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おいしいワインのおすすめ 2016 初夏の新発売ワイン
おいしいワインのおすすめ 2016 初夏の新発売ワイン 2016 初夏セール版 この他のワインは 16 春新発売品含め国ごとのページにあります。 T801 Cuvee Pinot Vino Spumante Brut (ｷｭｳﾞｪｰ･ﾋﾟﾉ･ｳﾞｨﾉ･ｽﾌﾟﾏﾝﾃ･ﾌﾞﾙｯﾄ) 16 初夏新発売 [生産地域・ワイナリ―] イタリア Abruzzo 州 Poggiofiorito、DI CAMILLO VINI & C snc [品質分類と格付け IGT [品種] Pinot Grigio（ピノ・グリージョ)100% [タイプ] スパークリングワイン辛口 [容量]750ml [アルコール度数]12.5% 【説明】Di Camillo 家は 1900 年以来のこの地の伝統あるワイナリで、モンテプルチャーノが主力ですが、地元品 IGT でも優れた商品を揃えています。その一つがアルザス 4 高貴品種の一、ピノグリージョ（ピノ・グリ）を使った このスパークリングで、製法はシャルマ方式です。当地のエレガントかつ力強いピノ・グリをの安定製法によりフル ーティなさわやかさと、香り、味わい、刺激がうまくバランスした楽しめるスパークリングです。 BRUT（辛口）でアペリティフや前菜、軽食と一緒にお楽しみ頂けます。 F805 VIN MOUSSEUX DE QUALITE BLANC DE BLANC(ｳﾞｧﾝ･ﾑｽｰ･ﾄﾞ･ｶﾘﾃ･ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝ)2013 16 初夏新発売 [生産地域・ワイナリ―] フランス・Bourgogne（ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ） 、HENRI DE VILLAMON SAS [品質分類と格付け]VIN MOUSSEUX [タイプ]スパークリングワイン [容量] 750ml [アルコール度数] 11.5% [品種] Ugni Blanc(ﾕﾆ･ﾌﾞﾗﾝ)80% , Colombard(ｺﾛﾝﾊﾞｰﾄﾞ)20% 【説明】アンリ・ド・ヴィラモン(HDV)は 1880 年から続く, ブルゴーニュの名門ワイナリ&ネゴシアンです。 スパークリングの中でクレマンはシャンペンと同じ伝統製法で、地域葡萄を使いますが、このヴァン・ムスーは 地域葡萄にこだわらず、人気の南フランス産、黄金の白の組み合わせとも言えるユニブランとコロンバードを 使い、爽やかなリフレッシュ感が楽しめます。10℃程にやや冷たくして飲むのがお薦めです。 そのままでお楽しみ頂く他にお好みで果実のリカーなどを数的加えると尐し違った味わいも楽しめます。 F509 Muscadet S&M sur Lie (ﾐｭｽｶﾃﾞ) Michel Armand 2013 16 初夏新発売 [生産地域・ワイナリ―] フランス・Loire（ロワール）、Loire Proprietes [品質分類と格付け] Muscadet S&M sur Lie AOC [タイプ] 白辛口 [容量] [品種] MELON de Bourgogne(ﾑﾛﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ) [アルコール度数] 750ml 11.5% 【説明】ブルゴーニュ原産葡萄 MELON de Bourgogne は名前のとおりメロンに似た芳香を有し、ロワール流域の環境 や食事にマッチして、この地に酸味の効いたフレッシュなワインとして定着しました。S&M は Sevre-et-Maine でこの 名前の２つの川に挟まれた地区の名称ですが、sur Lie は澱の上で製造して自然な風味を保つ製法を指します。 注ぐとかすかな緑を含んだ淡い黄色、香りは青りんごのようなキリリとしてリフレッシュ感があり、味わいはフルー ティでフレッシュな酸味がはっきり感じられ、かすかな泡立ち感覚も加わり、活力を引き出すワインに仕上がっています。 辛口ですが軽快で、酸味が生や淡い味の魚料理を引き立て、冷やして飲めば、生牡蠣、寿司や日本料理にはぴったり合います。 T507 CALICENTO IGT Toscano Bianco(ﾄｽｶｰﾅ･ﾋﾞｱﾝｺ) 2014 [品質分類と格付け] トスカーナ ビアンコ IGT [タイプ] 白ワイン、辛口 [容量] 750ml 16 初夏新発 [品種] Trebbiano（ﾄﾚﾋﾞｱｰﾉ）､Grechetto(ｸﾞﾚｹｯﾄ) [Alc 度数] 12.5% 【説明】トレビアーノ種はイタリア中部特産で若々しい力を感じる品種。これをトスカーナの秘宝とも言える グレケット種を合わせて造られるこの白ワインは穏やかながら溌剌感に溢れ、香り、味、喉ごしの自然な調和に 樽熟成による気品も加わって IGT（産地特定葡萄による地元酒）の矜持が感じられる辛口白の逸品。 