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イチ押しスイーツ
いいもの 2013. vol.29 Factory に、 “いいもの” ビ、 出会うヨロコ セ。 味わうシアワ ご注文締切日 ９月11日（水） 商品お届け日 丁寧に実直にモノ作りを続けているメーカーや、知る人ぞ知る地方の逸品など、 全国各地にはまだまだ“いいもの”がたくさんあります。 『いいものFactory』 は、全国の“いいもの”を発掘し、ご紹介していく カタログです。 9/16週 『いいもの発掘調査隊』 の隊員です。 「ワタシにご褒美」 イ 大貫 食品の製造や販売を手 がける会社を経営。 “い いもの”を求め、全国 各地を東奔西走。 川原 食品業界に詳しいフー ドコーディネーター。 １歳の女の子のママ。 趣味はお弁当作り。 押 し！ チ 通常、マコロンは落花生や小麦粉をベースにしたものが多いのですが、 これはカシューナッツ粉をベースに、卵・豆乳・優しい甘さの北海道 産てんさい糖を加えて焼き上げています。カシューナッツの上品な香 り、口に入れた時のサクッと軽い口当たり、ほろほろっとした口どけ をお楽しみください。 コロコロしたおやつは、 くってとまらなーい♪ サチヨ女史 ヨシケイのベテラン・ スタッフ。酒豪。酒と 肴と犬をこよなく愛す オトコマエな女史。 上原 ヨシケイスタッフ。 気に入った食材はどん な手を使ってでも仕入 れる“影のボス” 。 イチ押しスイーツ お仕事や家事を頑張った後の、ほっと一息タイムには、お気に入りスイー 丸くて小っちゃくて 女子の必需品よね！美味し ケンちゃん 食品流通会社の辣腕バ イヤー。素顔はちょっ ぴりオネエ系？ “可 愛いもの”が命！ ほ ろほ ろ ツがあると嬉しいもの。色々な食品を食べ尽くしている 『いいもの発掘 探検隊』 のメンバーが、 「私のイチ押しスイーツ」 をご紹介します。 イ クッキータルト生地をベースに、生クリームと 愛媛産の和栗ペーストで仕上げています。濃厚 でコクがあるクリームと和栗の風味がマッチし て、大人のティータイムにぴったりの贅沢なス イーツになりました。 チ 押 し！ 普段は辛党ですが、 こういう上品なスイーツを たまに楽しむのもいいもの ですね。渋めのコーヒーと 一緒に♪ ① カシューナッツ ホワイトマコロン ￥940 内容量／100g×3袋 賞味期限／常温80日 ●卵使用 3袋 イ 信州産のあんずを丸ごと砂糖漬けにし、 ３ヶ月近く寝かせました。種も一緒に 漬け込んでいるので、種からあんずの エキスがじんわりと染み出して、なん ともいえない良い香りがします。 チ 押 し！ そこのアナタ！ シロップを捨てちゃダメ ですよ！氷や炭酸水やゼリー を作ったりと、思う存分 味わってください。 ③ 信州あんずシロップ漬 ② 和栗のモンブラン 内容量／520g （固形量240g） 賞味期限／常温120日 ￥1,470 メーカー希望小売価格1,260円➡ 内容量／直径約15cm （約280g） 賞味期限／冷凍240日 ●小麦、乳、卵使用 sale1,050円 イ チ 押 し！ ママ友のお茶会にも 子どもたちのお遊び会にも 重宝しています。実は、某コー ヒーショップのドーナツも 作っている会社のドーナツ なのです。 ④ パーティドーナツパック ￥1,100 内容量／600g（16個） 賞味期限／冷凍120日 ●小麦、乳、卵使用 竹 炭 と ブ ラ ッ ク コ コ ア を 使 っ た ふ わ ふ わ の 黒 い 生 地 で、 フレッシュな生クリームと大粒の丹波黒豆を巻き込みま し た。 