「最強脳みそ」どら焼きを開発し販路開拓(3月31日掲載：314.0KB)

「最強脳みそ」どら焼きを開発し販路開拓
お菓子のじろう （佐賀県）
昭和２１年創業の和菓子店。黒糖どら焼きが旨いと評判の有名店。
１．相談のきっかけ
２．課題整理・分析
３．解決策の提案
①相談者はもともと、当店の
看板商品である『黒糖どら焼
き』の販路開拓について継
続して相談していた。
②そうした中、平成27年6月
に面白いダジャレを思いつい
たとのことで相談者から発案
があった。
⇒「西京味噌→西京のお味
噌→最強のおみそ→最強脳
みそ」、さらに甜菜糖（天才
糖）を入れ、即ち、『最強脳み
そ』どら焼きを開発して販路
拡大する方法の相談に至る
こととなった。
そのユニークなネーミングから、
受験生をターゲットとすること
が案として浮上した。
①試作品開発に関する評価は、
実施機関のスタッフを巻き込ん
で、多くの目と舌を使って味付
けの方向性を検討した。
①受験生応援グッズは数多い
が西京味噌を使ったどら焼きと
いう切り口の製品はなかった。
②受験シーズンは資格取得も
合わせると通年の需要はある。
③縁起物であることから低価
格志向は不要。
②パッケージデザインは、佐賀
県の補助金（C-REVO）を活用す
ることを提案した。
⇒以上より、きちんと商品仕様
を固め情報発信することで、名
商品となり販路が拡がることが
見込まれた。
③ホームページ並びにネット
ショップ開設についても助言し
た。
④受験シーズン目前にプレス
リリース作成も提案した。
⑤『最強脳みそ』の名称で商標
出願も支援した。
４．成果
①製品完成
実施機関の職員の協力を得ながら試食を繰り返し、今までのどら焼
きとは一線を画した生クリームケーキ風のどら焼きが完成した。
②商品パッケージ完成
デザイン企画を進めながら、佐賀県の補助金C-REVOを活用して商
品イメージに合ったパッケージデザインが完成した。
③ホームページ＆ネットショップ完成
ホームページ：http://www.okashinojiro.com/
ネットショップ： http://okashinojiro.base.ec/
④プレスリリース作成完了＆送付
結果として新聞社５社、テレビ局2社のメディアに露出済。
⑤実施機関の知財支援課にて商標『最強脳みそ』出願済。
⑥佐賀県みやき町のふるさと納税の景品に採用される。
⑦県内の学習塾と提携してオリジナルの『最強脳みそどら焼き』を
受注し、生徒に合格祈願として配布済。
⑧販路拡大・売上効果：単品/270円で平成27年12月からの３か月で
約５千個販売できた。広報効果もあり店舗全体売上も相乗効果で約
１５％アップ。繁忙期で驚異的なアップ率を達成した。
＜商品パッケージ＞
＜完成した商品＞