10℃程度に冷やし、前菜や魚の各種料理と一緒に頂くとワインも料理も引き立ちます。 おいしいワインのおすすめ フランス泡・白・赤ワイン Ⅰ 2016 初夏セール版 F801 Cremant de Loire Valentin Fleur (ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾛﾜｰﾙ･ｳﾞｧﾗﾝﾀﾝ･ﾌﾙｰﾙ） NV [生産地域・ワイナリ―] フランス・Loire（ロワール）、LES CELLIERS DU PRIEURE VALENTIN FLEUR [品質分類と格付け]Cremant de Loire A.O.C. [品種] Chenin Blanc(ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ)、Chardonnay(ｼｬﾙﾄﾞﾈ)、Cabernet Franc(ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ) [タイプ] スパークリング（トラディショナル方式） [容量] 750ml [アルコール度数] 12% 【説明】ロワール地域で定評あるシュナン・ブランとカベルネ・フラン、シャルドネを使い、シャンパンと 同じトラディショナル方式で造ったこのスパークリングワインは、心も体もすっきりリフレッシュさせてくれる、 コストパフォーマンスに優れた逸品です。BRUT（極辛口）ですが、エレガントな香りと細かい泡、そしてコクの ある味わい、きりっとした中にも優しい飲み口でカジュアルな食事の伴にも記念の乾杯にもお使い頂けます。 F501 Pouilly-Fume Chateau Favray (ﾌﾟｲｲ･ﾌｭﾒ･ｼｬﾄｰ･ﾌｧｳﾞﾚｲ）2012 [生産地域・ワイナリ―] フランス・Loire（ロワール）、CHATEAU FAVRAY [品質分類と格付け] Pouilly-Fume A.C [タイプ] 白 [容量] 750ml .[品種] [アルコール度数] Sauvignon Blanc(ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ)100% 13% 【説明】産地 Pouilly-sur-Loire（プイィ・シュル・ロワール）村はブルゴーニュと交わる地域で、共通の 石灰質の土壌を持ち、優れた白ワインを産み出しています。白い花も連想させる柑橘系の香りを持ち、口に 含むと先ずは新鮮な果実の味わいが豊かに広がりますが、徐々に複雑な味わいになり、優秀な土壌から吸い 取ったミネラル感が残ります。ボディ、フレッシュ感、優雅さのバランスが絶妙に取れた白ワインと言えます。 F505 Vouvrey (ｳﾞｰｳﾞﾚｲ) SEC 2013 16 春新発売 [生産地域・ワイナリ―] フランス・Loire（ロワール）、 Benoit Gautiery [品質分類と格付け]Vouvray A.C. [品種] [タイプ] 白辛口 [容量] 750ml Chenin Blanc（ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ） 100% [アルコール度数] 11% 【説明】ロワールの優れた葡萄 Chenin Blanc（シュナンブラン）を使い伝統の製法で丁寧に造られました。 辛口だがやや甘みニュアンスのバランスも保った優雅な飲み口です。シュナン・ブランは最初はフレッシュさが 感じられ、きりっとした優雅さ、熟成が進むと複雑な味わいが増して、芳醇で奥深い味わいを楽しめる品種です。 ワイナリ、ブノワ・ゴーティエは４世紀からスパークリングと白ワインに専念するスペシャリストです。 食事では各種の魚、貝類やサラダなどに合わせ易く従って日本食にも合います。 F601 BOURGOGNE CHARDONNAY Millenaire (ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾐﾚﾈｱ）2011 [生産地域・ワイナリ―] フランス・Bourgogne（ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ） 、ARTHUR BAROLET [品質分類と格付け]Bourgogne Chardonnay [タイプ] 白辛口 [容量] 750ml A.O.C. [品種] [アルコール度数] Chardonnay(ｼｬﾙﾄﾞﾈ)100% 13% 【説明】ARTHUR BAROLET はその貴重な希尐ワインの収集で名高い Dr.Barolet の伝統を継ぐワイナリです。 コート・ド・ボーヌの葡萄を新樽で熟成した選り抜きをブレンドして、ブルゴーニュらしい安定した品質の シャルドネを造りました。色は黄金色に輝き、香りは柑橘系果実の新鮮な感覚に満ち、味わい深く豊かな余韻を 残します。白アスパラや黒トリュフなどの野菜、刺身や魚料理と抜群の相性です。 13-15℃程度にキープしてお召し上がりください。 