見 た 目 は イ ン パ ク ト 大 で す が、 炭 の 匂 い や 苦 味 な どは一切なく、とってもまろやかで優しい味わいです。 ７種の味が楽しめる詰合せで、たっぷり16個 入り。冷凍保存出来るし、ジッパー式で食べ たい時に食べたい分だけ取り出せるところも 便利。室温に２〜３時間で解凍ＯＫです。 押 し！ チ イ クセのある性格に 見えると言われますが、 中身はとっても優しい、私の ようなスイーツ！？ （笑）竹炭は デトックス効果もあると言 われているんですよ。 ⑤ 竹炭ロールケーキ（丹波黒豆入り） ￥1,360 内容量／380g （長さ約16cm） 賞味期限／冷凍20日 ●小麦、乳、卵使用 冷奴に 卵かけごは んに、醤油 の代わりに ドレッシン グの風味付 けに コロッケや とんかつの ソースの 代わりに 肉や魚の 野菜の 漬けダレに ディップに イマドキ 調味料 を お 試 し ～意外に簡単に使いこなせる！～ 「塩麹よりも塩辛くな く使いこなしやすい」 「旨み成分であるグル タ ミ ン 酸 が 塩 麹 の10 倍以上ある」と、美味 しいもの好きな人々が いま注目しているしょ うゆ麹です。 イ チ 押 し！ 発酵食品の味噌と、 ビタミン・ミネラル・酵素が 豊富と言われる蜂蜜で作っ ているから、カラダにも 良さそう。 いまやレシピ本も出版されるほ どのブーム。味噌のしょっぱさ と旨み×はちみつのまろやかさ がなんとも良いバランスで、色々 な用途に使える万能調味料です。 ⑦ はちみつ味噌 ￥490 賞味期限／常温120日 内容量／200g イチ押 しは 菜や焼 き野菜 」の ディッ プに！ イチ押しは 焼きナスに！ ⑥ しょうゆ麹 「温野 ￥520 内容量／80g 賞味期限／冷蔵60日 ●小麦使用 煮物・焼き 物・炒め物 の味付けに 肉や魚の 漬け味噌に トーストや ホットケー キに 餅や こんにゃく 田楽に マヨネーズ とあわせて サラダに 野菜の ディップに 味で選んだ“いいもの”メニュー 東京都東村山市のご当地メニューで、 いか墨・鹿児島特産の日本酒「黒酒」・ 様々な香辛料をブレンドした“黒ソー ス”が美味しさの決め手。 麺にはもっちりとしたコシがあります。 豚肉・キャベツ・にんじん入り。 ～お手軽ランチ＆満足ディナー～ 2袋 2袋 2袋 博多 辛子明太子 ⑨ 池上製麺所×博多の明太子 明太釜玉うどん ￥730 内容量／麺 （150g×2食） 、だし醤油 （10㎖×2袋） 、 明太子 （10g×2袋） 賞味期限／冷凍120日 ●小麦使用 讃岐の名店“池上製麺所”の喉ごしの良いうどんと、ピリ辛い 味とツブツブ感がたまらない博多の明太子がコラボレーション。 温うどん・冷うどんに生卵をのせて食べるのもお薦めです。 ⑧ 東村山黒焼そば ￥1,260 賞味期限／冷凍240日 ●小麦、卵使用 内容量／200g×4袋 海老天ぷら（２本）・ いか天・野菜かき揚 げに天丼のたれを セットしました。 電子レンジで温めて ごはんにのせるだけ で美味しい天丼ので き上がり。 内容量／139g 〔天ぷら（99g）、 たれ （40g）〕×2パック 賞味期限／冷凍240日 ●小麦、卵、えび使用 ￥960 ⑫ 3種の果実 デミグラスハンバーグ ￥1,050 内容量／250g×4袋 賞味期限／冷凍240日 ●小麦使用 玉ねぎ・ピーマン・無塩せきポークウインナー （発色剤不使用） をトマトケチャップで焼き上げた、昔懐かしい味のナポリタ ンです。 