(CA-HN)パンフレット

型　式
使 用 電 源
消 費 電 力
装 置 重 量
測 定 時 間
測 定 食 品
測 定 項 目
履 歴 表 示
モ ード 選 択
測 定 範 囲
測定可能重量
設 置 場 所
付
属
品
価　格
ＣＡ-ＨＮ
ＡＣ１００Ｖ　５０/６０Ｈｚ
１６０Ｗ
（ｍａｘ）
／１
２０Ｗ
（ｔｙｐ）
２４ｋｇ
約１～１０分
食材、
食品全般
（液、
汁もの以外）
総カロリー／１００ｇあたりのカロリー／＜タンパク質／脂質／炭水化物／水分
（含水率）
＞　＜＞内は参考値
１０件まで
調理加工食品／サラダ／パン類 ／ 生 肉 ／ ハ ム 類 ／ ケ ー キ ／ 和 菓 子 ／ 揚 物 ／ 煮 物 ／ 寿 司
直径１６ｃｍ以内　高さ１０ｃｍ以内
約３０ｇ～１
５００ｇ
高温多湿な場所は避ける／結露なきこと／装置周辺２０ｃｍ以上の空間を設ける
回転テーブル／回転皿／測定皿／電源コード／ランプ／ランプ交換治具／取扱説明書／保証書
お問い合わせ下さい
２０１４年９月現在 C A N-P A N-１３
現在、個々の食材のカロリーを正確に測定するには化学分析法
による測定が必要で、専門知識や専用の測定機材を必要とし、
しかも約２週間と長い時間がかかります。
そこで当社は「( 独 ) 青森県産業技術センター」と共同で、非
接触の分析方法である近赤外線分光分析法を導入したカロリー
自動測定装置、「カロリーアンサー」を開発しました。
食品の種類によって最適な測定値が得られるように、測定メ
ニューが用意されています。　調理加工食品類が標準搭載さ
れる他、９種類より、６種を選択し搭載可能です。
・お惣菜
・お弁当
・スナック
など
測定する食品を
フードプロセッサでミンチ状に
食品を入れる容器の重量を
ゼロ設定します
光で食品の成分を測定するため、非破壊で迅速に測定することがで
き薬品も使用しません。赤外線に比べ吸収帯がブロードであるため、
波長選択性がよく、吸収も弱いため変質しません。
・果菜類
・ポテトサラダ
・野菜サラダ
・ワカメ
・果物 など
メニュー開発・改良は時間との勝負です。カロリーアンサーは
結果がその場で分かるので、商品開発・改良のスピードアップ、
商品企画など本質への人材活用などの対応が可能となります。
（分析機関からの結果待ちが解消されます。）
モードを選び測定スタート
・フライ / 天ぷら
カロリー表示を行うことは、「食の安心・安全・健康」という
社会的責任を担う食品関連企業様にとって、お客様へ企業姿勢
をお伝えする強力なメッセージとなります。お客様の層に合わ
せた売り場の提案を可能にします。カロリーアンサーは、原産
地の変更や季節による栄養面の違いも実測値で表示できます。
レシピが無くても、カロリーアンサーがカロリーや他の成分を
測定してくれます。仕入れ商品やキットを活用されるレストラ
ンモールなどでもカロリー表示をする事が可能になります。
容器に食品を入れ
カロリーアンサーに入れます
・煮付け / おでん
・食パン
・菓子パン
・惣菜、調理パン
・アップルパイ
・ドーナツ
・パン粉　など
・握り / 巻物
約 1 ～ 10 分後測定完了
結果が表示されます
・ハム／ベーコン
・生肉／加熱した肉
＜タンパク質／脂質／炭水化物／水分（含水率）＞　＜＞内は参考値
ナトリウム／塩分相当量
本機 CA-HN は液体を測定することができません。
一般的な食品でも目安として含水率が 75% を超えるもの
（水分の多いもの）に関しては測定値の誤差が大きくなります。
また、含水率が高いとカロリーが低い傾向にあり、カロリー
の目安として 100g あたり 150kcal 以下の食品では誤差が大き
レストランで、普段のメニューの他にカロリー別に並んだメニ
ューの提供。スーパーでは、カロリー別に分かれた惣菜コーナ
ーの設置等はいかがでしょうか。
測定項目：総カロリー／ 100g あたりのカロリー
くなる傾向にあります。特に成分値の少ないものの測定値を
誤差率で表すと、高い数値に見えてしまうことがあります。
サラダモードで測定できるものは、野菜や果物のサラダです。
カロリーアンサー測定値を、商品名と一緒に表形式での管理が
できます。
また、USB メモリに測定データを保存することにより表計算ソ
フトでのデータ管理が容易になります。
（液晶ディスプレイ、キーボード、マウス、USB メモり付属）
カロリーアンサーと接続して食品の塩分濃度を測定します。
パソコンの USB 端子に接続して使用することもできます。
測定結果をその場でラベル印刷できます。