おいしいワインのおすすめ フランス・泡・赤・白ワイン Ⅱ 2016 初夏セール版 F001 Chinon Domaine de la Bouchardiere (ｼﾉﾝ･ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞ･ﾗ･ﾌﾞｰｼｬﾃﾞｨ) 2012 [生産地域・ワイナリ―] フランス・Loire（ロワール）、Domaine de la Bouchardiere [品質分類と格付け]Chinon A.C. [品種] [タイプ] 赤 [容量] 750ml Cabernet Franc(ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ)100% [アルコール度数] 12.5% 【説明】本ワイナリは使用葡萄カベルネ・フランの生育条件として石灰質で日あたり良い斜面など恵まれた 環境です。収穫後低温で丁寧に発酵させて香りを引き出し、更に小樽で風味付けしています。この結果、 フルーティで香りに優れ、タンニンはよくこなれて優雅な味わいを感じさせます。ミディアムボディで、 素直な味わい故に、肉にも魚にも合わせて食事を引き立ててくれます。熟成型で味わいが年々深くなって いくのも楽しみです。 F011 BOURGOGNE PINOT NOIR Prestige (ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ･ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ) 2013 [生産地域・ワイナリ―] フランス・Bourgogne（ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ） 、ARTHUR BAROLET [品質分類と格付け]Bourgogne Pinot Noir [タイプ] 赤 [容量] 750ml A.O.C. [品種] Pinot Noir(ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ)100% [アルコール度数] 12.5% 【説明】ARTHUR BAROLET はその貴重な希尐ワインの収集で名高い Dr.Barolet の伝統を継ぐワイナリです。 明るいガーネット赤に輝くこのワインは、赤いベリー系の香りに包まれ、仄かにスパイスや森の匂いのニュ アンスがあります。円やかで、巧みな優雅さとこなれたタンニンが自然に調和した味わいを感じさせます。 例えば甘いペッパーソースをかけたトマトとツナ、タラゴンを使った鶏肉料理などが合います。 15℃程度でお召し上がり下さい。 F051 CHATEAU LANBERSAC AOC Puisseguin Saint Emilion (ｼｬﾄｰﾗﾝﾍﾞﾙｻｯｸ･ﾋﾟｭｲｽｶﾞﾝ･ｻﾝﾃﾐﾘｵﾝ）2012 [生産地域・ワイナリ―] フランス・Puisseguin Saint Emilion（ﾋﾟｭｲｽｶﾞﾝ･ｻﾝﾃﾐﾘｵﾝ） 、CHATEAU LANBERSAC [品質分類と格付け] [品種] Puisseguin Saint Emilion A.O.C . [タイプ] 赤 [容量] 750ml Merlot(ﾒﾙﾛｰ)85%, Cabernet Franc(ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ) 15% [アルコール度数] 13.5% 【説明】シャトー・ランベルサックはボルドーの一画、ピュイスガン・サンテミリオンの一部アステリの石灰石台地 の南に面してあり、このワインは恵まれた土壌と日当り、丁寧な造りから産み出されます。ガ－ネット色でブラックカ ラントとレッドカラントのフルーティな香りに富んでいます。フルボディでパワフルな、バランスの取れた口当たりで、 その上品で成熟したタンニンはフルーツの香りを際立たせます。Gilbert et Gaillard(ジルベール＆ガイヤール)2015 で金賞など国際評価も高いワインです。 F031 CHATEAU BAUDAN AOC Listrac Medoc Bourgeois Cru (ｼｬﾄｰﾎﾞｰﾀﾞﾝ･ﾘｽﾄﾗｯｸﾒﾄﾞｯｸ･ﾌﾞﾙｼﾞｮｱｸﾘｭ) 2011 [生産地域・ワイナリ―] フランス・Listrac Medoc, CHATEAU BAUDAN [品質分類と格付け]Listrac Medoc A.O.C.Bourgeois Cru [品種] [タイプ] 赤 [容量] Cabernet Sauvignon(ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｵﾝ)52%Merlot(ﾒﾙﾛｰ)45%,Petit Verdot3% 750ml [アルコール度数] 12.5% 【説明】ボルドーでも特別な地 Medoc の６つの村名ワインの一つですが、このシャトーは醸造に情熱を持ち、宿泊 やおもてなしを大事にする気さくな家族の良さを感じさせます。