イ チ 押 し！ 内容量／170g×4パック 賞味期限／冷凍1年 ●小麦、乳、卵使用 4 パック ￥980 パック 2 ⑩ 天ぷらセット（たれ付） ⑪ お母さんのナポリタン ふっくら柔らかな焼き上がりにこだわりました。桃・ 梨・マンゴーを使って味に深みを出した本格的な味わ いのソースが自慢です。 新宿中村屋と いえばカレーが有名で すが、さすがは洋食の老舗、 パスタソースも見事な 出来栄えですよ。 めん パスタ ソース ⑬ こだわり生パスタ×「新宿中村屋」 ⑭ スープカレーの素（中辛） ￥1,500 ￥790 パスタソースセット 内容量／〔渡り蟹とドライトマトのパスタソース（120g）+リングイネ（140g）〕、 〔きのこのクリームソース【ポルチーニ風味】 （160g）+フィットチーネ（140g）〕 賞味期限／冷凍120日 ●小麦、乳、かに使用 新宿中村屋のパスタソースと、もっちりした歯ごたえの生パスタをセット。 渡り蟹と完熟トマト、ドライトマトでコクを出したソースと、バターソテーしたきの こがたっぷり入った贅沢な味わいのクリームソースの２つの味をお楽しみください。 2瓶 〔濃縮ペーストタイプ〕 内容量／180g(4皿分）×2瓶 賞味期限／常温240日 ●小麦使用 濃縮ペーストタイプ。水を加えて一煮立ちさせ、炒め た野菜を加えるだけで簡単にスープカレーが出来上が ります。 （４皿分） ⑮ カリカリ梅入り餃子 ￥1,050 内容量／400g （20個） 賞味期限／冷凍240日 ●小麦使用 ジューシーな国産豚肉の旨みにカリカリ梅の酸味が加 わり、後味がさっぱりした餃子に仕上がりました。ひ と味違う、飽きの来ない和風餃子です。 炊 け！ けるだ か に めかぶ はん ご 桜えび て きた あおさ ごま のり 昆布 かつお節 チ 押 し！ 冷奴・お味噌汁・ サラダ・麺類… と、色々 なメニューに合いますよ。 だし醤油やマヨネーズとの 相性も◎。 ごはん は 大事でしょ ～お弁当にも、ささっと食べたい時にも便利～ ⑰ 天むす ⑯ 大漁かつお飯 ￥1,150 イ 内容量／60g×2袋 賞味期限／常温120日 ●えび使用 内容量／50g×9個 ￥980 賞味期限／冷凍120日 2袋 ●小麦、卵、えび使用 海老天をあしらった名古屋名物の ひとくちおにぎりです。凍ったまま＆ 個包装のまま電子レンジで加熱するだけの 簡単調理。お弁当にも使いやすいサイズです。 鹿児島県産のかつお節や北海道産の昆布を中心に、ごま・のり・桜えび・めかぶ・ あおさ等、多彩な素材を絶妙なバランスでミックスしました。炊きたてごはん にふりかけるだけで、海の幸たっぷりで風味も栄養も豊かなごはんになります。 サラダ に パスタ に 焼そば に 6個 ⑱ 国産 梅ごはんの素 ￥630 内容量／75g×2袋 賞味期限／常温80日 ⑳ ひじき混ぜあわせごはんの素 ⑲ 赤飯おこわ 2袋 ￥1,260 細かく刻んだカリカリ梅に、風味の良い 胡麻と紫蘇を加えた、さっぱり味の混ぜ ごはんの素です。 内容量／梅しそ、しらす、小えび （各45g） 賞味期限／常温80日 ●小麦、えび使用 内容量／140g×6個 賞味期限／冷凍120日 北海道産小豆は生豆からじっくり煮上げてホクホクと、 もち米は木製のせいろで丁寧に二度蒸しすることで、 ふっくらとした食感とふくよかな旨みに仕上げました。 