皆 さ ん 大 変 が出てしまうからです」 す ぎ る と お 米 が 割 れ て、 栄 養 エーコープマーク品を探そう お米の研ぎ方教室と 参加された方々が「食」と「農」の魅力を再発見する場所『農の台所』。 「お米を研ぐ前には必ず手洗 い を し ま し ょ う。 お 米 の 計 量 ました。 できる場となるよう、毎月テーマを変えて行っています。 ていましたよ。 すくていいですね」とも。 みんなお家でおかあさんのお 手伝いをちゃんとしているって 言ってたけど、今度ここで習っ たおにぎらずを一人で作って、 おかあさんをびっくりさせてみ 1,980 円 【申込締切日】平成 28 年 9 月 9 日（金）必着 M モーション 11 ※ご記入いただいた個人情報は、講座運営の目的にのみ使用させていただきます。 M モーション 12 0.001 円 約 3,250 粒とする。 2.6 円 炊き増えて 2.3 倍、 200 円 お茶碗一杯＝ （テキスト・食事代） お米100gに 含まれる栄養成分 お米の 味は 値段で 変わる ので、 なるべ く いいも のを！ お茶碗一杯、 0.009 円 ※生米 65g 分＝ 28.3 円 料】1,500 円（税込） 0.12㎎ 2,180 円 加 ビタミンB2 ビタミンB1 １粒 【参 6.8g 75.8g １杯 【募 集 人 数】18 名 0.03㎎ るといいかも。 ＊ 9 月のテーマ「牛乳（乳和食） 」 ＊10月のテーマ「エーコープマーク品」 たんぱく質 炭水化物 ！ ！ 5kg 【場 所】宮崎県学校給食会 （宮崎市島之内 7562） 20 お米の値段の違い １．申込方法 電話・FAX・郵送・JA 宮崎経済連ホームページの いずれかの方法で、お申し込み下さい。 ２．記入事項 ①講座名、②お名前、③年齢、④ご住所、⑤電話番号、 【開 催 日 時】平成 28 年 10 月 19 日（水） ⑥申込人数（3 名様まで）を明記下さい。 10 時～ 13 時 ３．注意事項 先着順ではありません。応募多数の場合は抽選 【場 所】（一社）宮崎県ジェイエイ食品開発研究所 となります。結果については、締切後１週間以内 （宮崎市生目台西３丁目２番２） に郵送にてお知らせいたします。 また、定員数に達しない場合、締切日を過ぎても 応募を受け付ける場合がございます。お気軽に 【募 集 人 数】18 名 お問合せ下さい。 ４．問合せ先 【参 加 料】1,500 円（税込） JA 宮崎経済連 企画広報課 （テキスト・食事代） 住 所：〒 880-8556 宮崎市霧島 1-1-1 【申込締切日】平成 28 年 10 月 7 日（金）必着 電 話：0985-31-2150【平日 9 時～ 17 時】 ＦＡＸ：0985-31-5761 【開 催 日 時】平成 28 年 9 月 21 日（水） 10 時～ 13 時 10 006 今回は宮崎県が原産の「へべす（平 兵衛酢） 」をご紹介します。 へべすは江戸末期に現在の宮崎県日向 市で、長曽我部平兵衛氏が山中で発見 し栽培していたものが地域に広め、平 兵衛さんの名前から「へべす」と呼ば れています。 種がほとんどなく、皮が薄く搾りや すくまろやかで、果汁たっぷりのへべ すを是非ご賞味ください。 【１ｋｇ化粧箱】 「みやざきへべす（平兵衛酢） 」 そんな熱い思いを持った職員をご紹介します。 宮崎くみあいチキンフーズ株式会社 生産部 生産課 かった湯浅さんは、当時の苦労を 近で見たことや触ったことのな 入社すると、さっそく研修が開 始されるのですが、実際に鶏を間 き起こり、採用試験を受けました。 また、鶏は生き物ですので、熱 中症や鳥インフルエンザなどの病 ことになります。 と、生産者に大変な迷惑をかける ているため、万が一、確認不足な どにより設定日を間違ってしまう 次のように語ります。 