手摘みも加えた丁寧に収穫された葡萄を低温発酵 させ、独自の円錐型ステンレススチールバットで醸しを行います。その後 1928 年から続く地下室で 13 カ月の熟成を 経て造られています。特に重視しているのがそのエレガントな味わいで、スパイシーで力強いボディの中に果実味に 富んだ優しい味わいが感じられるのが大きな魅力です。 おいしいワインのおすすめ T503 イタリア白・赤ワイン Ⅰ Vermentino Terratico di Bibbona(ｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉ) 2013 2016 初夏セール版 BIO [生産地域・ワイナリ―] イタリア・トスカーナ 、Massimo Ciarcia [品質分類と格付け] トスカーナ Vermentino DOC, BIO 認定品 [タイプ] 白ワイン、辛口 [容量] 750ml [品種] Vermentino（ｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉ）100% [Alc 度数] 13% 【説明】トスカーナ海沿いのこの地域は海を隔てたサルジニア島と共通する、ヴェルメンティーノ種に最適の 土壌に恵まれています。BIO 仕様で丁寧に造られ、自然と健康を大切にする思いが籠もっています。 上品で奥深い香りと味わいが心地良く、コクと同時にミネラル感も堪能できるバランス良い白ワインに仕上がって います。地中海料理や刺身や鮨など日本料理にも合わせて頂くとおいしさが実感されます。 T001 LA TOSCA PRIMITIVO di Puglia（ラトスカ プリミティーボディプーリア）2014 [生産地域・ワイナリ―] イタリア Abruzzo 州 Poggiofiorito、DI CAMILLO VINI & C snc [品質分類と格付け]VDT IGT [品種] Puglia（プーリア州）Primitivo（プリミティーボ）100% [タイプ] ルビー赤 [容量]750ml [アルコール度数]13.0% 【説明】DI CAMILLO さんのワイナリは Aburozzo(ｱﾌﾞﾙﾂｵ)にあり、ここの名産葡萄 Montepulciano から 作られる赤ワインが主要製品である。しかし変化をつけるため南イタリアからプーリア州名産 Primitivo 品種を導入して造るこのワイン、豊かでどこか懐かしい果実風味にしっかりした酸味が加わり、力強い後味が 印象的な南イタリアらしい逸品である。 すっきりとフルーティでカジュアルな赤ワインを楽しみたい方にお勧めで、チーズや魚などのおつまみと、 或いはピザやパスタなどの料理と一緒に楽しみたいワイン。 T003 LA TOSCA Montepulciano d'Abruzzo BARRIQUE(ﾗﾄｽｶ ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉ ﾀﾞﾌﾞﾙﾂｵ ﾊﾞﾘｰｸ) 2013 [生産地域・ワイナリ―] イタリア Abruzzo 州 Poggiofiorito、DI CAMILLO VINI & C snc [品質分類と格付け]DOC [品種] Montepulciano（モンテプルチャーノ）100% [タイプ] ルビー赤、やや辛口 [容量]750ml [アルコール度数]12.5% 【説明】DI CAMILLO 氏のワイナリの主力 Aburozzo(ｱﾌﾞﾙﾂｵ)名産葡萄 Montepulciano から作られる 赤ワインの代表格。飲むとボルドーに近いフルボディ感を感じるしっかりしたワインですが、その中に潜む ソフトな感覚が飲む者を次第に魅了します。タンニンの締まり、やや辛めを演出する酸味、そして大地に根付く 葡萄本来のおいしさの絶妙のバランスが楽しめます。食事をおいしくするため常備したくなるワインです。 T006 LA TOSCA Montepulciano d'Abruzzo RISERVA(ﾗﾄｽｶ ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉ ﾀﾞﾌﾞﾙﾂｵ ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ) 2011 [生産地域・ワイナリ―] イタリア Abruzzo 州 Poggiofiorito、DI CAMILLO VINI & C snc [品質分類と格付け]DOC [品種] Montepulciano（モンテプルチャーノ）100% [タイプ] ルビー赤、辛口 [容量]750ml [アルコール度数]14.0% 【説明】DI CAMILLO 氏のワイナリの主力 Aburozzo(ｱﾌﾞﾙﾂｵ)名産葡萄 Montepulciano から作られる赤ワイン の代表格であり、品質的にも最高に位置します。イタリアではリゼルヴァと命名できるのは樽での期間を含め 全体で 36 カ月以上の熟成工程を通る事が定められており、将に歳月をかけて磨き上げられたワインです。 