オクラと茎ワカメの和えもの ￥1,050 内容量／プレーン・チーズ入り（各35g×5枚） 賞味期限／冷凍60日 ●小麦、乳、卵使用 石臼を使った昔ながらの製法で、すり身に余分な熱が加わ らないため素材本来の美味しさが生きています。１枚１枚 丹念に焼き上げました。 内容量／75g×5パック 賞味期限／冷凍60日 ●小麦使用 利尻産の茎わかめ・道南産のがごめ昆布・ネバネバのオクラ と、ヘルシーな素材３種を刻み、薄味のタレで味付けしまし た。納豆と和えたり三杯酢と合わせたりしてお召し上がりく ださい。 sale980円 ミネラルたっぷりの美味しいひじきごはんが、混ぜるだけで 簡単に出来上がり。通常ひじきは干してから炊きますが、本 品は生のまま釜で炊いて臭みをなくしました。ソフトタイプ でごはんによく馴染みます。 石巻名産 笹蒲鉾 ￥880 メーカー希望小売価格1,100円➡ “あと一品” 福井特産 花らっきょ（長切） ￥990 賞味期限／常温60日 内容量／400g らっきょう本来の味と風味を生かすため、低塩・低温で塩漬 けした後、程よい甘酢の味付けでシャキッと仕上げました。 ～おつまみ＆箸休めにどうぞ～ が欲しい時 あ イ も して 汁に ら または ￥980 内容量／500g 賞味期限／冷凍60日 ゆら鯛とは、愛媛県南西部・豊後水道に突き出た由良半島沖で 育てられた“ブランド真鯛”。この貴重な鯛のカマの部分をお 届けします。軽く塩味がついているので、そのまま焼いて柚 子やかぼすを絞る他、お吸い物や鯛めしにしても美味。 押 し！ ポイント！ 残った西京味噌は、生野菜に 付けて食べると美味！！日本酒に もビールにも合う、とってお きのおつまみです。 うずら円熟卵 ゆら鯛 鯛カマ チ だし醤油漬＆西京味噌漬 ￥1,390 内容量／だし醤油漬（10個入り） 、西京味噌漬 （8個入り） 賞味期限／冷蔵【だし醤油漬】9日 【西京味噌漬】 14日 ●小麦、卵使用 ３分ほどで固ゆでになってしまううずらの卵を絶妙のタイミング で半熟に茹で上げ、１つ１つ殻を剥いた後、秘伝のだし醤油と西 京味噌に漬け込みました。濃厚でクリーミーな味わいの最高級と いわれるフランスうずらの卵を使用しています。 小山洋一さん “のんびりタイム”推奨品 ～リラックスしてのんび〜りと過ごす時のお供にどうぞ♪～ または 『小山製菓』酒まんじゅう 内容量／約65g×8個 ￥1,050 賞味期限／冷凍60日 ●小麦 麹菌を天然酵母で自然発酵させ、赤ちゃんのほっぺ のようにふっくらと仕上げた、昔ながらの素朴な手 作り酒まんじゅうです。国内産小麦粉・北海道産の つぶ餡など、素材の1つ1つにこだわりました。 きで いふろし かわい 届け♪ お 安納やきいも ミックス寒天ゼリー（５種） ￥940 ￥680 賞味期限／冷凍1年 内容量／500g 内容量／500g〈個包装込〉 （約35～40粒） 賞味期限／常温120日 干し柿・完熟梅・トマト・コーヒー・抹茶と５種類の味が楽し めます。無香料・無着色。 ねっとりした食感と強い甘みで人気の安納いも。美味 しさを最大限引き出すために貯蔵熟成させた後、遠 赤外線釜でじっくりと時間をかけて焼き上げました。 この中に 2種 入ってます Hotでも Iceでも 抹茶・玄米茶パウダースティック 手揚げもち ￥1,000 賞味期限／常温80日 ●小麦使用 ￥1,050 内容量／塩味・七味（各120g） 内容量／抹茶・玄米茶 （各0.5g×20本） 〔計40本〕 賞味期限／常温120日 スティック１本で大ぶりの湯呑み１杯分。