管理にも細心の注意を払い、対処 気 に も 気 を 使 わ な け れ ば な ら ず、 「私は入社するまで、養鶏や農業 に触れる機会がほとんど無く、加 今後は生産だけではなく、製造 や販売についての仕事も覚え、鶏 することも我々の大切な仕事と そんな状態でしたので、鶏を初 めて目の当たりにした時は、驚き が製品化されるまでの知識を総合 えて学生時代に学んできた分野と や怖さで触ることすらできなかっ 的に身につけたいと語る湯浅さん。 なっています」 たんです（笑） 。その後、鶏の飼育 も全く違うため、鶏に関する情報 １９７ ２年に誕生した「宮崎く みあいチキンフーズ（株） 」は、年 や解剖などの研修がみっちり行わ をほとんど持っていませんでした。 間 約３ ０ ０ ０ 万 羽 に も 及 ぶ ブ ロ イ 代が見て、魅力的に映る養鶏のビ ジネスモデルを構築したい――そ んな夢がありました。 その背景には、後継者不足で悩 む生産者を製造面からサポートで 宮崎くみあいチキンフーズ（株） では、現在、宮崎県内全域の１３８ れ、終わる頃には完全に克服でき 今回のキラ星・入社４ 年目の湯 浅悟さんは、同社の生産部・生産 戸 の 農 家 と 契 約 を 結 ん で お り、 M モーション ◎設立年月日：平成４年４月 ◎事業内容：ブロイラー生産・処理加工 ◎主な取扱品目：鶏肉 ラーの生産・処理加工など、宮崎 課に所属し、雛鶏の出荷日や餌付 １万羽以上が収容された鶏舎を 14 宮崎くみあいチキンフーズ株式会社 きる体制を考案し、自分たちの世 け日を設定する業務に携わってい ６１３棟も管理しています。 集計期間 : 7/16～8/15（集計日 : 8/16） えれこっちゃみやざきに参加しました・・・・・いいね数114 ７月23日からの２日間開催された「えれこっちゃみやざき」の市民総踊りに県、経済連の 酪農関係者で参加しました。 「宮崎の牛乳」ポロシャツを着て消費拡大をアピール！また楠並 木通りにはミヤチクレストラン「アグリーナ」も出店し祭りを盛り上げました。 ていましたね」 ます。 そのため、湯浅さんの行う雛鶏 の出荷日や餌付け日設定も莫大な 8月のいいね数No.1記事 の豊かな自然環境の中で育った鶏 県内の工業高校を卒業後、大学 へ進学し法律を学んでいた湯浅さ 数となっており、大変な管理や責 ※番組内容は一部変更になる場合がございます。ご了承ください。 の製品化を行っています。 んですが、現職場の情報を得る機 【放送日時】毎週金曜日18：55～19：00 【放送局】MRT宮崎放送 ９月は「パパイヤ」をテーマにお届けします。輸入果実のイメージが強いパパイ ヤですが、温暖な気候を生かし栽培されているのをご存知ですか？生産されている 様子やお手軽レシピ等を、ザウルスくんと経済連職員がご紹介します。 鶏製品を通して生産者を サポートしたい―― 任が伴う作業となっています。 ◎おいＣ！Ｍモーション 湯 浅 悟 さん（28） 会がありました。その話を聞くう 【放送日時】毎週日曜 朝８：55～９：05 【放送局】ＵＭＫテレビ宮崎 ９月放送予定 【４日】串間市で甘藷を生産する安永将平さんの後編をお送りします。安永さんの甘藷にまつわる夢にご注目ください。 【11日】放送内容は「みんなのＪＡタイム」の５回目となります。今回はＪＡ串間市青年部主催のイモ掘り大会の様 子を放送します。 【18日、25日】番組の倉永ディレクターが県内で農業を学ぶ学生を取材する「クラちゃんが行く」をお届けします。 今回は都城市の県立都城農業高等学校です。是非ご覧ください。 さとし ちに、全く経験や知識のない分野 ◎「Ｏｈ！宮崎 大地のチカラ」 あさ 「弊社のブロイラー製品は、計画 スケジュールをもとに鶏の飼育や http://www.ja-town.com/shop/g/8501-8501kudamono2/ ゆ ながらも、生き物を扱う仕事にチャ なおご紹介した商品は、9月20日（火）まで、 ＦＡＸでもご注文を承ります（ご自宅宛代金引 換のみ） 。※商品発送までに1週間程度お時間をいただきます。 