時間をかけた熟成が Montepulciano 独特の深みのある味わいを包み込むように昇華して、濃厚だが優雅な 独特のおいしさを感じ取ることができます。記念の日に、記念を作るために相応しい特別なワインです。 おいしいワインのおすすめ イタリア白・赤ワイン Ⅱ 2016 初夏セール版 T007 Chianti (ｷｱﾝﾃｨ) D.O.C.G 2012 [生産地域・ワイナリ―] イタリア・トスカーナ、Tenuta Il Palazzo [品質分類と格付け] トスカーナ キアンティ DOCG [品種] Sangiovese（ｻﾝｼﾞｭｳﾞｪｰｾﾞ）90% その他 10% [タイプ]赤ワイン、ミディアムからフルボディ[容量] 750ml [Alc 度数] 13.5% 【説明】ワイナリ Tenuta Il Palazzo(ﾃﾇｰﾀ･ｲﾙ･ﾊﾟﾗｯﾂｵ)はトスカーナの品種 Sangiovese（ｻﾝｼﾞｭｳﾞｪｰｾﾞ）と 恵まれた環境を大切にして、摘み取り、選果から始まる造り込みに細心の注意を払い、丁寧な造りを心掛けます。 濃いルビーからガーネットへと変わる美しい色、果実系の芳香があり、素直で飲みやすい口当たりながらタンニン 豊富なサンジュヴェーゼの魅力がじわりと感じられる、バランスの良い上質のワインに仕上がっています T010 Chianti Riserva (ｷｱﾝﾃｨ･ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ) D.O.C.G 2011 SAKURA AWARDS16 Gold 受賞 [生産地域・ワイナリ―] イタリア・トスカーナ、Tenuta Il Palazzo [品質分類と格付け] トスカーナ キアンティ DOCG [タイプ]赤ワイン、フルボディ [容量] [品種] Sangiovese（ｻﾝｼﾞｭｳﾞｪｰｾﾞ）95% その他 5% 750ml [Alc 度数] 14.5% 【説明】ワイナリ Tenuta Il Palazzo(ﾃﾇｰﾀ･ｲﾙ･ﾊﾟﾗｯﾂｵ)はトスカーナの品種 Sangiovese（ｻﾝｼﾞｭｳﾞｪｰｾﾞ）と 恵まれた環境を大切にして自然の恵みを力一杯引き出します。伝統を大切にする一方、科学進歩に伴う新しい 挑戦、例えば灌漑システム更新にも取り組み、品質アップとコストダウンを同時に実現しました。 厳しいリゼルヴァ規定に則り 20 カ月木樽熟成を経た本品は、鮮やかな赤と気品ある深い香りが飲む者を魅了、 飲み応えあるボディとタンニンの効いた奥深い余韻の味わいは肉料理などを格段に魅力的にする力に溢れています。 T011 Toscana IGT MORO ROSSO 2011 [生産地域・ワイナリ―] イタリア・トスカーナ、Tenuta Il Palazzo [品質分類と格付け] トスカーナ IGT [タイプ]赤ワイン、フルボディ [容量] [品種] Sangiovese（ｻﾝｼﾞｭｳﾞｪｰｾﾞ）80%, 750ml [Alc 度数] Syrah10%, Merlot10% 14% 【説明】ワイナリ Tenuta Il Palazzo(ﾃﾇｰﾀ･ｲﾙ･ﾊﾟﾗｯﾂｵ)はトスカーナの品種 Sangiovese（ｻﾝｼﾞｭｳﾞｪｰｾﾞ）と 恵まれた環境を大切にして自然の恵みを力一杯引き出します。この地の標準赤ワインはキアンティで、長い伝統と 経験に基づいた厳しい規則をクリアして造られます。このため品質は安定しますが、それを超えた断トツのワイン 創造に挑戦する造り手が挑むのがこのスーパートスカンです。摘み取りから発酵、熟成へと経験と情熱を注いで 造られるこのスーパートスカンはドイツ Mundis Vini 金賞など高い国際評価も受ける、真にスーパーなワインに 仕上がりました。華やかで奥深く特別な香りと味わいをご堪能ください。 T013/014 Ruche di Castagnole Monferrato DOCG(ﾙｹ･ﾃﾞｨ･ｶｽﾀﾆｮｰﾚ･ﾓﾝﾌｪｯﾗｰﾄ)Pro Nobis 2011/13 [生産地域・ワイナリ―]イタリア・ピエモンテ、Cantine Sant'Agata [品質分類と格付け] Ruche di Castagnole Monferrato DOCG [タイプ] 赤、フルボディ [容量] 750ml [品種] Ruche100% [アルコール度数] 13.5% 【説明】エレガンスと調和で名高いピエモンテの特別品種。地元でも特別なハレの日に供される。知られざるその 個性はバラの華やかな香りと驚く程素直な飲み口で高い Alc 度数を感じさせない。しかし余韻が深い独特の味わいが 印象に残るユニークで秀逸なワインです。本品は中でも希尐な樽熟成で、ソフトで重厚な品性を表現しています。 食前後にゆっくり味わう他、やや味の濃い和食や中華とも一緒に楽しめます。 さらっとしたワインなので暑い季節にもやや冷やして楽しめます。 