お湯を注ぐだけです ぐに飲めて、茶ガラが出ないから手軽に美味しいお茶が楽しめ ます。茶葉は狭山茶を使用、玄米茶の玄米は国内産を使用。 国内産米使用のもち生地を20日間かけて陰干しし た後、晴れた日に天日乾燥してから一気に揚げるこ とで、餅本来のコクと風味を引き出しました。 押 し！ チ イ 乾きものの おつまみってオジサン 臭いものが多いでしょ？ おしゃれで美味しい おつまみを見つけて 来ましたよ〜。 3袋 丹波栗蒸しようかん ￥1,050 ししゃも浜焼 ポット容器 内容量／200g 賞味期限／冷凍60日 ●小麦使用 もち粉を使ってもっちりした食感に仕上げた生地に、 丹波名産の栗を贅沢に敷き詰め、竹皮ごと蒸し上げ た手作りの逸品です。 ￥980 サクッとトマト イタリア風 内容量／200g 賞味期限／常温80日 ●小麦使用 鮮度の良いししゃもを開いて調味し、香ばしく焼き 上げました。そのまま食べられるからカルシウムたっ ぷり。お茶請け・おつまみに。 ￥980 内容量／50g×3袋 賞味期限／常温200日 ●小麦、乳使用 ミニトマトをサクッとした食感に揚げ、濃厚なチェダー チーズと爽やかなバジルで味付けしました。ビールや白ワ インによく合います。 ┏│└┴━ ┏│└┴━ あると嬉しい♪ あると便利！┏│└┴━ ┏│└┴━ 食べたい時に食べた い分だけ自然解凍。 香ばしい磯辺餅が手 軽に楽しめます。 個包装 ざらめ・白雪・抹茶・焼き海苔・七 味唐辛子・えびサラダ・胡麻サラ ダ・青さのりサラダ・甘たれ胡麻 と、９種の味の 小さなおせんべいを 詰合せました。 ￥980 草加ひとくちせんべい ￥1,570 お徳用 ポット入り柿ピー 内容量／350g （個包装込） 賞味期限／常温80日 ●小麦、卵、えび使用 内容量／１kg 賞味期限／常温100日 ●小麦、落花生使用 おつまみの定番 「柿ピー」 を、大容量のお値打ち価格で。 柿の種とピーナッツを黄金の比率でミックスしました。 スティック磯辺餅 ￥1,260 内容量／60g×10本 賞味期限／冷凍120日 ●小麦使用 30袋 入り 業務用しじみスープ ￥1,380 無着色辛子めんたい子（切れ子） 内容量／120g （4g×30袋） 賞味期限／常温240日 ●小麦、乳使用 ￥1,050 これ１杯で、しじみ約75個分のオルニチン 入り。お湯を注ぐだけの簡単調理です。 ※ ※肝臓の働きを保ち疲労回復を助けるといわれているアミノ酸です。 内容量／240g 賞味期限／冷凍120日 サイズの大小・切れ・破れなどがありますが、 美味しさはそのまま。 『王隠堂農園』 昔ながらのわけあり梅干 ￥1,570 内容量／800g 賞味期限／常温120日 農薬使用を極力減らし、化学肥料を使わ ずに育てた梅を塩とシソだけで漬け込み ました。つぶれたものをお買い得価格で。 お得用 もみのり 【ご進物用焼海苔の断ち落とし】 ￥570 内容量／40g缶 賞味期限／常温240日 百貨店のご進物用に使われる高品質な海苔 です。断ち落とし部分を、お値打ち価格で。 ※盛付写真はすべて調理例です。 ※アレルギー物質表示…お届け商品の特定原材料 7 品目（小麦、卵、乳、そば、落花生、えび、かに）を●で表記してあります。 ※ご注文は指定の注文用紙にご記入ください。 ※表示価格は消費税込みの価格です。 ※お届け商品の賞味期限が紙面掲載賞味期限よりも長い場合がございます。 ※ご注文は専用のお申込書にご記入下さい。