【ご注文方法】 ①商品名、規格、数量 ②郵便番号 ③住所 ④氏名 ⑤電話 ⑥ＦＡＸ番号をご記入のうえ、 （株）宮崎経済連直販 ☎0985-31-2374 ＦＡＸ番号 0985-27-6310 までご送信ください。 出荷、処理などの工程が決められ 送料別 ※こちらの商品は9月20日までの販売となります。 これまでも、これからも「宮崎の農業を支え、盛り上げていきたい！」 レンジしてみたいという意欲が沸 3,000円 ［税込］ ミラ イ 農 キ ラ 星 M モーション 13 16 M モーション M モーション 15 2);7 ＆-2*361%8-32 ニュース＆インフォメーション 宮崎ブランドポークフェア開催 口蹄 疫メモリアルイベント として始まった水 平 線 の 花 火 と 音 楽 が 今 年 で７回 目 を 迎 え 今 回 夏 の 夜 空 を 幻 想 的 に 彩 り、 グ ル メ コ ー ナ ー は 10,000灯 の ラ ン タ ン の 灯 り が、 宮 崎 の フ ロ ー ラ ン テ 宮 崎 に て 開 催 さ れ ま し た。 約 ８月５日から 日までみやざきの夏の風物 詩「 み や ざ き グ ル メ と ラ ン タ ン ナ イ ト 」 が 場コンテストを９月中開催しています。 せましてスーパーでは宮崎 ブランド ポーク売り 店（県 内 指 定 店）にてフェアを開 催します。併 ポークを購 入すること ができるスーパー、精 肉 みやざき グルメとランタンナイト ご来 場 あ り がとう ございました でファイナルを迎えます。 宮 崎 牛 や 新 米、 キ リ ン ビ ー ル（ 株 ） の ご 当 地 今 年でファイナル 「 水 平 線の花 火 と音 楽 」 ＪＡ グル ー プ 宮 崎 で は 県 産 農 畜 産 物 が 楽 し める「うめっちゃが市 」を出 店予 定です。美 味 宮崎の豊かな自然と生産者の愛情と情熱が育 んだ宮崎 ブランド ポーク！そんな宮崎 ブランド しい県 産 農 畜 産 物 と、12,000発の 花 火 と この機 会に是非スーパー、精 肉 店（県 内 指定 店）に足をお運 びください。 日（月）～ 【フェア開催日】 限 定 一 番 搾 り「 宮 崎 育 ち 」 な ど 旨 い も の が 大 年９月 10 集合しました。 平成 19 食べてください。 キャンペーン応 募 締切 が９月 末 となっており ますので是非この機 会に新 米 宮崎コシヒカリを ス賞もあります！ キや現 金１万円 が抽選で当たります。Ｗチャン １枚貼って応募いただくと、宮崎牛ロースステー シヒカリに貼られている応募 券を郵便は がきに ン」を実 施しています。対 象 商品の新 米 宮崎コ 今 年 も「 新 米 宮 崎コシヒカリＪＡ米 キャンペー 皆さん宮崎県産新 米コシヒカリはもう食べら れましたか？ 新米宮崎コシヒカリ ＪＡ米キャンペーン締め切り迫る！ 開催場所等の詳細はJA宮崎経済連HPをご 覧ください。 http://www.kei.mz-ja.or.jp/ 28 21 ご来場いただいた皆様ありがとうございま した。 月２日（日） 音楽で一緒に盛り上がりましょう♪ 詳 し く は 水 平 線 の 花 火 と 音 楽 ＨＰ を ご 覧 く ださい。 宮崎県牛乳・乳製品（乳和食） 利用 料理コンクール開催します 今 年も料理コンクールを開 催します。今 年のメ 宮 崎 県 牛 乳 普 及 協 会 は 毎 日の 食 事 で もっと 牛 乳・乳 製品を使った料理を作ってもらおう と インテーマは和 食の中に牛 乳 を プラスすること http://www.kei.mz-ja.or.jp/ 詳しくはＪＡ宮崎経済連ＨＰをご覧ください。 皆様からのご応募お待ちしております。 で美 味しく簡 単に減塩 ができる「乳和食」です。 たくさんの方で賑わったランタンナイト http://www.miyazaki-hanabi.com 【開催日時】平成 年 月 日（日） 16 【開催場所】サンマリーナ宮崎多目的芝広場 10 M モーション 17 M モーション 18 28