おいしいワインのおすすめ ドイツ白・赤ワイン Ⅰ 2016 初夏セール版 G503/504 Niersteiner Riesling Trocken(ﾆｱｼｭﾀｲﾅﾘｰｽﾘﾝｸﾞﾄﾛｯｹﾝ）2013/2014 [生産地域・ワイナリ―] ドイツ RheinHessen(ﾗｲﾝﾍｯｾﾝ地方)、 LOUIS GUNTRUM [品質分類と格付け] QbA [品種] [タイプ] 白、辛口 [容量] Riesling(ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ) 100% 750ml [アルコール度数] 12.5% 【説明】ゲーテのファウストのライプチヒ酒場場面にも登場するこのワイン。GUNTRUM の 若き主は良き伝統と新しい技術の融合に挑戦し、リースリング芳香を活かし、しっかりしたボ ディで芳醇感たっぷりの新時代の銘酒を産み出した。AWC 金賞, Mundus Vini 金賞, Decanter 2013 銅賞などに輝く。食前、食中、食後いつでもＯＫのツウ好み辛口。 G509 Gewurztraminer（ｹﾞｳﾞｨﾙﾂﾄﾗﾐﾅ） 2014 [生産地域・ワイナリ―] ドイツ RheinHessen(ﾗｲﾝﾍｯｾﾝ地方)、LOUIS GUNTRUM [品質分類と格付け] QbA [タイプ] 白、辛口 [品種] [容量] 750ml Gewurztraminer（ｹﾞｳﾞｨﾙﾂﾄﾗﾐﾅ）100% [アルコール度数] 12.0% 【説明】アルザス４高貴品種の一つｹﾞｳﾞｨﾙﾂﾄﾗﾐﾅはｹﾞｳﾞｨﾙﾂが香辛料を意味するとおり、 その華やかな香で有名です。本品もライチを連想させる奥深い香りを持ち、口に含むと芳醇 なアタックへと続きます。そしてコクを含んだ豊かな酸味が印象的な余韻を残す ワインです。食前でも料理とも合い、お酒好きも満足させる希尐な辛口。 G511 Grauburgunder（ｸﾞﾗｳﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞ） 2013 [生産地域・ワイナリ―] ドイツ RheinHessen(ﾗｲﾝﾍｯｾﾝ地方)、 LOUIS GUNTRUM [品質分類と格付け] QbA [品種] Grauburgunder（ｸﾞﾗｳﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞ）100% [タイプ] 白、辛口 [容量] 750ml [アルコール度数] 13.5% 【説明】アルザス４高貴品種の一つｸﾞﾗｳﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞはﾋﾟﾉ･ﾈﾛのことで、ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙと同じ 系統の突然変異品種で、エレガントな特性を引き継いでいます。 香りは上品だが、切れのある口当たりとバランスが取れて奥深いコクにはピノ独特の 風格があります。かなりの辛口に分類されますが飲み易く、日本食はじめ大体の食事とも合わせ易い ワインです。ながらしっかりと味わいを残すﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙの魅力を存分に感じられるワインです。 米国 Wine Enthusiast で 2012 年 89 点の高い評価も享けています。 おいしいワインのおすすめ スペイン赤・ロゼワイン Ⅰ 2016 初夏セール版 S501 BIANCO FERMENTADO EN BARRICA(ﾋﾞｱﾝｺ･ﾌｪﾙﾒﾝﾀﾄﾞ･ｴﾝ･ﾊﾞﾘｶ)2013 16 春新発売 [生産地域・ワイナリ―] スペイン La Rioja（ラ・リオハ） 、 Bodegas TOBIA [品質分類と格付け]DOC（スペイン最高位）[タイプ]白 [容量] 750ml [アルコール度数] 12% [品種] Viura（ｳﾞｨｳﾗ）30%,Sauvignon Blanc（ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝﾌﾞﾗﾝ）30%,Malvasia（ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱ）25%, Tempranillo Bianco 15%, 【説明】TOBIA は伝統と技術力のあるワイナリで、国際的なワインを造る力を持ちつつ、地元葡萄も活かした特徴 のある印象深いワインを造っています。この白ワインは地元品種 Viura（ｳﾞｨｳﾗ）等と国際品種 Sauvignon Blanc （ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝﾌﾞﾗﾝ）等も丹念に造り込んでブレンド、３カ月の樽熟成を加えています。カジュアルながら華やかで芳香 に溢れて酸味もバランス良く、リフレッシュ感のあるアロマが大きな魅力になっています。 10℃以下に冷やして、アペリティフから食事の伴に、幅広くお楽しみ頂けます。 おいしいワインのおすすめ スペイン赤・ロゼワインⅡ 2016 初夏セール版 S002 TOBÍA SELECCIÓN Crianza （ﾄﾋﾞｱｾﾚｯｼｮﾝｸﾘｱﾝｻ） 2011 [生産地域・ワイナリ―] スペイン La Rioja（ラ・リオハ） 、 Bodegas TOBIA [品質分類と格付け]DOC（スペイン最高位）[品種] [タイプ] 赤 [容量] 750ml [アルコール度数] Tempranillo(ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰｼﾞｮ) 74% Garnacha13% Graciano13% 14.5% 【説明】若い葡萄の瑞々しさ、力強さを活かしたエレガントな果実香、程良いスパイス、口に含んだ時の しっかり感、酸味と繊細さを統合した味。スペインワインの標準クリアンサですが、名手 TOBIA が造ると 妥協せぬ仏米産オ―クでの 19 カ月熟成を経て高い国際評価を獲得する世界的銘酒に仕上がりました。 S004 OSCAR TOBIA ReservaG(ｵｽｶｰ･ﾄﾋﾞｱ･ﾚｾﾞﾙｳﾞｧ) 2011 16 春新 Vintage 発売 MUNDIS VINI15 Grand Gold(TOP30)受賞 [生産地域・ワイナリ―] スペイン La Rioja（ラ・リオハ） 、 Bodegas TOBIA [品質分類と格付け] [品種] DOC（スペイン最高位）[タイプ] 赤、フルボディ [容量] 750ml Tempranillo(ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰｼﾞｮ)93% Graciano7% [アルコール度数] 14.5% 【説明】葡萄の選別から始まり、28 カ月の長期熟成をフランス・ハンガリーオーク樽にて４カ月ごとに撹拌しつつ 行うなど丁寧な造りを貫いています。TOBIA は伝統と技術力のあるワイナリで、国際的なワインを造る力を持ちつつ、 地元葡萄も活かした特徴のある印象深いワインを造っています。 特に栽培や造りこみが難しい Graciano（ｸﾞﾗｼｱｰﾉ、 「優雅」の意味あり）品種をうまく使いこなします。本品でも Tempranillo(ﾃﾝﾌﾟﾗﾆﾖ)にｸﾞﾗｼｱｰﾉを加え、ﾃﾝﾌﾟﾗﾆﾖ独特の 力強さに文字どおり優雅な香りと味わいを加え、長期熟成の効果を最大に引き出しました。 S005 ALMA DE TOBÍA Tinto Autor (ｱﾙﾏﾄﾋﾞｱﾃｨﾝﾄｱｳﾀｰ) 2009 [生産地域・ワイナリ―] スペイン La Rioja（ラ・リオハ） 、 Bodegas TOBIA [品質分類と格付け]DOC（スペイン最高位）[品種] [タイプ] 赤 [容量] 750ml [アルコール度数] Tempranillo(ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰｼﾞｮ) 50% Graciano35% Otras15% 14.5% 【説明】Tempranillo(ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰｼﾞｮ)葡萄が主力のスペインワインの中で、難しいと言われる Graciano（優雅の意味）葡萄 を 35%使いこなす ALMA シリーズは誇りを持ってチャレンジする TOBIA のトップワイン。深いチェリー色、プルーン とミネラルとメントール感触の複雑なアロマがあり、その裏にスモーキーなモカとカカオが感じられる。口に含めば成熟 した繊細なタンニンでしっかりした味わいが感じられ、ゆったり引きつけられる後味がすばらしい。 S903 ALMA DE TOBÍA Rosado Fermentado en Barrica : (ｱﾙﾏﾄﾋﾞｱﾛｻﾞｰﾄﾞﾌｪﾙﾒﾝﾀｰﾄﾞｴﾝﾊﾞﾘｶ) 2013 [生産地域・ワイナリ―] スペイン La Rioja（ラ・リオハ） 、 Bodegas TOBIA [品質分類と格付け]DOC（スペイン最高位）[品種] [タイプ] ロゼ [容量] 750ml Tempranillo(ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰｼﾞｮ) 55% Graciano35% Otras10% [アルコール度数] 14.4% 【説明】難しいと言われる Graciano（優雅の意味）葡萄を使いこなす ALMA シリーズは誇りを持ってチャレンジする TOBIA のトップワイン。特にスペイン初の本格樽発酵ロゼはワイナリ総力結集の驚きのおいしさと濃いイチゴの赤色が 魅惑的で特別な機会に相応しい逸品。力強くすっきりかつはっきり、優雅で奥深く魅力的で僅かなメンソールと花の基 調に加えコーヒーや丁子のスパイスの薫じた香りも含む赤い実（イチゴとラズベリー）のアロマ。バランスが良く、 新鮮で口の中では絹の如く滑らか。ワインは口の中に余韻を残し、ゆっくりほろ苦く優雅な後味へ続く。 ワインを楽しむための道具―色々試して精選しました Y001 2016 初夏セール版 ル・クルーゼ社 FC-100:クルっと回すだけ [メーカー]ル・クルーゼ社（フランス） [型格] FC-100 [名称] フォイルカッター 【説明】ワインのコルク蓋部の周りをぴったり覆うフォイルは意外と外し難く、難航 するとぐちゃぐちゃに汚くなってしまって、せっかくのワインに行きつく前に不快な 思いをすることがあります。 このカッターはコルク上部に４つの小さな車輪型の刃を押し当てて、クルっと回す だけで、フォイルが確実にきれいに取れます。 スマートにワインを準備するための必需品です。 Y002 ル・クルーゼ社 PM-100: 回すだけでコルクが自然に引き抜けます [メーカー]ル・クルーゼ社（フランス） [型格] PM-100 [名称] コルク・オープナー（フォイルカッター、栓抜き付き） 【説明】 コルクオープンが難しいのはくるくると回し入れる時にまっすぐ入れること、 そしてコルクをうまく引き抜くこと、の２点でしょうか？最悪なのは歪んで入ってしまい、 それでも力任せに強引に抜こうとしてコルクがばらばらに・・・（因みにその場合はコルクを上から ワインの中に叩き落として、グラスに入れる時にフィルターしてください） 。 ソムリエ修行でこんなことが起きないように修練するのがカッコ良い対策ですが、忙しいし そこまでやる気が無いけど楽に開けてワインを楽しみたい方にお勧めのオープナーです。 まっすぐ回し入れるためのガイドとセットになっているのがミソで、このガイドを瓶に しっかり押さえて固定しながら回し入れるとまっすぐ進めます。最初の位置と方向だけは 真ん中でまっすぐ下向けになるよう注意ください。 どんどん回していると或る所から手に負荷が加わりコルクがどんどん上に上がってきて抜けます。 抜いた後は逆回しによりコルクをオープナーから外します。これらは通常の力を入れる程度で 進められます。 PM100 は他にフォイルカッター、栓抜きの機能も付いた便利なポケットモデル。 Y003 プルテックス社: 飛び散らずスマートにポン！とオープン [メーカー]プルテックス社（スペイン） [名称] シャンペン・オープナー 【説明】 シャンペンやスパークリングは好きだけど、ポンと言う音と一緒に泡で 悲惨に・・・が苦手な方にお勧めです。フォイルを取った後、このオープナーの内側 にある突起でコルクを挟み込み、上に引っ張るだけ、ポンと言う音はしっかりしますが、 泡が飛び散ることはありません。 これは要はコルクをタオルで包んで緩和しているのと同じ事を行っているのですが スマートですし、抜いたシャンペンが残った時もこれを蓋として使えて保存できる 便利モノです。 スパークリングは泡が蒸発して、時間が経つとその圧力で軽い蓋などは飛んでしまいますが、これは突起を引っ掛けて おくことでしっかり保存もしてくれます。 おいしいオリーブオイルのおすすめ 2015 秋搾りたて IL Palazzo® トスカーナ BIO イタリア農園直送 2016 初夏セール版 TOSCANO OLlO EXTRAVERGINE DI OLIVA 2 商品あります ・L351 500ml 瓶 ・L331 250ml 瓶 *************************************** IL PALAZZO は ト ス カ ー ナ の 都 市 Arezzo にあり、ワインとオリーブオイル を製造、販売しています。伝統と現代技術 を吟味してバランス良く取り入れていま すが、家族での経営に因る丁寧な造り込み で、高い品質を維持しています。 オリーブには多くの種類があります。そ の産地での生産性を考慮しつつ、それぞれ の色、香り、喉越し、栄養などの特徴を最 大限に活かしたブレンドを競っています。 ↑トスカーナ IL PALAZZO のオリーブとワイン農園 IL PALAZZO では Frantoio 60%, Leccino 25%, Moraiolo 10%, Pendolino 5%の割合で造っています。主要品種の Frantoio はスパイシー、 Leccino はフルーティで円やかな特性です。 このオイルの特徴を作っているのは Moraiolo で、これはスパイシーです が濃い緑色と高いポリフェノール含有量のある品種で、トスカーナのオイ ルを一段とプレミアムでスペシャルなものにしていると言えます。 イタリア農園から直輸入した混ざり物無し、抗酸化 （アンチエイジング）成分ポリフェノール豊富なオイ ルを是非お楽しみください。 料理の引き立て役は勿論、生のままパン、サラダ、 グリル料理にかけて お召し上がりになると一層お いしさが味わえます。 ↑500ml ↑250ml *********************連絡先****************** w-essence 合同会社 川崎市高津区北見方 2-20-29 村上丈示 Tel/FAX 044-822-6845 Email: [email protected] HP:www.w-essence.com(エッセンスオブヨーロッパ)